从古至今,人们一直都喜欢美食,当地特色文化的最大体现就在地方美食上。游人到了某一地后,首先想到的是吃地方美食,在外想家经常想起也是这些美食。你的家乡美食有哪些呢?小编现在向你推荐莲子炒莲藕片,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
莲子,1/2杯,莲藕,1/2斤,葱段,辣椒片,各适量,(1)水,1杯,(2)盐,2小匙,糖,1/3大匙,胡椒粉,2小匙,香油,1/2大匙。
莲子炒莲藕片的做法步骤:
(1)莲子洗净加一锅水煮20~25分钟后,捞起备用,莲藕洗净切成0.5公分薄片备用。
(2)起油锅爆香葱段、辣椒片,再将莲藕片炒至8分熟,然后加入1杯水,煮沸后加入调味料(2)及莲子一起翻炒,加盖以中火焖煮3~5分钟即可。
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莲藕莲子大骨汤
食材明细:
主料: 莲子 30颗,
调料: 食盐 适量,
莲藕莲子大骨汤的做法步骤:
1.准备好莲藕,莲子,大骨
2.大骨下入沸水中过血水,冲洗干净
3.莲藕去皮切片
4.新鲜莲子剥开,去掉莲子心
5.锅中加入水和大骨,熬一个小时
6.加入莲藕再熬20分钟
7.加入莲子熬5分钟
8.起锅,调入适量盐。
烤肠炒藕片
食材明细:
主料: 葱 30g,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 味精 适量, 调和油 适量,
烤肠炒藕片的做法步骤:
1.莲藕去皮洗净,煮熟切片
2.烤肠切片
3.葱洗净切花
4.锅烧热,放少许油
5.放入莲藕片翻炒
6.放入烤肠片翻炒
7.放入葱花
8.放盐
9.放味精
10.放酱油
11.翻炒几下,就做好了
瘦肉腐乳炒莲藕
食材明细:
主料: 腐乳(香辣味) 1块,
调料: 食盐 适量, 蚝油 适量, 调和油 适量, 水 适量, 元贞糖 适量,
瘦肉腐乳炒莲藕的做法步骤:
1.热锅淋油将切块的瘦肉倒进去炒
2.将切块的莲藕倒进去炒
3.加入适量的清水
4.加入少许盐
5.加入一块腐乳翻炒拌匀
6.莲藕快熟时加入适量蚝油炒匀
7.最后加入少许白糖即可
酸菜藕片
食材明细:
嫩藕400克,酸菜150克,盐,鸡粉适量,葱末,姜末各适量。
酸菜藕片的做法步骤:
1、将藕去节、削皮洗净,切成片;将酸菜切成末待用。
2、炒锅置旺火上,倒入5汤匙油烧热,爆香葱末、姜末,倒入酸菜末,炒3分钟,下藕片同炒,加入鸡粉、盐和少许水翻炒均匀,藕片熟后出锅即可。
糯米藕片
食材明细:
大莲藕2500克,糯米1000克,白糖,怡糖。
糯米藕片的做法步骤:
将藕去皮,在藕的顶端切开两段,以便灌糯米。把糯米用水洗净,浸涨,然后将糯米灌入藕的大段中,盖上小段,用牙签刺牢,放入桶中咖清水500克放入白糖、怡糖,用猛火烧开,然后用文火慢煮,宜至藕熟起糖皮,然后切片装盘淋上糖浆即可。
炝藕片(2)
食材明细:
主料: 藕 200g,
调料: 食盐 适量, 干辣椒 少许, 调和油 适量, 麻椒 少许,
炝藕片的做法步骤:
1.藕剥皮洗净
2.藕切片漂洗多余的芡粉
3.红干辣椒2个切断,少许麻椒.
4.洗净后备用
5.热锅冷油。。
6.油温7成熟时下干辣椒段,和花椒快速炒几下,
7.锅内加入藕快速爆炒。
8.藕片加盐爆炒至断生起锅。
感谢您阅读“97美食网”的《莲子炒莲藕片》一文,希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了藕片的做法专题,希望您能喜欢!