食材明细:
主料::黄油100克,低筋粉150克,细砂糖50克,鸡蛋液45克,蛋白少许,
辅料::橙皮1个,粗砂糖适量,腰果适量,
腰果钻石饼干的做法步骤:
1.准备好食材,鸡蛋只要准备一个,分离出蛋黄,再倒一半大的蛋白进去就行,剩余的蛋白用来刷饼干条,黄油需要提前室温软化。
2.将橙皮用柠檬刀削出表皮,白色的部分切记不要,是带苦味的,很影响饼干的口感。
3.软化好的黄油加入细砂糖搅打成蓬松的状态,再加入蛋液搅打均匀。
4.将橙皮屑倒入,用刮刀拌匀。
5.把低筋粉过筛进碗里,过筛的作用是为了让饼干更细腻。
6.用刮刀拌匀成团即可。
7.将面团搓成直径大约是2-3CM的圆柱形,放入冰箱冷冻1小时,
8.取出刷上一层蛋清。
9.将粗砂糖铺在油纸上,滚几圈,让外圈全部沾满砂糖,
10.再切成厚度0.7cm厚度的片状,将腰果放在饼干的中间。
11.ACA烤箱提前170度预热,把饼干胚放入中层烤制15分钟即可。
12.成品。
小贴士:
细砂糖要选择很细腻的那种,要是没有可以用糖粉代替,做出来的饼干口感会很细腻。
这款钻石饼干方子来自巴黎蓝带学校,外形别致口感实在,我加了点樱桃干可以稍微缓解油腻,大家有空可以试一试,外层的砂糖用粗粒砂糖烤制时不易熔化。
今天无意把手机UC浏览器重装了,打开时发现我收藏两年的书签全部不见了。里面有关于学习的和生活的所有我觉得很经典的网址上百个,心疼后悔了十余秒突然觉得有种如释重担很轻松的感觉,从头再来可能会豁然开朗,知道现在的自己最需要什么。
樱桃钻石饼干
食材:黄油225克、面粉320克、糖霜100克、橙皮、1个橙子的、香草粉少许、盐少许
樱桃钻石饼干的做法
1、黄油软化后加面粉、糖霜、切碎的橙皮、香草粉和盐一起用手搓匀成细砂状。
2、再用手掌反复推压,揉成团。搓成横截面直径约为2cm的长条圆柱体,冷冻。
3、冻好后,取出刷上蛋液,沾满砂糖,切成半厘米厚的小圆片。
4、烤箱预热至180度,烤15分钟左右。
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樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富,对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用,则对左瘫右痪,四肢不仁,风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用,能为人体提供更多的营养成分,对慢性气管炎有一
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