“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着观念的更新,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。健康食疗有哪些妙招呢?下面是小编精心整理的"食疗养生:好吃的皮蛋豆腐你会做吗? 推荐4种皮蛋豆腐的做法",有需要的朋友就来看看吧!
学着做皮蛋豆腐皮蛋豆腐的做法一
材料:皮蛋适量,内酯豆腐适量,法香适量,红彩椒适量。
做法:
1.将内酯豆腐盒底一角开个小口,用刀轻拍几下取出豆腐。
2.将豆腐改刀切薄厚均匀的片码入盘中。
3.皮蛋上锅蒸2分钟取出去壳,切条。
4.将蒜泥、辣椒油、生抽、鸡精、豆豉碎、香菜末调成味汁,食用时淋在皮蛋上即可。
皮蛋豆腐的做法二
材料:皮蛋1个,豆腐500g,麻油适量,酱油适量,鸡精适量。
做法:
1.准备的皮蛋,去壳,刀对半切开,切成月牙状,再切成小粒。
2.豆腐盒的一角剪开,嘴对着口用力的吹气,将豆腐切成均匀的片。
3.将豆腐码盘,将切好的榨菜粒放在豆腐上。
4.切好的皮蛋粒放到榨菜上。
5.准备好的麻油、酱油、鸡精调料淋上即可。
皮蛋豆腐的做法三
材料:松花蛋2个,红椒、香葱、香菜、豆腐、杏仁、香油、盐、红油、酱油适量。
做法:
1.松花蛋放在水里煮一下,凉水泡一下冷却。
2.将冷却的松花蛋剥皮,将剥好皮的松花蛋切小丁。
3.香葱切末、杏仁用刀拍碎、红椒切小丁、香菜切末。
4.将内酯豆腐划上几道放入盘中。
5.将豆腐上撒上细盐、所有配料,淋上香油,红油、酱油、撒上杏仁碎即可。
皮蛋豆腐的做法四
材料:皮蛋2个,内脂豆腐1盒,凉白开1小匙,生抽、陈醋、糖、蒜、辣椒油、香油、盐适量。
做法:
1.内脂豆腐可以用开水烫一下,切块,皮蛋剥皮切块,香菜洗净切断。
2.蒜切蓉,与生抽,盐,陈醋,少许糖,凉白开,香油和辣椒油搅拌均匀。
3.把切好的豆腐块放盘中,上面放皮蛋块,浇上调好的汁,撒上香菜即可。
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健康食疗:你会做么 超赞的酥皮蛋黄月饼
“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,自有文字记录以来,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?下面是小编精心为你整理的“健康食疗:你会做么 超赞的酥皮蛋黄月饼”,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
酥皮蛋黄月饼
原料:
小麦面粉150克、低筋面粉120克、红豆沙适量、鸡蛋黄适量、芝麻少许、咸鸭蛋黄适量、猪炼油100克、水65克
酥皮蛋黄月饼的做法
油皮原料中,50克猪油(做法点击这里:备战苏式月饼--自己动手熬白嫩喷香的猪油)不需要融化,加入过筛中筋面粉150克中,用手搓成屑状,加水65克揉至表面光滑,用保鲜袋装好,静置30分钟。油酥原料中的60克猪油不需要融化,加入过筛低筋面粉160克中用手揉匀
生咸蛋黄用黄酒浸泡一会儿,擦干表面,入烤箱以150度烤10分钟左右,放凉后一切为二。红豆沙(我还用了凤梨馅和草莓馅)分成25克一个,每份中包入半个咸蛋黄
松弛好的油皮分割成18克/个,油酥分割成12克/个。将油皮搓圆压扁,取一份油酥放在上面,像包包子一样包起来,收口朝上
取一份油酥皮擀成牛舍状,从自己身边这头卷起来成筒状,收口朝上,松弛15分钟。松弛好后把筒状擀成成条
再卷起来,收口朝下,松弛20分钟。松弛好后,取一份封口朝上,大拇指从中间按下,四角向中间收拢成圆球状
擀成圆形,包入馅料后,收拢,收口朝下排入烤盘中。表面刷蛋黄液,撒少许芝麻,入烤箱中层180度烤20分钟(蛋黄液刷两遍会比较漂亮,烤十分钟后取出刷第二遍)
制作技巧:
1、原料中的猪油(做法点击这里:备战苏式月饼--自己动手熬白嫩喷香的猪油)不需要融化,最后是靠手的温度来揉匀从而融于面粉中。
2、如果用的是市售的红豆沙,因为做月饼的馅料需要有一定硬度,所以如果太软的话还是需要自己再用炒锅炒的干一点再用,会比较好操作。
3、过程中酥皮擀成牛舌状,擀的越长酥皮层次越多,但是别太贪心了,擀太长包在里面的油酥会露馅的。
4、这里用到的是蛋黄液,只取鸡蛋的蛋黄打散刷在蛋黄酥上。刷两遍颜色会比较漂亮,刷一遍颜色太淡了。
食疗养生:教你两种不同的做法 皮蛋瘦肉粥的做法
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现在越来越多的人喜欢喝粥,而皮蛋瘦肉粥深受大家的喜爱,大家知道皮蛋瘦肉粥的做法吗?下面小编教大家两种简单的做法,还有皮蛋瘦肉粥的营养价值。
皮蛋瘦肉粥的做法
做法一
食材准备
原料:大米我们需要150克,皮蛋2个,猪瘦肉大概225克左右,油条1根,香葱1棵,生姜少许,香菜1棵。
调料:食用油200克(实耗10克),香油少许,胡椒粉少许,精盐4小匙,味精1小匙。
操作步骤:
1、皮蛋剥壳,每个切成等量的8瓣备用。
2、我们将大米洗干净后,再拌入少量油,这样可以更美味。
3、生姜洗净切丝,香葱洗净切成葱花,香菜切末。
4、猪瘦肉洗净沥干水,用3小匙精盐腌3小时至入味,再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。
5、将油条切小段,放入热油锅中,以小火炸约30秒至酥脆后,捞起沥油。
6、将大米放入粥锅中,加水煮开,然后再转中火煮约30分钟左右,这样煮出来比较可口。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后,再继续煮几分钟即熄火,食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
小葱皮蛋拌豆腐
食材明细:
主料::内酯豆腐1盒,
辅料::皮蛋1个,小葱1把,
配料::盐适量,鸡精适量,香油适量,
小葱皮蛋拌豆腐的做法步骤:
1.准备好所用食材。
2.在内酯豆腐盒底部的四个角各剪开一个小口。
3.再将盒装豆腐上的包装膜揭掉,反扣倒在一个平盘上,轻轻取下豆腐盒。
4.皮蛋去皮,切成小块。
5.小葱洗净切碎。
6.将豆腐撒上盐,腌制5分钟后倒掉汤汁,撒上小葱。
7.再豆腐上撒上皮蛋丁。
8.加入鸡精调味,淋入香油即可。
小贴士:
一般内脂豆腐都有水,水沾在包装盒上,就使豆腐和包装盒之间没有空气,吸力使豆腐牢牢地吸在包装盒上,我们在豆腐盒底开四个口,为的是使盒中进入空气,有了空气就会自然地隔开豆腐与豆腐盒,使豆腐能免轻易地倒出来了。
食疗养生:推荐3款健康营养的豆腐食谱 豆腐怎么做好吃
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豆腐在我们的日常饮食里面是一种比较常见的食物了,豆腐的口感嫩滑爽口,而且营养价值也很丰富,经常食用对我们的身体健康有很大的好处。那么你知道豆腐怎么做好吃吗?今天小编就来推荐给你3款健康营养的豆腐食谱,快来学习一下是怎么做的吧。
一、椰皇豆浆乳酪
原料:豆浆、蛋清、豆腐。
做法
1、将豆腐捣碎。
2、将豆浆、蛋清、豆腐放入锅中熬20分钟即可。
厨师点评:此菜制作简单,可做为开胃饮品食用。
二、珍菌养生豆腐
原料:珍菌(超市有售,也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。
做法
1、将鲜笋放入锅中煮熟,平铺在盘子上。
2、将豆腐切成10厘米左右的方形,放到锅中煎至金黄色,铺在鲜笋上。
3、将珍菌放入锅中炒熟,放在豆腐上即可。
4、柠檬作为点缀,也可以作为调味品,放在盘子边缘。
厨师点评:鲜笋的营养价值很高,煮的时间过长会破坏其成分,8分钟为最佳。
三、松茸竹笙豆腐
原料:松茸、豆腐。
做法
1、将松茸切片,和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟。
2、在蒸好的菜上,浇汁即可。
厨师点评:松茸是一种食用菌,伞状,具有极高的营养价值,超市有售。
总结:通过小编上文的介绍,你知道豆腐怎么做好吃了吗?你知道小编推荐的有哪3款健康营养的豆腐食谱吗?这些食谱你都学会怎么做了吗?大家不妨尝试着这些做法,不仅健康营养,而且味道也一定不会让你失望的。
延伸阅读:豆腐的吃法 豆腐吃多了会危害身体清肠瘦身的豆腐减肥食谱推荐豆腐的做法大全 推荐七款豆腐美味的做法豆腐的营养价值 女性吃豆腐有什么好处鱼头豆腐汤的做法 5种鱼头豆腐汤美味做法饮食误区 豆腐吃不对有四大危害食疗养生知识:豆腐怎么做好吃 豆腐的7种养生美味吃法
“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”食疗一直为国人所重视,随着社会的不断发展,这些食疗方法很多是经过时间验证的。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?小编特别编辑了“食疗养生知识:豆腐怎么做好吃 豆腐的7种养生美味吃法”,仅供参考,大家一起来看看吧。
豆腐是一种物美价廉的食物,它的营养价值很高,而且味道鲜美可口。豆腐的做法各式各样,那么你知道豆腐怎么做好吃吗?今天小编为大家推荐豆腐的7种养生美味吃法,一起来了解一下吧!
珍菌养生豆腐
原料:珍菌(超市有售,也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。
做法:
1、将鲜笋放入锅中煮熟,平铺在盘子上。
2、将豆腐切成10厘米左右的方形,放到锅中煎至金黄色,铺在鲜笋上。
3、将珍菌放入锅中炒熟,放在豆腐上即可。
4、柠檬作为点缀,也可以作为调味品,放在盘子边缘。
鲫鱼豆腐汤
原料: 鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。
做法:
1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。
2、将鲫鱼处理干净,在其正反两面分别用刀划几个口,使其入味。
3、将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里,清水煲45分钟,依个人口味放入味精、盐即可。
四海为家
原料:豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。
做法:
1、鲤鱼处理干净,去掉鱼刺,将鱼肉切成小薄片。
2、将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起,搅拌,成糊状,倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。
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