“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”健康食疗是中国饮食文化的核心,自有文字记录以来,这些食疗文化并非随意编说。你是如何看待健康食疗的呢?或许你需要"食疗百科:西瓜皮做菜好处多 这几道菜好吃又健康"这样的内容,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
推荐西瓜皮食谱西瓜皮根据不同的层,疗效也分别不同。像绿色的最表层,在中医叫“西瓜翠衣”。《本草纲目》认为它味甘、性凉、无毒,常用来治疗口干口渴、咽喉干燥疼痛、疮疡红肿。靠近瓜瓤的一层也可以化热除烦,去风利湿,还可以作为利尿剂,治疗肾炎浮肿、糖尿病、黄疸等。
那么,西瓜皮可以做哪些菜呢?
凉拌西瓜皮
西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮,将去皮的西瓜皮切成丁。
将西瓜皮丁放进碟内,加入醋凉拌,加入细砂糖、蒜茸,盐,最后倒入芝麻油,搅拌均匀后即可食用。
小清新西瓜皮
西瓜切块后,只取白色部份的肉,切成丝。火腿肠和尖辣椒也分别切成丝。锅中热油,倒入西瓜皮丝翻炒,炒软后,加入少许的盐和鸡精调味。
倒入火腿肠丝和尖椒丝,翻炒一会儿,即可。
西瓜皮排骨汤
排骨洗净,用沸水汆过洗净。汤煲中放入约8杯水,放入排骨和姜片,大火烧沸后转小火煲40分钟左右。西瓜皮洗净,去掉剩余瓜肉和绿皮,贴近瓜皮处的瓜肉留少许,切成小块。
将西瓜皮块放入汤煲中转大火,烧沸后转小火煲10分钟,用盐调味即可。
酱西瓜皮
先将西瓜皮外面的翠衣削去,再将靠近瓜瓤的白色软层用刀去除,只取近外皮浅绿色一层。将加工好的瓜皮洗净沥干水,切成长条,放入深瓷盆或玻璃瓶中加适量食盐、五香粉拌匀、压实,腌制2~3天后将西瓜皮捞出,沥干盐水。
将西瓜皮加入甜面酱拌匀,密封在罐中,腌制10天(最好放在冰箱中冷藏)左右即可食用。
酸辣西瓜皮
将西瓜皮上剩余的红瓤削干净,再把外面的青皮部分刨掉,剩下白肉部分,用刀切片,撒少许盐,抓一抓,腌几分钟。挤干水份,撒入白糖,拌匀,挤入柠檬汁、淋点大蒜、薄荷、香菜、辣椒切碎加进去再拌一下,放冰箱冷藏。
剥一把花生,白锅炒香,捏去皮,吃时再撒进腌好的西瓜皮里,装碟即可。
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食疗百科:西瓜皮的养生功效及食用做法
夏季最畅销的水果要属西瓜了,吃完了美味的果肉西瓜皮也不要浪费哦,它们还可以成为餐桌上一道诱人的菜,而且西瓜皮也有很多养生功效。
西瓜皮的功效
1、西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤,淡化痘印的功效。
2、中医称西瓜皮为西瓜翠衣,是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干,研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用。
3、西瓜皮主治暑热烦渴,小便短少,水肿,口舌生疮。
4、西瓜皮具有清暑除烦,解渴利尿。
西瓜皮的六大健康吃法
一、西瓜皮排骨汤
材料:西瓜皮,排骨,姜3、4片,葱一根,盐适量
做法:
1、西瓜皮洗净,去掉绿皮,贴近瓜皮处的瓜肉留少许,切成小块 。
2、排骨洗净,用沸水汆过洗净 。
3、砂锅中放入适量清水,放入排骨和姜片、葱,大火烧沸后转小火煲40分钟左右 。
4、放入西瓜皮块,继续煲30分钟,放盐调味,撒少许葱花即可。
二、橙香西瓜皮
材料:莲藕100克,西瓜皮200克,橙汁、盐、白糖适量。
做法:
1、西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条。
2、莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中。
3、将瓜条、藕片分别在开水中灼一下,取出沥干水分。
4、在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。
三、瓜条蛋花汤
材料:西瓜皮、鸡蛋、番茄
做法:
1、西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切成细条。
2、番茄切成片,鸡蛋打散。
3、汤锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。
四、爆炒西瓜皮
材料:西瓜皮350克,甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、白糖、油适量。
做法:
1、将西瓜皮洗净,去掉红瓤、绿皮;
2、将西瓜皮切成薄片,撒入适量盐腌制15分钟,然后冲水滤去盐分,挤干水分;
3、甜红椒切丝,大蒜拍扁,香葱洗净切葱花;
4、锅里加入适量油烧热,倒入甜红椒、大蒜爆炒2分钟;
5、倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒3分钟,加入适量盐、白糖、黑胡椒粒、葱花调味即可食用。
食疗百科:降温消暑美容养颜 西瓜皮五款美味食谱
民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”国人非常看重食疗,随着社会的不断发展,这些食疗文化并非随意编说。怎么样才能做到健康食疗的呢?面对这些问题,小编为大家收集了“食疗百科:降温消暑美容养颜 西瓜皮五款美味食谱”,欢迎阅读,希望能为大家提供一些参考!
夏季各种水果纷纷上市,西瓜是最受欢迎的解暑水果,炎热夏季很多人都会食用西瓜降温消暑,其实除了西瓜肉之外,西瓜皮也有益处的,西瓜皮也是可以入药做菜,甚至美容养颜的。下面为大家推荐几款瓜皮打造的美食,简单易学,营养丰富哦,一起来看看吧。
1、 凉拌西瓜皮
炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的。将瓜皮切成细长小块,用少许食盐拌腌二至三小时,沥去盐水,加酱油、醋、麻油等佐料伴食,是清凉爽口的凉拌菜。
2、 橙香西瓜皮
西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条;莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中将瓜条、藕片分别在开水中灼一下,取出沥干水分;在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。
3、红椒西瓜皮
去掉瓜皮的红瓤、翠衣,将瓜皮切成细条,撒盐腌着;红辣椒切丝,再把西瓜皮挤干水分。放少许盐把红辣椒在油锅中炸一下,再倒进西瓜皮炒2分钟,然后放味精、小葱翻炒几下就可以起锅了。
4、西瓜皮排骨汤
西瓜皮洗净,削去翠衣,切块成丁备用;排骨洗净,加入水中焯掉血水备用;锅内放入8碗水,大火煮沸后,加入排骨,文火煮40分钟;放入切好的西瓜中果皮,再用小火煮10分钟,加少许盐调味即可。
5、西瓜皮丁粥
将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤,冲洗干净,切成细丁,用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克、山药30克、扁豆30克,先用旺火煮沸,再改小火煮约15分钟,最后用盐、香油调味,也可用红、白糖调味。此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效。
清凉小菜---多味西瓜皮
食材明细:
主料::西瓜皮500克,
辅料::糖10克,生抽1大勺,醋1大勺,干辣椒1个,花椒5粒,盐2克,油适量,
清凉小菜---多味西瓜皮的做法步骤:
1.西瓜皮去掉外边的绿皮,切成薄片。
2.锅中放入少许的油爆香花椒。
3.放入干辣椒炸香。
4.倒入切好的西瓜皮翻炒。
5.加入 生抽 醋 糖煸炒均匀。
6.加入一点水烧开。
7.小火焖至汤汁收干。瓜皮变成透明状加盐调味即可。
8.盛出凉凉,放入冰箱冷藏1小时味道更佳。
小贴士:
盐要少放,焖至瓜皮使不要担心西瓜皮的脆感,凉后自然会变脆的。
健康食疗:西瓜皮的9种健康吃法
“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,随着社会的进步,国人相信通过饮食可以提升健康。怎么样才能做到健康食疗的呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《健康食疗:西瓜皮的9种健康吃法》,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
夏天西瓜消暑,但是不知大家知不知道,西瓜皮也有其营养价值。下面小编告诉你10种西瓜皮的健康吃法。
1.凉拌西瓜皮
原料:西瓜皮,蒜茸,鸡精,白糖,盐,香油。
做法:西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮后,切成小块。加入蒜茸,鸡精,白糖,盐和香油,搅拌均匀后就可以了。
2.绿豆西瓜皮汤
原料:绿豆100克,西瓜皮500克。
做法:将绿豆与1500毫升水煮汤,沸后10分钟后去绿豆,再将洗净的西瓜皮放入再煮,煮沸后冷即可饮汤,一日数次。
功能:清热解毒,除烦止渴。方中绿豆甘凉,可消肿下气,清热解毒,清暑利水;西瓜皮甘寒,清热解暑,除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。*西瓜皮学名称为西瓜翠衣,是清热解暑、生津止渴的良药,如把西瓜皮焙干,研末外用,可治口疮。
3.西瓜皮炒青椒
主料:西瓜皮400克,青椒200克调味料:盐、味精、油、辣椒各少许。
制作方法:将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。然后炒锅上油,将青椒先煸炒一下,再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中,煸炒。再加适量调料,起锅盛盘。特点:清脆带辣,是夏日佐餐的佳品。
西瓜皮饮
食材明细:
主料::西瓜皮适量,
辅料::糖适量,牛奶适量,
西瓜皮饮的做法步骤:
1.西瓜皮 洗净去掉红瓤,切成小片。
2.放入搅拌机里 加入糖和一点水继行搅打。
3.过滤出皮渣用勺子按出水分【也可以用干净的纱布过滤】。
4.滤出的汤汁静止20分钟,消除表面的沫子。
5.倒入容器放入冰箱冷藏。
6.把西瓜皮汁兑上牛奶就变成西瓜皮牛奶饮了。
食疗百科:红枣好处多 食用有5忌
红枣虽是进补佳品,但过量进食却有害。由于生鲜红枣进食过多,易产生腹泻并将伤害脾,因此,由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者,均属于忌服人群。此外,由于红枣糖分丰富,尤其是制成零食的红枣,就不适合糖尿病患者进补,以免血糖增高,促使病情恶化。
另外,食用过多红枣会引起胃酸过多、腹胀!同时红枣是体质虚弱, 滋补调养的佳品。但枣皮不易消化,一定要细嚼慢咽!
红枣有什么食用禁忌?
1、红枣虽好,可常食用,但不可过量,吃多了会胀气,因此应注意控制食量。
2、红枣糖分丰富,不适合糖尿病患者吃;多吃红枣,没有喝水漱口,容易蛀牙。
3、湿盛或脘腹胀满者忌食;湿热重、舌苔黄的人不宜食用。
4、有宿疾、食积、便秘者不宜多吃;龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用。
5、枣皮纤维含量很高,不容易消化,吃时一定要充分咀嚼,不然会影响消化。肠胃道不好的人一定不能多吃。
另外,月经期间,一些女性会出现眼肿或脚肿的现象,其实这是湿重的表现,这些人就不适合服食红枣,因为红枣味甜,多吃容易生痰生湿,水湿积于体内,水肿的情况就更严重。如果有腹胀的人,也不适合喝红枣水,以免生湿积滞,越喝肚子的胀风情况越无法改善。体质燥热者,也不适合在月经期间喝红枣水,这可能会造成经血过多。
一天吃多少红枣比较好?
一般不要超过5个,小的不要超过8-9个,大枣一般就是2-3个,因为一是糖分多,吃太多会导致吸收困难、浪费,二是甜食多了,会加口腔和食道负担,三是细水长流才符合营养要求。
当然临时有需要,可以另当别论。如产后、失血、手术后等,一天煮食10多个问题不大。
辣椒炒西瓜皮
食材明细:
主料::青椒2只,西瓜皮半只,
辅料::油适量,盐少许,鲜酱油少许,
辣椒炒西瓜皮的做法步骤:
1.所有食材
2.西瓜皮去皮洗净切条,西瓜皮放入盆中放少许盐腌制片刻
3.青椒洗净切条,腌制好的西瓜皮洗净
4.起油锅加热,放入青椒煸炒
5.再放入西瓜皮煸炒
6. 放入少许盐炒透
7.最后放鲜酱油提鲜炒匀即可
小贴士:
西瓜皮要选脆的,这样炒着才好吃
食疗大全:西瓜皮怎么做好吃 9道西瓜皮食谱清爽一夏
炎热的夏天到了,西瓜成了我们的最爱。吃完后的西瓜皮可不要浪费哦,好好的利用,它还能够成为我们餐桌上的一道亮丽的菜哦,西瓜皮的吃饭有多种多样的,不仅如此,还能够美容养颜的哦,那我们千万不要浪费哦,心动不如行动,那我现在给大家简单的介绍下西瓜皮的各种做法,喜欢的话可以亲自试一试哦。
凉拌西瓜皮
炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的。将瓜皮切成细长小块,用少许食盐拌腌二至三小时,沥去盐水,加酱油、醋、麻油等佐料伴食,是清凉爽口的凉拌菜。
西瓜皮果汁
将西瓜皮的绿衣削干净,然后放入榨汁机里榨成果汁,然后放入适量的其它的果汁搭配,加入适量的糖,那肯定是非常的美味,清热解暑、味道相当不错哦。
西瓜皮丁粥
将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤,冲洗干净,切成细丁,用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克、山药30克、扁豆30克,先用旺火煮沸,再改小火煮约15分钟,最后用盐、香油调味,也可用红、白糖调味。此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效。
爆炒西瓜皮
取较厚西瓜皮洗净,片去大部分红瓤;小心片去绿皮;将西瓜皮切成薄片,撒入适量盐腌制10-15分钟,然后冲水滤去盐分,挤干水分;青红椒切丝,大蒜拍扁,香葱洗净切成葱花;锅里加入适量油烧热,倒入青红椒、大蒜爆炒1-2分钟;倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2-3分钟,加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。
西瓜皮排骨汤
西瓜皮洗净,削去翠衣,切块成丁备用;排骨洗净,加入水中焯掉血水备用;锅内放入8碗水,大火煮沸后,加入排骨,文火煮40分钟;放入切好的西瓜中果皮,再用小火煮10分钟,少许盐调味即可。
西瓜皮炒肉
厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮,去掉里面的红瓤,洗净切薄片,加盐腌15分钟左右。把腌好的瓜皮挤去水份备用。猪瘦肉切丝加盐,料酒,酱油,水淀粉抓匀稍腌。热锅下油,油热后,下少许姜末呛锅,倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用。余油再次烧热,倒入挤干水份的西皮翻炒,加入切好的红椒丝。撒少许白糖提味,再加入炒好的肉丝炒匀即可起锅。
西瓜皮干烧肉
把西瓜皮切成薄片,放在太阳下曝晒,让其迅速失去水份,变成瓜皮干。将晒好的瓜皮干收集起来,存放到冬天雪花漫天菜蔬缺乏之时,将其与肉放在一起,做一碗热腾腾的瓜皮红烧肉。
西瓜皮蛋汤
西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤,切细条。将番茄切成片。把鸡蛋打散。锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。
酸辣瓜皮榨菜丝
将西瓜皮里面的红壤和外面一层绿色的皮削掉,切成条加入适量的盐用手抓匀,腌十五分钟,然后挤干多余的水分。锅坐油,7成热时放蒜,蒜香扑鼻时放干青红椒,榨菜丝,等青红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下,起锅前依次放入味精、白醋。
西瓜皮可以去痱子
在炎热的夏天,痱子是宝宝们最常见的皮肤病,家长用尽各种办法可能都不见效,这时不妨擦西瓜皮来消除痱子。
中医认为,痱子是由于盛夏时节,暑热挟湿,蕴结肌肤,导致毛窍郁塞所致,而西瓜皮具有清热、解毒、利湿的作用,所以,无论是外用内服,对防治痱子都有一定的效果。
取新鲜西瓜皮若干,洗净后捣汁,涂抹身上5~6分钟后用温水洗净,或直接用西瓜皮轻轻擦搓10分钟,再用水冲净,每天1次。在酷暑时节坚持使用,不仅可防治痱子,避免或消除皮肤瘙痒,还可使皮肤变得光滑。除了擦,人们还可用西瓜皮适量煎水盆浴,每天两次,每次20分钟,连续几天痱子也能消失。
内服的方法是用鲜西瓜翠衣(瓜皮外层)200克,六一散15克(用布袋包好),泡沸水1000毫升,代水饮服;也可以用西瓜1个,剖开,取瓤,放盆内,加入去皮的西红柿7个,一起捣碎,然后用干净纱布取汁,加白糖适量,搅匀饮服。
另外,新鲜的西瓜皮对水肿、肾炎、烫伤、浮肿等疾病有良好的辅助治疗作用,吃完西瓜后将西瓜皮稍加烹制即可食用。
食疗百科:6道美味又健康减肥食谱
“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”国人非常看重食疗,随着人们观念的进步,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。健康食疗有哪些妙招呢?由此,小编为你收集并整理了食疗百科:6道美味又健康减肥食谱欢迎你的品鉴!
这年头流行乐活,健康、养生、美容、减肥的生活方式非常受现代女性们的青睐。今天小编就教大家做几道美容又瘦身的减肥食谱,让大家边吃边瘦。
搓椒西葫芦丝
原料:西葫芦150 克、胡萝卜50 克。
调料:酱油、醋、糖、辣椒面、花椒面。
做法:
1. 西葫芦洗净(无须去皮)用搓丝器搓细长丝。胡萝卜去皮搓细长丝。二者混匀装盘。
2. 将所有调料倒在一起调匀,吃时浇在菜上或者蘸食均可。
点评:很少有人生吃西葫芦,没想到搓成丝的西葫芦一丝清脆夹杂着一丝绵软,蘸上调好的蘸汁,竟是那样特别的美味。生食最大的好处是更大程度保全了食物里的各种维生素,这些维生素与蘸汁里的辣椒素一起,在你品尝新鲜滋味的同时,起着既美容又减肥的作用。
鲜虾红豆盅
原料:白虾25 克、红腰豆50 克。
调料:浓高汤、盐、薄荷叶。
做法:
1. 红腰豆事先清水浸泡一晚。白虾去壳取肉,背部开刀去虾线。
2. 红腰豆与虾用浓高汤煨到红腰豆软烂, 盛进碗中, 最后点缀薄荷叶。
点评:虾提供优质且不会让人有长胖之忧的蛋白质,红腰豆有着与红小豆类似的去除身体细胞里多余水分的功效,同时提供优质碳水化合物让人产生饱腹感。加之高汤煮出的鲜美味道,不折不扣一道美味减肥菜。只是记得高汤需先入冰箱冻出白色油层,将之去掉再烹饪。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
原料:丝瓜250 克、粉丝200 克。
调料:蒜蓉30 克、葱花20 克、红椒、蒸鱼豉油。
做法:
1. 粉丝用温水泡发好,切成8 厘米的段,平铺在盘底。
2. 丝瓜去皮切成长8 厘米、宽3 厘米的长条块,铺在粉丝上。
3. 蒜蓉入锅炸成金黄,铺在丝瓜上。
4. 盘入蒸锅蒸约10分钟,出锅均匀洒上蒸鱼豉油,最后撒红椒丁和葱花。
点评:粉丝,低热量碳水化合物;丝瓜,富含微生素C 和微生素E 的美容圣品;大蒜和红指椒都是减肥佳品。几项综合,你去想吧。
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