食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展,你见过哪些低中高食材呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“银耳鸽汤”,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
雏鸽500克,银耳(干)10克,大葱25克,姜4克,盐8克,黄酒10克
银耳鸽汤的做法步骤:
1. 乳鸽洗净沥干,剁去头、爪;
2. 银耳用热水泡发,每10分钟换一次热水,如此三次,剪去蒂及黄斑,洗净沥干,撒成小朵;
3. 汤锅放在火上,倒入鸡汤,下入乳鸽、姜片,煮沸,烹入绍酒,用文火焖煮1小时左右;
4. 加入发透的银耳,再焖煮至汤黏肉酥;
5. 捞起乳鸽,拆去骨,把鸽肉撕成长条;
6. 投入锅中煮沸,撒上葱末,调味即成。
小贴士:
本品需鸡汤约1000克,如果没有鸡汤可用清水代替。
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银耳椰子猪腱瘦鸽汤
食材明细:
鸽肉300克,猪腿肉240克,椰子肉(鲜)200克,银耳(干)20克,枸杞子10克,姜3克,盐3克
银耳椰子猪腱瘦鸽汤的做法步骤:
1. 鸽肉洗净;
2. 银耳浸至发大,洗净;
3. 银耳放入开水中煮5分钟,过冷水,滴干;
4. 椰子肉、枸杞洗净;
5. 把水烧开,放下鸽肉、猪腱,开水中煮5分钟,取起洗净;
6. 把水放入煲内煮开,下鸽肉、猪腿、椰子肉、银耳、杞子、姜煲开;
7. 慢火再煲3个半小时,下盐调味即可。
小贴士:
益肠明目、轻身耐饥、降压通便枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
银耳炖双鸽
食材明细:
银耳(干)40克,雏鸽500克,鸭肫60克,陈皮2克,姜5克,料酒10克
银耳炖双鸽的做法步骤:
1. 将乳鸽剥净,放入沸水烫过取出;
2. 鲜鸭肾剥开,撕去内层衣,洗净;
3. 腊鸭肾热水浸软洗净,切块;
4. 将银耳用清水泡软洗净,放入炖盅内加银耳、乳鸽、鸭肾、陈皮、姜片,加料酒,注入高汤,加盖放入沸水锅中,隔水炖约3.5小时即可。
小贴士:
1. 为了使口感更好,本品需加入高汤3杯半,如没有高汤可用清水代替;2. 本品腊鸭肾一只。
老鸽汤
食材明细:
主料::老鸽半只,猪骨适量,山药适量,杞子适量,陈皮1小块,
辅料::冻开水适量,
老鸽汤的做法步骤:
1.准备材料。
2.老鸽和猪骨出水洗净备用。
3.所有材料洗净后放入炖盅內,加入适量冻开水,加盖放入电饭煲内,按煲粥键炖三小时即可。
4.成品。
鸽汤馄饨
食材明细:
主料::鸽子一只,馄饨数只,
辅料::枸杞适量,生姜两片,
配料::盐少许,
鸽汤馄饨的做法步骤:
1.放入提前用电压锅炖好的鸽汤,鸽肉撕成丝,烧开
2.取出冰箱中冷冻的馄饨,上班族早晨时间很紧,所以有空就包些水饺馄饨放在冰箱里吧
3.枸杞几个,用冷水洗净,稍微浸一下
4.在烧开的鸽汤中下入馄饨,煮几分钟,放入少许盐
5.装入碗中,洒上枸杞即可,简单又美味
小贴士:
鸽汤提前炖好,免得早晨手忙脚乱哦。
因为馄饨本身有点盐,所以放盐时要适当少一点,孩子别吃太多盐为好。
鸭肾银耳炖鸽
食材明细:
雏鸽400克,鸭肫200克,银耳(干)40克,陈皮5克,姜5克,料酒10克
鸭肾银耳炖鸽的做法步骤:
1. 选肥大乳鸽,剥净,放在沸水中烫过取出,鲜鸭肾剥开,撕去内层黄衣,洗净;
2. 银耳用清水浸软,洗净;
3.取炖盅放入乳鸽、陈皮、姜片、鸭肾、银耳,洒下料酒,注入上汤和冷开水,盖上盅盖,放沸水锅中,隔水炖约三小时半左右,原盅上席,是一款味道鲜美,清润的滋补品。
感谢您阅读“97美食网”的《银耳鸽汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了银耳汤的做法专题,希望您能喜欢!