食材明细:
细意面100g,中号西葫芦或节瓜1个,帕达诺奶酪20g,大蒜1,油浸凤尾鱼2片,初榨橄榄油20ml,干牛至叶1/4小号,薄荷叶2-3片,胡椒盐适量
西葫芦奶酪意面的做法步骤:
第1步备好食材首先把西葫芦切成肉块一样的一口大小
第2步之后准备一个炒锅一个煮面锅,煮面锅烧水准备煮面炒锅热锅,加入橄榄油,拍扁的大蒜和凤尾鱼,小火翻炒,凤尾鱼不用切,自己会散开
第3步水开了加入一点点盐,开始煮面,按照说明时间减去1分钟即可等大蒜炒出香味,把大蒜取出来,加入西葫芦转中火翻炒上色
第4步等上色之后加入甘牛至叶继续翻炒翻炒后,加入1大勺煮面水在炒锅里
第5步盖上盖子焖煮大约1-2分钟等到西葫芦全熟煮面时间到,滤水放入炒锅中翻炒1分钟左右
第6步加入自己口味量的盐和胡椒调味最后加入薄荷叶碎,小火翻炒均匀就可以上桌了,千万不要炒太久,新鲜香草容易炒干了
第7步在最后撒上帕达诺奶酪碎就可以享用了!
小贴士:
1. 西葫芦上色很重要,好看也好吃2. 奶酪和香草其实可以随自己的口味搭配,这个因人而异
食材明细:
主料::西葫芦2个,洋葱2个,土豆2个,牛奶150 ml,
辅料::薄荷或者香菜适量,
配料::盐适量,胡椒适量,黄油1汤匙,
西葫芦汤的做法步骤:
1.把所有需要的蔬菜洗净。削皮
2.把土豆切成见方的小丁。
3.洋葱和蒜切成碎末。
4.大火加热锅,烧热后注入黄油和橄榄油。
5. 调成中火。把洋葱,蒜,土豆放进去。煨5-7分钟。加入水或者提前准备好的蔬菜汤。煮5-10分钟。
6.把西葫芦切成见方的小丁。把西葫芦放进去锅里。煮一会儿。加盐、黑胡椒粉。
7.等土豆熟了以后,把薄荷或者香菜放进去,加入牛奶。关火。把汤加入搅拌机里,拌在一起。
食材明细:
西葫芦长片2片,橄榄油适量,奶酪片适量,九层塔叶1片
西葫芦低脂奶酪卷的做法步骤:
1.纵切两片薄(2毫米)的西葫芦长片,在平底锅里喷一些橄榄油,中火加热
2.放西葫芦片,两面翻烤至软,略有金黄色. 关火
3.两片西葫芦重叠在一起,中间加撕成条的奶酪片(或用奶酪丝)
4.加一小片九层塔叶,卷起,放入微波炉热10秒(或到奶酪融化)就行了.之所以用微波炉是因为我只做了一个
5.要是做的多的话,卷好型后可以等到要吃的时候再加热. 可以用平底锅中火加热.
小贴士:
1.烤西葫芦片时, 火要稍大, 时间不能太长, 要不然西葫芦片会太软,再加热时就会出水. 2.更简便的办法就是用乳脂奶酪(cream cheese)而不是奶酪片, 这样, 吃的时候不加热都可以, 尤其是夏天. 乳脂奶酪可以是原味的, 也可以是加了调味料的. Lauphing Cow Light 和 Boursin Light都不错, 而且口味很多, 热量也低
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