“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着生活的提升，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？小编陆续为大家整理了冬笋肉丝汤，相信会对你有所帮助！
食材明细：
冬笋300克，猪肉(瘦)100克，淀粉(玉米)5克，酱油5克，盐3克，味精2克，花生油10克
冬笋肉丝汤的做法步骤：
1. 将冬笋切成丝；
2. 瘦猪肉切丝，放入碗中，加湿淀粉5克，精盐少许和酱油拌匀稍腌一会儿；
3. 汤锅置火上，放入花生油，烧热后，下瘦肉丝煸炒至变色；
4. 放入高汤煮沸；
5. 然后下入冬笋丝、精盐、味精煮沸；
6. 淋入湿淀粉，起锅盛入汤盆内即成。
小贴士：
为使此菜口感更好，需备高汤约1000克，如果没有高汤可用清水代替。1. 冬笋肉丝汤以清热消痰、和中润肠、健胃消食的冬笋与滋阴润燥的猪肉相配，共奏滋阴益血、清热增力之效；2. 适用于热病伤津、消渴瘦弱、燥咳便秘等症。
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雪菜冬笋汤
食材明细：
芥菜60克，冬笋320克，姜2克，大葱3克，香油5克
雪菜冬笋汤的做法步骤：
1. 鲜笋斩根、剥壳、去衣，洗净后切块；
2. 雪菜洗净，挤干水分；
3. 炒锅置旺火上，放入素汤，把笋块下锅炒熟，再投入雪菜，然后加味，慢火煲至冬笋熟透，即可。
小贴士：
开胃消滞、清热利尿、降压瘦身
冬笋豆苗豆腐汤
食材明细：
豌豆苗320克，豆腐(北)150克，冬笋240克，姜2克，大葱5克，盐3克
冬笋豆苗豆腐汤的做法步骤：
1. 冬笋肉洗净，开边，用淡盐水煮开15分钟，取起浸冷水后切件；豆苗洗净滴干水；豆腐小心用水冲洗。
2. 下油少许爆香姜，加水煲开，然后放入所有材料再煲开，再改用中火开片刻，即可调味上桌。
小贴士：
清肠杂质、清热润燥、降低血压
芫荽冬笋红萝卜汤
食材明细：
香菜160克，冬笋120克，红萝卜120克，花椒3克，盐3克，味精2克，花生油5克
芫荽冬笋红萝卜汤的做法步骤：
1. 将红萝卜，冬笋洗净切块，芫荽洗净切段。
2. 炒勺置中火上，加上素汤，放入红萝卜，冬笋煲至半熟，加入香菜，再加调味即成。此菜色泽鲜艳，入口鲜香清脆。
小贴士：
通淋利水、益肠明目、软化血管香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
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