“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，很多都应该见过这样的菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你收藏保存了哪些菜谱呢？于是，小编为你收集整理了黑椒奶酪土豆泥。欢迎你的品鉴！
食材明细：
黄瓜一根，薄荷一支，土豆五百克，马斯卡彭奶酪二百克，现磨黑胡椒碎适量，盐适量
黑椒奶酪土豆泥的做法步骤：
第1步五百克土豆去皮洗净切片上锅蒸熟至土豆轻易被筷子戳透。二百克马斯卡彭奶酪。
第2步蒸好的土豆撒入适量的黑胡椒碎和盐。用铲子搅拌，反复搅拌至土豆泥里没有土豆块。
第3步待土豆泥稍微冷却之后加入二百克马斯卡彭奶酪。继续搅拌至奶酪和土豆泥完全融合。
第4步黄瓜刨片放置于圆形慕斯圈内。然后放入土豆泥做定型。完美！
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水果奶酪土豆泥
食材明细：
大土豆1个，火龙果半个，苹果半个，猕猴桃1个，法国百吉福奶酪1片，蜂蜜适量
水果奶酪土豆泥的做法步骤：
第1步火龙果、猕猴桃去皮，切丁，苹果去皮，去核，切丁、奶酪切丁土豆去皮，切片，放入蒸锅中，蒸熟
第2步放晾后，放入保鲜袋中，压成泥土豆泥放入大碗中。调入蜂蜜拌匀
第3步再放入苹果丁、猕猴桃丁、奶酪丁、火龙果丁搅拌均匀即可
小贴士：
1、蜂蜜的量可依据自己的口味来加2、水果可随意搭配
奶酪焗土豆泥(1)
食材明细：
主料：紫皮土豆2个，蛋黄1个
辅料：玉米粒适量，黄瓜适量，马苏里拉奶酪适量，总统总统安文达切丝奶酪适量
配料：牛奶适量，黄油适量，盐适量，黑胡椒粉适量
奶酪焗土豆泥的做法步骤：
1，准备好所用食材。
2，土豆洗净和鸡蛋放入蒸锅，蒸制土豆能用筷子扎透即可。
3，黄瓜切成小丁，玉米粒沥干水分。
4，蒸好的土豆趁热去皮，加入蛋黄。
5，加入黄油 盐 黑胡椒粉。
6，土豆用勺子一边搅拌一边捻成泥，时黄油完全融化。
7，加入牛奶，调出自己喜欢的粘稠状。
8，加入玉米粒 和黄瓜丁搅拌均匀。
9，用勺子把土豆泥抹平后铺上一层马苏里拉奶酪和总统安文达切丝奶酪。
10，入烤箱 220°，烤制10分钟左右 烤至奶酪金黄起酥即可。
小贴士：
牛奶的用量根据自己喜欢的土豆泥粘稠度来添加。
黑椒三文鱼土豆泥
食材明细：
主料：三文鱼两块，土豆两个
辅料：黑胡椒适量，丘比焙煎芝麻口味沙拉汁25毫升，黄油20克
黑椒三文鱼土豆泥的做法步骤：
1，土豆去掉外皮，清洗干净
2，切成细条
3，上蒸锅中大米蒸20分钟左右
4，待土豆条凉后，装入保鲜袋中，用擀面杖擀压成土豆泥
5，土豆泥入盘中，根据口味调入丘比焙煎芝麻口味沙拉汁
6，拌匀，备用
7，三文鱼切成厚2公分的大片， 为了美观也可心修成长方体
8，平底锅中放入黄油，小火融化
9，将三文鱼块入锅中，小火煎至两面金黄
10，和土豆泥一起装盘，在三文鱼表面撒些许盐和黑胡椒粉
11，真是外焦里嫩
小贴士：
三文鱼可生吃熟吃，所以不要煎得太老，小火煎至外面变色就可以；土豆泥添加了焙煎芝麻口味沙拉汁，味道不但好，而且好操作；三文鱼无需腌制，直接煎，出锅撒盐，黑胡椒粉，就可调味。
土豆泥
食材明细：
土豆若干，盐，鸡精，豆粉，黑胡椒，甜面酱和白糖，猪肉碎。
土豆泥的做法步骤：
土豆泥胚子的做法：
（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
鸡汁土豆泥
（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
肉酱土豆泥
（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。
香葱土豆泥
（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。
土豆泥怎么做好吃 土豆泥
土豆泥
土豆真是好吃极了，怎么吃怎么好吃，第一次做土豆泥，搭配了点胡萝卜丁，颜色很好看，味道也是很棒的，简单的家常小菜。
食材配方
主料：
土豆
胡萝卜
盐
鸡精
生粉
水
做法 共7个步骤
1.土豆洗净，去皮切小块。
2.将切好的土豆片上锅蒸熟。
3.蒸好的土豆碾压成泥。
4.将土豆泥倒扣于盘中。
5.锅热油，下入胡萝卜丁炒至变色。
6.加入适量生粉水 盐和鸡精调成汁。
7.将胡萝卜汁淋于土豆泥上面即可。
蓝莓土豆泥
食材明细：
土豆一个，蓝莓酱适量，炼奶适量，蜂蜜适量
蓝莓土豆泥的做法步骤：
第1步准备好一个土豆，削皮备用把准备好的土豆切成大约2cm的厚片
第2步把切好的土豆上锅蒸熟，十分钟左右把蒸熟的土豆用勺子压成土豆泥或者放在干净的食品袋中用擀面棍擀成泥
第3步在压好的土豆泥中加入四五勺炼奶和适量温开水（没有牛奶所以换成炼奶，喜欢吃的可以多加点）；蓝莓果酱加适量凉开水和适量蜂蜜调匀备用把调试好的土豆泥放入裱花袋（没有裱花袋用的是食品袋剪了口子）
第4步挤入盘中，淋上蓝莓酱（有点像…）
小贴士：
冷藏后味道更佳喜欢的朋友也做做看吧
鸡汁土豆泥
食材明细：
土豆，黄油，盐，牛奶，鸡汤，黑胡椒粉，火腿，水淀粉。
鸡汁土豆泥的做法步骤：
第一步：中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成几大块。
第二步：放入清水锅内，煮熟。捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油（我用的玛琪琳，就是植物黄油），一点盐，1－2匙牛奶，拌匀。不要太稀了。
第三步：把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。
第四步：小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。我用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。
注：
1）取一点淀粉加水搅匀，即是水淀粉，喜欢薄芡的话，就少放点淀粉，喜欢厚芡的话，就多放点淀粉。
2）关于土豆泥，可以用买来的现成土豆泥粉（据说肯德基等快餐店就是用现成的土豆泥粉），加牛奶、黄油等直接来调，也可以用土豆自己来做。我个人觉得，还是自己用土豆现做的更鲜香好吃，所以，只有想要偷懒的时候，才用土豆泥粉。
3）关于鸡汁，自己熬当然好，不过，我嫌麻烦，就用买的鸡汤罐头了。
西式土豆泥
食材明细：
净土豆500克。，香菜叶15克。，牛奶150克，黄油25克，精盐5克。
西式土豆泥的做法步骤：
将土豆去皮洗净，入不锈钢锅内加水没过土豆，以旺火烧开，改用文火煮熟，捞出沥尽水，加入精盐。将土豆下入消毒、洗净的搅肉机内搅成泥，调入牛奶、溶化的黄油，搅匀，盛入盘中，以香菜叶围边即成。
小贴士：
此菜常用于配鱼、虾、肉类菜肴。
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