好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你感兴趣？你可以读一下小编整理的香瓜鸡盅，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
甜瓜600克，鸡胸脯肉225克，鸡蛋210克，金华火腿30克，香菇(干)15克，姜40克，盐30克，味精30克，猪油(炼制)15克
香瓜鸡盅的做法步骤：
1. 香瓜洗净，由蒂处切去2厘米，用汤匙将籽囊挖出；鸡胸肉剁烂；蛋打散；冬菇泡发，去蒂，切成碎末；火腿切末；姜洗净切末备用。
2. 整理过程中的鸡胸肉、蛋、火腿屑、冬菇、姜末、盐、味精、猪油、高汤全部混合均匀，平均倒入6个瓜盅内。
3. 瓜盅入笼蒸15分钟，即可取出食用。
小贴士：
原料中加猪油的意义是使鸡茸吃起来滑嫩鲜美，另外亦可将肥膘肉用刀背斩成细茸，与鸡茸混合，效果是一样的。甜瓜：甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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海味香瓜盅
食材明细：
●香瓜一颗●苹果半颗●草虾仁四尾●小型鲜干贝四颗●蟹肉棒一条●低脂沙拉酱少许。
海味香瓜盅的做法步骤：
1.香瓜去皮，去掉顶蒂后从开口取出中间的籽，清空内里后使之成为一个容器。
2.虾仁、干贝入沸水烫熟，放凉；蟹肉棒撕成丝状备用。
3.苹果去皮、切小丁，与处理好的海鲜一同用沙拉酱拌匀。
4.将拌好的海鲜装回香瓜盅内，即可上桌。
海味香瓜盅的做法
材料：
香瓜，蛇果，虾仁，鲜贝，蟹肉棒，西兰花，胡萝卜，鼠尾草，蛋清，白葡萄酒，淀粉，盐，胡椒粉，，
海味香瓜盅的做法的做法步骤：
步骤1，香瓜去皮，去掉顶蒂后从开口取出中间的籽，清空内里后使之成为一个容器。
步骤2，蛇果去皮、切V型花刀，摆放在香瓜周围，胡萝卜切菱形片，西兰花掰成小朵。
步骤3，虾仁、鲜贝用鼠尾草白葡萄酒盐腌渍，放少许蛋清、水淀粉上浆、放入冰箱冷冻15分钟（一定要冻一下下啊，要不划油的时候要脱浆的啊）
步骤4，锅内入水。油。盐将西兰花烫熟，过凉，蟹肉棒撕成丝状备用。
步骤5，锅内放橄榄油，热锅温油将鲜贝虾仁滑散至熟捞出沥油，将胡萝卜片略滑捞出。
步骤6，锅内留底油煸香洋葱粒蒜末，放入滑好的虾仁鲜贝胡萝卜片放入胡椒粉蟹肉棒丝、西兰花。
步骤7，将拌好的海鲜装回香瓜盅内，即可。
冬瓜鸡盅
食材明细：
童子鸡300克，火腿20克，玉兰片20克，香菇(鲜)20克，干贝20克，黄酒15克，盐5克，味精2克，小葱15克，姜15克
冬瓜鸡盅的做法步骤：
1. 鸡（笋鸡）宰杀，煺毛，去内脏，用开水氽透，捞出放在砂锅里；
2. 氽过的鸡内加葱段、姜片、花椒、黄酒、精盐，加入鸡汤750毫升，加盖上笼蒸六成熟（约15 分钟）；
3. 小冬瓜的外皮用筷子稍微刮刮，露出翠绿色；
4. 根据宴会需要，把冬瓜的表皮雕刻上图案；
5. 然后在冬瓜上再刻出瓜盖，启开盖，挖去瓜瓤，即为瓜盅；
6. 把鸡装入冬瓜里；
7. 原汤去葱姜、花椒入瓜盅，把蒸发的干贝（包括原汤）撒在冬瓜盅内；
8. 用火腿、香菇、冬笋整齐的摆在鸡上成一图案，盖上盖，连盅上笼蒸20 分钟至烂，取出装盘即成。
小贴士：
1. 瓜盅的雕刻图案要健康，古朴大方，富有民间艺术特色，与走菜的场合贴切，现雕现用，不可久放；2. 需准备小冬瓜1个，作为蒸盅用；3. 此菜的冬瓜，要选用山西的名品地冬瓜，这一品种蒸制的时间不能太长，防止冬瓜过烂失形；4. 没有笋鸡时可用肉鸡代替。冬瓜有利尿、消炎、祛痰、镇喘等功效，与鸡同炖营养丰富，久食养身壮体，滋补气血。
耶盅煲鸡
食材明细：
主料：：椰子适量，鸡胸脯肉适量，
辅料：：圆肉适量，猪里脊肉适量，枸杞适量，姜片适量，
配料：：盐适量，鸡粉适量，
耶盅煲鸡的做法步骤：
1.调味只放盐、鸡粉即可因为圆肉是甜的
2.将圆肉、枸杞用清水洗净控干水分放在盘中待用、姜去皮切成菱形片、猪里脊和鸡胸肉洗净切成粒，椰子上面把盖子打出倒出一部分椰汁留一部分椰汁在椰子里面
3.把鸡胸肉、猪里脊肉、圆肉、枸杞、姜片椰子里面的肉放入椰子盅里面待用
4.蒸锅放入清水
5.把水烧沸沸点至100度
6.把耶盅放入锅中盖上盖子蒸至40分钟~1小时左右肉熟取出然后在调味即可
瓜盅粉蒸鸡
食材明细：
鸡1500克，稻米70克，糯米30克，白酒15克，酱油20克，草果1克，小葱15克，八角2克，盐10克，茴香籽[小茴香籽]3克，味精3克，猪油(炼制)5克
瓜盅粉蒸鸡的做法步骤：
1. 将南瓜外皮雕刻成金鸡形图案，切下带蒂的一头为瓜盖，去尽内瓤，成为容器，下热油锅“拉”一下；
2. 将活鸡宰杀，煺毛，去头爪，内脏，带骨斩成3 厘米方块，入瓷盆；
3. 鸡瓷盆内再下盐、咸、甜酱油各10克、白酒汁、味精、葱白、草果（碾碎）、八角（碾碎）、茴香籽（碾礁），腌渍二三小时；
4. 大米、糯米炒香后，碾成粗粉；
5. 将鸡块拌上米粉，再加熟猪油拌匀，上笼用旺火蒸熟；
6. 取出鸡肉，放入南瓜盅内，上笼蒸15 分钟；
7. 蒸熟的鸡肉南瓜盅取出趁热上桌。
小贴士：
1. 鸡块要先腌渍入味，至少需2～3 小时；2. 蒸米粉鸡块，旺火气足，蒸约2 小时左右，以酥烂为度，装入南瓜盅内再蒸，约15 分钟，时间过长，南瓜盅变形，造型不美；3. 需准备老南瓜1个，去尽内瓤，作蒸盅用。老南瓜，含胡萝卜素、糖类和淀粉较多，还有化酶，能把不溶解的蛋白质变为可溶性蛋白质，使人体易于吸收，食、药兼优。中医认为南瓜味甘、性温，能补中益气，化痰排脓，解毒杀虫。稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
酱香瓜
食材明细：
甜瓜5000克，甜面酱2500克，酱油1000克，糖色200克，盐500克
酱香瓜的做法步骤：
1.香瓜洗净掏出瓜瓤，滚刀切面瓜块，晾干表面水分入缸。
2.先用500克盐进行初腌，每天倒缸两次，5天后捞出，用清水拔盐6-8小时，晾晒七成干，装布袋入缸酱制，每天搅动两次，五天倒袋放风一次，20天后即成。
小贴士：
甜瓜：甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。
香瓜菜
食材明细：
甜瓜300克，猪肉(瘦)100克，香菇(干)10克，虾仁10克，大葱10克，姜10克，酱油15克，香油15克，黄酒15克，盐2克
香瓜菜的做法步骤：
1.先将香菇去蒂泡软切碎，将干虾仁剁碎，与肉末拌匀成肉酱。
2.香瓜洗净，在蒂头处切一个盖子，挖出瓜子与瓜瓤，成盅状，装入拌好的肉酱及葱姜（切末）末、酱油、芝麻油、绍酒、精盐，装入前先拌均匀，高火10分钟即可。加热时盖子不要盖上，但要放在旁边一起加热，上桌前把盖了盖上，瓜周围可用少许绿菜红果点缀装饰。
小贴士：
甜瓜：甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
红豆香瓜
食材明细：
主料：：南瓜发酵面适量，抹茶发酵面适量，面粉适量，
辅料：：红小豆300克，红枣15粒，
红豆香瓜的做法步骤：
1.经第二次发酵好的南瓜面，取出加面扑揉排出空气。静置松弛后，就可以做各种花馍了。
2.经第二次发酵好加了抹茶粉的绿色面，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，就拿来配合南瓜面一起做各式花馍了。
3.红枣红豆沙。红小豆、红枣提前浸泡12小时，上蒸锅蒸熟蒸烂，控去多余水份，红枣去皮去核，和红小豆一起捣烂成沙，在微波炉里大火转几分钟，除去剩余水份。
4.取一块抹茶面，搓成细长条，搓好后分成四等份。
5.摆成“米”字形。
6.取一块南瓜面擀成小园饼放到米字上，再擀粘接到一起。
7.放上一团红枣红豆沙馅，去掉绿条多余部分。
8.收拢成团，包成瓜状。
9.同样的办法再制一张皮，只是把有绿条的一面翻到上面，再擀粘到一起。注意不去掉多余的绿条部分。
10.填入红枣红豆沙馅，收拢成团，包成瓜状，绿条不剪掉。
11.做了两款不同的瓜。盖湿布保温保湿再饧发40分钟，待香瓜涨大些后，热锅把香瓜放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟
12.成品出锅啦。
香瓜浓浆
市面上充斥着各种果汁，大部分都是由粉末、浓缩糖精勾兑出的。如果你想喝的健康，喝的美味，不妨自己动手做果汁。香瓜果味鲜美，如果你不想啃，不如打个浆喝。浓醇香瓜浆，熟透的香瓜一切一包水，香瓜被搅成连肉带汁儿的混合浓浆，芳香袭人。
主料：香瓜
做法：
1.用料
2.香瓜去皮切半
3.切成小块
4.倒入料理机
5.盖好盖子
6.选择蔬果键
7.启动
8.打浆结束
小贴士：
香瓜籽被粉粹成细末，不会有颗粒感。
打好的香瓜浆应尽快饮用，以防变质。
相信大多数的孕妇都经历过孕吐的阶段，好不容易才吃一点食物进去，一下子全部都吐出来了，下面为你介绍对孕吐有帮助的果汁》》》对孕吐有帮助的果汁对孕吐有帮助的果汁
相信大多数的孕妇都经历过孕吐的阶段，好不容易才吃一点食物进去，一下子全部都吐出来了，特别担心体内的宝宝会缺少营养，下面为你介绍对孕吐有帮助的果汁。
一、苹果柠檬汁
材料：苹果、柠檬
比例：10：1
功效：柠檬有健脾消食之效，有益于孕妈安胎助孕，故柠檬有宜母子之称。苹果甜酸爽口，可增进食欲，促进消化，可以缓解孕吐，补充碱性物质及钾和维生素，同时可以有效的防止孕期水肿。苹果富含纤维素、有机酸，易促进肠胃蠕动，防治便秘。
二、火龙果雪梨汁
材料：火龙果、雪梨
比例：1：12
功效：火龙果对咳嗽、气喘有独特疗效，火龙果可促进肠蠕动、消肠、通便三功效，有丰富的维生素C和膳食纤维;雪梨除烦解渴、清肺润燥，它的营养价值与苹果差不多。据分析，其果肉里的含糖量达到9.3%，含酸量只有0.16%。
三、柚子香橙蜜汁
材料：柚子、香橙、蜂蜜或冰糖水
比例：1：20：1
功效：柚子中含有丰富的新陈皮，能止咳、解痰、抗病菌，还有除肠胃中恶气、治疗孕妈食欲不振、口味淡的功效;橙子中含有丰富的果胶、蛋白质、钙、磷、铁及维生素B1、、C等多种营养成分，尤其是维生素C的含量最高，橙子有生津止渴、消食开胃的功效，适合孕早期孕妈食用，柚子还含有能降糖的类胰岛素，能有效预防孕期高血糖。
四、西红柿木瓜蜜汁
材料：西红柿、木瓜、蜂蜜或冰糖水
比例：5：8：1
功效：西红柿富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等，酸甜可口，有美容健身之效。吃西红柿可以使皮肤色素沉着减退或者消失，还可用于治疗蝴蝶斑等皮肤疾患;木瓜能理脾和胃，能治疗消化不良、吐泻等疾病。
此款果汁富含大量的维生素A元，在人体内转化为维生素A，可有效的防止孕期钙的流失。同时含有的酶类，可以促进孕妈妊娠期的代谢平衡。
五、菠萝芹菜蜜汁
材料：菠萝、芹菜、蜂蜜或冰糖水
比例：5：1：1
功效：芹菜营养丰富，具有健脾养胃、润肺止咳之效;菠萝香味宜人，味甜鲜美。
此款果汁富含丰盛的维生素及铁、钙、蛋白质和粗纤维，可帮助消化、健脾解渴、消肿去湿。这款果汁中的芹菜含有挥发性芳香油，因而具有特殊的香味，能增进孕妈的食欲。
六、大杂烩果汁
材料：苹果、香梨、香橙、猕猴桃
比例：3：2：2：6
功效：猕猴桃果实鲜美，风味独特，酸甜适口，营养丰富。有滋补强身、清热利水、生津润燥之功效。
此款果汁含有良好的可溶性膳食纤维，它可有效减低胆固醇，促进心脏健康，快速清楚并预防体内堆积的有害代谢物。
结语：怀孕早期很多孕妇都会孕吐，这是很正常的情况，但也可以用果汁改善一下。
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喝果汁虽然方便省事，但也要知道喝果汁也是有禁忌的，比如清晨空腹不宜喝果汁，最佳喝果汁的时间是上午。
一、清晨空腹不宜喝果汁
睡了一个晚上，人体血液粘稠度会增加。所以，营养学家建议早上喝一杯清水，以稀释体液。但如果这个时候喝果汁，非但不能起到稀释体液的作用，还会增加肠胃的负担。
二、喝果汁最佳时间在上午
工作繁忙的白领一族，最慌乱的时刻莫过于早上，所以很多白领的早饭都是对付一口，甚至不吃。这就会导致人体在这个时候大量缺乏维生素。在忙完一早上的工作后，喝一杯果汁，即补充了能量，也补充了维生素。
三、自榨果汁胜于成品
很多女孩觉得自己用榨汁机榨出的果汁不如超市里买的好喝，又麻烦，所以经常去超市买成品果汁喝。其实，自榨果汁最有营养。超市里卖的100%果汁，多为浓缩果汁还原而成，不但营养大量流失，为了保值和口感，还添加了防腐剂和增味剂，远不如自己榨的有利于养颜。
四、果汁不能加热
每个月的那几天，很多女性觉得喝加热的果汁是很享受的一件事。殊不知，果汁里最有利于美容的就是维生素C，但维生素C一加热就会变质，起不到良好的美容作用了。
结语：大家都觉得自己用榨汁机榨果汁很麻烦，口感也不如超市的好，但自榨果汁营养更好哦。
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