“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,自有文字记录以来,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。健康食疗怎么做才算是科学呢?以下是由小编为你整理的《鲐鱼的功效和作用》,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
现在的人,越来越重视养生。在饮食上,他们不但关注食物的口感,更加注重食物中营养成分的含量。现代社会,很多人都不喜欢吃大鱼大肉了,而是更倾向于吃脂肪含量少、蛋白质含量高的海鲜。海鲜中较为家常的要属鱼类了。海洋鱼的肉特别的滑嫩,而且清蒸、红烧、油炸,怎么做都很好吃。
居住在海边的人,肯定会经常吃鱼。餐桌上,最不能缺少的鱼就是鲐鱼啦!会吃鲐鱼的人,绝对会将鲐鱼的各种做法淋漓发挥出来。殊不知,鲐鱼的作用和功效也是极为了得哦!
药用价值
主治:脾胃虚弱;消化不良;肺痨虚损;神经衰弱
功效:滋补强壮。
营养价值
鲐鱼的营养价值很高,是一种深受广大群众喜爱的食用鱼。鲐鱼体内还含有两种营养价值较高的物质:二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),EPA和DHA对人体有以下保健作用有:防止血管扩张;抑制血小板凝聚;降低血压;降低血液中的中性脂肪;降低低密度脂蛋白中的胆固醇;降低血液粘稠度;防止心肌梗塞;防止脑梗塞,最终防止成人病。
此外,鲐鱼还有很多作用。
1)孕妇及青少年和儿童多食鲐鱼,有助于生长发育、提高智力。
2)富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3)富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。
4)富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。
鲐鱼有这么多作用和功效,那么我们不妨将它带到自己的厨房里,在妙手的烹制中,做出美味可口的食品。在满足美好的口感同时,又可以给我们的养生事业画上一抹重彩,何乐而不为呢?
97msw.Com扩展阅读
松子的功效和作用
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”食疗一直为国人所重视,自有历史记载以来,这些食疗方法很多是经过时间验证的。你对健康食疗有什么样的看法呢?或许你需要"松子的功效和作用"这样的内容,希望能帮助到你,请收藏。
松子是生活中常见的坚果,营养丰富的坚果能够为人体提供货丰富的脂肪和蛋白质,对于滋润皮肤,润肺止咳也有很好的疗效,需要引起我们的重视。松子的矿物质成分的含量很高,不饱和脂肪酸的含量也很可观,人们在生活中国可以适当的食用松子。下面我们来看一下松子的功效?
松子其实就是松树的种子,因为营养丰富,保健效果好,受到了人们的喜爱。适当的食用松子可以起到延年益寿、降低高血压高血脂的作用,是一种保健的坚果。
松子的功效?松子的营养价值很高,在每百克松子肉中,含蛋白质16.7克,脂肪63.5克,碳水化合物9.8克以及矿物质钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质。松子中的脂肪成分主要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸,有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。因此,老年人常食用松子,有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外,松子中含磷较为丰富,对人的大脑神经也有益处。它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者,均有一定的辅助治疗作用。
松子又名松子仁、海松子等,不仅是美味的食物,更是食疗佳品,因而有“长寿果”之称,备受历代医家、营养学者所推崇,这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的。大脑的优质营养补充剂,特别适合用脑过度人群食用。松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢,维护脑细胞功能和神经功能的作用。谷氨酸含量高达16.3%,谷氨酸有很好的健脑作用,可增强记忆力。此外,松子中的磷和锰含量也非常丰富,这对大脑和神经都有很好的补益作用,是脑力劳动者的健脑佳品,对老年痴呆也有很好的预防作用。
以上的内容就是对于松子的功效的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。松子口感十分的香脆,能够为人体提供营养,松子具有滋阴润燥的作用,特别适合年老体弱的人食用,但是不可食用过多,以免造成身体脂肪堆积。
苤蓝的功效和作用
“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”食疗一直为国人所重视,随着时间的发展,一些食疗方法已被科学所证明。你对健康食疗的态度是什么呢?下面是小编帮大家整理的苤蓝的功效和作用,希望你能从中找到有用的内容!
苤蓝对于北方人来说还是很陌生的,但在南方沿海地区就非常受人们的喜欢了,苤蓝的食用方法也是很多种的,有的人喜欢吃凉拌的苤蓝、有的人喜欢用肉类和苤蓝在一起炖着吃、苤蓝还可以和豆腐在一起做丸子吃,苤蓝中有着丰富的钙、维生素和粗纤维,经常食用苤蓝对身体的健康是非常有益。
苤蓝非常的受中老年人喜欢,他们总算有时间来好好制作苤蓝,做出来的苤蓝不仅好吃而且还很营养,苤蓝对于预防癌症有很重要的作用,大家应该多食用一些苤蓝,它对身体里的亚硝酸胺有着一定的抑制作用。
膳食价值
酱苤蓝(球茎甘蓝)丝
【质量标准】:色棕红,质脆嫩,味鲜略咸。
【配方】:咸苤蓝100公斤,酱油30公斤
【制作方法】:
1、选不糠不烂的大个咸苤蓝,冲洗干净后,切成3×3毫米见方的长丝。
2、用清水浸泡5小时,上榨压出30%的水分,再放入酱油内浸清,每天倒2次缸。2天后即为成品。
腰果拌
【材料】:球茎甘蓝,腰果
【调料】:盐,糖,醋,鸡精,生抽,胡椒粉,橄榄油。如果吃辣的话还可以放辣椒油。
【做法】:
1.把球茎甘蓝削皮,切成条状,在开水中焯一下。
2.把上面所说的调料放在焯过水的球茎甘蓝条里。
3.把小番茄切2刀,用来装饰。
高纤维拌
【调料】:竹盐、松茸、橄榄油。原料:球茎茴香半个,孢子甘蓝50克,甜脆豆20克,西芹50克,紫叶生10克,红、黄西红柿20克。
【做法】:
1.球茎茴香、孢子甘蓝、西芹、甜脆豆分别洗净改刀后,焯水待用。红、黄西红柿洗净对半切开。
2.紫叶生洗净铺底,上摆上述蔬菜。
3.竹盐、松茸、橄榄油调匀,浇在菜上即可。
抵制不了肉食的诱惑?那么4∶1(4份蔬菜搭配1份肉食)的摄入比例是你的最好选择。
苤蓝牛肉
【特色】:汤汁红亮,牛肉软烂,鲜香味美,滋润不腻。
【主料】:牛肉(肥瘦)500克
【辅料】:苤蓝200克,苹果50克
【调料】:盐4克,沙姜2克,花椒2克,大葱5克,姜5克,八角2克,酱油5克,猪油(炼制)20克,豆瓣10克
【做法】:
1.牛肉洗净,切2厘米见方的块;
2.苤蓝削皮,切同样大小的块;
3.锅中烧清水,放入牛肉,舀去浮沫,再放葱、姜、花椒、酱油、盐、沙姜、八角、苹果,改用小火烧至牛肉七成熟;
4.另锅烧猪油,下豆瓣炒出红油,掺鲜汤烧开,滤去残渣,将汁水倒入牛肉锅内,再加入苤蓝同烧至肉软,苤蓝熟时即成。
豆腐丸子
【特色】:丸子外焦里嫩,味道鲜美,食之软脆适口,外配调料,氽味隽永。
【主料】:泰安豆腐200克,鸡蛋20克,海米末50克,甜面浆25克,酱姜末10克,葱末10克,酱苤蓝末10克,香菜末10克,精盐5克。
【做法】:
1.豆腐入笼蒸15分钟取出,沥干水分,用刀面压成泥,放入大碗内,加鸡蛋、海米末、甜面酱、酱姜芽末、葱末、酱苤蓝末、香菜末、精盐、花椒面拌匀成馅,挤成直径3.5厘米的九子,滚上干淀粉,放入八成热(约200℃)油锅内炸1一2分钟捞出。
2.待油温开至九成热(约225℃)时,再将丸子放入油内,炸至金黄色捞出装盘。外带花椒盐或糖醋汁上席食用。
苤蓝的功能主治
治小便淋浊,大便下血,肿毒,脑漏。
任何的药物都不如我们的食补来的健康,吃的营养健康身体就会好,苤蓝在我们的饭桌应该要经常看到,它不仅能够有一定的治疗功效而且吃起来还很爽口清脆,适合各个年龄的人们食用。况且苤蓝的制作方法也很简单,为了我们的健康大家应该多吃一点苤蓝。
金樱子功效和作用
金樱子又叫刺榆子,在不同的地方应该还会有更多不同的叫法,它是一味中药,一般的中药店都会有售。可能还有很多朋友对金樱子这个名字不是太了解,不知它为何物,其实金樱子作为中药材来说对我们的身体还是有很大的帮助的,下面就为大家介绍一下金樱子的功效和作用。
1.缩尿止遗,涩肠止泻
金樱子中含有大量的酸性物质和皂甙,具有制约膀脱括约肌,延长排尿时间间隔,增加每次排出尿量的作用,可用于治疗遗尿及小便频数之症,既能固精室防止男子遗精滑泄、女子带下过多,又能涩肠道,防止脾虚约束不力所致的泻痢。
2.止咳平喘,抗痉挛
中医认为,喘咳多由肺气上逆而致,金樱子味酸涩,能敛肺气,可止咳平喘。现代研究发现,金樱子中含有抗平滑肌痉挛的成分,可防止胃肠及气管的痉挛。
3.降血脂
金樱子中含有脂肪酸、卜谷省醇、躁质及皂式等,能降低血脂,减少脂肪在血管内的沉积,可用于治疗动脉粥样硬化症。
4.抗菌消炎
近年来研究发现,金樱子提取液可杀死金黄色葡萄球菌及大肠杆菌等,可用来治疗因金葡菌或大肠杆菌感染而致的疾病。
通过上面介绍的功效和作用,相信很多朋友对金樱子都已经有了一个大致的了解。它不但可以治肾虚,还能抗菌消炎、降血脂等等。如果您的身体有这些方面的症状,可以去当地的正规医院做个检查,在医生药方的指导下服用。
沙棘的作用和功效有
说道沙棘这个词大家都应该不陌生,是一个非常有营养价值得果实,而且药用价值也是非常高的,有好多地方也会把沙棘作为饲料的,沙棘的作用和功效有好多都是大家所不知道的,有的一些作用大家听到也行还有写不敢相信呢,下面我们就详细的介绍一下沙棘的作用和功效有什么。
沙棘油具有神奇的促进组织再生和上皮组织愈合的作用,临床上和民间用于治疗烫伤、烧伤、刀伤和冻伤均取得极好的效果。不仅可以治疗轻度的烧伤、烫伤,也可治疗II、III度烧伤,每日在烧伤面涂敷2-3次,即可获得满意的效果,而且一般不留疤痕,对于化学烧伤同样有效,沙棘籽油治疗烧伤、烫伤等皮肤损伤其效果也非常不错。
沙棘籽油中的游离脂肪酸、碳氢化合物、甾醇总含量、磷脂、VE、VA、类胡萝卜素等这些护肤的主要成分的含量很高,比其它植物高出几倍,乃至几十倍。这些物质极易被皮肤吸收,具有近似于皮脂的护肤作用。沙棘籽油中的皮脂成分与其中的维生素E、A、维生素原浑然一体,营养全面,效果显著。
通过高科技手段从沙棘籽中萃取出的沙棘籽油是一种非常好的保肝、护肝保健食品,沙棘籽油对四氯化碳、乙醇、扑热息痛所致的肝损伤的谷丙转氨酶和谷草转氨酶的升高均有明显的抑制作用,并能对抗肝MDA(丙二醛)含量升高。其机理是沙棘籽油对抗了CCl3(三氯化碳)自由基的攻击,保护可肝细胞膜。籽油对乙醇、扑热息痛所致的肝损伤均有明显的保护作用。
沙棘果的有效成分超氧化物歧化酶(SOD)具有清除人体内自由基的作用,同时又能增强免疫系统功能,调节免疫活性细胞,是一种有效的免疫调节剂,这对于提高人体的抗病能力,延缓人体的衰老,会有极其显著的作用
以上的内容都是沙棘的作用和功效有哪些的介绍,希望大家看了之后有一定了解,沙棘果的作用是非常的多的,而且沙棘果的试用人群也是非常的多的,对于感冒,高血压和高血脂的中老年人,还有糖尿病的患者,都是可以使用沙棘的。
雪桃的功效和作用
雪桃是桃的一种,不过,由于其是冬天成熟,所以被称做是雪桃。雪桃功效与作用是怎样的呢?是否与普通桃子的功效作用相同呢?
雪桃最精华物为桃花花蜜和花粉,因为花蜜和花粉相当于植物的血液和植物的***,营养价值、医药养生保健作用高出雪桃的几十倍,经科学研究分析和临床实验证明,雪桃桃花的花蜜、花粉,含有人体健康长寿所需的全部营养成分,对人体有着极其广泛的医药养生保健作用,具有活血化瘀、抗菌消炎镇痛、清肺止咳化痰、润肠通便、排毒美容颜袪斑护肤、调经止痛、抑瘤抗癌,并对产后、经后子宫阴道有收缩复原作用、对预防女性乳腺疾病妇科疾病有极好作用、对男性的前列腺也有极好的护理和保养的作用,是长期驾车和长期坐办公室的男性最佳前列腺健康的护理保养佳品。并具有很好的抗衰老、抗疲劳延年益寿作用。
桃花蜂蜜、桃花蜂花花粉也是中国几千年来传统的崔运、补运、引运佳品,也就是人们常说的“桃花运”,桃花运即为全运,含人缘运、财运、福运、寿运、情运、官运。传说,心诚之人在家中床头和办公桌上摆放桃花蜂蜜、桃花蜂花粉,并每天早中晚服用桃花蜂蜜和桃花蜂花花粉,把桃花精华灵气等引进体内,已可袪病强身益寿,又可使自己的桃花运更旺更红。
雪桃有着保健养生的作用,但是不宜过多的食用,另外,还要注意,有的人对桃毛过敏,一旦与其接触就会出现皮肤过敏等症状。
桂花蜜的功效和作用
俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,随着时间的发展,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。健康食疗有哪些妙招呢?以下是小编为大家整理的“桂花蜜的功效和作用 ”,还请多多关注我们网站!
桂花蜜是一种非常有营养价值的蜜种,它适合各个年龄段的人们食用。桂花蜜的功效也是非常的多,人们在享受桂花蜜香甜的时候还可以治疗一些疾病,非常的实用。对于喜欢吃甜食的人们桂花蜜是一个不错的选择。它吃起来很甜但不伤牙齿不腻人,长期食用对一些慢行的疾病都是由一定作用的。
桂花蜜还特别的受女士们的喜欢,它特有的美颜的功效让很多爱美的女人爱不释手,女人哪有不爱美的,食用桂花蜜让女人的身体和气色都有着很高的改善,成为了大家养生保健的必不可少的食物。
桂花蜂蜜在治疗方面有以下功效
①润肠通便。用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。
②润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽,食用蜂蜜有效。
③解毒、医疮、止痛。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上,有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒,治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多,临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。
④众中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。
⑤调和诸药,提高药性。蜂蜜性平,味甘(甜),常作引药用。
桂花蜜汁的制作方法:
桂花蜜制做的食物
材料
桂花………数朵
调味料
精盐………1小匙
冰糖………1小匙
做法
1、桂花用盐水反复清洗、沥干。
2、将桂花置入杯中,冲入滚水,加入冰糖,盖起杯盖,约焖三分钟,掀盖则香味溢出。
功效作用
可化痰散淤,治咳嗽。
将桂花用水稍微冲洗一下,然后沥干水,放点盐稍微腌制,然后倒到蜂蜜里去,然后放上个三五月,香飘千里的桂花蜜就大功告成了!
只用我们用心制作,桂花蜜就可以成为我们养生的很重要的食材,我们要充分利用他的价值,吃香甜的桂花蜜总比吃药强吧!对于老年人来说更应该多食用桂花蜜,或者用桂花蜜冲开水喝,它对于老年人的高血压、便秘等老年疾病都有着很重要的作用,但一定要坚持食用不能断断续续的。
健康食疗《鲐鱼的功效和作用》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了山药的功效与作用专题,希望您能喜欢!