“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你对烹饪美食感兴趣吗?我们的小编特意搜集并整理了酸甜樱桃萝卜,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
樱桃萝卜一把
酸甜樱桃萝卜的做法步骤:
第1步樱桃萝卜洗干净。刨薄片。
第2步樱桃萝卜薄片。一点点盐,拌匀。
第3步半小时后释出粉红色汁液。榨干汁液,喂白糖。
第4步一点点白米醋。拌匀放冰箱冰镇半小时即可
第5步冰凉爽脆,蒜头可口。如果樱桃萝卜有尾巴,还可以用薄片做个“老鼠”,萌萌哒!
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2020酸甜樱桃小萝卜怎么做好吃 酸甜樱桃小萝卜的做法,步骤
酸甜樱桃小萝卜
酸甜樱桃小萝卜是一道开胃爽口清脂菜。酸酸甜甜的,还带着淡淡的柠檬的香味。真是稀罕的不得了。节日期间吃了过多的油腻食物,不妨吃一些开胃爽口的小菜来清爽一下自己的口
食材配方
主料:
樱桃萝卜
200g辅料:
盐
适量柠檬汁
适量糖
25g白醋
20g做法 共7个步骤
1.萝卜洗净,去掉茎、叶。
2.用筷子放在萝卜两面,切成薄片,底部不要切断。
3.萝卜移位90°,切成十字花刀。
4.把小萝卜逐个切好。
5.均匀的撒上盐,腌制5分钟。
6.倒掉腌制出的汤汁,加入糖 白醋 挤上适量的柠檬汁,搅拌均匀即可。
7.把花朵放在盘子中浇上汤汁即可。莲花,花朵也是不难的,你只需要先划好“米”字形,然后沿萝卜皮慢慢的削到萝卜的底部就好了
樱桃萝卜
食材明细:
主料樱桃水萝卜500克。调料花生油10克,甜面酱50克。
樱桃萝卜的做法步骤:
1、先将樱桃水萝卜清洗干净去掉根蒂,摆在盘内待用。
2、炒锅上火,倒入花生油,烧热后倒入甜面酱炒香,然后倒入小碗,食用时将樱桃萝卜配带甜面酱即可上桌食用。
小贴士:
特点
生食鲜脆,酱香回味。
酸甜萝卜
食材明细:
萝卜2个,白醋150毫升,白糖5汤匙,红辣椒3个,蒜瓣3瓣,姜适量,盐适量
酸甜萝卜的做法步骤:
第1步把萝卜洗干净,切条,晒干水分放入适量的盐腌12小时
第2步用凉开水把盐洗掉加入适量糖,最好每块萝卜条上保证都有糖,腌12小时
第3步放入白醋,根据喜好,加入姜片,蒜瓣,辣椒(要先洗干净,晾干水分)莫过萝卜即可,腌制12小时成品,装入密封瓶中,放冰箱冷藏,想吃就吃
小贴士:
一天多就可以吃到酸甜爽口的脆萝卜,整个过程中要保证无水无油,腌制的过程都不用密封冷藏,成品需要保存才需要密封放冰箱冷藏!
糖渍樱桃萝卜
食材明细:
樱桃萝卜400克,白糖120克,盐5克,柠檬,水30-50毫升
糖渍樱桃萝卜的做法步骤:
1.樱桃萝卜400g左右,洗干净。
2.小心地每个萝卜上切12刀左右,不要切断哦。
3.准备120g白糖,5g盐。
4.只柠檬挤出汁来,和白糖混合,搅拌,再加30-50ml水。
5.萝卜放保鲜盒,倒进去白糖柠檬混合液,盖好盖子,进冰箱24小时,中途要翻一次。
6.第二天就成这样就好了。。
爽口樱桃萝卜
食材明细:
樱桃萝卜200克,莴笋100克。调料野山椒100克,盐20克,水500克,白醋10克。
爽口樱桃萝卜的做法步骤:
1、樱桃萝卜去蒂后洗净;莴笋洗净后改刀成长 5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条备用。
2、锅内放入水、野山椒、盐大火烧开,熄火后晾凉,放入樱桃萝卜、莴笋、白醋浸泡24小时后取出,装盘即可。
小贴士:
特点
樱桃萝卜脆爽清凉,口味酸中有辣。
樱桃萝卜
又名西洋萝卜、微型小红萝卜、四季萝卜,是从日本引进的一种新型蔬菜,其肉质根直径2-3厘米,重约20-50克,呈圆球状。其表皮鲜红,色泽美观;肉质极为细嫩、脆爽,甜香多汁,故多用来生食;叶子脆嫩,营养价值高,可加盐、醋、香油、味精凉拌,十分清口。其营养丰富,含有多种维生素、矿物质,其中淀粉酶的含量很高,所以具有促进消化、预防癌症的保健功能。
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