“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你还记得哪些菜谱呢？经过收集并整理，小编为你呈上溜藕片，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
嫩藕400克，白糖1汤匙半，香醋1汤匙，酱油1汤匙，姜末适量。
溜藕片的做法步骤：
1、将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成片待用。
2、炒锅上火烧热，放油烧热，下姜末煸炒几下，放入藕片继续煸炒至熟，加酱油、白糖和少许开水，待白糖溶化后，淋入香醋，炒匀即可。
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鱼丸溜藕片
食材明细：
藕适量，鱼丸适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，醋适量
鱼丸溜藕片的做法步骤：
第1步葱姜炝锅、翻炒鱼丸，放适量料酒。放入藕片翻炒，加适量水。
第2步待藕片熟透后放入盐、醋快速翻炒10秒钟，即可食用。
小贴士：
藕能补五脏，与脾胃，益血补气。
蜜汁藕片
食材明细：
原材料大莲……………250克糯米……………1000克调味料白糖……………适量饴糖……………适量
蜜汁藕片的做法步骤：
1、藕洗净去皮，在藕的顶端切开，切成两段以便灌糯米；
2、把糯米洗净，浸胀后将糯米灌入藕的大段中，盖上小段，用牙签固定好；
3、将备好的藕段放入锅中，放入适量水，加入白糖、饴糖，用猛火烧开舌用文火慢煮，直至藕熟起糖皮，然后切片，装盘淋上糖浆即可。
开心贴士
莲藕的主要成分除了淀粉之外，还含有相当丰富的纤维素，不但可帮助肠胃蠕动，还有降低胆固醇的功效。另外，莲藕的维生素c含量非常高，多吃一些就能摄取足够的维生素c。
煮火腿，皮不易煮烂，如在火腿未煮前，在皮上涂上白糖，不仅容易煮烂，而且味道比不涂白糖的鲜美。
特别提示
莲藕内一定要清洗干净，否则有泥沙。
芥末藕片
食材明细：
藕1只，香菜2根，蒜2个，盐0.5小匙，海鲜酱油0.5小匙，糖0.5小匙，鸡精0.25小匙，芥末酱0.25小匙，橄榄油适量
芥末藕片的做法步骤：
1.藕洗净切成薄片，用水焯一下；
2.藕片用调味汁拌匀；滴上橄榄油，加少许香菜~
姜汁藕片
食材明细：
莲藕适量，姜适量，红辣椒适量，醋适量，生抽适量，蚝油适量，糖适量，油炸辣椒适量，盐适量
姜汁藕片的做法步骤：
第1步将藕洗净去皮，切片姜去皮，切成末
第2步碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油，调成汁待用锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中
第3步加姜末、精盐拌匀，用盘子盖上，焖2分钟再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。
胭脂藕片
食材明细：
莲藕200克，红心火龙果1个，柠檬半个，蜂蜜适量
胭脂藕片的做法步骤：
第1步准备上述食材藕切薄片
第2步入冷水煮沸煮沸后立马捞出
第3步放入矿泉水（冷开水）冷却红心火龙果榨汁
第4步挤入半个柠檬汁水放入适量蜂蜜，多少随个人口味
第5步放入藕片浸泡三小时以上时间配合芹菜（葱）、薄荷叶摆盘
第6步早餐的好搭配
小贴士：
藕片煮沸后需马上捞出，保持藕片的脆爽口感
酸甜藕片
食材明细：
莲藕500克，白砂糖10克，醋10克，盐5克，味精2克
酸甜藕片的做法步骤：
藕洗净，切成片，煮熟，控干水分，装入盘内，白糖、醋、精盐、味精撒在藕片上，拌匀即可。
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