有厨房的地方就有美食的出现,厨房百科意味着这里面学问不少,在这里,食材有了自己的用武之地,而调料则让食材上升到了更高的层次,厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。一起来看看小编为大家整理的“长期吃芦荟易患大肠黑变病”,仅供大家参考,如果喜欢可以收藏!
长期吃芦荟易患大肠黑变病
长期吃芦荟易患大肠黑变病
针对市场上颇为流行的“芦荟热”,卫生部等6部局日前发布了一则公告,要求从2009年9月1日起,芦荟产品必须标注出“本品添加芦荟,孕妇与婴幼儿慎用 ”字样。针对这则公告,不少消费者都感到疑惑,既然芦荟是清热解毒的美容佳品,为什么有关部门还要发布相关规定并进行限制?
对此,专家表示,芦荟是属于苦寒类药物,不同体质的人使用芦荟会产生不同的效果,消费者不应盲目大量、长期使用或食用芦荟产品。
每日食用量应不大于30克
在卫生部等6部局发布的《关于含库拉索芦荟凝胶食品标识规定的公告》中,对含库拉索芦荟凝胶食品的标识作出了新的规定。规定中称,芦荟产品中仅有库拉索芦荟凝胶可用于食品生产加工。新资源食品库拉索芦荟凝胶来源于库拉索芦荟叶片的可食用部位凝胶肉,是以库拉索芦荟叶片为原料,可用于各类食品,每日食用量应不大于30克。但是,孕妇、婴幼儿不宜食用。同时规定,自今年9月1日起,必须标注“本品添加芦荟,孕妇与婴幼儿慎用”字样。
芦荟产品标注仍不规范
尽管卫生部等6部局已就芦荟产品作出明确公告,但不少消费者对限用芦荟的相关规定却并不了解。记者调查发现,一些相关产品如芦荟胶囊、芦荟酸奶、芦荟面膜等包装上,有的并没有相关警示语,有的警示语则标得非常小,或者表述“含糊不清”,使得一些消费者误以为芦荟可以像普通食品、普通美容护肤品一样食用或使用。
昨日,记者在共和新路的一家大卖场内看到,芦荟酸奶、芦荟果冻、芦荟保健品……各种添加芦荟的产品让人眼花缭乱,除了食品,一些洗发液、沐浴露和化妆品等也都纷纷在包装上打出“芦荟精华”、“芦荟凝胶”。在一些芦荟面膜、芦荟胶囊等的外包装上,除了介绍芦荟“补水保湿、恢复肌肤弹性、淡化色斑”等功效外,并没有标明相关的警示语,有的产品仅注明“过敏严重者应立即停止使用”等字样。
记者在某品牌的芦荟酸奶包装上看到,整个外包装没有任何关于芦荟的警示语和相关芦荟的添加量。而另一品牌的“芦荟+猕猴桃酸牛奶”也没有任何警示语和芦荟成分添加量标示。此外,有的芦荟酸奶包装虽然注明了“不适宜人群:孕妇、婴幼儿”等字样,但警示语的字体非常小。
在长宁区的一家美容护肤品店内,记者指着货架上各种芦荟面膜、芦荟保湿乳等问销售员:“这些芦荟产品在使用时有无要注意的地方?”销售员说:“很安全的,这些产品可保湿、防晒。”
长期、大量食用适得其反
“实际上,芦荟里面含有一种蒽醌类物质,这是一种刺激性泻药,如果长期食用,容易产生依赖性,甚至导致大肠黑变病,”对此,一位中医药专家告诉记者,“如果食用芦荟过量,还很容易引起肚子痛,对于一些想通过食用芦荟通便的消费者来说,如果大量食用甚至可能加重便秘的症状。”专家表示,药学研究成果表明,芦荟的确是具有清热、解毒的作用,尤其在美容等方面有一定独特的效用。然而,芦荟是属于苦寒类药物,不同体质的人使用芦荟会产生不同的效果,如体质较弱的人或者易过敏的人就应慎用,孕妇更应禁止服用芦荟。
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常吃米饭易患1癌?
常吃米饭易患1癌?
一项研究表明,常吃白米饭、白面包等升糖指数(简称GI)高的食物,患肺癌风险可提高49%。于是,很多人将吃白米饭等同吸烟,认为吃白米饭会致癌。那么,白米饭真的会使人患肺癌?吃白米饭真的=抽烟?
据了解,这个研究中,研究人员对1905名肺癌患者和2413名健康人士作比较分析,结果发现,每日饮食中血糖指数(GI)最高的病人,其患肺癌风险也较高(高出49%);高GI吸烟者的肺癌风险,也比低GI吸烟者高31%。论文得出结论,饮食总的碳水化合物质量会影响患癌风险,血糖指数高与肺癌发生存在相关性。而血糖指数高的食物包括白米饭、白面包等。于是,不少人根据此报告得出结论,白米饭会导致肺癌、危害等同于抽烟。这种说法其实是对原研究的歪曲解读,说吃米饭等同于抽烟则完全是吓唬人的标题党,正常饮食吃米饭也不会得肺癌。
肺癌预防措施:
吸烟者请立刻戒烟。戒烟8小时后血液中的含氧量就能达到不吸烟时的水平,同时体内一氧化碳的含量减少到一半,24小时后体内残留的一氧化碳消失殆尽。三个月以后,呼吸功能就得到改善,而且肺的效率增加了10%。如果你已经是一名肺癌患者,戒烟可以恢复你的免疫功能,增强体力,预防癌症和其他疾病。
对油烟保持警惕。一定要保持厨房通风,点火同时打开抽油烟机;不要一炒完菜就关油烟机,至少再开3~5分钟;烹调时不要等油锅冒烟,少用煎炸烹调方式;起居室和卧室要与厨房分隔开,避免污染的厨房空气进入其他居室。居住在农村的朋友,室内煤炉、煤灶要设有烟囱,要经常清扫,保持通畅。新装修房子的,一定要采用环保材料。建议在装修完毕后应通风至少三个月再住人。
增加食物中蔬菜、水果的摄入量,尤其多食富含胡萝卜素、维生素C、维生素E、叶酸、微量元素硒等食品,可以降低肺癌的发病率。维生素A能维持细胞膜完整性,维持上皮组织正常代谢,阻断细胞癌变过程,可以有意识地多摄入,羊肝、鸡肝等动物肝脏里含量最多。同时,要生活规律,心情愉快,劳逸结合,锻炼身体,增加防病抗病的能力。
14日糖尿病日:贪吃洋快餐 孩子易患糖尿病
有厨房就有美食,厨房并不简单是一个炒菜的地方,在这里,食材有了自己的用武之地,而调料起到了画龙点睛的作用,正是厨师让一切原料形成了可见的美食。以下为小编为你收集整理的14日糖尿病日:贪吃洋快餐 孩子易患糖尿病,可能你会喜欢,欢迎分享。
14日糖尿病日:贪吃洋快餐 孩子易患糖尿病
今年11月14日是首届联合国糖尿病日,主题为“糖尿病与儿童青少年”。提起糖尿病,人们通常都把它与老年人联系起来,但近几年一些才几岁大的孩子也得上了糖尿病。专家认为,洋快餐及碳酸饮料等不健康的饮食已成为造成儿童发生糖尿病的主要诱因之一。
军军平时最爱吃洋快餐,虽然今年只有13岁,体重却达到了
70公斤,挺着“将军肚”,看上去营养挺不错的,但却是“糖尿病一族”。
现在很多年轻妈妈生怕宝贝“饿着”,晚上常给孩子“加餐”。加上不少孩子对“肯德基”、“麦当劳”情有独钟,整日里抱着“薯条”、“可口可乐”,并且常常以看电视、打游戏机来代替课外锻炼,体重上升得特别快,小小的年纪就都成了“小胖墩”,结果很容易出现血糖过高,从而引发糖尿病。
医生介绍,儿童2型糖尿病一般很隐蔽,早期很少出现多饮、多食、多尿、体重减少的症状。不少人看到孩子很能吃,又胖墩墩的,就认为身体很好,从而容易延误诊断。
市妇女儿童保健中心对本市15928名3-6岁儿童进行的调查显示,肥胖儿童占总调查人数的5.6%。而且肥胖率随年龄增长而增加,5岁以后明显增多,6-7岁组达到高峰,是3岁组的近4倍。对这些肥胖儿童进行血生化指标检查发现,本市3-6岁儿童中肥胖孩子更易患慢性成人病——2型糖尿病。该病表现出三个特点:肥胖儿童高于正常儿童、肥胖女童高于肥胖男童、大年龄肥胖儿童高于小年龄肥胖儿童。
三中心医院代谢病科专家邸阜生指出,现在孩子都爱吃甜的、油炸的、高热量的食物,运动又少,胰岛功能减弱,就会得上糖尿病。预防糖尿病要做到四个“一点”:多懂一点,家长们对糖尿病的知识、危害、防治措施多懂一点,发现孩子有极度口渴、多食和消瘦现象时,应立即就诊;少吃一点,高糖分或者太油腻的食物孩子们要少吃一点,不要暴饮暴食,平时儿童应选择适量蛋白、高纤维素(蔬菜)的食品,家长可以在家贮存一些绿色食品,如核桃等,常熬粥给小孩喝;勤动一点,家长应经常带孩子进行锻炼,控制体重不至过胖;放松一点,好的心态对糖尿病的预防和治疗有积极作用,各种心理不平衡会加强胰岛素抵抗,促使糖尿病的发生。
常吃两类食物易患肝癌
常吃两类食物易患肝癌
常吃两类食物易患肝癌
一、发霉的食物不能食用
真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质,该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌,致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物,应注意:
1、家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透,存放在干燥通风环境中。
2、发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃,人畜家禽均不能食用。
3、花生油及棉籽油均不宜久贮;当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时,应请防疫站检查,允许后才能发放、销售或食用。
二、动、植物油有哈喇味后不宜食用
陈腐油类中均含有一种化学成分,它能使蛋白质的结构变异,导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外,还有的化学成分酸的复制使人的老化过程加快。因此,动、植物油切勿存放太久,已变质产生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不仅味道不好,更重要的是能导致癌症,缩短寿命。
吃早饭可降低患糖尿病的危险
厨房是国人呆得较多的一个场所,正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力,在这里,各种食材“走”到了一起,而调料在此也不甘“寂寞”,美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。小编经过搜集和处理,为你提供吃早饭可降低患糖尿病的危险,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
吃早饭可降低患糖尿病的危险
有关研究结果显示,与那些每周吃早饭少于两次的人相比,每天都吃早饭的人患肥胖症和胰岛素耐药性症状的危险会降低35%到50%。
一项新的研究显示,每天吃早饭的人患肥胖症和糖尿病的危险会降低。
胰岛素耐药性是机体对胰岛素丧失了敏感性,这常常是糖尿病发生的先兆。研究人员对2681名25-37岁的年轻人追踪随访了八年,这期间他们出现过各种健康问题,包括胰岛素耐药和肥胖症。研究结果显示,与那些每周吃早饭少于两次的人相比,每天都吃早饭的人患肥胖症和胰岛素耐药性症状的危险会降低35%到50%。
研究人员说,除了吃早饭的频率之外,早饭的质量也很重要。比如完全由谷类构成的早饭能降低患病的危险,而经过加工的谷类早饭则不会。吃早饭之所以能够降低患肥胖症、Ⅱ型糖尿病和心血管疾病的危险,是因为这样人们能够更好地控制自己的食欲,减少白天过度进食的可能性。
研究人员总结认为:该研究结果可使人们能够更好地理解饮食结构与肥胖症及其他疾病发生的危险。
女性长期吃素易致月经紊乱
女性长期吃素易致月经紊乱
女性长期吃素易致月经紊乱
吃素不等于只吃蔬菜
素食餐馆的解释:素食,就是在饮食中排除源于动物的成分。简单说来就是不吃肉,不吃鱼,不吃动物性食物。素食,不仅仅就是于蔬菜。
除了蔬菜,素食还包括瓜果等其他植物性食物。在素食包含的种类中,大家比较常见的谷物(包括水稻、小麦、大豆等)和坚果(包括核桃、花生、瓜子等)也属于素食的两项分支。事实上,五谷杂粮、绿色蔬菜、美味水果、各色干果、食用菌类、豆类制品……这些都是素食的源头活水。
健康吃素有哪些好处
1、素食嫩皮肤清口气
长期吃肉类、蛋类这些动物性食物的人,体内酸性成分会增加,皮脂腺分泌、油脂旺盛,容易让肌肤油腻、毛孔增大,痤疮发作等,影响美丽。肉食中富含蛋白质,其代谢产物是氨,这种有毒物质不仅损伤肾脏,让皮肤粗糙黯淡,还会使我们的口气、体气丧失清爽,异味浓浊。
每周素食一天,总脂肪含量的摄入量减少,长久下去利于保护心脏,降低血压。素食还可以改善肉食者的酸性体质,使血液中的酸性毒素减少,使人体焕发活力,让皮肤柔嫩有光泽。
2、素食控体重排毒素
环肥燕瘦虽美,但过胖或过瘦都是不健康的表现。保持适中的曲线美,是很多女性朋友的梦想,也是最健康的形体美的展示。长期摄入高热量的食物,体重会直线上升,身体会横向生长,从而容易诱发高血脂、高血糖等各种疾病。
每周素食一天,能帮助爱美的女性朋友保持适当的体重。植物性食物热量低,属于碱性食品,富含膳食纤维、抗氧化剂以及有益健康的生物活性素,能促进人体新陈代谢,利于排出体内毒素,有瘦身的效果。
3、素食易消化
素食主要是指以蔬菜、水果、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主的饮食习惯。荔湾区中医医院消化科主治中医师王智勇说,这些素食营养容易被消化和吸收,而肉食在胃中不易消化,甚至进至大肠时尚有大部分未消化或只是一半消化。从人体的解剖结构讲,人体的肠道与草食动物相似,而与肉食动物不太一样,肉食动物的胃酸是人类的二十倍,如此强酸环境才足以消化肉与骨头。
专家认为,动物被屠宰时,因愤怒、恐惧、哀伤、痛苦、挣扎,会产生大量有毒的分泌物,人吃了这样的肉,会把毒素也吃进自己体内,加重肾脏、肝脏等排毒器官的负荷,使人易患病及容易衰老。另外,素食中含有大量纤维素,能刺激肠蠕动加快,利于通便,使体内有害物质及时排出,降低了有害物质对肠壁的刺激损害。
长期吃素有哪些坏处
1、长期吃素易骨折
研究发现,素食能降低患癌症的风险,尤其是患白血病的几率将大大降低。这项结果在国外研究中得到证实。但没有搞清楚自身体质盲目吃素,身体会亮起红灯。研究发现,比起吃肉的人来说,素食者的骨头更脆。他们的骨骼较细,摄入的卡路里和蛋白质较少,体重指数较低,身体脂肪含量也低,专家在研究报告中写道,他们骨折的风险更大。有一个新发现就是,青少年素食者更容易出现饮食紊乱症,受访者中有11%的人就有暴饮暴食的倾向。更多的青少年素食者由于缺乏指导,体内铁、锌、钙、维生素B严重匮乏。他们还自以为很健康。
2、长期吃素月经紊乱
从女性生理角度来看,1/3左右的受访者出现月经紊乱,还有部分女性出现贫血。女人到底能不能只吃素食呢?由于脂肪摄入量少,导致雌激素分泌过少,极大地影响了这些女性的性欲和生育能力,并容易长皱纹,促使女性加速衰老。
3、长期吃素容易缺钙
虽然素食有诸多的好处,但完全素食可导致缺铁性贫血和缺钙。摄入过多的蔬菜也会有危害,比如菠菜、青菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸,与其他食物中的钙结合,容易形成草酸钙结石,这就是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。同时,素食者往往维生素A、维生素E摄入不足,这两种维生素缺乏,使胆囊上皮细胞容易脱落,从而导致胆固醇沉积,也容易形成结石。
此外,完全吃素会导致食物成分比例失调,会造成动物蛋白质摄入不足,即使补充了豆类等的植物蛋白,其吸收和利用都远不及动物蛋白。当完全素食者蛋白质摄入不足时,体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡,会引起免疫力下降、贫血、消化不良就会接踵而来。
有关部门曾对一些出家人做了专门营养调查,分析结果表明,他们基本上都患有不同程度的营养不良症,免疫机能较弱,容易患各种传染病。
对现在的高压白领而言,偶尔吃素可以作为一种调剂,但长期吃素并不是上策。
女性在三个时期不宜长久吃素:
1、育龄期:若常吃素,可致雌激素水平降低而引发孕育障碍;
2、青春期:长久素食可致雌性激素水平不能达标而导致第二性征发育不良或发育迟缓,有碍女性乳房、性腺发育并影响女性形态美;
3、更年期:更年期妇女由于卵巢萎缩,雌激素生成及分泌量已减少或缺乏。此时若长久素食,其发生更年期综合征的症状尤为显著。雌激素水平缺乏极易形成骨质疏松、是酿成骨折的祸根。
如何健康吃素
如果你是为了健康而选择素食,那么专家认为可以适度地、有弹性地食用动物性食物。具体的做法是:在大量食用植物性食物的基础上,根据个人情况适度食用动物性食物,一般一周一次,最多不超过三次。
同时,动物性食物主要以鱼类为主,尽量避免肉类。鱼类富含蛋白质及不饱和脂肪酸,因而更有益健康。最重要的是,保持健康的烹饪方式,同时注意食物品种的多样化,以实现营养均衡。
常喝甜饮料易患脂肪肝
在厨房肯定有很多的注意事项,有很多的厨房小窍门跟小百科。就让97美食网的小编来为您带来与厨房百科相关的知识,为您解答疑惑。97美食网小编特为您推荐"常喝甜饮料易患脂肪肝",请您翻阅!
常喝甜饮料易患脂肪肝
常喝甜饮料易患脂肪肝
核心提示:许多白领都喜欢喝可乐等甜饮料,尤其是夏天冰镇的饮料喝下去真的是很畅快。但欧美诸多国家研究显示,高果糖摄取已成为肝脏健康隐忧。
都市生活既紧张又忙碌,人们往往会忽视对饮食的要求。如果没有合理的饮食,加上现在生活的压力,可能会患肝病,比如脂肪肝。
如果得了脂肪肝,千万不要慌张,尽量吃一些清淡的东西,少喝甜饮,加强体育锻炼。
城市白领患脂肪肝大幅增加:
去年公布的体检中国城市健康调查之白骨精健康状况报告提供的数据显示:目前我国城市白领中有26.5%患肠胃、肝脏等消化系统疾病。还有调查显示在城市白领一族所患肝脏疾病中脂肪肝的发病率较五年前增加了50倍,而且患者越来越年轻化。
导致白领脂肪肝的重要原因,就是多坐少动、爱喝甜味饮料等不良生活习惯。临床的病人中,这种低龄化的非肥胖型脂肪肝患者并不少见。
夏天喝甜饮料易得脂肪肝:
许多白领都喜欢喝可乐等甜饮料,尤其是夏天冰镇的饮料喝下去真的是很畅快。但欧美诸多国家研究显示,高果糖摄取已成为肝脏健康隐忧。
饮料中的果糖在人体内的代谢过程不受磷酸果糖激酶的控制,可以转化为更多合成脂肪需要的甘油。当果糖摄入量大时,果糖就成为合成脂肪的原料。
研究表明,果糖能降低人体内胰岛素的敏感度以及处理脂肪的能力,同时使肝脏的脂肪产生过氧化反应,引发细胞衰亡、肝纤维化等病变。果糖因其生产成本低而甜度高,被广泛应用于饮料产品中。年轻人为主要消费群。因此,过度摄入甜饮料就很容易地成为了年轻人脂肪肝元凶。
女性常吃甜食 易患念珠菌阴道炎
有厨房就有美食,美食文化的载体就是厨房,在这里,各种食材“走”到了一起,而调料则让食材味道锦上添花,厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。因此,栏目特意整理了女性常吃甜食 易患念珠菌阴道炎,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
女性常吃甜食 易患念珠菌阴道炎
念珠菌阴道炎是女性常见的生殖疾病,大约75%的妇女一生中至少患过一次。除个人卫生外,在日常生活中,某些看起来无伤大雅的生活习惯可能导致这一问题的出现,嗜吃甜食就是其中一种。
国内外资料都显示,出现念珠菌阴道炎时,女性会有外阴、阴道瘙痒、灼痛,甚至坐卧不宁,并伴有尿频、尿痛及性交痛等症状,其典型特征是白带稠厚,呈凝乳或豆腐渣样。
一项针对念珠菌反复感染者的研究显示,很多患者的血糖或尿糖明显高于正常水平;当90%的患者在减少日常糖分摄入量后,一年内鲜有念珠菌阴道炎的感染或复发。这说明,糖分摄入量与念珠菌感染有密切联系。
为何血糖或尿糖高的妇女容易得念珠菌阴道炎呢?这要说一说念珠菌阴道炎病原体的特点。
导致念珠菌阴道炎的为双相菌,酸性环境很适合它生长。30%的孕妇和10%~20%的非孕妇女阴道内都有此菌寄生,但只有在她们全身及阴道局部细胞免疫力下降时,才会出现明显症状。尤其当女性因食糖较多而导致血糖或尿糖偏高时,阴道内糖原增加,酸度增高,酵母菌大量繁殖,就易导致发病。
不过,造成念珠菌阴道炎的原因有很多,血糖或尿糖高只是其中一项。其他常见发病诱因有妊娠、大量应用免疫抑制剂和广谱抗生素、应用避孕药、穿紧身化纤内衣及肥胖、性交过频等。
防治念珠菌阴道炎的关键是消除诱因,增强身体免疫能力,养成良好的生活习惯,如适当锻炼,均衡饮食,穿透气性好的内裤、在医生指导下应用抗生素等。出现阴道瘙痒等症状,一定要到医院做分泌物检查。
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