“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”相信你对这些菜谱并不陌生，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？下面，我们为你推荐了开胃醒酒五花肉辣白菜汤，还请多多关注我们网站！
食材明细：
五花肉适量，辣白菜适量，西葫芦适量，土豆适量，豆腐适量，盐适量，辣酱适量，白糖适量
开胃醒酒五花肉辣白菜汤的做法步骤：
第1步五花肉切成约0.5厘米厚的片，辣白菜切约１厘米宽，西葫芦切约0.5厘米厚的片，土豆切约0.5厘米厚的片，豆腐切约0.5厘米厚的片；（辣白菜做法见：辣白菜制作图解）锅中放清水，放入五花肉，水沸后撇去浮沫，倒少许牛栏山二锅头；
第2步放入土豆、辣白菜、豆腐开盖大火煮开后，中火煮二十分钟，去除杂味儿；放入西葫芦煮熟，加１勺辣酱、１勺白糖调味，尝尝不够咸的话再加少许盐即可。
小贴士：
1、辣白菜要用酸一点儿的，不够酸的话，在室温放两三天就可以了；2、白糖不要放得太多，否则会抢了辣白菜汤爽口的味道；3、土豆一定要放，软软的、面面的，特别好吃；4、蔬菜可根据自己的口味添加，西葫芦也可以不放；5、还可以放一些辣萝卜增加风味；6、我腌的这个辣白菜没有放糯米粉，最后放辣酱的时候我用米汤调了一点糯米粉放进去了，有糯米粉的柔和这个汤才更地道。
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辣白菜五花肉
食材明细：
五花肉300g，蒜8瓣，辣椒酱1勺，盐少许，料酒少许，姜4片，辣白菜400g
辣白菜五花肉的做法步骤：
第1步五花肉切片，用鸡蛋清浸泡辣白菜切片
第2步蒜切碎，姜切小块五花肉炒熟去油，捞出
第3步热油下姜蒜，爆香加辣白菜的菜邦倒入五花肉，辣白菜叶，加辣椒酱
第4步炒熟出锅
小贴士：
五花肉多炒一会儿，炒干一点儿，把油炒出去好吃
辣白菜汤
食材明细：
辣白菜500克，金枪鱼120克，洋葱(黄皮)100克，豆腐(南)100克，辣椒(红、尖)25克，西葫芦50克，香菇(鲜)20克，茼蒿10克，大葱15克，盐3克，辣椒酱45克，料酒15克，酱油15克，大蒜(白皮)15克，胡椒粉2克
辣白菜汤的做法步骤：
1. 白菜切成5厘米长，用筛子筛出金枪鱼的油；
2. 洋葱切成做菜时的形状，葱切成4厘米长，红辣椒切成圆状，西葫芦切成弯月状；3. 蘑菇切成4~5等分，豆腐切成扁状；
4. 辣椒酱、料酒、酱油、捣好的蒜、食盐、胡椒粉混在一起，做成调料；
5. 在炊具里放入所有主料, 加上调好的料和汤；
6. 煮熟之后，味恰到好处时，熄火即可。
开胃下饭的辣白菜炒五花肉
食材明细：
五花肉适量，辣白菜适量，葱适量，蒜适量，韩式辣酱适量，黄酒适量，盐适量，糖适量，芝麻适量
开胃下饭的辣白菜炒五花肉的做法步骤：
第1步五花肉350克洗净备用。将五花肉切成薄片，准备适量辣白菜、葱花、蒜片。
第2步锅热后加入少许食用油，将肉片平铺在锅中大火煸炒。待肉片完全变色，煸出油微微卷曲后加入少许黄酒、葱花、蒜片中小火翻炒。
第3步倒入辣白菜和适量辣白菜汁翻炒均匀。加入适量热水，盖上锅盖中小火焖十分钟左右，让五花肉熟软。
第4步待汤汁收净后，加入一勺韩式辣椒酱、少许盐、糖提味。出锅前撒适量白芝麻、葱花即可。
辣白菜炒五花肉
食材明细：
五花肉适量，辣白菜适量
辣白菜炒五花肉的做法步骤：
第1步油烧五成热，放入五花肉翻炒变色后，加辣白菜，炒熟即可。
韩式辣白菜五花肉
食材明细：
主料：五花肉一块，姜片少许，洋葱半个，苹果半个，花椒粒适量，辣白菜1袋，大酱1大勺，苏子叶适量
辅料：辣椒圈适量，蒜片适量，包饭酱一蝶
韩式辣白菜五花肉的做法步骤：
1，准备所有食材
2，苹果切成块
3，洋葱切成宽条
4，切辣椒圈
5，切蒜片
6，先把洋葱与苹果放入锅内
7，再放入五花肉
8，放入姜片和花椒粒
9，倒入适量冷水
10，盖盖煮开
11，煮大约10分钟左右放入一勺大酱
12，完全煮熟以后捞出
13，五花肉切块
14，用苏子叶包五花肉、辣白菜、包饭酱、蒜片、辣椒圈一起吃，再配上米酒，美美哒！
15，喝一杯吧！
小贴士：
1、选择的辣白菜不要太酸，也可以是刚做的
2、煮五花肉放苹果的目的除了肉味道好以外，更重要的就是可以去油
3、视频中用的是苏子叶包肉，也可以用其它自己喜欢的蔬菜
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