“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你找到了哪些有趣的菜谱呢？你不妨看看微波炉巧克力草莓蛋糕，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
低筋面粉3汤匙，糖适量，鸡蛋4个，牛奶5汤匙（我是用5汤匙温水加全脂奶粉），泡打粉适量，盐、醋少许，巧克力45g，奶油适量，草莓(数量随自己喜欢啦~)
微波炉巧克力草莓蛋糕的做法步骤：
【蛋糕胚子】：
1、4个鸡蛋蛋清和蛋黄分离。蛋清装在无水无油的开口较深的容器中（自己手打发的话深的容器比较放得开），蛋黄打匀；
2、面粉3勺和泡打粉混合，用筛子过一遍，加到装有蛋黄的容器中，加入牛奶和糖（我是放两勺糖），由下往上按压式搅匀。切记不能打圈！！力度要轻柔点，直到面粉和蛋黄完全融为一体，不再出现一个个小疙瘩。
【建议】：先把面粉和蛋黄弄好再去打发蛋白，因为把面粉搅拌均匀需要一定时间，如果先打发蛋清很容易%#￥@……￥（那个词我不太会表达）。
3、蛋白先打散，然后加糖（我这里也是加两勺，分次加，看大家口味吧），加点白醋，两三滴就好，这样可以去除蛋清的腥味。打到湿性起泡时加入一点生粉（就是淀粉），这样可以进一步巩固打发的蛋白。打到呈奶油状，倒扣容器而不掉下来为止。
4、把蛋白分三到四次加到已经面粉蛋黄液中，由下往上拌匀，力度不能大，不然很容易把打发好的蛋白里面的气泡全拌没了，这样蛋糕就不会蓬松。
5、往微波炉容器底部抹油，把蛋糕浆慢慢倒进去，倒完在桌子上震两下，把多余气泡震出来。
6、微波炉高火6~8分钟，拿出来用牙签插一下看上面有没有蛋糕液，没有就完成了。
【注意】：刚从微波炉拿出来会有水汽导致蛋糕不是干得太彻底，放凉了就好了，不要微波到它完完全全干透了才拿出来，这样等它凉了就变成包子或饼干了。-_-|||
【关于巧克力酱】：
超简单，隔水把巧克力融化。我买的是沃尔玛特价的“好时”黑巧克力，只用一版就行了。巧克力完全融化之后加入奶油，拌匀，抹在蛋糕上。没有奶油可以拿鲜奶（最好全脂）加花生油（橄榄油，菜籽油都OK）以1：1的比例搅拌均匀倒入巧克力里面。这样做出来口感其实没太大差别。
最后在巧克力没干的情况下摆上草莓装饰
放入冰箱冷藏一个小时左右就可以拿出来吃了。
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微波炉巧克力茶杯蛋糕
食材明细：
面粉4大勺、白糖4大勺、泡打粉1/2茶勺、可可粉2又1/2大勺、鸡蛋1个、全脂牛奶3又1/2大勺、色拉油3又1/2大勺、香草香精几滴
微波炉巧克力茶杯蛋糕的做法步骤：
第一步：将所有的干料倒在一起混合均匀
第二步：倒入所有的湿料，混合均匀
第三步：将面糊倒入两个可以进微波炉的茶杯中，分别打1分半钟左右。如果不知道自己微 波 炉的功率，可以先打1分钟，再加。稍微冷却后就可以吃了。建议配冰淇淋，打发的鲜奶 油，或加牛奶一起吃
微波炉蛋糕(1)
食材明细：
鸡蛋3个，面粉60克，糖60克，牛奶10克，泡打粉4克，色拉油10克，白醋2-3滴
微波炉蛋糕的做法步骤：
1.将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄打匀加一半量的糖，牛奶、色拉油搅匀；
2.面粉加泡打粉拌匀，倒入做法一的蛋黄液中，再次充分拌匀；
3.蛋清加白醋充分打发，打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖，待蛋清变白，开始膨胀时再加余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立；
4.将做法二和三混合，注意要用铲子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松；
5.取一能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，进微波炉大火叮6--7分钟，晾凉倒扣脱模即可。
小贴士：
泡打粉可不加。
微波炉简易蛋糕
【原材料】
*安琪微波炉蛋糕粉100克、鸡蛋2只、植物油2小勺、葡萄干适量。
【做法】
图1：将鸡蛋入碗中打散。
图2：加入植物油拌匀。
图3：再加入蛋糕粉
图4：仔细拌匀面糊。
图5：取耐高温纸杯或碗，将面糊倒入杯中或碗中，倒入二分之一或五分之三的样子，再倒入适量葡萄干。
图6：入微波炉高火一分钟左右即可。
【经验与感怀】
*如果没有耐高温纸杯也可以用碗的。蛋糕糊一定要仔细拌匀哟，要有点耐心。
*这种蛋糕糊会膨胀比较高，所以倒入的量要掌握好，鸟儿第一次加了8分满，结果溢出不少。我觉得二分之一就好了，呵呵！最多就倒六分满。
*个人觉得做出来效果的话，用矮粗点的容器比高细的容器要好多了。因为鸟儿也试了两种高度的纸杯，高的话做出来上层有些湿，就算加热2分钟依然如此。但矮些的就一分钟甚至50秒就搞定了。
*里面也可以加一些其它的干果，就看个人口味了，比如蔓越梅、杏仁什么的，呵呵！
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