“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对哪些美食感兴趣呢？于是，小编为你收集整理了夏季烤五花肉。欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
五花肉2大块，洋葱1颗，蒜5瓣，美式番茄辣椒酱少许，韩式烤肉酱少许，台湾BB烧烤酱少许，黑胡椒少许，生菜1颗
夏季烤五花肉的做法步骤：
第1步选择肥瘦相间的五花肉，最好是一层一层非常分明的内种最好把肉放在冰箱冷冻2小时左右，至似冻非冻的状态，这样比较好切
第2步将五花肉从中间劈开，更薄一些好入味一面斜着切花刀
第3步另外一面竖着切花刀准备一颗洋葱，切圈
第4步蒜5-6瓣，拍一下切沫在超市特别容易买到的三种酱料，媛媛更推荐大家买中间的这种韩式更好吃一些~
第5步将酱料挤在肉肉上一定要用手耐心的给肉肉马杀鸡，慢慢的揉捏味道才能渗透到肉里
第6步另外一种酱料也同样抹在肉上，马杀鸡腌制好的肉肉，卷起来这样更有利于肉肉抱团更吸汁入味。在卷好的肉肉顶端放上洋葱圈
第7步锅中放入少许底油，加入一块黄油，这样肉肉更香放入洋葱圈，煎出香味来
第8步放入肉肉，注意翻面防止过糊大概煎至如图的状态即可
第9步剪开看一下里面已经完全熟了而且嫩嫩的！
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韩烤五花肉
食材明细：
主料：五花肉500克，韩式辣酱2勺，蜂蜜2勺，生抽2勺
辅料：白芝麻2勺，生菜1棵
韩烤五花肉的做法步骤：
1，五花肉切成薄薄的厚片。
2，放入韩式辣酱、蜂蜜、生抽。
3，抓匀腌制15分钟。
4，整齐的摆放在烤盘上。
5，放入已预热好的烤箱里，230度烘烤10分钟左右，烤到肉片微卷，有少许焦斑，肉香四溢出炉后撒上芝麻既成。
小贴士：
1.吃的时候可以搭配泡菜、蒜片和生菜等，好吃不腻；
2.没有烤箱的可以用家用煤气烤盘或平底锅煎制。
烤五花肉卷
肥的五花肉怎么解决，想了好久，决定配上点时令蔬菜，用新奥尔良腌肉料腌制后放冰箱烤制。烤出肉里多余的肥脂，这样吃起来才能健康。
材料：
主料：五花肉260克，，
辅料：胡萝卜半根，杏鲍菇半根，芦笋6根，烤肉料1袋，
烤五花肉卷的做法步骤：
1. 准备食材
2. 准备配料
3. 腌肉料按照标注说明用水稀释
4. 将五花肉放入抓匀，让肉充分吸收放冰箱腌制约一天时间。（时间越久越入味）
5. 芦笋杏胞菇胡萝卜切成比五花肉略长一点的长条备用。
6. 取一条五花肉，将三种蔬菜依次放入，我放的是两条胡萝卜两条杏鲍菇一条芦笋。
7. 卷起后用牙签固定。
8. 装入烤盘中。烤箱预热，220度，中下层
9. 约三十分钟后，取出用竹签在五花肉卷上细细的扎上小洞
10. 再入烤箱烤约十分钟左右，至五花肉的大部分油脂渗出，取出食用即可。外表略焦脆，有嚼头的五花肉卷，享用吧！
香烤五花肉
食材明细：
五花肉500g，烤肉酱适量，蚝油1勺，红薯1大个
香烤五花肉的做法步骤：
第1步五花肉用蚝油，料酒，烤肉酱腌制一个小时红薯切成厚片
第2步烤盘上涂上锡箔纸，将红薯均匀的码在烤盘上表面刷上一层油将腌好的五花肉均匀的平铺在红薯片上，烤箱200度上下火先烤20分钟，将五花肉翻面刷油再烤10分钟，愿意吃老一点的可以再多烤会儿，烤到表面滋滋冒油口感会更好
第3步出烤箱摆盘
小贴士：
烤箱功率不同，大伙可以多注意观察肉烤好的程度，摆盘时红薯很软，小心些。五花肉带皮不带皮都行
酸菜烤五花肉
食材明细：
五花肉多放，大葱适量，油一点点，生抽适量，酸菜一袋，盐适量，姜三片
酸菜烤五花肉的做法步骤：
第1步五花肉洗净切片，加入盐、酱油、料酒、孜然粉、葱、姜腌制1小时入味。我为了省事外加味道更浓，都是以前一天晚上腌好。平底锅刷油（不要太多），将五花肉小火烤熟，盛出备用。一定要小火！
第2步烤完看着好好吃。。酸菜下锅炒熟，点一点水，加入烤好的五花肉，一起翻炒，出锅。
第3步完成！
小贴士：
烤过的五花肉没有那么油腻，味道也和炒出来的不一样，配上酸菜，好吃！如果不喜欢太酸，酸菜下锅前可以过一遍水。
脆皮烤五花肉
用盐和五香粉腌制，入烤箱前在猪皮上插很多洞，用锡纸包好下半部分，230度35分钟，拿出来刷一层油，再烤10分钟，就大功告成了！可以淋上蜂蜜吃，那个叫香啊！
材料：
主料：五花肉2块，，
辅料：五香粉适量，食盐适量，小苏打适量，烧烤酱适量，
脆皮烤五花肉的做法步骤：
1. 五花肉洗净，冷水下锅放进八角香叶桂皮，料酒煮去血水。用水煮至7层熟，捞起来过凉水，然后用厨房纸巾吸干水分。
2. 用牙签在皮上面扎很多小孔，越密越好，记得扎到肥肉部分。
3. 皮上先抹上小苏打然后再接着抹上一层盐腌半小时。
4. 反面切五花肉，2-3cm一段，切到肥肉脂肪的地方就停，然后抹上五香粉，腌制2小时。
5. 锡箔纸包住肥肉只剩一个皮出来就行。进烤箱中层上下火230度烤35分钟，拿出来刷一层花生油，转240度烤10分钟。
6. 淋上酱汁就可以享用啦！
烤五花肉（烤箱版）
食材明细：
五花肉400g，盐，糖，鸡精适量，辣椒粉少许，白芝麻少许
烤五花肉（烤箱版）的做法步骤：
第1步五花肉切片放料酒盐生抽腌制好，盘底铺土豆片或其他烤箱200度烤10分钟，翻面撒上白芝麻和辣椒粉烤10分钟即可
第2步美味无敌
韩国辣酱烤五花肉
食材明细：
主料：五花肉
调料：韩国辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、韩国辣椒粉1小匙（少放些，因为辣酱已经挺辣了）、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙
韩国辣酱烤五花肉的做法步骤：
1、所有调料调和到一起，拌均匀。这就成了！～可以用这酱腌肉，味道很棒的哟～～～！我是用的这种料理米酒：台湾米酒。是福建出的，香气很浓哟～！大家可以找找看，用它腌肉比普通的料酒效果要好：）
2、五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上，因为不是大块的肉，所以腌制的时间可以短些，我用了3个小时。把肉盆上盖保鲜膜，放到冰箱冷藏里。
3、腌好后取出，展平铺到烤盘锡纸上。
4、烤箱预热200度，然后放到烤箱里，烤5分钟就OK啦～！！！烤的时间要根据肉的厚薄～如果刀功过硬切的很薄，那2-3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老，不好吃了。
生菜配香烤五花肉
食材明细：
主料：五花肉适量
辅料：生菜适量，葱适量，姜适量
配料：花椒适量，大料适量，烤肉酱适量，生抽适量，孜然适量
生菜配香烤五花肉的做法步骤：
1，准备材料
2，将五花肉片撒上葱姜片、花椒、八角、倒入烤肉酱，少许生抽加盖保鲜膜，放到冰箱腌制1小时
3，将腌好的五花肉沥净水分，用吸油纸拭干，煎锅中放入少许油，煎制
4，注意翻面，煎至肉片变色，肉质收紧即可
5，将腌肉的料汁滤除香料和葱姜片备用
6，烤盘中铺锡纸，将五花肉平铺到烤盘上，刷上一遍料汁，撒上适量孜然粉
7，烤箱调制160度，烤大约15——20分钟，中间翻一次面，刷上料汁，撒孜然粉
8，烤至金红色，卷上洗净的生菜，用竹签串上即可
小贴士：
1、根据肉片的厚薄控制腌制的咸淡和煎烤的时间。
2、可以将烤肉刷层蜂蜜，别具风味且颜色更加诱人。
3、嫌麻烦的话不用签子，直接卷着吃就好。
感谢您阅读“97美食网”的《夏季烤五花肉》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题，希望您能喜欢！
