“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，想必你家里也有类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?下面由小编帮大家编辑的《马琳山药泥》，感谢您的参阅。
食材明细：
山药适量，马琳酱适量
马琳山药泥的做法步骤：
第1步山药去皮，洗净蒸或煮熟，可以适当多蒸煮一会，容易烂（15分钟以上）
第2步捣碎。有榨汁机可以直接拿来打碎，我还在等我的vitamix，所以直接让男人手动出来了适当造型，淋上马琳酱，或者自己喜欢的酱料即可。（手动模式比较高级，不要轻易开启哈）
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草莓山药泥
食材明细：
铁棍一根，牛奶适量，盐1勺，草莓酱2勺
草莓山药泥的做法步骤：
第1步山药洗干净。去皮上锅蒸，十分钟后用筷子捣一下，捣通的话就熟了。
第2步放凉取出放碗里，用勺子压成山药泥。加入牛奶和盐继续搅拌。
第3步装入裱花袋。装盘。
第4步草莓果酱兑入温开水搅匀。淋上果酱享用。
和风山药泥
食材明细：
山药150公克，葱花5公克，柴鱼丝4公克，日式酱油1小匙，柠檬汁1/4小匙，细砂糖1/2小匙
和风山药泥的做法步骤：
1.山药去皮后用研磨钵磨成泥后装碗。
2.将所有调味料调匀，淋至作法1的山药泥上，撒上柴鱼丝及葱花即可。
蓝莓山药泥
食材明细：
山药300g，牛奶100ml，盐适量，白糖适量，蓝莓酱适量
蓝莓山药泥的做法步骤：
第1步山药去皮切小块隔水大火蒸8-10分钟
第2步用勺子碾碎山药将山药泥放进料理机，加入适量牛奶
第3步一点盐和白糖搅拌10-20秒，成山药细泥
第4步山药泥倒入容器，轻磕两下，消除纹路点缀蓝莓酱即可
小贴士：
1.山药去皮记得带上一次性手套，不然粘液会刺激皮肤发痒 如果没有一次性手套，可以洗净表皮，直接带皮蒸熟，再去皮2.喜欢浓稠口感的，牛奶就少放一些3.要想甜加点盐，很必要哦4.任何果酱都可以的5.冷藏口感更好
山药泥酱
食材明细：
山药1条，柴鱼高汤140cc，糖20公克，酱油20cc，味淋20cc，苹果醋60cc
山药泥酱的做法步骤：
1.山药磨成泥状备用。
2.把所有材料一起混合搅拌均匀，即完成山药泥酱。
山药南瓜泥
食材明细：
南瓜50g，山药20g，黑芝麻核桃酱少许
山药南瓜泥的做法步骤：
第1步准备食材。山药、南瓜上锅蒸熟。
第2步山药压成泥。南瓜打成泥。
第3步山药挤出花纹淋上南瓜泥。
第4步再淋好黑芝麻核桃酱即可准备开吃
小贴士：
适合6月以上宝宝。
薯泥奶酪马芬
食材明细：
土豆(去皮后)120克，全蛋1个，低筋面粉75克，细盐1/2小匙，黑胡椒1小匙，细砂糖20克，色拉油50克，牛奶40克，泡打粉1/2小匙，小苏打粉1/8小匙，切达奶酪切达奶酪
薯泥奶酪马芬的做法步骤：
第1步将土豆去皮，切成簿片，放微波炉高火加热至熟，也可上锅蒸熟。趁热用汤匙按压成泥状。
第2步加入盐。加入黑胡椒。
第3步用汤匙将土豆泥和盐、黑胡椒拌匀备用。全蛋加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
第4步加入色拉油。用打蛋器搅拌均匀。
第5步加入牛奶。加入第5步的薯泥，用打蛋器搅拌均匀呈均匀的液体。
第6步加入过筛后的低筋面粉、泡打粉及小苏打粉，用橡皮刮刀切拌至干性材料全部湿润。用手将切达奶酪撕成小块，加入面糊中。
第7步用橡皮刮刀继续轻轻拌匀。拌匀的面糊。
第8步将面糊倒入纸模中，约8分满。放入预热后的烤箱中。
第9步上火190度、下火180度，中层，烘烤约25分钟。香喷喷的薯泥奶酪马芬就出炉了。
小贴士：
1、盐和黑胡椒的用量可依个人的口味作调整。2、如果不是独立上下火的烤箱，就用180度来烤25分钟。3、参考数量：直径3.5CM的纸模约15个。4、图中食材用的是2倍的量。
甜酸山药泥
食材明细：
山药500克，金糕50克，植物油20克，白砂糖15克
甜酸山药泥的做法步骤：
1. 将山药洗净，上锅蒸熟后取出晾凉，剥去外皮，用刀碾成泥；
2. 金糕切成菱形小片；
3. 炒锅注油烧热，放入药泥、白糖炒匀装盘，码上金糕片即可。
小贴士：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
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