“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,通过菜谱可以看出餐厅的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你对哪些美食感兴趣呢?为此,小编花时间整理了海椒蒸螃蟹,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
螃蟹500克,辣椒(青、尖)100克,葱油20克,料酒15克,淀粉(玉米)20克,姜汁3克,葱汁5克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克
海椒蒸螃蟹的做法步骤:
1. 将螃蟹宰杀洗净剁成块,加姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌片刻;
2. 蟹块拍匀淀粉,码入盘内成蟹形,放上海椒(辣椒)上锅蒸5分钟,取出,淋上烧热的葱油即可。
小贴士:
螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
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家常蒸螃蟹
食材明细:
飞蟹4只,生姜适量,小葱2根,盐适量
家常蒸螃蟹的做法步骤:
第1步螃蟹刷子刷净倒着放在蒸锅里,尤其是活的螃蟹。可以防止它乱爬。肚子的地方用手略掰开。撒少量盐。塞入葱丝和姜丝。
第2步成品就是这样了~~~加盖起大火。开锅后计时25分钟左右,就可以出锅吃啦~~根据你的螃蟹大小。我这大概有手掌长。一般就是20_30分钟。都差不多啦。
第3步出锅配上姜丝和醋~~开吃吧~~~
小贴士:
螃蟹属于凉性,所以和花雕酒最配~~还有就是小朋友和女同胞们不要吃太多~~~寒凉寒凉。寒凉。
海椒琵琶虾
食材明细:
对虾250克,辣椒(红、尖)150克,鸡蛋清60克,植物油35克,料酒10克,味精3克,胡椒粉3克,盐3克,淀粉(玉米)10克,姜汁5克
海椒琵琶虾的做法步骤:
1. 将大虾(对虾)去头、去壳留尾,挑去沙肠,从背部片成相连的大片,剞上十字花刀,加入精盐、姜汁、料酒、味精、胡椒粉拌匀腌片刻;
2.海椒(辣椒)切成细末;
3. 将大虾片逐个蘸匀淀粉,挂匀蛋清液,再蘸匀海椒末备用;
4. 炒锅注油烧至六成热,下入大虾片炸至金黄且酥脆时,捞出控油装盘即可。
小贴士:
对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
海椒炒牛蛙
食材明细:
牛蛙300克,辣椒(青、尖)150克,植物油20克,香油5克,料酒10克,白砂糖5克,味精3克,淀粉(玉米)5克,盐2克,葱汁5克,姜汁4克
海椒炒牛蛙的做法步骤:
1. 将牛蛙洗净剁成块,加入姜葱汁、精盐、料酒、淀粉拌匀腌入味;
2. 炒锅注油烧至六成热,下入牛蛙滑熟,捞出控油;
3. 炒锅留底油烧热,下入海椒(青椒)炒香,放入牛蛙、料酒、精盐、味精、白糖翻炒均匀,淋入香油装盘即可。
感谢您阅读“97美食网”的《海椒蒸螃蟹》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蒸螃蟹专题,希望您能喜欢!