“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，菜谱彰显了中国的美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你还记得哪些菜谱呢？小编特别从网络上整理了香港人气小吃咖喱鱼丸，还请多多关注我们网站！
食材明细：
鱼丸适量，咖喱块适量，食用油适量，洋葱粒/蒜末少许，椰浆少许，盐少许
香港人气小吃咖喱鱼丸的做法步骤：
第1步鱼丸一袋/300克左右。锅加热后倒入适量食用油。
第2步将切好的洋葱粒或蒜末放入锅中小火炒香。倒入鱼丸翻炒片刻。
第3步在锅中加入少许水，没过鱼丸；同时放入咖喱块，大火烧开。烧开后转中小火，倒入适量椰浆搅匀。
第4步待汤汁浓稠后，加入少许盐即可关火。鱼丸穿上竹签可直接食用也可浸泡片刻使其更入味。
小贴士：
咖喱鱼丸，被称为香港街头小吃的台柱~较早统计在香港每天要消耗约375万颗鱼蛋，现在应该远远不止这个数字了~足见鱼蛋在香港人和食客心目中的地位~混合着辣椒酱和甜酱的味道，劲道弹牙的辣鱼蛋更好吃~尤其是竹签穿成一串，吃起来更满足~
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人气小吃蛋包米粉
食材明细：
主料：好欢螺干米粉包1包，好欢螺酸笋包1包，好欢螺木耳包1包，好欢螺酸豆角萝卜干包1包
辅料：洋葱20g，黄瓜20g，胡萝卜20g，火腿20g，鸡蛋3个，酱油2勺，油适量，盐适量，葱适量，水淀粉少许，蒜适量
人气小吃蛋包米粉的做法步骤：
1，原料合照。
2，胡萝卜、洋葱、黄瓜、火腿切丁，蒜切末，葱切葱花备用。
3，干米粉冷水下锅，煮10-12分钟，用筷子略搅以防黏锅。具体时间可以依个人口味调整，喜欢软一点的可以煮久一点。煮好后夹入碗里过冷水。
4，鸡蛋打入碗里打成鸡蛋液，略加点水淀粉，可以让鸡蛋变得更嫩。
5，热锅凉油，蒜末爆香。
6，加入洋葱、胡萝卜、火腿，中火翻炒。
7，倒入之前煮好的米粉。
8，加入2勺酱油和适量盐调味，换筷子继续翻炒，这样可以防止米粉断掉。
9，加入黄瓜丁，加早了会使黄瓜丁变黄。
10，现在再加入好欢螺配菜包，因为配菜包是已经调好味的，不需要和洋葱、胡萝卜、火腿一起再调味。
11，酸笋虽臭，但是真的好吃啊！
12，撒点葱花，装盘备用。
13，另起锅，加少量油，倒入鸡蛋液，不要急着动，等鸡蛋液稍凝固再晃一晃锅，完全凝固后再盛出。
14，煎好的蛋皮铺在盘中，炒好的米粉铺在一侧。
15，把另一侧的蛋皮轻轻盖上，挤上番茄酱就搞定啦。
小贴士：
1、用平底锅煎蛋皮，会大大提高成功率。
2、自信的可以不等蛋液全部凝固，直接在锅里包米粉，这样包得更紧实但有一定难度。包好后再略煎一下，把鸡蛋煎至全熟。或者购买可生食的鸡蛋，毕竟安全第一。
3、不喜欢酸笋可以不放。
咖喱鱼丸
食材明细：
草鱼400克，红萝卜25克，洋葱(黄皮)15克，香菜15克，咖喱20克，大蒜(白皮)15克，番茄酱25克，胡椒粉2克，盐2克，植物油50克，葱汁5克，姜汁2克
咖喱鱼丸的做法步骤：
1. 鱼肉剁茸加葱、姜汁调匀成馅；
2. 鱼肉制成鱼丸备用；
3. 洋葱、红萝卜切丁；
4. 独头蒜切成四瓣；
5. 香菜切段备用；
6. 锅入适量油烧热，放进洋葱、红萝卜、蒜头爆至金黄色；
7. 加入油咖喱炒出香味；
8. 加入鱼丸翻炒一下，放进适当的水煮开；
9. 见鱼丸浮上汤面撒上胡椒粉即可。
10. 盛出，挤上番茄酱，加入香菜。
小贴士：
此菜中鱼丸可以自己制作或到超市买成品，口感同样。红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
香港十大特色小吃街排名 香港美食攻略
香港是一个现代化大都市，每年有不少人去游玩，来到香港，不仅要买买买，还要吃吃吃，香港不仅是购物天堂，也是吃货的天堂，香港十大特色小吃街你都知道在哪吗？为你介绍最火的香港特色小吃街，最强香港美食攻略。
NO1兰桂坊
香港兰桂坊可以说是相当有名了，位于香港中环，中环是香港最热闹的商业街区，这里有一条呈L型的上坡小径，这条香港特色小吃街可以说是香港夜生活标志。兰桂坊汇聚了大大小小酒吧和餐馆，中高档消费区都有，年轻人很喜欢去，这里有超过50间酒吧食肆类场所，充满了异国风味，各种餐馆都有。
NO2登打士街
登打士街是香港十大特色小吃街之一，位置在九龙油麻地及旺角交界处，登打士街最著名的就是楼上咖啡店，可以说是咖啡厅的聚集地，除了咖啡厅，还有很多西洋菜馆，来这里吃饭的人也很多，还有不少知名的香港甜品店都在这里有分店，可以说是必逛的一条香港美食街了。
NO3香港庙街夜市
庙街想必很多人都听说过，位于九龙的油麻地，这是一个露天市场，庙街和其他的地方不同的是，这是香港龙蛇混杂的地方，但是就是因为这样，更有市井气息，也比较具有老香港的味道。香港很多电影都曾经在这里取景拍摄，这里有很多人在这里摆地摊，当然也少不了好吃的东西。
NO4香港广东道美食街
香港广东道美食街在九龙油尖旺区，汇聚了世界名牌旗舰店，想要买名牌可以来这里，除了购物之外，这里的美食当然也不能忽视了，广东道一带的餐馆很多，汇聚了中式风味和异国风味，可以说是国际美食集中地，中国各地、日本、泰国、越南、台湾、意大利、美国、西班牙、瑞士、印度等菜式都有。
NO5九龙城食街
九龙城食街由福佬村道、衙前塱道、南角道、龙岗道、太子道西、启德道组成的美食圈，各国餐厅云集，其中东南亚菜馆数量最多，里面又约有三分之一为泰国餐馆，也有不少“老式街坊餐馆”，供应广东菜、潮州菜、越南美食、清真食品和地道的港式甜品等，这是个体验本土美食的好地方。
NO6铜锣湾食街
铜锣湾食街是真正纯粹的香港特色小吃街了，汇聚世界各国的美味，看的你眼花缭乱，这里有很多露天雅座，一边进餐一边看人流，也是一种享受。铜锣湾食街也是有名的购物区，餐饮业发达，餐厅一家挨着一家，地道香港特色大排档、茶餐厅、凉茶铺、粥面店、烧味店、甜品店，也有西式菜馆等等。
7、SoHo荷南美食区
SoHo荷南美食区云集了各种美味的餐厅，还有供大家娱乐的酒吧，以及消遣的高级场所，这里也是香港人非常喜欢去的一个美食胜地，SoHo荷南美食区夹道的餐厅和酒吧相当多，有的小巧雅致，有的格调高雅，提供法国、尼泊尔、意大利、墨西哥及印度等地美食，还是很有吸引力的。
8、诺士佛台美食街
诺士佛台美食街的街道两边都摆放了酒吧及餐厅台椅，这是香港街景的一大特色，充满了异国情调。诺士佛台美食街以特色酒吧及餐厅闻名，有不少富有异国情调的餐厅和酒吧，提供不同国家的特色菜肴，基本上一天24小时都非常的热闹，和兰桂坊很像。
9、香港星街美食街
香港星街美食街由日街、月街、星街及永丰街等组成，香港星街美食街历史悠久，最早是有各种型格艺廊，以及时尚精品店、欧美餐厅等等在这里，如今，这里越来越繁华，成为了到香港必逛的香港十大特色小吃街之一，这里的欧洲各国美食是最好的，顶级的餐厅都在这里。
10、尖沙咀食街
尖沙咀食街是著名的美食街，有“尖沙咀食街”或“尖沙咀苏豪区”之称。尖沙咀食街有不少西式餐馆，各国风味都有，还有亚洲餐厅，地方菜肴和特色小吃，如果想要玩，酒吧也不少，晚间的时候，这里最热闹，据说经常有明星艺人来这里，说不定去还能碰上香港明星呢！
香港十大特色小吃街排名都在这里了，香港是一个非常具有魅力的都市，香港特色小吃街可以吃，可以玩，绝对不要错过了。
咖喱鱼丸火锅
食材明细：
主料：咖喱块适量，高汤适量
辅料：鱼丸适量，洋葱适量，豆泡适量，娃娃菜适量
配料：黄油适量
咖喱鱼丸火锅的做法步骤：
1，准备好所用食材。
2，在鱼丸和豆泡上切成花刀。
3，娃娃菜从中间切开。
4，取根部，用小刀从外向里依次切成花瓣状。
5，把切好的娃娃菜花。焯水。
6，将焯水的娃娃菜花和娃娃菜叶码放在火锅底。
7，另起锅烧热，加入黄油。
8，黄油融化后下入洋葱碎炒香。
9，倒入高汤烧开。
10，放入咖喱块，小火烧制。
11，使咖喱块融化。
12，调好的咖喱火锅底倒入带有娃娃菜的火锅中，加入喜欢吃的食材就可以享用了。
小贴士：
放入咖喱块要用微火，用勺子一点一点捻开。
咖喱鱼丸饭
食材明细：
百梦多咖喱半块，鱼丸250g，胡萝卜1根，豌豆少许，米饭1碗
咖喱鱼丸饭的做法步骤：
第1步所需食材锅中加少许食用油，放入胡萝卜丁、豌豆粒翻炒片刻
第2步加入400ml清水，水开后放入半块好侍百梦多咖喱盖上锅盖，中小火煮5分钟
第3步如图上汤汁粘稠即可盛出装盘。
浓香咖喱鱼丸
食材明细：
鱼丸1斤，土豆3个，胡萝卜2根，咖啡块6个，香叶
浓香咖喱鱼丸的做法步骤：
1.胡萝卜和土豆去皮切滚刀块；
2.取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒；
3.加入清水，水要没过所有材料，然后加入香味5-6片；大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟；
4.将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠；
5.另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大；然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些；
6.把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热。
小贴士：
嘱咐几句： 1、可以用鱼丸、鱼豆腐等这些材料，口感都很好。我喜欢那种大大的包心鱼丸，还有今天我用的这个墨鱼丸，能吃到墨鱼肉哦，很弹滴！ 2、咖喱块可以比平时多放一至两块，这样味道更加浓厚，汤也更浓稠，宴客的菜料要放足些哦。 3、最好提前两三个小时做好，静置使鱼丸入味，再次加热时倒入一点点水就可以，丝毫不会影响口感，反而鱼丸会更好吃。 4、咖喱卤如果做多了，还可以拌米饭，蘸饼，都很不错呢！
人气小吃【黄油烤玉米】的做法
很多女孩子觉得粗粮玉米口感比较粗糙，但我从小就喜欢吃玉米，最香的加工方式当属火烤。玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。对人体是十分有益的，据《本草纲目》记载：玉蜀黍种出西土，甘平无毒，能调中开胃。与大豆、小麦相比，玉米的脂肪、蛋白质含量较低，碳水化合物含量较高，因而玉米制品越来越受到健身以及减肥人士的青睐。
材料：
水果玉米2根，黄油20g，黑胡椒碎少许，沙拉酱适量，番茄酱适量，，
人气小吃【黄油烤玉米】的做法的做法步骤：
步骤1，将玉米放入清水中煮熟
步骤2，捞出后用厨房纸擦干表面水分，均匀的涂抹黄油
步骤3，放入空气炸锅或烤箱，190度，烤20分钟，中途翻面受热均匀，满屋子都是黄油的奶香味儿
步骤4，成品图，最后美美的挤少许沙拉酱、番茄酱，撒少许现磨黑胡椒碎调味即可，开啃
步骤5，成品图
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