“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”每个对菜谱都应该非常熟悉,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你对烹饪美食感兴趣吗?以下由小编为大家精心整理的“乡巴佬卤蛋”,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
主料:鸡蛋(鹌鹑蛋)约4-5斤的量
调料:啤酒半瓶,酱油半斤,老抽少许(上色),糖2勺,盐1勺
乡巴佬卤蛋的做法步骤:
1、蛋煮熟扒皮备用。
2、所有调料加入锅中,再将去皮的蛋放入锅中同煮至开锅。
3、之后转小火再煮一会就OK。
小贴士:
最好是头天煮好第二天吃,这样比较入味。
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乡巴佬豆
食材明细:
主料:黄豆200g
辅料:海鲜酱油50g,白糖50g
乡巴佬豆的做法步骤:
1,黄豆淘洗干净,冷水浸泡2小时以上,当黄豆体积变大且很丰满时,黄豆就泡好了,浸泡后更容易煮。如果用压力锅煮可以不浸泡
2,锅中加入适量的水,下入泡好的黄豆,大火煮开,小火慢煮至熟
3,煮好的黄豆捞出备用
4,准备好其他食材,我这次用的是螺旋藻酱油,个人认为海鲜酱油更好
5,锅中加入酱油,下入煮好的黄豆和白糖大火烧开
6,文火慢慢的煮,大约20分钟左右,煮到没有沫子即可
7,出锅,看着是不是特别有食欲,乡巴佬豆也是我家常吃的小菜,简单又好吃。
冒牌乡巴佬怎么做好吃 冒牌乡巴佬
冒牌乡巴佬
上学时最爱吃乡巴佬鸡蛋了,不过这个也可以和正宗乡巴佬媲美了,最重要的是制作方法很简单的。
食材配方
主料:
鸡蛋
10个啤酒
一罐辅料:酱油
10ml白糖
30克盐
10克
做法 共5个步骤
1.鸡蛋加水煮熟
2.剥壳
3.加入啤酒和白糖,酱油以及盐一起煮.
4.煮干即可. 想鸡蛋里面更入味,可以在鸡蛋上划几道口子
5.成品图
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