美食占据了人们生活的大半部分，地方美食充分地承载了当地的特色文化。人们到一个地方旅游，首先是找当地美食，在外想家经常想起也是这些美食。你的旅游美食经历是什么？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“枇杷银耳汤”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
枇杷150克，银耳(干)10克，白砂糖150克
枇杷银耳汤的做法步骤：
1.先将银耳用冷水浸发，除根洗净，放入碗内加少量水，上笼蒸1小时左右，使银耳粘滑成熟。将枇杷剥去皮，挖去籽，切成指甲片。
2.净锅中加清水500克烧开，先下蒸好的银耳，烧滚后再放入枇杷片和白糖，装入大汤碗即成。
小贴士：
枇杷：元代贾铭《饮食须知》提到“小麦勿同粟米、枇杷食”。
97msw.cOm延伸阅读
枇杷排骨汤
食材明细：
主料： 枇杷 1.5斤， 猪大排 1斤，
调料： 食盐 适量， 姜 1片， 花生（炒） 6粒，
枇杷排骨汤的做法步骤：
1.枇杷去皮去核洗净；排骨洗净后斩件焯水；无花果洗净。
2.将排骨、枇杷、无花果和姜片放入电砂煲中，加入1升水煲1.5小时。
3.加入适量冰糖继续煲半小时。
4.加入适量盐调味即可。
枇杷奶昔
食材明细：
主料： 枇杷 150g， 荷兰乳牛乳酪牛奶 120g，
枇杷奶昔的做法步骤：
1.准备枇杷、牛奶。
2.枇杷洗净，去皮去核。
3.将枇杷放入料理机中，然后倒入牛奶。
4.转动料理机半分钟，成为枇杷奶昔。
5.倒入杯中，放上泡软的枸杞，即可开吃。
酿枇杷
食材明细：
大枇粑20颗，瓜子仁5克，百果糖料25克，细豆沙50克，蜜饯红瓜5克，糖桂花2克，白糖100克，湿淀粉15克。
酿枇杷的做法步骤：
选用塘西“大红袍”枇粑，摘去柄，削个小口，底部修平，再用削扁的竹筷在小口处去核，用眉钳挖去核膜，剥去外皮，放入漏勺中，在沸水中略烫捞出，用清水漂凉，削口朝下沥干水。将百果糖料、细豆沙及白糖25克拌匀后制成馅，分成刀份，分别从小口处酿入枇粑内，放在腰盘中，每颗批粑上面用瓜仁5～6片插成花瓣形，再将红瓜切末，放在小口中心作花蕊，盘子上蒸笼蒸2分钟，取出滗去水分。炒锅洗净放清水150克，加白糖75克煮沸，用湿淀粉勾芡，淋在枇杷上再撤上糖桂花即成。
枇杷虾
食材明细：
虾肉(250克)，肥膘(25克)，火腿(20克)，水冬菇(20克)，青豆(20克)，冬笋(20克)，鸡肉(20克)，青虾(去壳成凤尾虾)(12只)，鸡蛋(3只)，精盐(4克)，猪油(40克)，菱粉(12.，5克)，味精(2克)。
枇杷虾的做法步骤：
一、先把虾肉、肥膘斩成茸，加鸡蛋（打匀）、精盐、菱粉、味精调匀作为外皮；再把火腿、冬笋、青豆、冬菇、鸡肉切成细末，稍加一点虾肉拌匀作为馅心。
二、取酒盅１２只，每只盅内搽猪油，再把上面的用料分三次放入每只盅内。第一次先把作为外皮用料的一半放入；第二次把馅心用料放在当中；最后将剩下的一半外皮用料全部放入。
三、然后上笼蒸，约蒸十分钟后即熟，一只只倒出，稍微凉一下，在每只靠盅底一头戳一个小孔。随手插上一根凤尾虾，再下六成热油锅，用旺火炸五分钟起锅，另外用清汤、菱粉、精盐调卤浇上即好。
银耳莲藕汤
食材明细：
主料： 银耳 2两， 莲子 15粒，
调料： 冰糖 2两，
银耳莲藕汤的做法步骤：
1.银耳2两（泡发）、莲子15粒、莲藕半个切片用水先泡上、冰糖2两
2.把原料放入高压锅内，大火15分钟就ok了。
枇杷肉圆(3)
食材明细：
主料： 猪里脊肉 150克，
辅料： 鸡蛋黄 50克， 芹菜 40克， 猪油(板油) 40克， 苏打粉 1克，
调料： 食盐 5克， 姜 30克， 花椒 3克， 干辣椒 5克， 料酒 10克， 小葱 30克，
枇杷肉圆的做法步骤：
1.猪里脊去筋衣，切成薄片，放清水中漂1 小时，放菜墩上，用刀背捶成细泥；
2.取葱姜各25克洗净，切成碎末，用纱布过出葱姜水，入锅烧开，捞出葱姜渣弃掉， 即成葱姜汁；
3.猪肉泥放小盆内，用葱姜汁?开，加入精盐、苏打粉、蛋黄，顺一个方向搅至起劲时，加入25 克熟猪油，继续搅拌均匀，即为肉糊；
4.芹菜择洗干净，摘去叶将梗切成4.5 厘米长的段；
5.炒锅上火烧热，放入熟猪油，烧至三四成热时，左手舀肉糊挤成丸子形，右手用调羹沾水放入油锅中，炸熟，呈胀发成黄色的大枇杷形，倒入漏勺内；
6.然后用筷子在每个丸子上截一个孔，再分别插上芹菜段；
7.炒锅上火，加入熟猪油，放入葱段、姜丝、干红辣椒段、花椒，小火炸出香味；
8.把葱、姜、辣椒、花椒取出，留油，加少量水及精盐、料酒、味精，放入肉脯，略用水淀粉勾琉璃芡，加明油，出锅。
小贴士：
1、肉糊中不加淀粉；2、如无熟猪油，可用干净的植物油；3、因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
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