“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”想必你家里也有类似的菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你是不是很想去学一学呢?经过搜索整理,小编为你呈现“冬瓜虾汤”,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
冬瓜半块,虾四只,干贝若干,香菜一小搓。
冬瓜虾汤的做法步骤:
冬瓜切片。
葱姜爆锅。
加入冬瓜片煸炒。
加入清水,再放入虾和干贝。
大火熬开后放香菜末,加盐调味。
好啦,鲜美的冬瓜虾汤出锅啦!
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虾干冬瓜汤怎么做好吃 虾干冬瓜汤
虾干冬瓜汤
冰箱里还有一点零头冬瓜,整齐的都用在红烧肉末冬瓜上了,不能浪费了哈,用它和虾干一起煮汤喝很不错,汤水清淡鲜美,很适合这炎热的夏季食用。
食材配方
主料:
冬瓜
橄榄油
盐
虾干
料酒
鸡精
做法 共11个步骤
1.准备虾干
2.准备冬瓜
3.锅中加入清水倒入虾干
4.盖上大火烧开
5.加入适量料酒
6.加入冬瓜大火烧开
7.撇清浮沫
8.加入适量橄榄油
9.尝试味道加盐调味
10.加入适量鸡精调味后熄火
11.上桌
虾味冬瓜
食材明细:
虾头和虾壳,冬瓜,油豆腐,葱姜
虾味冬瓜的做法步骤:
1.起油锅,先下姜片,再将洗净的虾头和虾壳入锅煸炒;
2.炒虾头时要边翻动边用力压虾头,把虾脑油挤压出来;
3.炒得差不多了,就烹料酒和盐,倒入一碗水,看,浮着红红的一层虾油;
4.这个步骤不能忘,把虾头和虾壳捞出来,不然等会吃的时候会很麻烦,这也叫“取其精华,弃其糟粕”
5.放入冬瓜和油豆腐烧,煮至冬瓜软,汤汁收浓即可。出锅时撒葱花。
冬瓜鲜虾
食材明细:
冬瓜,虾
冬瓜鲜虾的做法步骤:
1.先炒一下冬瓜,微微有点半透明了放虾。
2.虾变色了就好了。
小贴士:
喜欢虾的朋友们,感谢这么长时间对我惨不忍睹的菜品的支持,吃吧,千万不要客气。
鲜美好汤北极虾蛤蜊冬瓜汤
食材明细:
北极虾适量,蛤蜊适量,瑶柱适量,火腿适量,冬瓜适量,菌菇适量,生姜适量,葱适量,盐适量,胡椒粉适量
鲜美好汤北极虾蛤蜊冬瓜汤的做法步骤:
第1步瑶柱用温水略浸泡,火腿切薄片,两种食材一起放入锅中加入生姜丝先大火煮开转小火煮一会;冬瓜用挖球器挖成圆球;
第2步加入煮过的汤中,再次煮至半熟;加入菌菇一起继续煮;
第3步最后加入北极虾再次煮沸,;调入盐、胡椒粉、葱花即可。
小贴士:
1,冬瓜为了美观用挖球器挖成圆球,没有挖球器可切成普通的片或小块;2,瑶柱需要多煮一会才能熟软也能更好的释放鲜味;3,北极虾最后放,煮沸后基本就成熟了,不要煮的过久,以免肉质过老。
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