“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,相信你看过这类似的菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你对哪些美食感兴趣呢?经过整理,小编为你呈上木瓜鲩鱼尾汤,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
番木瓜1个,鲩鱼尾100克。
木瓜鲩鱼尾汤的做法步骤:
木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。
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木瓜炖鱼尾
食材明细:
草鱼尾适量,木瓜适量,红枣适量,枸杞适量,姜适量,葱适量,盐适量
木瓜炖鱼尾的做法步骤:
1.鱼尾洗净,木瓜切大块。
2.起油锅,将鱼两面煎一下。
3.倒入清水煮开。
4.移至汤锅,下木瓜,红枣,枸杞子,两片姜一起文火慢炖。
5.起锅前加上适量的盐,葱段调味。
6.一小时不到,一锅味道鲜美的木瓜炖鱼尾就成了。
【木瓜炖鱼尾怎么做好吃】木瓜炖鱼尾的做法,步骤
木瓜炖鱼尾
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
食材配方
主料:
草鱼尾
1个木瓜
1个辅料:红枣
适量枸杞
适量姜
适量葱
适量盐
适量
做法 共6个步骤
1.鱼尾洗净,木瓜切大块。
2.起油锅,将鱼两面煎一下。
3.倒入清水煮开。
4.移至汤锅,下木瓜,红枣,枸杞子,两片姜一起文火慢炖。
5.起锅前加上适量的盐,葱段调味。
6.一小时不到,一锅味道鲜美的木瓜炖鱼尾就成了。
白菜鱼尾汤
食材明细:
草鱼500克,白菜250克,盐5克,姜5克,姜汁5克,白酒5克,植物油10克
白菜鱼尾汤的做法步骤:
1.取用鲩鱼尾去鳞,冲洗干净,沥干水分,加入腌料(盐3克、姜汁5克、白酒5克)腌大约15分钟左右,捞出沥干腌汁。
2.白菜洗干净后切段。
3.锅中注入10毫升油,烧热后爆香姜片,再放入鱼尾煎至两面金黄色,加入水。
4.待水烧滚后,放入白菜煮软,再放入少许盐调味即可。
冬瓜鱼尾汤
食材明细:
冬瓜500克,草鱼300克,胡萝卜150克,植物油20克,姜10克,盐4克
冬瓜鱼尾汤的做法步骤:
1. 将冬瓜去皮、瓤、籽,洗净,切块;
2. 鱼尾清洗干净,入油锅中略炸,盛出;
3. 胡萝卜洗净,切滚刀块;
4. 锅中倒入适量清水烧开,放入鱼尾、冬瓜、胡萝卜、姜片煮开;
5. 再用小火慢炖2小时左右,出锅前加盐调味即可。
冬瓜干鱼尾汤
食材明细:
大头鱼鱼尾,蜜枣2颗,眉豆花生适量,冬瓜干,干瑶柱,盐,米酒,姜,瘦肉1块
冬瓜干鱼尾汤的做法步骤:
1.大头鱼鱼尾、加姜片、洒米酒煎香去腥、花生眉豆用水浸泡片刻 冬瓜干、干瑶柱同样处理。
2.瘦肉切开几块用水快速灼煮一下再过冷河。
3.瓦煲加水,先下花生眉豆煮开后,再加鱼尾、瘦肉、干瑶柱、姜片、蜜枣中慢火熬一个半小时左右加盐调味即可。
鲩鱼头金针汤
食材明细:
草鱼500克,黄花菜(干)25克,姜汁5克,陈皮2克,花生油50克,盐6克,味精2克,黄酒15克,醋5克
鲩鱼头金针汤的做法步骤:
1. 干金针菜剪除硬蒂,洗净,用冷水浸泡至软;
2. 陈皮洗净;
3. 鲜鲩鱼去鳞、鳃,洗净并剁块;
4. 炒锅放在火上烧热,倒入花生油烧热,下入鲩鱼头块略煎;
5. 放进砂锅中,加入清水、陈皮、姜汁、精盐、绍酒、醋,放至旺火上烧开;
6. 加入金针菜,转用中火煮约40分钟,至鲩鱼头块熟软;
7. 加入味精调味即成。
鱼尾枸杞叶汤
食材明细:
鳙鱼尾1条,猪瘦肉100克,枸杞叶1斤,姜适量,盐适量
鱼尾枸杞叶汤的做法步骤:
1.将鱼尾去鳞洗净,煎至两面金黄。
2.加水加入瘦肉、姜片烧开。
3.文火煮1小时。然后起锅前加入去枝洗净的枸杞叶再煮5分钟,下盐调味就好。
4.各位来一碗。
鲜果黄豆鱼尾汤
食材明细:
鲩鱼尾适量,鱼骨适量,苹果适量,雪梨适量,黄豆适量,姜片适量,冷水适量,盐适量
鲜果黄豆鱼尾汤的做法步骤:
第1步鱼尾鱼骨处理干净用厨房纸吸干水,热锅冷油慢火煎至两面金黄备用;冷水+黄豆+姜片入锅烧滚;
第2步苹果、雪梨洗净切开四瓣;煎好的鱼尾鱼骨+水果一起放入滚开的锅中大火煲滚后转小火煲40分钟左右;下盐调味即可。
鲜甜鱼尾汤(1)
食材明细:
主料:鲩鱼尾1条
辅料:姜片适量,红枣适量,枸杞适量
配料:盐适量
鲜甜鱼尾汤的做法步骤:
1,原料图。
2,先将鱼尾两面煎香。(煎过的鱼煮出来的汤才会奶白)
3,煎过的鱼尾放入砂锅,加适量清水。
4,把枸杞,红枣,姜放下去大火煲。
5,煮开后,继续大火煮2分钟,汤就会奶白。
6,再小火炖15分钟。
7,加适量盐调味即可。
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