厨房是国人呆得较多的一个场所，正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力，在这里，各种食材“走”到了一起，而调料在此也不甘“寂寞”，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。小编经过搜集和处理，为你提供吃早饭可降低患糖尿病的危险，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
吃早饭可降低患糖尿病的危险
有关研究结果显示，与那些每周吃早饭少于两次的人相比，每天都吃早饭的人患肥胖症和胰岛素耐药性症状的危险会降低35％到50％。
一项新的研究显示，每天吃早饭的人患肥胖症和糖尿病的危险会降低。
胰岛素耐药性是机体对胰岛素丧失了敏感性，这常常是糖尿病发生的先兆。研究人员对2681名25-37岁的年轻人追踪随访了八年，这期间他们出现过各种健康问题，包括胰岛素耐药和肥胖症。研究结果显示，与那些每周吃早饭少于两次的人相比，每天都吃早饭的人患肥胖症和胰岛素耐药性症状的危险会降低35％到50％。
研究人员说，除了吃早饭的频率之外，早饭的质量也很重要。比如完全由谷类构成的早饭能降低患病的危险，而经过加工的谷类早饭则不会。吃早饭之所以能够降低患肥胖症、Ⅱ型糖尿病和心血管疾病的危险，是因为这样人们能够更好地控制自己的食欲，减少白天过度进食的可能性。
研究人员总结认为：该研究结果可使人们能够更好地理解饮食结构与肥胖症及其他疾病发生的危险。
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14日糖尿病日：贪吃洋快餐 孩子易患糖尿病
有厨房就有美食，厨房并不简单是一个炒菜的地方，在这里，食材有了自己的用武之地，而调料起到了画龙点睛的作用，正是厨师让一切原料形成了可见的美食。以下为小编为你收集整理的14日糖尿病日：贪吃洋快餐 孩子易患糖尿病，可能你会喜欢，欢迎分享。
14日糖尿病日：贪吃洋快餐 孩子易患糖尿病
今年11月14日是首届联合国糖尿病日，主题为“糖尿病与儿童青少年”。提起糖尿病，人们通常都把它与老年人联系起来，但近几年一些才几岁大的孩子也得上了糖尿病。专家认为，洋快餐及碳酸饮料等不健康的饮食已成为造成儿童发生糖尿病的主要诱因之一。
军军平时最爱吃洋快餐，虽然今年只有13岁，体重却达到了
70公斤，挺着“将军肚”，看上去营养挺不错的，但却是“糖尿病一族”。
现在很多年轻妈妈生怕宝贝“饿着”，晚上常给孩子“加餐”。加上不少孩子对“肯德基”、“麦当劳”情有独钟，整日里抱着“薯条”、“可口可乐”，并且常常以看电视、打游戏机来代替课外锻炼，体重上升得特别快，小小的年纪就都成了“小胖墩”，结果很容易出现血糖过高，从而引发糖尿病。
医生介绍，儿童2型糖尿病一般很隐蔽，早期很少出现多饮、多食、多尿、体重减少的症状。不少人看到孩子很能吃，又胖墩墩的，就认为身体很好，从而容易延误诊断。
市妇女儿童保健中心对本市15928名3-6岁儿童进行的调查显示，肥胖儿童占总调查人数的5.6%。而且肥胖率随年龄增长而增加，5岁以后明显增多，6-7岁组达到高峰，是3岁组的近4倍。对这些肥胖儿童进行血生化指标检查发现，本市3-6岁儿童中肥胖孩子更易患慢性成人病——2型糖尿病。该病表现出三个特点：肥胖儿童高于正常儿童、肥胖女童高于肥胖男童、大年龄肥胖儿童高于小年龄肥胖儿童。
三中心医院代谢病科专家邸阜生指出，现在孩子都爱吃甜的、油炸的、高热量的食物，运动又少，胰岛功能减弱，就会得上糖尿病。预防糖尿病要做到四个“一点”：多懂一点，家长们对糖尿病的知识、危害、防治措施多懂一点，发现孩子有极度口渴、多食和消瘦现象时，应立即就诊；少吃一点，高糖分或者太油腻的食物孩子们要少吃一点，不要暴饮暴食，平时儿童应选择适量蛋白、高纤维素(蔬菜)的食品，家长可以在家贮存一些绿色食品，如核桃等，常熬粥给小孩喝；勤动一点，家长应经常带孩子进行锻炼，控制体重不至过胖；放松一点，好的心态对糖尿病的预防和治疗有积极作用，各种心理不平衡会加强胰岛素抵抗，促使糖尿病的发生。
富镁食物可降低中风危险
富镁食物可降低中风危险
核心提示：多吃绿叶蔬菜等富含微量元素镁的食物可降低中风危险，健康饮食应该包含一些富含镁的食物，比如，各种绿叶蔬菜、坚果、豆类和全谷食物等。
防病保健离不开健康饮食。据美国网络医学博士网报道，《美国临床营养学杂志》刊登瑞典卡罗林斯卡医学院一项最新研究发现，多吃绿叶蔬菜等富含微量元素镁的食物可降低中风危险。新研究负责人苏珊娜·拉尔森教授表示，这项研究结果表明，健康饮食应该包含一些富含镁的食物，比如，各种绿叶蔬菜、坚果、豆类和全谷食物等。
拉尔森教授及其同事对近45年的相关研究数据库进行了梳理，这些研究都涉及镁的摄入量与中风发病率之间关联性问题。结果发现，在近14年(19982011年)发表的7项研究报告中，涉及超过24万来自美国、欧洲和亚洲的参试者，研究期限平均为11年。大约6500名参试者(占3%)在跟踪调查期间罹患中风。进一步分析发现，每天饮食中多摄入100毫克镁的参试者，其缺血性中风(最常见的中风类型)危险降低9%。
拉尔森教授表示，在最新分析研究涉及的所有研究项目中，美国男女参试者镁日摄入量从242471毫克不等。而《美国健康指南》推荐的31岁以上男性和女性每日镁摄入量标准分别为420毫克和320毫克。大多数研究中，研究人员排除了家族病史等其它病因。
拉尔森教授表示，最新分析结果属于观察性研究结果，仍需进一步的研究。不过，美国杜克大学医学中心中风研究所所长拉里·戈登斯坦博士表示，虽然这项新研究仍有一定的局限性，但是这一研究结果与医生建议是一致的。他说：富镁饮食同样是多水果多蔬菜和多谷物的饮食。这些食物低钠高钾高镁。发挥关键作用的是多种食物的构成的饮食模式，而不仅仅是某一种营养成分。
常吃咖喱有助预防糖尿病
常吃咖喱有助预防糖尿病
咖喱饭的各种好处已经不用赘述了，不过最近日媒又介绍，咖喱中所含的姜黄素能够有效预防糖尿病。此项医学发现已经在《糖尿病护理杂志》（Diabetes Care）以论文的形式发表。
论文介绍，泰国某学者以糖尿病前症患者（糖尿病前症患者一般血压很高，很容易发展为2型糖尿病患者）为对象进行了相关实验。实验以240名成年泰国人为对象，让119人每天摄入含有250毫克姜黄素的咖喱，让116人每天服用类似于药片的乳糖，9个月后，摄入姜黄素的一组人中没有人发展为2型糖尿病的患者，而在服用乳糖的116人当中发现了19例2型糖尿病患者。
姜黄素，是咖喱中的姜黄的化合物，据现代医学研究发现，姜黄素有抗炎和阻止细胞氧化损伤的功效，对于炎症和细胞氧化损伤引发的糖尿病有显著疗效。在研究中，研究者还发现，姜黄素能有有效改善控制血糖细胞的机能，不仅有抗炎的作用，还能有效保护β细胞不受损害。
但是专家也提醒，切不可大量摄入姜黄素，要控制合适的量才能达到预防疾病的疗效，要保持健康的身体，就要有一个健康的生活方式，平衡各种饮食。
什么糖引起糖尿病
什么糖引起糖尿病
很多人想弄清楚，糖尿病是吃糖过多引起的吗？引起糖尿病的糖究竟是什么糖？
糖分很多种
碳水化物总称为糖类，以化学结构来分，大致可分为多糖、双糖及单糖。多糖和双糖不能被人体直接吸收入血液，要在小肠里经酶转化为单糖后才能被吸收。糖尿病患者所查的血糖及尿糖都是葡萄糖，是一种单糖。
不要以为糖尿病患者血中的葡萄糖是祸首，因为葡萄糖升高以致糖化各种组织蛋白才最终导致各种并发症。其实，葡萄糖是为器官组织提供能量的重要物质，尤其是大脑，血中葡萄糖少了会使人陷入昏迷。
常见的食糖有多种形式，如绵白糖、白砂糖、冰糖、红糖等，学名叫蔗糖，是双糖。粮食中的淀粉则是多糖。果糖也是一种单糖，它以游离状态大量存在于水果浆汁和蜂蜜中，还能与葡萄糖结合生成蔗糖。引起糖尿病的糖，并不是用作调味品的食品糖(蔗糖)。
糖尿病是吃糖过多引起的吗
这是个很大的误区。一般人认为，既然是血中糖多了而且从尿中溢出，那么糖尿病当然是因为吃糖过多引起的。其实即使多吃蔗糖，只要胰岛功能正常，能分泌足够的胰岛素，这些糖仍能被胰岛素代谢而使血糖正常。当然，蔗糖吃得过多会对糖尿病发病有间接影响，那是因为蔗糖也能产生能量，能量过剩使人肥胖，而肥胖是引起糖尿病的一个重要因素。
糖尿病患者能否吃糖
人们普遍认为糖尿病患者不能吃糖，理由是糖吃多了会引起糖尿病。所以才会有那么多无糖月饼、无糖饼干、无糖奶粉，等等。如果吃葡萄糖，可立即使血糖升高，当然不行。那如果吃蔗糖、淀粉(多糖)又会如何呢？
有数十位科学家对此做了长期(28天)或短期的研究。即把糖尿病患者分成两组，一组是无蔗糖的饮食，另一组的饮食热卡相同，但用蔗糖代替部分淀粉。结果两组的血糖值相同。当然，如果在原来的热卡以外，再外加蔗糖，则会使血糖升高。所以，血糖控制的关键是控制摄入的热卡总量，而不在乎是蔗糖(双糖)还是淀粉(多糖)。因此恐糖症是没有科学根据的。
我们并不主张多吃蔗糖，因为一是可引起肥胖及龋齿等，二是人们吃糖时，实际上多是吃奶油、巧克力、冰淇淋等甜食，其中有不少饱和脂肪，而饱和脂肪对人体健康特别是心血管是有害的。
吃糖是否会成瘾
有些人明知多吃糖会胖，使外形难看又行动不便，但还是忍不住要吃。因此有人以为是有瘾，其实，喜甜食是人类与生俱来的。
早期的原始人就有这样的智慧找到甜味果实就知道是熟的，吃了可提供热量。即使胎儿在母体子宫内也是如此。比如治羊水过多可在羊水中注入甜味物，此时胎儿就会多吃些羊水，并经脐带、胎盘及母亲肾脏而排泄。再如婴儿吃甜的液体可以有天然的止痛作用。因而喜甜食还不能算成瘾，因为停吃后不会产生像毒瘾发作那样的症状。
糖会升高血脂吗
研究认为，果糖(水果和蜂蜜中)吃多了会升高血脂，所以即使果糖的甜味很强，也不宜用作调味品。最近在《美国医学会杂志》上有文章认为，多吃蔗糖会使甘油三酯升高、高密度脂蛋白胆固醇降低。这并非肥胖所致。不过此研究有待进一步证实。
代糖品能吃吗
市场上有多种代糖品，有些代糖品能产生一定热量，但比蔗糖少，如木糖醇。另有不少无热量的代糖品，如糖精、阿斯巴甜、甜蜜素等。这些代糖品各有优缺点，如阿斯巴甜不能加热，加热后就会分解，所以不能用于一般食品加工及烹饪。有些人食用木糖醇可致腹泻。另外，有不少人认为代糖的食品添加剂有害，目前虽有争议，但在政府规定的剂量范围内应用，应该是安全的。也有人用蜂蜜等代替蔗糖，这些天然品虽然也有一定的热量，但因甜味较强，可以少量应用。
总而言之，不必谈糖色变，或患恐糖症，但也不要多吃蔗糖，适量用作调味品是可以的，关键还是控制好饮食的总热量。美国心脏学会建议，男性吃蔗糖每天不超过9茶匙(150大卡)，女性不超过6茶匙(100大卡)为宜。
这些蔗糖包括我们每天摄入的主副食品中的蔗糖含量。希望大家养成好习惯，购买食品时不要忘记查看食品标签中的蔗糖含量，控制好总的食物热量，糖尿病患者尤其要重视！
诊断糖尿病应测空腹血糖还是餐后血糖
人的血糖在24小时内是有波动的，尤其是餐后会升高，而夜晚相对稳定。
空腹血糖是指8~12小时内未进食，一般是晚餐后不再进食，第二天早晨测的血糖，如>7.0毫摩尔/升可诊断为糖尿病。但空腹血糖也有问题，有不少人尤其是初发病者可能空腹血糖正常，但进食后因有糖负荷，会因胰岛素分泌不足或其作用发挥不好(胰岛素抵抗)而出现血糖升高。所以，第二个抽血时间是测任意时间血糖，包括餐后2小时，此即从吃第一口饭算起2小时，此时正常人血糖已恢复近正常，如此时血糖仍高，说明不正常，应进一步排查。
测任意时间血糖，如果﹥11.1毫摩尔/升即可诊断为糖尿病。而测餐后2小时血糖，主要作为治疗后观察疗效。如血糖虽高但毫无症状，则应隔几天再测一次，仍高才确诊。
米饭多吃易致糖尿病？
厨房是国人呆得较多的一个场所，美食文化的载体就是厨房，在这里，食材被精挑细选，而调料则赋予食材新的生命力，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。小编花时间专门编辑了米饭多吃易致糖尿病？，相信你能找到对自己有用的内容。
米饭多吃易致糖尿病？
日常生活中，最好能将精制白米、白面等和粗粮一起搭配食用。
米饭吃得多易致糖尿病专家表示，白米等“三白”食品并非“始作俑者”，糖友更需防传统“三白”食品。
日前，一则有关白米、面条的报道让不少市民深感恐慌。该报道称：美国最新研究表明，每天进食300克以上白米的华人女性，患糖尿病风险剧增78%。
对此，中山大学附属第二医院营养中心负责人陈超刚表示：“引起糖尿病的原因很多，进食较多的现代意义上的“三白”食品（白米、白面、白面包）仅是诱因之一，既非“始作俑者”也非主要原因，远比不上肥胖、高脂肪摄入和缺乏运动危害大。”陈超刚认为，市民无需过度担心，精制白米、白面间或搭配一定粗粮进食即可，人们反而更应警惕食盐、白糖和猪油这三种传统“三白”食品。
辩证看待“三白”食品对糖尿病的影响反对理由进食300~500克谷类主食反而能减少糖尿病发生
“中国人的传统是以米、面等谷类食物为主食。中国营养学会建议成年人每天需要摄入大约300~500克谷类，其中就包括米饭。而现代人越吃越精，所以白米、白面、白面包是不少市民的日常主食。”陈超刚表示，米、面等主食中的复合碳水化合物能提供机体需要的优质能量。进食足够的主食，有助于减少因摄入过多脂肪和蛋白质所造成的肥胖、高血脂、胰岛素抵抗、高血压等代谢紊乱性疾病。“胰岛素抵抗就是引发糖尿病的直接原因之一。因此，足够的富含复合碳水化合物的主食，可以改善胰岛素敏感性，减少胰岛素抵抗的发生，从而减少糖尿病的发生。”陈超刚说，中国营养学会建议食物摄入要多样化，同时依然要以谷类为主就是基于此原理。
赞成理由进食过多精制白米有助形成高胰岛素血症引发糖尿病进食较多的精制白米确实有助于形成高胰岛素血症，从而加重胰岛素抵抗，诱发糖尿病。“精制白米中少了纤维素和维生素B，这样进入人体后需要的胰岛素量会增多。如果还存在肥胖、高血脂等胰岛素抵抗的情况，就会诱发糖尿病的发生。我们有研究发现，精制白米比糙米、粗粮的血糖生成指数（GI值）都高。”
一般认为，食物的GI值70时，称为高GI食物。高GI食物餐后血糖升高快，对胰岛素分泌的要求较多，从而加重胰腺的负担，最终有可能诱发糖尿病。相反，低GI值的食物让人体餐后血糖升高缓慢，对胰岛素分泌的要求相对较少，从而可以保护和延长胰腺的功能，最终可以延缓糖尿病的形成。
过量摄入高脂肪危害远甚“三白”食品陈超刚举出不少市民日常主食GI值：
白米饭83.2，糯米饭88，小麦面条81.6，荞麦面条59.3，通心面45，白小麦面包100，黑麦粒50，全麦面包69，大麦粒（煮）25，甜玉米（煮）55，混合谷物类面包45，燕麦55，油条74.9，黑米粥42.3，白小麦面馒头88.1，小麦饼70，番薯54。
“可见精制的谷类（如白米饭、白面、白小麦面包）比粗粮（如全麦、荞麦、黑米）的GI值要高，相对来说，精制的谷类确实比粗粮更容易诱发糖尿病。”但陈超刚同时表示，精制的谷类既不是糖尿病的“始作俑者”，也不是引起糖尿病的主要原因，所以市民根本没必要对白米、白面、白面包等感到恐惧。
陈超刚指出，相比而言，高脂肪摄入、缺少运动等比白米更容易引起糖尿病，因此，平衡饮食、食物多样化、按照中国营养学会制定的平衡膳食方法作为饮食参考才是真正的膳食之道。“我们每天都需要吃足够的主食，其中包括白米、白面和面包等，但我们也需要经常吃一些粗粮，以弥补精制谷类营养上的不足。”陈超刚说。
糖尿病患者需防传统“三白”食品陈超刚表示，除了现代意义上的“三白”食品外，还有一类传统意义上的“三白”食品，即食盐、白糖和猪油，此“三白”摄入过多确实能增加患糖尿病的风险。
食盐：研究发现，过多地摄入盐，是引起胰岛素抵抗的原因之一，也是引起糖尿病的间接原因。除此之外，高血压、冠心病等许多疾病的产生和加剧，都与过量吃盐密切相关。世界卫生组织规定：成人每天钠盐摄入量不应超过6克。
白糖：白糖是精制糖，GI值高，多吃也可能诱发糖尿病。除此之外，白糖吃太多还易患肥胖症、冠心病、中风等心脑血管病，而这些疾病是导致人类寿命短暂和死亡的主要原因。
猪油：猪油是饱和脂肪，多吃很容易引起肥胖和高血脂以及胰岛素抵抗，也是引起糖尿病的原因之一。由于含饱和脂肪酸多的动物油熔点一般都较高，常温下多为固体状态，所以食用后不容易消化吸收，此类脂肪吃太多会使血液中的胆固醇水平增高，再加上饱和脂肪酸过多会导致动脉粥样硬化。
新闻回放：日进300克白米
华人女性糖尿病风险剧增78％
据国内某媒体报道，美国最新研究表明，每天进食300克以上白米的华人女性，患糖尿病可能性比每天吃200克以下白米的华人女性高78%。中国中医科学院博士生导师、糖尿病专家王宏才也指出，中国人日常饮食中的“三白”食品不仅糖尿病人要少吃，正常人也同样要控制。
据介绍，美国此项研究结果是对6.4万名华人女性展开平均为期五年的追踪，记录她们的日常饮食和其他生活习惯而得出的。报道指出，常吃“三白”主食易使人体糖耐量受损，这是向糖尿病过渡的一个“黄灯期”，如果不及时干预，极易发展成糖尿病。
早餐加把大杏仁，预防糖尿病
好的美食产自于厨房，厨房里的学问非常非常的多，在这里，食材被精挑细选，而调料扮演了重要的角色，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。下面是小编为您精选的“早餐加把大杏仁，预防糖尿病”，敬请阅读，希望能帮助到有需要的朋友。
早餐加把大杏仁，预防糖尿病
研究证明：早餐加入美国大杏仁能够维持健康的胰岛素水平
（2009年12月，北京）早餐的必要性已经被现代白领普遍了解，但晨间的匆忙，让大多数人的早餐仅仅简化为充饥的食物而已，其实，早餐中摄入优质营养素，不仅可以让我们保持充沛的精力和愉悦的心情，更能帮助我们提升健康水平、抵御疾病的威胁。不久前，在曼谷举行的国际营养大会上，两项针对食用美国大杏仁对调节胰岛素的影响所作的研究得以发布，就食用早餐，尤其是在早餐中加入美国大杏仁的重要性提出了新的观点。研究证明：在饮食中，尤其是在早餐中加入美国大杏仁能够维持健康的胰岛素水平1，后者既有助于维持健康的血糖水平，又有利于治疗糖尿病中最常见的2型糖尿病。美国大杏仁还有助于维持饱腹感，帮助控制体重，因为超重也是患糖尿病的重要诱因之一。不仅如此，大杏仁还含有丰富的单不饱和脂肪酸、维生素E、蛋白质、膳食纤维、锌、钙、镁等微量元素，将一把香脆美味的大杏仁添加到你的早餐中，不仅让早餐的营养和乐趣升级，更让你的健康水平全面提升！美国大杏仁也可以和你习惯的传统早餐搭配，既让早餐营养更加全面，又可以搭配出绝妙的好滋味！比如整颗的大杏仁可以与豆浆、酸奶、水果一起食用，大杏仁片则适合加入汤面或者粥当中。
如果你早上太过匆忙，没时间准备丰盛的早餐？不用担心，美国大杏仁正是一个明智的解决办法，它携带及食用都很方便，将一小盒大杏仁随身携带，即使在上班路上或办公室里，你也可以随时随地都为身体补充营养。
早餐添加大杏仁，更有助控制血糖
一日之计在于晨，健康的饮食也应当从早餐做起，尤其对于易患糖尿病人群或糖尿病患者，早餐尤其重要，因为它能够提高人体全天的胰岛素敏感度。
美国印第安纳州普渡大学不久前做的一项研究就证明了早餐的巨大益处，他们以一组葡萄糖耐受不良人群也就是糖尿病易患人群作为研究对象，并在他们的早餐中加入了美国大杏仁，研究发现，他们的胰岛素敏感度上升，血糖浓度下降，饱腹感增加，所有这些都有助于缓解葡萄糖耐受不良症状。
参与研究的普渡大学食品与营养系教授理查德•麦蒂斯Richard Mattes说：“我们近期的研究成果表明，在早餐中加入美国大杏仁能够帮助人们在一天中维持较低的血糖水平和较高的饱腹感。这也再次证明了经常食用美国大杏仁不会使体重增加。”
在另一项研究中，两组研究对象分别食用不同的试验餐，其中一组的试验餐中加入了美国大杏仁，而另一组则不食用美国大杏仁。研究显示，食用美国大杏仁的小组成员具有更低的激素水平（GIp和GLp-1），而这种激素会刺激胰岛素释放。
英国伦敦国王学院营养科学部博士萨拉 •贝瑞Sarah Berry解释道：“之前的研究表明，人体不会吸收美国大杏仁中的全部脂肪，我们的研究试图了解这是否会影响刺激胰岛素释放的激素，及其潜在的保健作用。我们的研究成果暗示它的确具有稳定血糖水平的作用，这对于糖尿病的预防和治疗非常重要。”
健康生活方式，抵御糖尿病威胁
对许多白领女性来说，糖尿病貌似离自己很遥远，尤其是那些没有家族病史的人，更是容易掉以轻心。殊不知正是因为我们没有对它引起足够的重视，以及现代人的诸多不良生活习惯，使得糖尿病患病率逐年上升。今年10月国际糖尿病联盟(IDF)发布的糖尿病流行病学最新数据显示，目前全球糖尿病患者总数已经达到2.85亿，平均每10秒钟就有两个人被诊断为新发糖尿病。11月，在北京召开的2009糖尿病国际论坛上首次公布我国最新的大中城市糖尿病患病率调查结果，城市患病率已高达9.7%。
得了糖尿病，不仅身体受到损害，患心脏病、肾病的风险加大，还要承受巨大的经济负担，而且，因为糖尿病对患者的饮食等生活细节有着近乎苛刻的要求，生活中的许多乐趣都将离我们远去。改善生活方式可以极大地预防慢性病的发生,比如戒烟、规律运动、健康饮食和保持合理体重等，在早餐中加入一把美国大杏仁，为你的身体摄入更多优质营养素，并帮助你控制体重，从而减轻血糖问题的困扰，为了能够更好地享受生活，我们何不从现在就开始改变呢？
糖尿病病友要留意的饮食禁忌
糖友饮食禁忌：忌甜、忌咸、忌腻、忌辣、忌烟、忌酒。
1、忌甜：即低糖及低血糖指数饮食。不吃纯糖类――白糖、红糖、冰糖、麦芽糖（饴糖、糖稀）、蜂蜜、葡萄糖及其制品类、干鲜果脯等血糖指数高的甜食。所有这些均属于单糖、双糖类，食后会使糖尿病人的血糖急速升高。另外，还有品起来并不太甜但却常能引起餐后血糖明显升高的食品，如土豆（尤其是炸土豆）、毛芋头、山芋（红薯、地瓜）、藕等，这些土层下可食用的块根类食物应予注意，但洋葱例外。
2、忌咸：即低盐饮食。做菜应少放盐，一般1天不超过6克，不吃腌制的菜食。吃的过咸不但可引起血容量增加而致血压升高，加重肾脏、眼底及心脏负担，促使或加重血管并发症，而且还能激活和促进小肠内葡萄糖分解酶的活性，使糖的吸收加快，导致餐后血糖上升。
3、忌腻：即低脂饮食，少用油脂类。不吃油腻的食物，特别是含有动物油脂类多的食物，如油炸食品、动物油脂制做的食物等，因为这些食品含有大量饱和脂肪酸，它能使你的血脂、血黏度升高，促使或加重动脉硬化;而且由于脂肪所产生的热量是糖、蛋白的1倍多，一是可直接引起肥胖，二是产生和加重胰岛素抵抗，间接地影响血糖。
4、忌辣：尽量不吃辛辣刺激性食物。如较辣的辣椒、胡椒、芥末、花椒等，这些食物可致糖尿病朋友三多一少的症状加重，又可助热生火，从而违背了祖国医学所讲的糖尿病阴虚燥热的病机治则，对糖尿病康复不利。
每天4杯水防糖尿病
97美食网就是专门为各个地方的美食、厨房百科而专门创建的平台。本网站有很多的有关于美食的知识和菜谱。您还在担心找不到详细又易学的菜谱吗？还在担心找不到优质的厨房百科知识吗？“97美食网”小编特向您推荐"每天4杯水防糖尿病"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于厨房百科的知识。
每天4杯水防糖尿病
每天4杯水防糖尿病
核心提示：据国外媒体报道，法国一项最新研究称，每天喝水4杯(227克/杯)可防止高血糖症(前期高血糖)。而每天喝水不足2杯则会增加该病危险。据国外媒体报道，法国一项最新研究称，每天喝水4杯(227克/杯)可防止高血糖症(前期高血糖)。而每天喝水不足2杯则会增加该病危险。
巴黎比沙医院研究人员调查了3615名男女参试者，参试者每3年接受一次健康调查，内容包括：日常喝水、葡萄酒、啤酒、苹果酒和甜饮料情况。研究历时9年，研究者测试了参试者的血糖情况。
研究开始时所有参试者血糖水平正常，但研究期内共发现565例高血糖症患者。结果发现，与每天喝水不足16盎司(约合454克)的参试者相比，每天喝水超过34盎司(约合964克)的参试者高血糖症危险降低21%。
新研究负责人医学教授罗南·鲁塞尔博士表示，新研究分析同时考虑到性别、年龄、运动情况、啤酒、甜饮料及红酒等其他高血糖风险因素。
虽然没有证明喝水不足与高血糖症之间存在因果关系，但研究的确发现，喝水较多的确会降低患高血糖风险。
鲁塞尔博士指出，近期研究发现，调节人体水分的激素后叶加压素与糖尿病之间存在关联。
饮水量会直接影响到后叶加压素的分泌。饮水不足会诱发后叶加压素上升，而加压素上升会直接导致血糖升高。鲁塞尔博士强调，不能用甜饮料取代饮水。
原因是，甜饮料更容易导致肥胖症和血糖失控。另外，有血糖偏高倾向的人也要尽量控制饮酒量。
美国埃默里大学医学院临床医学教授詹姆斯·R·加文博士表示，饮水量与高血糖症之间的关联性有待进一步证实。
饮水不足对2型糖尿病的影响与过量摄入胆固醇十分相似。大量摄入胆固醇和脂肪的人更容易得2型糖尿病。
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