材料:
细面条根据个人食量而定,五花肉适量,豆角或其他你喜欢的蔬菜适量,葱姜蒜适量,
河南特色蒸面条的做法的做法步骤:
步骤1,事先把面条蒸十五分钟左右,在蒸的过程中你可以先把菜和肉一起炒,就像平常炒菜那样,具体我就不多说了,还可以抽空调一碗料汤咸淡感觉够面条的量就可以了,所以炒菜只要放够菜的盐就好,至于料汁里面放什么,根据个人喜好,我就放了酱油,香油十三香和鸡精,酱油放多少直接影响面条的颜色,所以还是那句话根据个人喜好,等菜差不多好了就把面条放到菜上要让它蓬松着,然后把料汁均匀的浇到面条上,最后再把菜和面条一起翻炒均匀即可,这个时候要小心糊底哦。
食材明细:
主料::细面条适量,肉丝适量,豆角适量,土豆适量,西红柿适量,
河南特色面食香喷喷的卤面的做法步骤:
1.水烧开,细面条上锅蒸10分钟。蒸好后,要全部擞开面条
2.肉丝炒一下,放入酱油
3.肉丝炒好后放入切好的番茄
4.再放入切好的豆角,土豆丝,放盐,味精,花椒面、五香粉等调料。翻炒一下,加入多半碗水,不没过菜为准,(不用炒熟,因为后面还要蒸,调料要多放一些,再放入面条时候就不用加调料了)关火
5.把蒸好的面条,依次放入菜中和菜汤拌匀(面条不多的话,可以全部放入,我蒸的比较多,所以一次放的比较少)拌匀的面条,擞开放入笼屉上面浇上菜。蒸15-20分钟
6.成品忘记拍了,只顾得吃了,吃完了才想起来
食材明细:
主料:【豆沫】花生适量,黄豆适量,粉条适量,青菜叶适量,小米面适量,熟花椒粉适量,熟八角粉适量,盐适量,肉桂粉适量,熟芝麻适量
辅料:【油条】中筋面粉150克,安琪油条膨松剂6克,温水100克,花生油适量
【豆沫油条】独具河南特色的美味早餐的做法步骤:
1,【豆沫的做法】将花生和黄豆提前浸泡一晚上。
2,粉条用温水浸泡半小时。
3,将小米面、花椒粉、八角粉、肉桂粉、芝麻和盐混合均匀,用凉水调均匀。
4,锅内放适量凉水,放入浸泡好的花生和黄豆。
5,大火煮八成熟后,倒入泡软的粉条。
6,粉条基本煮熟后,倒入菜叶。
7,将调好的豆沫粉倒入。
8,中小火煮3-5分钟,至浓稠即可。
9,【油条的做法】.将面粉、油条膨松剂混合均匀,倒入温水,揉成面团,面团黏性较大,和面时可以在手上沾色拉油。静置半小时以上。(我是提前一晚和好面静置)。
10,将面团放置抹油的操作板上,轻轻按扁。
11,拉长后切成大小合适的长条。
12,用筷子压一下。
13,油热200度左右放入油条坯子。
14,用筷子不停翻动。炸至金黄色,捞出沥油。
食材明细:
主料::【豆沫】花生适量,黄豆适量,粉条适量,青菜叶适量,小米面适量,熟花椒粉适量,熟八角粉适量,盐适量,肉桂粉适量,熟芝麻适量,
辅料::【油条】中筋面粉150克,安琪油条膨松剂6克,温水100克,花生油适量,
【豆沫油条】独具河南特色的美味早餐的做法步骤:
1.【豆沫的做法】将花生和黄豆提前浸泡一晚上。
2.粉条用温水浸泡半小时。
3.将小米面、花椒粉、八角粉、肉桂粉、芝麻和盐混合均匀,用凉水调均匀。
4.锅内放适量凉水,放入浸泡好的花生和黄豆。
5.大火煮八成熟后,倒入泡软的粉条。
6.粉条基本煮熟后,倒入菜叶。
7.将调好的豆沫粉倒入。
8.中小火煮3-5分钟,至浓稠即可。
9.【油条的做法】.将面粉、油条膨松剂混合均匀,倒入温水,揉成面团,面团黏性较大,和面时可以在手上沾色拉油。静置半小时以上。(我是提前一晚和好面静置)。
10.将面团放置抹油的操作板上,轻轻按扁。
11.拉长后切成大小合适的长条。
12.用筷子压一下。
13.油热200度左右放入油条坯子。
14.用筷子不停翻动。炸至金黄色,捞出沥油。
当了河南媳妇,我开始学做河南菜,馒头、烩面、烙馍,我想这其中最难的是烙馍,要把一张小面饼擀得像春卷皮一样薄,还要是圆圆的,至今我都没有学会,虽然婆婆教我好多次了。
还有一个东西,叫做月饼,是老公老家的人中秋节吃的东西,在我看来就是馒头夹糖芝麻,非常地简单,所以今天决定做这个东西啦。
这几天女儿比较不好带,平时我在厨房时,她可以乖乖地看电视,这几天可不行,她总会找点奇奇怪怪的事情来做,有时去玩水,有时把我晾起来的衣服拽下来丢洗衣机说要洗衣服,有时把书架上的书全拽下来,更有一次,她把我装在矿泉水瓶里的豆子倒出来,四种豆子混合到一起。最近我都不敢在厨房呆太久,所以爱挑简单的东西做。
河南月饼
材料:面粉、水、糖、黑芝麻。
河南月饼的做法网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
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