厨房是制作美食的地方,厨房里的学问非常非常的多,在这里,食材找到了自己的归宿之地,而调料在此也找到了自己的用武之地,厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“吃大蒜后如何能快速去臭味”,供你参考,希望能够帮助到大家。
吃大蒜后如何能快速去臭味
这里说的除臭剂可别误会,是我们餐桌、厨房里常见的具有清除口臭作用的食物。
牛奶:吃大蒜后的口气难闻,喝一杯牛奶,大蒜臭味即可消除。
柠檬:性酸,味微苦,具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水里,加入一些薄荷,同时加上一些新鲜柠檬汁饮用,可去口臭。
柚子:性酸,味寒,可治纳少、口淡,去胃中恶气,解酒毒,消除饮酒后口中异味,有消食健脾、芳香除臭的功效。取新鲜柚子去皮食肉,细细嚼服。
金橘:性辛,味甘,具有理气解郁、化痰醒酒的功效。对口臭伴胸闷食滞很有效,可取新鲜金橘5—6枚,洗净嚼服。本方具有芳香通窍、顺气健脾的功效。
蜂蜜:蜂蜜1匙,温开水1小杯冲服,每日晨起空腹即饮。蜂蜜具有润肠通腑、化消去腐的功效,对便秘引起的口臭颇有效。
山楂:性酸,味微甘平,有散瘀消积、清胃、除口酸臭的功效。取山楂30枚,文火煨黄、煮汤,加冰糖少量,每次1小碗。
茶叶:性苦,味寒,有止渴、清神、消食、除烦去腻的功效。用浓茶漱口或口嚼茶叶可除口臭。对进食大蒜、羊肉等食物后口气难闻,用茶叶1小撮,分次置于口中,慢嚼,待唾液化解茶叶后徐徐咽下,疗效颇佳。
97Msw.com相关知识
大蒜如何吃更健康
大蒜如何吃更健康
核心提示:大蒜是公认的保健食品,具有良好的杀菌消毒作用。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,捣碎成泥后要先放10~15分钟让有效物质充分作用,从而形成具有保健作用的大蒜素。
捣碎吃有保健作用。
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,碾碎后它们会互相接触,从而形成具有保健作用的大蒜素。因此,大蒜最好捣碎成泥吃,并且要先放10~15分钟后再吃,这样有利于大蒜素的生成。
生吃杀菌效果好。
在加热过程中,起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降,温度越高下降越快,所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
炝锅加点儿糖保护大蒜素。
用大蒜炝锅时油温不宜过高,烹调时间不宜过长,将大蒜拍碎后放入锅中,喜食甜味的可以加入少许糖,因为糖对大蒜素有保护作用,能减少高温对大蒜素的破坏。
紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。
大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等,其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明显。
独头蒜更抗癌。
独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特,具有一定的药用价值,防癌作用要高于普通分瓣蒜。
在黑暗处保存。
新上市的大蒜含水量比较高,买回家应平铺晾干后再保存,不要置于塑料袋中。大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存,这样能抑制其发芽。存放时还应保持外皮的完整,随用随剥皮。
每天生吃不宜超过2~3瓣。
大蒜素对肠胃有一定的刺激作用,生吃过多大蒜,易引起急性胃炎,长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说,每天最好别超过1瓣;肠胃好的人,最好每天2~3瓣。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。
吃大蒜后怎样去除满口蒜味?
吃大蒜后怎样去除满口蒜味?
蒜臭味来自硫化物
一项研究让受试者嚼3公克生蒜蒜瓣,持续嚼25秒钟,然后马上让受试者喝水、喝果汁,或吃生苹果、加热过的苹果、生莴苣、煮过的莴苣、绿茶、打成汁的薄荷叶等食物。
呼吸蒜臭味主要来自二烯丙基二硫化物、烯丙基硫醇、二硫化甲基烯丙基与甲基烯丙基硫醚等挥发性物质,研究人员以“选择性离子流动管质谱仪”分析受试者呼吸中这些挥发性物质浓度。
生吃苹果、莴苣、薄荷叶 效果最好
结果发现,与喝水控制组相比,在最初30分钟,生苹果、莴苣生菜可降低上述呼吸中挥发物浓度达50%,薄荷叶除臭效果比生苹果、莴苣生菜更好,苹果汁、薄荷汁虽然可以减少呼吸蒜臭味,但效果不如吃生苹果、生薄荷,加热过的苹果、加热过的莴苣也可以明显减少蒜臭味,至于绿茶则没有除臭效果。
特殊酵素、酚类物质 有助除臭
生苹果、生莴苣与生薄荷含有特殊酵素,可帮助消灭臭味,无论食物是生的,还是经过煮熟,这些食物中的酚类成分也都可以减少引起蒜臭挥发性物质,由于生苹果、生莴苣与生薄荷等生的食物同时含酵素、酚类物质,因此除蒜臭效果会比熟食更理想。
牛奶除蒜臭 效果也不错
脱脂牛奶、全脂牛奶也有助去除呼吸蒜臭味,研究显示,虽然吃大蒜、餐点后喝牛奶,可去除蒜臭味,但如果边吃东西、大蒜,边喝牛奶,除臭效果更能提升。
快速去除菜板污垢的窍门
1.暖暖和和桑拿浴(用开水烫)
在基本的清洗后,为了杀死细菌,可以用开水来烫菜板。经过高温处理,能杀死很多细菌。
2.认认真真洗个澡(用刷子和洗涤灵)
每次用完菜板,一定要认真清洗,尽量在食物残渣没有渗进菜板时及时清理。清洗时,一定要仔细,可以用刷子来刷,记住要把每个缝隙都刷干净。还可以用洗涤灵来清洗菜板。
3.仔仔细细涂润肤露(用蔬菜和作料杀菌)
除了开水烫菜板,还可以用随手可以找到的东西来灭菌。比如葱、姜、醋,还有盐。把葱切成段儿,姜切成片,然后擦菜板。大葱和生姜里面含有植物抗菌素,不但有杀菌的作用,还有除怪味的效果。或者在菜板上均匀涂抹醋或者盐。涂抹后再把菜板清洗干净就可以了,不过一定要过上一两个小时再清洗。
4.舒舒服服日光浴(在阳光下曝晒)
把菜板放在阳光下曝晒4、5个小时,紫外线一方面具有杀菌消毒的功效,可以消除细菌,另一方面还有褪色的功能,所以可以去掉菜板上的食物痕迹。
5.精精神神站着睡(竖着放)
要把菜板竖着放,这样可以避免脏东西落在菜板上。
新鲜板栗快速去皮六法
板栗,又名栗,素有“千果之王”的美誉,与桃、杏、李、枣并称“五果”,国外称之为“健康食品”,属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。但是生板栗很难去皮,下面介绍一下板栗去皮六法:
1.热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。
2.筷子搅拌法
将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意,浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。
3.冰箱冷冻法
栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
4.微波炉加热法
将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
5.热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。
6.日光暴晒法
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。
如何快速剥枇杷?
枇杷好吃,但皮难剥,常常剥了好久,剥得还不干净,坑坑洼洼的。
给大家推荐了一个快速剥枇杷方法:
1、先把枇杷和手洗净。
2、用硬物(牙签、勺子、指甲、硬币等都可以)顺着枇杷的纵轴轻轻往下刮,整个枇杷都刮一遍。
3、开始剥皮,可以看见剥下来的皮很完整,可直接一拉到底。
如何食用大蒜事半功倍
如何食用大蒜事半功倍
炎热夏季,大蒜成了餐桌上不可或缺的食物之一,它富含铁、硒等微量元素以及有机硫化物等有益成分,可杀菌抑菌,降低体内胆固醇,抑制癌症,预防糖尿病、高血压和心血管疾病的发生。除了这些,关于大蒜还有几件事是你必须知道的。
捣碎吃有保健作用。
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,碾碎后它们会互相接触,从而形成具有保健作用的大蒜素。因此,大蒜最好捣碎成泥吃,并且要先放10~15分钟后再吃,这样有利于大蒜素的生成。
生吃杀菌效果好。
在加热过程中,起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降,温度越高下降越快,所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
炝锅加点儿糖保护大蒜素。
用大蒜炝锅时油温不宜过高,烹调时间不宜过长,将大蒜拍碎后放入锅中,喜食甜味的可以加入少许糖,因为糖对大蒜素有保护作用,能减少高温对大蒜素的破坏。
紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。
大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等,其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明显。
独头蒜更抗癌。
独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特,具有一定的药用价值,防癌作用要高于普通分瓣蒜。
在黑暗处保存。
新上市的大蒜含水量比较高,买回家应平铺晾干后再保存,不要置于塑料袋中。大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存,这样能抑制其发芽。存放时还应保持外皮的完整,随用随剥皮。
每天生吃不宜超过2~3瓣。
大蒜素对肠胃有一定的刺激作用,生吃过多大蒜,易引起急性胃炎,长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说,每天最好别超过1瓣;肠胃好的人,最好每天2~3瓣。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。
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