“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你是不是在研究这些菜谱呢？也许"黄桃奶油冰棒"就是你要找的，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
黄桃130克，细砂糖10克，奶油250克，酸奶130克，炼奶15克，糖粉25克
黄桃奶油冰棒的做法步骤：
第1步先将黄桃切成小粒，然后加入细砂糖腌制数小时准备好奶油
第2步加入糖粉用打蛋器打发至六分状态
第3步加入酸奶、炼奶搅拌均匀冰棒模具填充好黄桃肉
第4步将搅拌均匀的奶油液体倒入模具轻震出气泡，然后盖上盖子，放入冰箱冷冻一晚
第5步取出脱模即可
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黄桃奶油蛋糕怎么做好吃 黄桃奶油蛋糕
黄桃奶油蛋糕
这个黄桃蛋糕是为老公生日做的，依然是丑丑的，还需继续学习深造哈。
食材配方
主料：
6寸戚风蛋糕
1个雀巢淡奶油
250ml糖
40g（戚风用）低粉
50g（戚风用）玉米油
30g（戚风用）牛奶
30g（戚风用）鸡蛋
3个（戚风用）辅料：
黄桃罐头
适量草莓
1个巧克力碎
适量银珠糖
适量做法 共13个步骤
1.将蛋清蛋白分离。
2.把蛋黄打散，慢慢加入玉米油，边加边拌匀，呈稠状液体。
3.加入牛奶和过筛的面粉。
4.搅打均匀无颗粒备用。
5.蛋白中加少许盐，几滴白醋，糖分三次加入，打至硬性发泡。
6.在蛋黄糊中切入三分之一的蛋白以上下翻拌的方法，搅拌均匀。不要划圈。将拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法，搅拌均匀。
7.倒入蛋糕模中，用力震出气泡。
8.烤箱预热，150度,60分钟。
9.黄桃一部分切成碎丁
10.一部分切成片状。
11.奶油加糖打发，将蛋糕对剖，抹奶油后将黄桃均匀铺在上面，然后另一面的内部也抹奶油，盖在上面。
12.将奶油把整个蛋糕抹匀，摆上切片的黄桃。
13.小号曲奇花嘴，在蛋糕外沿挤上八朵小花，摆上一个草莓装饰，然后撒上巧克力碎，银珠糖。
黄桃鲜奶油蛋糕
食材明细：
鸡蛋5个，玉米油40克，牛奶40克，鲜奶油200克，细砂糖（加入蛋白中）+（加入蛋黄中）+原料装饰60克+30克+30克，低筋面粉85克，白巧克力适量，黄桃罐头1罐，樱桃适量，巧克力豆适量
黄桃鲜奶油蛋糕的做法步骤：
第1步鸡蛋分离蛋黄和蛋白，蛋黄倒入一个大碗中加入30克细砂糖，用蛋抽打匀，但不用打发。加入牛奶和玉米油，搅拌匀。筛入低粉用刮刀翻拌均匀
第2步蛋白中分次加入60克的细砂糖打至硬性发泡。取1/3的打发蛋白加入到蛋黄混合物中，用刮刀翻拌均匀
第3步再把蛋黄蛋白混合物倒入余下的打发蛋白中，翻拌均匀。.我用的是贝印的方形活底模，都买了快半年了，呵呵。
第4步把面糊倒入模具中，震荡出气泡。烤出炉的蛋糕立刻倒扣。
第5步冷却后片成2片备用。黄桃罐头一罐。
第6步黄桃取出切小丁，我用了大概2块的样子。放入搅拌机内那成黄桃泥。
第7步我用的是安佳鲜奶油，把鲜奶油倒入从冰箱冷却的容器，插上搅拌棒，打发成裱花用的鲜奶油状态即可。有明显花纹不消失，手感受阻即可。放入黄桃泥再加班均匀。
第8步蛋糕片上刷一层酒糖液。抹上一层打发的黄桃鲜奶油，再切2块黄桃成丁，加在夹层中。
第9步盖上一片蛋糕片，铺满打发的鲜奶油。为了保险我只片了2片蛋糕片，其实可以片薄一些出3片用打发的鲜奶油抹平表面和四周。然后可以根据喜好来装饰。
小贴士：
1.我一下子把黄桃泥都加入到打发的鲜奶油中，才想起抹面会有小颗粒感，不干净。最后决定干脆撒满白巧克力屑吧。这样可以盖一下。2.做了这个蛋糕，我知道什么叫鬼使神差了。我把蜜豆都拿出来了，准备中间夹蜜豆的。但不知道怎么做着做着就加成黄桃了，而且做完了拍完照片，收拾厨房看到蜜豆才想起来，初衷是想加蜜豆的，狂汗呀。3.现在对行情不怎么了解。看到楼下水果店的樱桃挺好，觉得6元不贵，比荔枝便宜，选了很少的一些，一称重21元，我狂汗，回头一看是6元一两，我的天，幸好选的不多。蛋糕上的这些樱桃是全部了，富余了一个给老公吃啦。下次一定要仔细点。
黑芝麻奶油冰棒
食材明细：
蛋黄1个，细砂糖40克，牛奶205克，黑芝麻酱40克，奶油60克，学厨冰棒模具2件
黑芝麻奶油冰棒的做法步骤：
第1步准备好所有材料备用，蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，至发白
第2步搅拌均匀，至发白小火慢慢熬煮，直至沸腾
第3步将煮沸的牛奶倒入蛋黄中，边倒边搅拌，直至细砂糖融化，再次将混合液小火熬煮直至变得浓稠有纹路即可将牛奶跟蛋黄的混合液体过筛，冷却
第4步然后放凉后，放入黑芝麻酱搅拌均匀
第5步再加入奶油，依次倒入模具，放入冰箱冷冻一夜即可脱模即可食用
黄桃罐头??
食材明细：
主料：黄桃10斤
辅料：黄冰糖适量，碱面少许(用来消毒)
黄桃罐头??的做法步骤：
1，取少许碱面在较温热水中化开，清洗瓶子和瓶盖。用碱水洗过后清水冲洗，烧开一锅热水，把所有瓶子和瓶盖再消一遍毒。
2，同样用碱水洗桃子，然后用清水冲一遍。
3，削皮。一大盆桃子，削了一小盆皮?
4，削块。尝试了N种方法，用刀切，刀切加勺挖。桃子不离核，很麻烦。觉得有去核器会比较方便。母上看不过去直接拿刀切了，霸气?
5，加水，基本和桃子齐平，煮开。这一步是为了减少蒸的时间，也可以直接分瓶蒸。关火，准备分瓶。
6，分瓶，根据自己喜欢的甜度加冰糖，我加的黄冰糖，一个瓶两三勺冰糖
7，上锅蒸。不盖盖子。水开蒸10分钟即可。
8，关火后，趁热拧上盖子，放凉就可以吃了。想趁热吃也是可以的?。
黄桃酱
食材明细：
主料：黄桃4个
辅料：白沙糖适量
黄桃酱的做法步骤：
1，把黄桃去皮去核、切成小块。
2，放入搅拌机。
3，不加水、直接打成泥或者颗粒状、看自己喜欢。
4，这样一层黄桃泥、一层白糖码起来。
5，码好后盖上保鲜膜、放入冰箱冷藏一夜。
6，第二天用取出、小火、用刮刀不停翻炒、熬至膏状即可。
7，甜甜的味道、可以做面包时加点、或者吃土司的时候放点酱、也是不错滴。
小贴士：
1、小火熬制膏状、不停翻炒。
2、糖的多少自己定。
3、尽快食用。
煎黄桃
食材明细：
黄桃适量，黄油适量，红糖适量，肉桂粉适量，鲜奶油适量，熟松子适量
煎黄桃的做法步骤：
第1步黄桃去核剖成8小份；平底锅均匀的擦上薄薄一层黄油；
第2步放入黄桃片小火2面稍稍煎黄；加入适量的水、红糖、肉桂粉大火煮开转小火稍煮一会；
第3步稍稍收浓汤汁；将煮好的黄桃和汤汁一起放入容器，晾凉后放入冰箱冷藏冰凉，吃前浇上鲜奶油、熟松子即可。
小贴士：
1．尽量选择肉厚、酸甜可口的水果，黄桃最好，也可用梨、苹果等类似的代替；2．煎黄桃的油最好是黄油，味道绝对不一样；3．肉桂粉香气袭人，非常适合做甜点，可以在烘焙材料店买到；4．煮黄桃的时间可以自由调整，小牛个人比较喜欢类似罐头的口感；5．最后汤汁不要全部收干，蘸着少许汤汁吃的味道更好，没有鲜奶油可以用自己喜欢的冰激淋球代替。
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