“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是在研究这些菜谱呢？以下内容是小编特地整理的“法式吐司(1)”，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
吐司2片，鸡蛋1只，牛奶50毫升，白糖15克，香草少许，黄油适量
法式吐司的做法步骤：
1.鸡蛋加白糖打散，加入牛奶，香草拌匀。
2.把吐司浸入奶蛋液中，浸十分钟左右，浸的时间长些口感更松软。
3.平底锅加热，放少许黄油溶化后，放入吐司片煎至两面金黄即可。
小贴士：
松软香甜的法式煎吐司就做好啦，真的很好吃哦 充分浸泡吸足蛋奶液后，再用黄油煎出来，表面香香，内里嫩滑，加一杯豆浆或咖啡，享受一下
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法式吐司卷
食材明细：
主料：红肠适量，香蕉适量，鸡蛋适量，吐司适量
辅料：沙拉酱适量，盐适量，橄榄油适量
法式吐司卷的做法步骤：
1，将吐司去边；
2，香蕉、红肠切去两头与吐司等长；
3，在吐司上涂抹好沙拉酱将香蕉和红肠卷入；
4，卷好的吐司卷表面蘸一层鸡蛋液；
5，平底锅中放少许油加热后将吐司卷放入，煎至金黄色配合番茄酱即可食用。
小贴士：
卷完香蕉、红肠后用力捏紧吐司，使其固定不易散开。在锅中煎的时候先煎吐司卷底部，然后再翻面煎制。
烤香蕉法式吐司
食材明细：
熟香蕉4个，捣成泥，白面包8片，低脂奶110毫升，鸡蛋2个，香草精1茶匙，肉桂粉1/2茶匙
烤香蕉法式吐司的做法步骤：
1.烤箱预热到摄氏180度。在铁锅或适用于烤箱的平底锅里抹少许植物油， 用中火加热。
2.把香蕉泥铺在4片面包上， 另外4片分别盖在上面。
3.用一个碗， 把牛奶、鸡蛋、香草和肉桂搅匀。把面包每一面都在蛋浆里浸45秒，然后放进平底锅。
4.在锅里把面包两面都煎2分钟左右， 然后在预热好的烤箱里烤8分钟， 直到变成金黄色。如果你没有烤箱专用的平底锅， 用没抹油的烤盘也可以。趁热吃。
法式巧克力吐司配煎香蕉
关键字：法式巧克力吐司香蕉diy
有可可粉和丁香粉的调味，会让吐司浓香扑鼻，这是法国人经常在家制作的早餐，或下午茶的点心。
准备时间：10分钟
制作时间：20分钟
食材：面包2片、香蕉1个、鸡蛋2个
调料：鲜奶油250克，可可粉、丁香粉、白糖、薄荷叶各少许
原料采买：可可粉在专卖西点用品的商店里能找到。
做法：
1将鸡蛋与可可粉、丁香粉、白糖一起搅拌均匀直至成比较浓稠的酱；香蕉去皮，从中间切成均等的2半备用。
2把面包切成合适的大小，放入酱中浸泡。
3平底锅抹少许色拉油，放入2，每面煎2～3分钟，直至呈现黄棕色为止。
4香蕉用平底锅煎至金黄色，放在3上，再以鲜奶油、薄荷叶装饰。
烹饪心得：
煎面包和香蕉的时候火不能太大，如果喜欢烤得比较焦脆的，可以适当调高火候。
法式吐司配奶酪的做法
法式吐司绝对是冬日里简单快手的早餐之一！做法简单但是趁热吃口感外脆里嫩，奶香浓郁，再抹上奶酪和新鲜水果，满满的幸福甜蜜！冬日的寒冷天气里也能暖心暖胃！
材料：
吐司2片，鸡蛋2个，牛奶150ml，蜂蜜一勺，奶酪适量，草莓适量，无花果一颗，蓝莓适量，
法式吐司配奶酪的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的材料～
步骤2，鸡蛋打散后再加入牛奶，搅拌均匀
步骤3，最后加入蜂蜜继续搅拌均匀
步骤4，把吐司泡浸在鸡蛋液里，让吐司充分吸收鸡蛋液
步骤5，吐司翻面继续浸泡，
步骤6，把浸泡好的吐司放在烘焙纸上，烤箱180度预热
步骤7，预热结束，进烤箱180烘烤12分钟左右～
步骤8，烘烤结束，取出烤的金黄的吐司，抹上奶酪，堆满水果！开吃！
法式白酒田螺(1)
食材明细：
主料：田螺6~8个，千层面皮2张，
辅料：大蒜碎少许，奶油40公克，
调料：白葡卜酒20cc，黄奶油15公克，鲜奶油10
法式白酒田螺的做法步骤：
1.锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮，排进盘内、另置一锅融解奶油，放大蒜碎炒香。
2.再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸发、加奶油及鲜奶油、置放于盘内，部分塞于面皮内、周围淋上剩余之白酒汁即可。
法式焗蜗牛(1)
食材明细：
材料新鲜蜗牛、面包糠、混合生菜、番茄、蒜泥、洋葱、芫荽末、百里香、黄油、白酒、白兰地酒、柠檬片、盐、胡椒
法式焗蜗牛的做法步骤：
(1)蜗牛焯水，挑出蜗牛肉，去沙筋，加盐、胡椒、柠檬片、百里香、白酒腌渍。
(2)煸香洋葱、蒜泥，加入蜗牛肉翻炒，加入白兰地酒，明火引燃，收浓汁水。
(3)将面包糠、黄油、芫荽混合拌匀。
(4)将炒过的蜗牛肉塞入蜗牛壳，再将混合的面包糠塞满蜗牛壳，放入焗炉内烤15分钟左右即可装盆，并以生菜、番茄装饰。
特别关照
焗炉温度不宜太高，烤制时间不宜过长。
法式炸田鸡(1)
食材明细：
主料：咸面包50克，鲜田鸡200克，
辅料：鸡蛋1个，红萝卜10克调味料及，
调料：花生油50克，盐3克，味精3克，胡椒粉少许，生粉适量
法式炸田鸡的做法步骤：
（1）咸面包切大片，田鸡杀净切成粒，红萝卜切成粒。
（2）鸡蛋打散，加入田鸡，红萝卜，盐，味精，生粉，胡椒粉拌匀，然后把田鸡酿到面包皮上待用。
（3）烧锅下油，待油温100度时，放入酿面包炸至金黄，捞起即成。
其它说明：
备注：田鸡去骨，不宜切大粒。
法式炸虾(1)
食材明细：
炸虾2尾，红萝卜1/3段，秋葵3条，柠檬1/4个(挤汁)，沙拉酱2大匙，巴西里末1大匙，橄榄油1/2大匙
法式炸虾的做法步骤：
(1)取一油炸锅，以170℃油温将炸虾炸熟，约需6∼8分钟。炸好后捞起，将油份沥干，排入盘中备用。
(2)巴西里洗净沥干，取叶子部份，再切成细末备用。
(3)红萝卜洗净，汆烫至熟后，切成三等分长条，头尾用刀修尖。秋葵洗净加少许盐汆烫2分钟，再放入冷水里，等凉后捞起沥干。把红萝卜、秋葵都摆入盘中装饰。
(4)将所有调味料搅拌均匀，淋在盘子边，即可上桌食用。
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