俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,随着生活的不断好转,科学的研究也支持这些俗语的科学性。你是否很关注健康食疗呢?以下是小编陆续整理的“黄瓜拌豆腐干都有什么营养成分?”,欢迎阅读,希望可以帮助到有需要的朋友们。
每种食物都有自己所富含的营养,当我们把两种食物放在一起制作以后,就会赋予这道菜更多的营养,对我们的身体有很到的好处,这就是传说中的食疗,食疗没有大家想的那么复杂一道简单的菜品就会有它独到的营养成分就比如黄瓜拌豆腐干。那么黄瓜拌豆腐干都有什么营养成分呢,今天就跟大家说说。
首先来看看他们各自的营养成分,豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。
黄瓜特别适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一;但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃。
1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
4.降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
5.减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。
6.健脑安神:黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。
由此可见,食疗对我们的身体是有很大的帮助的,正所谓的有病就缓解病痛,无病就可以强身健体,不过无论多好的食物都不能多吃,尤其是胃寒的人更不应该吃黄瓜,因为容易导致腹痛腹泻,所以大家一定要对食物有所了解才能合理的利用。
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蒜薹的营养成分都有什么
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"蒜薹的营养成分都有什么",请您翻阅!
说到蒜薹是很多人不陌生的,这类蔬菜很容易购买到,而且吃蒜薹的方法较多,常见就是炒蒜薹,这样的制作方法简单,吃的时候对身体也没有影响,不过在吃蒜薹的时候,要注意要适量进行,否则对身体营养吸收会有影响,那蒜薹的营养成分都有什么呢,下面就详细介绍下。
蒜薹的营养:
据测定,每100克鲜蒜苔含硫胺素0.04毫克,钙19毫克,蛋白质2克,核黄素0.07毫克,镁28毫克,脂肪0.1克,烟酸0.2毫克,铁4.2毫克,碳水化合物12.9克,维生素C1毫克,锰0.32毫克,膳食纤维2.5克,维生素E1.04毫克,锌1.04毫克,维生素A80微克,胆固醇0毫克,铜0.03毫克,胡罗卜素0.7微克,钾161毫克,磷52毫克,视黄醇当量81.8微克,钠3.8毫克,硒2.17微克。
蒜苔的功效与作用
中医认为,蒜苔性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。
蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
蒜苔外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜苔,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
蒜苔与生菜搭配同食,可以杀菌消炎,降压降脂,益智补脑,防止牙龈出血,清理内热,以及补充维生素C缺乏。
蒜苔与木耳搭配同食,有凉血止血、降脂减肥之功效,对脾胃虚弱、泄泻不止、毒疮水肿等病症有辅助治疗作用。
在对蒜薹的营养成分都有什么认识后,在吃蒜薹的时候完全可以放心进行,但是要注意的是,在制作蒜薹的时候要适量进行,蒜薹隔夜后在吃,对身体没有太多帮助,而且制作蒜薹要有方法,这样对身体有更多帮助。
菊花菜营养成分都有什么
菊花菜是一种比较常见的蔬菜,菊花菜具有清热解毒的功效,当然菊花菜的营养价值也是非常的高的,菊花菜的营养成分主要是在于它富含各种能量维生素还有脂肪蛋白质等,所以在菊花菜的做法上也是有很高的要求,在做晚上不能破坏你菊花菜的营养成分,要很好的保留,下面我来说一下菊花菜的营养价值。
菊花菜的营养价值
菊花菜的可食用部分达97%。每100g中所含能量85kj、水分93.1g、蛋白质1.8g,脂肪0.3g,膳食纤维2.2g,碳水化合物1. 7g、胡萝卜素1100μg、核黄素0.08mg、尼克酸0.4mg;维生素C 10mg、维生家E1.23mg;钾244mg,钠17.8mg,钙113mg,镁21 mg、铁1.7mg,锰0.09mg、锌0.26mg,铜0.07mg,磷35mg、硒6.09μg。药用成分为天门冬素等。
菊花菜的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,鲜香嫩脆的赞誉,一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜,为黄瓜、茄子含量的1.5~30倍。菊花菜里含有多种氨基酸,所以菊花菜具有润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退等作用,而且菊花菜里还含有粗纤维有助于肠道蠕动,能促进我们排便,从而可以达到通便利肠的目的。菊花菜里含有丰富的维生素,胡萝卜素等,茼蒿气味芬芳,可以消痰止咳哦。菊花菜里含有蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能够调节体内的水液代谢,消除水肿,菊花菜还含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。
菊花菜的根、茎、叶、花都可作药材使用,有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。菊花菜具特殊香味,幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤来食用。
营养价值
菊花菜富含蛋白质、脂肪、维生素等,并含有黄酮类和挥发油等,每100克食用部分含蛋白质4.33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维1.13克、干物质10.7克、还原糖0.40克、维生素c13.0毫克、氨基酸总量3.74克、铁1.68毫克、钙113.1毫克、锌0.62毫克。
食用价值
以嫩茎叶供食用,具有特殊的浓郁菊花芳香味,风味独特,稍甜,凉爽清口,食之清凉,可炒食、做汤或作火锅料。
药用:菊花菜茎叶性苦、辛、凉,有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效,可治疗便秘、高血压、头痛、目赤等疾病。
经过上面的介绍之后,想必已经对菊花菜有了一个很深入的了解,已经了解了菊花菜的功能还有功效,菊花现在又用上也是比较有用的,在治疗很多疾病上也是有很多的用处的,可以说菊花在浑身是宝,菊花菜的浑身上下都是可以用的,其中都是可以泡茶喝的,清热解毒还有降血压的功能。
紫薯的营养成分都有什么
“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,自有历史记载以来,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?以下是97美食网(97msw.com)小编为大家整理的“紫薯的营养成分都有什么”,欢迎阅读,希望能为大家提供一些参考!
紫薯是很多人喜爱吃的,这类食物含有的营养元素比较多,常吃紫薯对身体健康没有任何影响,不过在吃紫薯的时候,也需要注意晚上的时候要适量选择,这样对身体消化才不会有影响,那紫薯的营养成分都有什么呢,这也是很多人群不太清楚的,下面就详细的介绍下。紫薯的营养成分:
紫薯 又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。
紫薯的功效与作用
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
3.有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。
4.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。
紫薯的营养价值
1.富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
2.紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。
在对紫薯的营养成分了解后,在吃这样食物的时候,都是可以放心进行,不过在吃紫薯的时候,也要注意讲究方式方法,紫薯在使用上,也是有很多不错方法,因此对它吃的时候,都是可以选择一些不错制作方法,使得紫薯在吃的时候,更利于身体健康发展。
鸡蛋的营养成分及含量都有什么
鸡蛋在生活中很常见,对鸡蛋的选择完全可以放心进行,不过吃鸡蛋也是要掌握好方法,常见吃鸡蛋就是煮着吃,这样的制作方法简单,同时能够很好的保留鸡蛋营养元素,对身体帮助不会减少,鸡蛋的营养成分及含量都有什么呢,下面就详细介绍下,使得有一些了解。
鸡蛋的营养成分及含量:
1、蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。鲜鸡蛋含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。
2、脂肪:每100克鸡蛋中含脂肪11.6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。
3、氨基酸:鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。
4、其他微营养素:鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
在对鸡蛋的营养成分及含量认识后,吃鸡蛋的时候要注意,每次都是不要过多选择,吃太多的话,对身体也是没有太多好处的,尤其是对有高血压人群,吃鸡蛋更是要酌量选择,这样避免血压上升,这点也是要知道的。
榴莲的营养成分都有哪些呢
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"榴莲的营养成分都有哪些呢",希望您喜欢!
榴莲是一种水果,榴莲闻着臭味难闻,但是吃起来是很香甜的,因此很多的人喜欢吃榴莲,榴莲对我们的身体有很多的好处,因此可以来吃一些榴莲来保证身体的健康,尤其是营养成分是很高的,那么榴莲的营养成分都有哪些呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
我们知道,榴莲的营养价值十分的高,榴莲果肉含有多种维生素,营养丰富,香味独特,具有“水果 之王”的美称。每100克榴莲含蛋白质2克,脂肪1.2克,碳水化合物36克,维生素B1 32毫克,维生素B2 0.28毫克,维生素B3 1.1毫克,维生素C 44毫克,钙18毫克,铁1.1毫克,磷56毫克。为此才有了“一只榴莲三只鸡”的说法。
榴莲的营养价值:
1、榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类,对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源;
2、榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同,有的人认为其臭如猫屎,有的人认为香气馥郁,榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
3、《本草纲目》中记载,榴莲“可供药用,味甘温,无毒,主治暴痢和心腹冷气”,用它煮汤,果肉化入汤中,又香又甜,可健脾补气,补肾壮阳。因此,广东人常在病后、产后用榴莲补身。
4、榴莲性热,因此可以活血散寒,缓解女性经期疼痛症状,尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时,它还能改善腹部寒凉,促进体温上升,是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝,一直是民间传统的食疗验方,用来治疗各种体寒病症。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,如果喜欢榴莲的人可以来学习一些制作的方法来制作,这样就能够经常吃榴莲了,能够很好的保证身体的健康,尤其是能够保证人体所需要的营养物质,因此喜欢榴莲的人可以来放心的食用。
蒲公英营养成分是什么
其实蒲公英就是我们经常可以见到的一种花草,每当蒲公英成熟以后就会随着风一起飘荡,尤其是在小时候经常会去欣赏蒲公英,觉得特别的有趣,但其实蒲公英里面的营养成分也是相当多的,很多人都觉得蒲公英只能当作观赏,但其实并不是这样,因为蒲公英也是可以作为中药材的,而且如果用蒲公英泡水来喝的话药用价值会更加的高,甚至是治疗一些皮肤疾病。
蒲公英-原植物蒲公英又称尿床草、蒲公草、西洋蒲为菊科植物蒲公英或同属数种植物的干燥全草。对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的胡萝卜素和vC及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用,另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用,可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除去雀斑,可说是非常有用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。
蒲公英属菊科属多年生草本植物。。据《本草纲目》记载,它性平味甘微苦,有清热解毒、消肿散结及催乳作用,对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服,还是捣泥外敷,皆有效验。此外,蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效,被广泛应用于临床。《本草纲目》有句云:“蒲公英嫩苗可食,生食治感染性疾病尤佳。”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价。
对于爱美的女性而言,蒲公英还是质优价廉的“美容万金油”。不论是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤,还是雀斑、色素斑、皮炎等,蒲公英都能帮你消除“美中不足”。
如蒲公英与马齿苋配伍,可治疗皮炎;蒲公英煎汁后过滤,取汁涂抹面部,可治疗干性皮肤;蒲公英捣烂后掺入蜂蜜,可以治疗皱老皮肤等。
药材相关
中药蒲公英缩卷曲的团块,根圆柱形,多弯曲长3~7cm,棕褐色,根头部有茸毛,叶破碎,完整叶片为倒披针形,暗灰绿色或绿褐色,边缘浅裂或具有羽状缺刻,基部下延成柄状,下表面主脉明显,花葶1至数条,头状花序顶生,黄褐色或淡黄白色,有的可见多数具有白色冠毛的长椭圆形瘦果,气微,味微苦。
【药用部位】:干燥的全草。
【性味功能】:甘,微苦,寒。清热解毒,消肿散结。
【主治】:上呼吸道感染,眼结膜炎,流行性腮腺炎,高血糖,乳痈肿痛,胃炎,痢疾,肝炎,胆襄炎,急性阑尾炎,泌尿系感染,盆腔炎,痈疖疔疮,咽炎,治急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰疠,疔毒疮肿,急性结膜炎,感冒发热,急性扁桃体炎,急性支气管炎、尿路感染。
有很多的女性朋友们总是会感觉到自己的脸部长出了一些痘痘,或者是皱纹,而且这样的皮肤疾病就是很难去根治的,这个时候就可以买晒干以后的蒲公英泡水喝的,其实蒲公英晒干以后就可以直接当做一种饮品,不光是可以缓解雀斑,或者是油性皮肤,而且如果加入蜂蜜的话还可以去皱的。
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