一直就这么做蒸鱼,简单美味,家里没有蒸鱼豉汁的按照我这个方法绝对好吃。0失手的美味蒸鱼!
材料:
鲈鱼,葱姜、料酒、酱油、糖,
清蒸鲈鱼 (自制蒸鱼豉油)的做法的做法步骤:
步骤1,【蒸鱼豉汁】倒入生抽或者海鲜酱油,放入葱丝、白糖(喜欢吃辣的可以放点小米辣椒圈),小火把酱油汁烧开就可关火。
步骤2,处理干净的鱼切斜刀,用姜片,葱片,料酒腌制,如果酱油汁味道足够咸就不用加盐腌制了。
步骤3,腌制半小时以上的鱼,大火入锅蒸15分钟,如果是活鱼10-12分钟即可。
步骤4,把鱼身上的葱姜片挑出去,把汤倒掉。鱼身上浇上蒸鱼酱汁,码上葱丝姜丝香菜丝。
步骤5,适量烧热一点油,淋到葱丝姜丝上即可。如果不喜欢最后一步浇香的步骤也可以省略。
步骤6,开吃吧。简单美味!
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