“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”我们到餐馆，首先找的是菜单，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?推荐你看看以下的自制红豆冰，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
红豆，花生碎，冰块，桂花酱，蜂蜜。
自制红豆冰的做法步骤：
1、将红豆洗净用高压锅压10分钟，开盖后放入蜂蜜、桂花酱搅拌均匀，盛出后放入冰箱中冷藏；
2、将冰块放入粉碎机中打碎，浇上冷藏好的红豆，撒上花生碎即可。
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红豆冰怎么做 红豆冰的家常做法
红豆冰大家都吃过吗?这是夏季很常见吃的一种冰品，红豆口感绵甜，加上冰沙之后，不仅味道好，也清凉解暑。好吃的红豆冰怎么做的呢?今天就介绍大家红豆冰的家常做法。
红豆冰怎么做？
主料：
红豆1/2碗，牛奶1袋，白糖1勺;
红豆冰的家常做法：
1.准备半碗红豆，红豆放进水里面泡8个小时；
2.8个小时之后，红豆已经泡好了，把红豆沥干水分后上锅蒸透；
3蒸好后，冷却前不要去翻动它，否则皮会裂开，用手一捏红豆就开了，代表蒸透了；
4准备好白砂糖，在碗底撒1勺糖，喜欢甜的可以多加点；
5把熟透的红豆放到白糖上面；
6最后浇上牛奶，放冰箱冷藏，或者直接在杯子底放上冰沙就可以吃了。
小贴士
1、蒸红豆的时候，火候一定要注意好，时间过短会不熟，时间过长红豆会裂开;
2、如果没有牛奶，用炼乳也可以代替的，喜欢甜一点的可以多加点糖。
牛奶红豆冰沙
食材明细：
主料：牛奶1袋
辅料：赤小豆200克，炼奶适量
配料：蜂蜜适量，冰糖适量
牛奶红豆冰沙的做法步骤：
1，准备材料。
2，将红豆浸泡4小时，放进高压锅里加冰糖煮开关火，不要打开盖焖到凉，再反复一次。
3，蜜好的红豆盛出备用。
4，袋装牛奶提前放到冰箱冷冻4小时，看牛奶快要全部冻住时取出用擀面杖敲打几下。
5，将冰沙挤到碗里。
6，将蜜好的红豆舀出2汤匙放碗里加适量的蜂蜜搅拌。
7，将拌好的蜜豆浇在冰沙上。
8，最后挤上炼奶即可。
小贴士：
1 用牛奶做冰沙既满足了口福又有营养。
2 蜜豆一次可以都做一点，放到酸奶里也很好吃。
3 蜂蜜、炼奶随个人口味添加，减肥的朋友就不要加炼奶了。
水蜜桃红豆冰
食材明细：
主料：水蜜桃2个，熟红豆适量
辅料：白糖适量
水蜜桃红豆冰的做法步骤：
1，冷藏过的水蜜桃两个，洗净去皮切大块。
2，放搅拌机内。
3，打成细腻桃泥。
4，冷藏熟红豆适量。
5，适量白糖腌渍一会。
6，打好的桃泥倒入杯中，舀入腌渍红豆。撒上剪碎的玫瑰花瓣点缀即可。
7，成品。
8，成品。
小贴士：
虽说是水蜜桃红豆冰，其实我没加冰块，喜欢更冰爽的可加入适量冰块，用破壁机打成水蜜桃冰沙，再放上冷藏过的红豆。冰爽诱人?。
芒茜椰汁红豆冰
食材明细：
芒果，椰汁，西米，红豆，碎冰。
芒茜椰汁红豆冰的做法步骤：
1.西米，热水下锅，煮好捞起，备用；
2.红豆，清水煮2小时左右，然后把多余的水倒掉，加入糖浆，备用；
3.水果要挑新鲜的，去皮，去核，切成小件，然后用盐水浸泡，备用；
4.椰子，用搅拌器打碎，把渣隔去，只要水，加入少量的花奶，令其味道更香浓；
5.最后把所有材料混合，芒茜椰汁红豆冰就完成了；
贴士：
1.西米要煮到还看到米粒里面有一点白色，然后马上捞起来，过冷水，这样西米会比较有嚼劲。
2.用盐水把新鲜的水果泡一下，可以保持水果的新鲜度。
3.这里比较建议去超市买已经煮好的真空包装红豆，这样红豆的味感比较好。
冰点:芒茜椰汁红豆冰
芒茜椰汁红豆冰
最最sweet的冰品！芒、椰、奶、西四大金刚一直是甜品界的最佳排档，加上清甜的红豆点缀就更加粉粉甜甜的，难怪能成为无数甜品屋的招牌冰品！如果不想吃太甜的，不防多放点碎冰，那种清爽的滋味绝对不会让整个组合失色的！
原料：芒果椰汁西米红豆碎冰
做法：
1.西米，热水下锅，煮好捞起，备用；
2.红豆，清水煮2小时左右，然后把多余的水倒掉，加入糖浆，备用；
3.水果要挑新鲜的，去皮，去核，切成小件，然后用盐水浸泡，备用；
4.椰子，用搅拌器打碎，把渣隔去，只要水，加入少量的花奶，令其味道更香浓；
5.最后把所有材料混合，芒茜椰汁红豆冰就完成了；
tips：
1.西米要煮到还看到米粒里面有一点白色，然后马上捞起来，过冷水，这样西米会比较有嚼劲。
2.用盐水把新鲜的水果泡一下，可以保持水果的新鲜度。
3.这里比较建议去超市买已经煮好的真空包装红豆，这样红豆的味感比较好。
水果红豆冰山
食材明细：
冰块，红豆，绿豆，水果丁儿（西瓜，桃子，葡萄，哈密瓜，都是夏天里面有的），葡萄干，核桃仁，蜂蜜，草莓酱，巧克力酱，炼乳（三选一）
水果红豆冰山的做法步骤：
红豆、绿豆洗净，祛除杂质。
放入锅中煮，水与红豆5：1的比例；焖2个小时左右，以红豆煮熟（开口）。
加入冰糖或者白糖，用微火煮到没有多余的水份为止。
将冰放入刨冰机中，刨成雪花状碎冰，装满于玻璃盘中。（如果没有碎冰机，可以用大碗在冷藏室冻冰水，两小时后即成，因为它不能完全冻住，用勺子搅拌就是冰）
红豆沙充分覆于刨冰上面。
加入水果丁、葡萄干、核桃仁。
加入蜂蜜和炼乳。
做好了！！
小贴士：
白糖的加入以个人口感为准。
红豆（在市场上可以买到，但是价格比较高）。
如果没有碎冰机，可以用大碗在冷藏室冻冰水，两小时后即成，因为它不能完全冻住，用勺子搅拌就是冰。
牛奶红豆冰棍
用料：红豆150克，清水约500毫升，纯牛奶200毫升，白糖70克，炼奶30毫升，玉米淀粉40克，盐约1克；
做法：
1.将红豆洗净，用清水浸泡2小时以上，连水一起倒入电压锅中，煮30分钟至红豆变软熟透后再将其倒入小锅中；
2.倒入纯牛奶，煮开；
3.倒入白糖；
4.加入炼奶、盐，拌匀；
5.将淀粉用少量的清水调匀成水淀粉；
6.将水淀粉慢慢倒入步骤4的锅中，一边倒一边用勺子朝一个方向搅匀，成糊状，关火，晾凉；
7.将步骤6倒入冰棍模具中，放入冰箱冷冻一晚上即可。
小贴士：
1.步骤6倒入水淀粉时，要慢慢一边倒一边用勺子朝一个方向拌匀，不要将水淀粉一下子全部倒进去；
2.冻好的冰棍不易从模具中取出，可将模具的底面放在水笼头下用冷水冲洗约半分钟，就可将冰棍轻易从模具中取出了。
咖啡红豆冰激凌
食材明细：
1.，白沙糖30G，水60g，2.，蛋黄3个，炼乳15g，3.，咖啡粉30G，鲜奶30ML，4.，黑巧克力碎40G，黑巧克力碎40G，红豆沙馅50g
咖啡红豆冰激凌的做法步骤：
1.将材料1煮成糖水，慢慢到入2中，并打发至浓稠状。 是这个样子滴....
2.加入混均匀的材料3拌匀，在加入巧克力碎拌匀。
3.分次加入打发好的鲜奶油拌匀。（我打发好的鲜奶油和50g的红豆沙馅搅拌均匀） 最后放入加盖的保鲜盒中冷冻一天就可以食用了。
抹茶红豆冰激凌
别说高温的天气喜欢吃冰淇淋，就算天气不热，小编偶尔也是特别想吃冰淇淋，自己做的吃的才痛快，今天小编教大家做的就是抹茶红豆冰激凌。
材料：牛奶200克，淡奶油100克，抹茶粉10克，蛋黄2个，幼砂糖70克，玉米淀粉10克，蜜红豆50克
做法：
1：将一半量的砂糖和抹茶粉混合均匀。
2：蛋黄加入剩下的砂糖较大至体积蓬松颜色发浅。
3：牛奶和淡奶油混合小火煮至微开，锅的边缘冒小泡即可。
4：把热好的牛奶冲入抹茶粉里。
5：混合均匀。
6：在打好的鸡蛋黄里加入玉米淀粉混合均匀。
7：把抹茶牛奶液慢慢冲入蛋黄里，边冲边搅拌均匀。
8：然后把蛋黄液重新小火加热至浓稠，能在刮刀上挂住，用手划一下能出划痕即可。
9：煮好的冰激凌液放凉，放入冰激凌机，制作完成即可，快做好的时候放入蜜红豆搅拌均匀即可，冷冻保存!
一点心得：
*热的牛奶液冲入蛋黄的时候一定要慢慢的，一边倒一边搅拌，以防蛋黄被烫成蛋花汤。
*加热牛奶蛋液的时候也要小火，慢慢煮，边煮边搅拌均匀，以免糊底。
*抹茶选用品质高一点的，口感绝对不一样。
*蜜红豆的量可以适当提高，当然不喜欢吃也可以不放。
*如果没有冰激凌机，可以冷冻的时候每隔半小时拿出来搅拌一次，让空气充分进入冰激凌，这样做出来的冰激凌才会松软可口，当然这样没有冰激凌机效果好!
小编有话说：以上就是小编教大家做的抹茶红豆冰激凌，清新又香甜的味道，好吃又不油腻。
绿茶红豆冰淇淋(1)
食材明细：
红豆，奶油200克，鸡蛋4只，白砂糖40克，绿茶粉10克
绿茶红豆冰淇淋的做法步骤：
1.红豆泡一夜，煮熟。
2.蛋青和40克白砂糖打发，奶油打到7分发。
3.所有原料轻轻拌匀，冷冻。中途不必搅拌口感就很松软。
小贴士：
绿茶和红豆的味道搭配得很和谐的，冰淇淋拿出来在室温下放一小会儿更好吃，还记得我以前提醒大家的吗，冰淇淋一次不要吃太多，不妨配着水果一起吃~~~
感谢您阅读“97美食网”的《自制红豆冰》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰专题，希望您能喜欢！
