中国人历来讲究美食，国人历史对美食极其看重，没有美食就没有生活，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，所以喜欢美食不是无缘无故的。你是否也是这样认为的呢？经过收集，小编整理了美食小知识：脆皮香辣炸鸡翅怎么做？，请继续阅读本文相关内容！
材料：翅根（用翅中更好）、面包糠、鸡蛋、淀粉做法：1、翅根解冻后用牙签扎些小孔以便入味。2、用料酒、生抽（本来打算做照烧鸡翅的，用的酱油，颜色有些深）、生姜粉（可以用生姜片代替）、少许盐、砂糖和淀粉将翅根腌制2个小时（时间充裕可以腌制的时间更久些以便入味；如果时间紧张就要多多给加了调料的翅根充分按摩哦，呵呵）3、烤箱预热200度，将包裹好锡纸的翅根放入烤箱上层烤15分钟(如果没有烤箱上锅蒸5―7分钟也可以）。4、将脆皮香辣炸鸡粉跟淀粉和面包糠分别混合均匀；蛋液打散备用。5、将烤至8―9成的翅根依次裹上淀粉、蛋液、面包糠，放入热油中炸至略微焦黄捞出放在厨房纸上吸去多余油份即可。
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香辣炸鸡翅怎么做好吃 香辣炸鸡翅
香辣炸鸡翅
美味的炸鸡翅可以增肥哦，比较瘦的people可以来试试哦~我今年12岁哦，做饭和做甜点是我的拿手绝活哦~请大家多多关照~
食材配方
主料：
鸡翅
盐
鸡精
小麦面粉
酱油
料酒
白酒
大葱
姜
炸鸡粉
淀粉
辣椒油
做法 共9个步骤
1.将鸡翅解冻。
2.每一个鸡翅上都划上几刀，腌的时候好入味。
3.然后放上葱姜蒜，料酒，白酒，盐，鸡精，酱油，辣椒油，抓匀后腌制1小时。
4.所有粉类混合，让所有鸡翅裹上混合粉。
5.然后将沾满混合粉的鸡翅浸到水里2秒钟，马上捞出。
6.将鸡翅再裹一层混合粉，然后用手揉搓鸡翅，让鸡翅表面呈鳞状。
7.锅中倒入油。
8.锅中油烧到8成热的时候（把一根筷子立在锅里，筷子周围有小气泡时就可以了)放入鸡翅。炸至表面金黄就可以了。
9.最后盛入盘中即可，哇，好香啊，鸡翅又酥又脆，好吃极了！
美食知识科普：怎么做肯德基的炸鸡翅？
一、食材：料酒1小匙酱油1小匙鸡粉1小匙砂糖1小匙生粉1.5小匙胡椒粉1/2小匙盐1/2小匙二、做法1.把材料、调料准备好2.鸡中翅解冻后洗干净3.用针分别在鸡翅两面刺无数下。4.锅中煮开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右。取出，用水不断冲洗洗到鸡翅凉透后，取出，用厨房纸吸干水份5..加入所有调料，拌匀，腌制30分钟。取出，均匀地沾上鸡蛋液，再沾上面粉，最后沾上面包糠6.热锅下油，并把油烧到8成热（插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡）放入沾上面包糠的鸡翅，中小火炸至两面金黄。取出，用厨房纸吸吸油，就可以开吃了，和肯德基的味道一样哦
果酒香辣炸鸡翅怎么做好吃 果酒香辣炸鸡翅
果酒香辣炸鸡翅
快餐店里，炸鸡是必备的啦，其实自己在家也能做出好吃的炸鸡翅来，还不必出门排队哦，哈哈~~~ 网上已经有很多炸鸡的方法，超市里各种调料也很容易买到，这次我之所以要
食材配方
主料：
鸡翅
油
香辣烤翅腌料
红酒
白胡椒
苹果
面包糠
做法 共6个步骤
1.鸡翅在淘米中浸泡一会，然后洗净沥干
2.用牙签或针在鸡翅表面炸很多小孔
3.冷水入锅，水开后再煮制五分钟，捞出，冲洗洗净沥干
4.将香辣烤翅腌料均匀涂抹在鸡翅上，用手揉搓入味，然后加苹果片、红酒一起腌制过夜，中途翻面几次
5.面包糠加入适量白胡椒打碎，将腌制好的鸡翅均匀裹上一层面包糠
6.锅内油烧热，中火炸至浅黄捞出，然后再中大火炸制金黄，捞出用吸油纸洗去多余油分即可食用
美食百科：蒜香炸鸡翅怎么做？
主料：鸡翅中10个调料：食盐1/2茶匙 蒜半头 料酒1汤匙 生抽1汤匙 蚝油1/2汤匙 白糖1茶匙做法：1.鸡翅清洗干净，泡去血水，充分沥干水份，两面用刀划开，蒜压成蓉加入鸡翅中2.调入料酒、生抽、蚝油、白糖、盐(因为耗油和生抽中都有盐分，尽量少加或不加盐)抓匀后表面盖保鲜膜腌制2-3小时3.首先打开空炸锅点预热键预热3-5分钟，将腌好的鸡翅排入炸篮中，按下鸡肉按键，制做时间为25分钟4.15分钟左右取出炸篮，翻面刷料，撒入蒜末，继续炸制5分钟既可。可以看到制做中不仅没有使用一滴油，空炸锅还将食物本身多余油脂沥出，装盘既可
炸鸡翅中怎么做好吃 炸鸡翅中
炸鸡翅中
大人孩子都喜欢吃肯德基，在家做干净卫生首先对油不反复使用产生毒素。味道不逊色专卖店。
食材配方
主料：
鸡翅
250g辅料：
油
适量盐
适量花椒
适量八角
适量面粉
适量鸡蛋
1个做法 共10个步骤
1.备好；新鲜鸡翅、花椒、八角、
2.将鸡翅分切待用。
3.鸡蛋、面粉。鸡蛋是调面糊用。
4.说明一下；花椒八角加水放入盐烧开煮5分钟，煮出料味待凉后放入鸡翅腌制1-2天入味粘面。
5.把鸡翅放入粘面粉。
6.然后呢再放入面糊中。面糊是用鸡蛋加面粉加水调制。
7.再 粘一层面粉。
8.油温6-7成放入粘好鸡翅炸制。
9.鸡翅炸制两面金黄。如果一次吃不完回锅复炸更好吃
10.成品开吃啦
油炸鸡翅怎么做好吃 油炸鸡翅
油炸鸡翅
鸡翅很香，融合了蒜和葱的味道，颜色金黄的，入口酥酥的，好吃
食材配方
主料：
鸡翅
油
盐
蒜
姜
味精
做法 共8个步骤
1.鸡翅洗干净，放入碗里
2.葱蒜切碎，加入盐，味精，放入碗里
3.放入鸡翅，拌匀，腌20分钟
4.锅烧热放入豆油
5.再放入鸡翅炸几分钟
6.炸到变色盛出来
7.再撒上一些面包渣
8.再放入锅里炸1分钟，捞出
香脆炸鸡翅怎么做好吃 香脆炸鸡翅
香脆炸鸡翅
很久不吃炸鸡翅了，前几天，先生买回来一包鸡翅，要求我做这款菜。儿子正处青春期，担心小帅哥吃了脸上长豆豆，如何是好呢？哈，有办法，马上煮一锅绿豆糖水，让他们吃了鸡
食材配方
主料：
鸡翅
油
盐
蒜蓉辣椒酱
姜汁
白糖
牛油
牛奶
面粉
料酒
做法 共9个步骤
1.将买回来的鸡翅清洗干净沥干水份之后放入容器里。
2.准备：盐，料酒，蒜蓉辣椒酱，姜，白糖
3.将所有的调料按自己的口味适量的放入鸡翅里拌均匀腌制。
4.将拌均匀的鸡翅装到另外一个碟里，然后将一块牛油放入容器里用小勺划开牛油。
5.将小半碗的面粉倒入牛油里，加胡椒粉，盐拌均匀。
6.然后加入一杯牛油将面粉拌成粉浆放入腌制好的鸡翅在粉浆里泡浸一些时间。
7.将鸡翅均匀裹面粉（这面粉拌有盐和胡椒粉）
8.将裹上面粉的鸡翅放入油锅炸至金黄捞起沥干油份即可
9.这款炸鸡翅，皮脆肉嫩，鸡肉多汁，香脆的口感还带有淡淡的奶香味。不比肯德基差哦。
美食知识问答：如何制作炸鸡翅？
材料：新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。做法：1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用。3.炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。提醒:做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。
美食小知识：香辣牛筋怎么做？
材料：卤水牛筋，干红辣椒，青椒，洋葱
调料：葱姜，八角，桂皮，香叶，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，胡椒粉，熟芝麻
做法：
1.热锅上油，油热后，下红辣椒和少许辣椒粉炒至出红油，放入葱姜，八角，桂皮，香叶炒香。
2.下入卤水牛筋块，烹入料酒，生抽，老抽，加少许白糖焖烧3分钟左右。
3.加洋葱块和青椒块炒至断生后，加少许盐，胡椒粉提味。
4.撒熟芝麻翻匀后出锅。
小贴士：
1.这次买的小灯笼干红辣椒，特别喜欢，可爱，看着就有食欲。
2.注意，我用的卤水牛筋哈，全熟的!
要是普通水发牛筋的话，要先焯水后加大料煮熟再用。
新奥尔良炸鸡翅怎么做好吃 新奥尔良炸鸡翅
新奥尔良炸鸡翅
奥尔良风味炸鸡翅，具有奥尔良风味特有的甜香及辣味，加之饱满的鸡肉的鲜香味，真是让人垂涎欲滴！停不住口，放不下手。这次做的鸡翅相当成功，比肯德基的还好吃呢。。。
食材配方
主料：
鸡翅
新奥尔良腌料粉
葱姜
淀粉
鸡蛋
面包糠
做法 共9个步骤
1.新鲜的鸡翅用清水泡1小时。
2.泡好的鸡翅加入葱姜煮10分钟。捞出凉凉。
3.用牙签在鸡翅上扎一些小洞，加入新奥尔良粉腌制2小时以上。
4.在炒锅中倒入适量的食用油，中火烧至6成热。
5.将腌好的鸡翅均匀的沾满淀粉。
6.沾满淀粉的鸡翅再裹上一层蛋液。
7.最后沾满面包糠。
8.放入6成热的油锅里小火慢炸
9.炸制两面金黄即可。
原味炸鸡翅怎么做好吃 原味炸鸡翅
原味炸鸡翅
自从有了什么“奥尔良腌料”、“普罗旺斯腌料”等等这类东西后，味蕾遭受着来自世界各地的冲击。虽然我们心里很清楚，这里面有着多少的香料多少的色素，但还是心不由己地品
食材配方
主料：
鸡翅
盐
油
做法 共5个步骤
1.鸡翅洗净沥干水分
2.鸡翅加盐，拌匀，腌制3、4小时左右，放冰箱过夜也行，当然是时间越长越入味，我个人喜欢吃咸点的，但淡点的话也能吃出鸡肉的甜味，所以各取所需啦~
3.锅内放较多的油，烧热，先用筷子试一下油，如果筷子“滋滋”冒泡作响就表示油温够了，这时放入鸡翅小火慢慢炸
4.炸至金黄时，把鸡翅捞出，把火开大，把油烧滚，再把鸡翅放进去猛火炸一会儿
5.捞起鸡翅放到厨房纸上沥油，再关掉火。切记不要关了火再捞鸡翅，这样容易把油都吸进肉里去，那我们就喝油饱了
燕麦炸鸡翅怎么做好吃 燕麦炸鸡翅的做法
燕麦炸鸡翅
只从呆在家里学习各种美食后，很少到外面就餐。 这个炸鸡翅小孩们都爱吃，边吃边讲比KFC的还要好，外脆肉质滑。趁热吃时还听到小孩们的嘴角声音呢。 家里有小孩的不防
食材配方
主料：
鸡中翅
燕麦片
生粉
鸡蛋
油
生抽
做法 共8个步骤
1.鸡中翅洗净加入生抽盐糖腌半小时以后，时间长点入味点。
2.把鸡蛋打散，准备二碗分别倒入燕麦片及生粉
3.把腌好的鸡翅过一下蛋液
4.再粘一下生粉，再过一下蛋液
5.最后粘上燕麦片
6.粘好燕麦片后的鸡翅，准备炸了。
7.把筷子放在油里，周边起泡就证明油温够了，这时候可以炸鸡翅了。大约炸四到五分钟。
8.炸鸡翅上碟啦！
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