常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”中国人历来讲究食疗，随着生活的提升，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？以下是小编为大家整理的“冷面柚子面 ”,希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
在寒风凛冽的日子里，柚子的清香醒胃、冷面的柔韧，让人精神一振，也可扫掉一点冬季带来的寒意。分量：1人预备时间：15分钟
冷面柚子面的做法步骤：
预先准备
冷面汁：木鱼水120毫升，浓口酱油30毫升，味(酉林)30毫升，木鱼花20克。
材料
柚子面80克，冬菇丝10克，蒜丝10克，姜茸5克，山葵5克，碎葱5克，盐9克，碎冰适量。
制法
(1)以150摄氏度滚油下蒜丝和冬菇丝炸至金黄色、脱水(即炸至干身)。
(2)将盐放入1800毫升水内烧开，下柚子面烧至9成熟。
(3)捞出柚子面，以冰水洗净及浸凉。
(4)用碎冰作柚子面的点缀。
(5)以炸蒜丝、冬菇丝、姜茸、山葵、碎葱与冷面汁配合进食。
心得
煮柚子面时不可过熟，浸冰的时间要充足，面身才能爽而不粘口。
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冷面(3)
食材明细：
鸡蛋两个，冷面半斤，黄瓜，西红柿，辣白菜
冷面的做法步骤：
1.烧锅热水，把冷面下锅煮，边煮边用筷子把面条搅散。煮到面条没有硬芯为止，这个过程大概几分钟。千万不要把冷面煮大劲了，原来在宿舍住时我和张大姐做过一次冷面，第一次做没经验，冷面煮时间长了，一夹就碎了。
2.冷面捞出来，过几遍冷水至水清为止，然后继续把冷面泡在冷水里。黄瓜切丝，辣白菜和西红柿切片。
3.冰水里加入适量盐，醋，糖，再加入黄瓜，和西红柿浸泡一会入味。冷面捞出，放进调好汁的盆里，加熟鸡蛋，香菜末和几片牛肉，最后撒点芝麻就ok了。
小贴士：
1.我做的是清汤的，还有一种荤汤的，用的是牛肉汤或鸡汤。 2.胃不好的人少吃冷面，因为冷面特别劲道，吃多了伤胃。 3.以我切身的经历来说，这东西和所有的面条一样，不经饿。
【柚子蜜】
食材明细：
主料：：柚子1个，蜂蜜250克，冰糖约200克，
辅料：：细盐1/4匙，粗盐50克，
【柚子蜜】的做法步骤：
1.准备好原料
2.柚子用粗盐仔细擦拭表皮消毒，再用盐水泡20分钟
3.取出，薄薄地削出表皮
4.把柚子皮切成细丝，越细越好，我用了半个的量，用一个的话会很苦
5.把柚子肉剥出备用
6.锅内放入适量清水，烧开后把切成丝的柚子皮放入锅中煮10分钟，去除苦味
7.捞出煮过的柚子皮
8.与柚子肉、冰糖一起放入沙煲中，倒入一大碗清水，加入细盐
9.大火烧开转最小火熬至柚子皮呈透明色，汤汁浓稠时即可关火
10.煮好的柚子放至不烫时，加入蜂蜜
11.仔细搅拌均匀，装入密封容器中放入冰箱冷藏，吃时用温水冲开服用。
12.只有一小瓶的量
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