“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你是不是对菜谱很好好奇呢?小编特别整理来自网络的芹菜炒肉,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
芹菜干,瘦肉,辣椒,大蒜,姜,酱油。
芹菜炒肉的做法步骤:
1、择取芹菜干,恰掉叶子那头,也把老的根那头切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片,红辣椒去籽切成小片。
2、多放点油,大蒜和姜爆锅,下芹菜和红辣椒片,加盐和味精,炒熟,一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟。千万不要加水。熟了之后装盘。
3、放少许油,下瘦肉片,酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒放进去,一起炒。这里也千万不要放水。肉片熟了马上起锅。不要把肉片炒老了。
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芹菜蒜苗炒肉
这段时间就想吃清淡点的。芹菜的味道很好闻,闻着让人心情放松,烦躁时就喜欢炒些芹菜来吃。这这道芹菜蒜苗炒肉就很下饭。颜色也好看
食材配方
主料:
猪瘦肉
芹菜
蒜苗
油
盐
生抽
做法 共8个步骤
1.芹菜去掉叶子切成小段
2.大蒜洗干净切成段
3.瘦肉切好
4.锅里放适量的油把肉下锅炒
5.炒至变色后把芹菜倒下去炒
6.再把蒜苗倒进去
7.炒软后加入适量的盐
8.适量的生抽炒均就可以了
芹菜木耳丝炒肉筋
食材明细:
芹菜,肉筋,木耳,油,酱油,糖,姜,酒
芹菜木耳丝炒肉筋的做法步骤:
1.芹菜、木耳洗干净切丝,待用
2.肉筋洗干净切条,用酱油、油、糖调味
3.用油爆香姜丝,接着放肉筋下去炒,待肉筋开始变色的时候,再放木耳丝,盖上盖子焖2-3分钟
4.放芹菜和一点酒下去炒,待芹菜的味道散发出来再放点盐去调就可以了
芹菜肉水饺
食材明细:
饺子皮1000g,猪肉馅500g,芹菜500g,肉馅调料:适量,盐3匙,料酒2勺,五香粉1匙,胡椒粉2匙,香油2勺,大葱1段,清水适量,鸡蛋1颗
芹菜肉水饺的做法步骤:
第1步将鸡蛋,葱花,所有调料放在肉末中用筷子搅拌均匀,加入芹菜包饺子咯
第2步准备吃饺子的调料开水下锅,三次加入凉水,等水饺浮起来,漏勺捞起装盘!
芹菜回锅肉
食材明细:
夹心五花肉500克,香芹200克,陴县红油豆瓣酱适量,油适量,盐适量,白酒(或料酒)适量
芹菜回锅肉的做法步骤:
1.原料图;
2.芹菜洗好切成4-5CM的长段备用;
3.烧开一小锅水,将五花肉放入大火煮开后,小火焖5-8分钟;
4.当筷子能轻松插入肉皮中后,证明已熟,关火;
5.将肉放凉沥干水后,切成薄片;
6.锅内少量油烧热至5成,放入豆瓣酱,爆香,
7.放入五花肉,慢煎,待五花肉的肥肉适量出油,形状微卷时,倒入白酒翻炒;
8.最后加入芹菜,撒上盐,拌炒,淋少量生抽即可出锅。
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