食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？或许你需要"石菖蒲陈皮炖猪心"这样的内容,大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
猪心350克，石菖蒲10克，陈皮5克，盐5克
石菖蒲陈皮炖猪心的做法步骤：
1. 将石菖蒲、陈皮洗净、猪心洗净切开；
2. 把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2小时，调味即可。
小贴士：
化痰开窍、补心安神；神经衰弱属痰浊内扰者，症见失眠心悸，头晕头重，胸脘满闷，或呕吐痰沫，甚则突然昏倒，喉有痰声，亦可用于癔病属上症者；神经衰弱属热痰或火扰心神者不宜饮用本汤。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
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橄榄陈皮炖猪心汤
食材明细：
主料：：猪心300g，
辅料：：橄榄100g，陈皮5g，红枣5个，盐适量，鸡精少许，水1000ml，
橄榄陈皮炖猪心汤的做法步骤：
1.猪心半个。
2.橄榄、红枣、陈皮。
3.猪心切块，橄榄对半切开，所有材料放入炖盅。
4.加1000毫升清水和适量的盐，放入电压力锅，启动煲汤键。
5.时间到，放少许鸡精，完成。
6.成品，汤甘美清香，有利咽润喉，生津止渴之功效。
炖猪心的做法
据说挺补的从小到大老爸每次做都特好吃自己也琢磨着试试就是这个味
材料：
猪心两个，土豆一个，胡萝卜一根，酱油适量，盐适量，，
炖猪心的做法的做法步骤：
步骤1，猪心洗净一分为二切片土豆胡萝卜去皮切块
步骤2，锅烧热放油油热了把猪心放进去炒大火变色了放适量酱油翻炒均匀后添汤
步骤3，放土豆胡萝卜锅开后调小火炖记得盖锅盖
步骤4，汤差不多就可出锅了老公的爪子迫不及待的伸出来了开吃
猪心炖罐汤
食材：新鲜猪心一个，桂圆8个，西洋参5薄片，枸杞1小匙，水
调味品：盐少许
做法：
1、猪心去掉筋膜和血管，切3公分块待用；
2、锅中入沸水，加入猪心煮沸3分钟，捞出洗干净；
3、桂圆去壳洗净，和西洋参片、枸杞加入炖罐中，加入猪心，加足量水后盖盖，放入紫砂煲中，炖罐外面加入水，隔水小火炖4个小时，起锅时调入盐即可。
小贴士：
1、煲汤的料一定要新鲜。
2、入锅的水要一次加足。
3、盐要起锅时再放，简单说就是最后放。
4、禽肉类一定要焯水三分钟，这个过程可以去掉嘌呤90%。
5、熬出乳白色的鱼汤一定要先煎鱼并大火熬煮5分钟后，再开小火煲。
6、油脂大的汤，要去浮油，保证汤色清爽。
7、蔬菜类起锅前10分钟加入。
8、学会拒绝味精、鸡精等味素提味。
9、炖汤时间比煲汤多1个小时，即所谓的三煲四炖。
10、煲汤的用具最好是厚砂锅。
莲子炖猪心的做法
因为家里有个总熬夜的事业男，又用脑过度，所以我经常炖汤水。可以搭配猪心炖的材料很多。西洋参，莲子，茯苓，枸杞子……只要觉得药材食才对症都可以炖，汤水最滋润人。汤炖好之后还可以下饼面进去煮，就变成营养面了哦。
材料：
猪心半个，白莲30颗，盐，，
莲子炖猪心的做法的做法步骤：
步骤1，猪心切片泡水一个小时。切薄点容易炖。
步骤2，莲子用水泡软，猪心泡去血水，准备一个炖盅。
步骤3，猪心，莲子全放去炖盅，加三碗热水。如果喜欢汤水浓的就少放点水。一定记住得放热水。因为是隔水炖，如果是冷水很难熟的。
步骤4，然后把炖盅放入有水的高压锅里，炖一小时。锅里的水到炖盅的小一半就好。如果不是高压锅的话，时间应该炖的再久点。出锅加点盐就可以吃啦。
陈皮杨桃炖尾骨
食材明细：
陈皮，2钱，新鲜杨桃，1个，猪尾骨，1只(切块)，水，10杯，米酒，1杯，盐，少许，冰糖，1小匙。
陈皮杨桃炖尾骨的做法步骤：
(1)先将尾骨用热水川烫去血水，用清水洗净备用。
(2)杨桃洗净各角切边，并将头尾切除，切成约0.5公分厚之星形厚片。
(3)将尾骨加水以大火煮20分钟，放入陈皮之后，再改中火煮10分钟，此时可放入杨桃片及米酒继续炖煮约20分钟，最后依个人喜好加入调味料调味(盐可不加)，即可盛起上桌。
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