食材明细:
主料::辣白菜适量,五花肉适量,
辅料::香葱适量,饺子皮适量,
配料::白糖少许,酱油1勺,香油适量,盐少许,韩式辣酱1勺,
辣白菜锅贴的做法步骤:
1.将五花肉剁成肉馅。
2.辣白菜、香葱分别切成碎丁。
3.肉馅中放入辣白菜搅拌均匀。
4.肉馅中调入香油、酱油、盐、白糖、韩式辣酱、胡椒粉,拌匀腌制5分钟。
5.将香葱碎调入碗中,搅拌至上劲。
6.将馅盛一些放到饺子皮中间,将上下部分的面皮捏紧,做成不封的饺子。
7.做成若干个生坯。
8.平底锅烧热,在锅底抹一层油,将锅贴摆入,盖上锅盖小火煎2-3分钟。
9.待面皮将熟、底部有些焦黄时,倒入少许水淀粉,再盖上盖子。
10.煎至底部焦黄,锅中水分消失即可。
最受欢迎的炖菜锅--香辣白菜锅
最近家里的白菜成灾(公爹不停的往家买白菜啊)。就想办法调剂着吃吧,这样做了那样做,炖完了炒,炒完了炖。快吃成大白菜了。
今天这香辣白菜炖锅也是其中的一种吃法。这算是最受欢迎的一种了,隔三差五的就来一锅,又省事儿,又好吃。
喷香热辣,很是下饭呀。
香辣白菜锅
材料:白菜叶,金针菇,豆腐泡,(还可以加其它的配菜,例如:豆皮,腐竹,油皮,蘑菇,木耳等等,只要喜欢的都可以加)。
调料:水煮鱼调料包,盐,味精,鸡蛋。
香辣白菜锅的做法1.一棵白菜用上半部分的叶或白菜芯儿适量清洗干净,金针菇洗净,豆泡适量。
2.材料准备好后取一只鸡蛋打散。
3.炒锅入油,烧热后将鸡蛋煎老。
4.煎好的蛋盛出,炒锅内留油,水煮鱼的辣酱适量倒入锅中炒香,辣酱的多少根据自己喜辣的程度选择。
5.锅内加入清水,将煎好的蛋放入锅中,水开后加入水煮鱼的另一种调料包适量(白色的粉末的那一包)盐和味精调味,尝一下,汤要略咸煮出的菜才有味道。
6.调好味道以后将白菜放入锅中煮软。
7.金针菇和豆泡放入锅中,煮至白菜软烂即可。
特别提示:
这个煎蛋是用来做汤的,如果用高汤就可以不用煎蛋了,没有高汤的可以这样煎一只蛋,煮出汤来的味道特别的鲜,如果做的菜量多的话可以用两只鸡蛋。
干料包,如果有特别喜欢麻辣口味的,菜煮好盛盆中,将干料包里的料洒在菜上,锅中烧热油,将热油浇在干料上即完成最后步骤。不过,那个真的很辣呀,而且还油大,我们享受不了,所以这一步我就省了。
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]
小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
去韩式料理吃了感觉很清爽开胃,感觉自己做可以放更多自己爱吃的菜
材料:
洋葱半个,辣白菜200克,豆瓣酱一汤匙,盐适量,鱿鱼片适量,青虾数只,内酯豆腐一盒,小米椒两只,西红柿一个,白砂糖一调料匙,
海鲜辣白菜锅的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,将洋葱切碎,小米椒切碎(不太能吃辣可以不放),西红柿开水去皮切碎(我偷懒没去皮),菌菇类洗净切丝,鱿鱼片切花刀后切成小块,青虾去皮去虾线开背
步骤2,【炒韩式辣酱1】热油将一半洋葱碎爆香,加入西红柿翻炒数下,加入吃米饭碗小半碗水炒到西红柿出沙
步骤3,【炒韩式辣酱2】加入一小汤匙豆瓣酱和小米椒碎,一调料匙白砂糖,中火炒成辣酱
步骤4,重新起锅,热油爆香剩下的洋葱碎,加入鱿鱼和虾(可以用其他自己喜欢的荤菜),炒几下后加入辣白菜和炒好的辣酱
步骤5,加入菌菇类和没过所有食材的水,盖上锅盖中小火焖煮20分钟左右(煮到菌菇类熟)(喜欢酸口味可以加一点白醋或者柠檬汁,辣白菜本身就有酸味)
步骤6,最后加入内酯豆腐块和年糕,翻炒均匀,根据自己口味加适量盐,一分钟出锅
步骤7,酸甜辣混合,清爽开胃
步骤8,酸甜辣混合,清爽开胃
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