厨房是生产美食的大工厂，厨房是美食文化的承载之地，在这里，食材找到了知音，而调料则放大了食材的味道 ，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。以下内容是小编特地整理的“春季养生看过来 6类食品吃出健康”，不妨参考一下。希望你喜欢！
春季养生看过来 6类食品吃出健康
话说：一年之计在于春，春季养生对一年的精气神都至关主要，在这个象征着新开始的季节，应该吃什么食物才养生呢？ 关于春天的饮食民间有很多流传，中医也有很多讲究，俗称吃春，下面就将吃春秘籍献给你。
1、奶制品
以低脂酸奶最佳，它富含钙质、多种维生素、蛋白质和钾元素。除此之外，酸奶中的益生菌更有助于保持体内菌群平衡。如果你不喜欢酸奶，脱脂牛奶和奶酪也是不错的选择。奶制品几乎包含了人体所需要的所有营养素，各种营养素之间的比例配搭也平衡。
2、猕猴桃
猕猴桃被称为水果之冠的猕猴桃含有高密度的营养素。一个猕猴桃就能保证你全天所需的维生素C，此外它还提供了丰富的维生素A，以及植物纤维和钾。猕猴桃食用起来也很方便，用刀切成两半，拿勺子像舀冰淇淋一样，就能尽情享用了。
猕猴桃沙冰3、坚果
高纤维、高蛋白、有益心脏且抗老化，这些都是坚果类食物的优点。但由于过高的脂肪含量，适量食用是关键。专家认为，不论是杏仁、花生，还是核桃、榛子，每天不超过半两最佳。
4、鸡蛋
研究显示，每天早晨吃一个鸡蛋，不仅不会增加胆固醇，还会让人在一整天内摄入更少的热量，不知不觉减轻体重。鸡蛋提供了高质量的蛋白质，此外还含有12种维生素和矿物质，其中B族维生素对改善记忆有帮助。
自制出油咸鸡蛋5、水果干
菠萝干、杏干等很多水果干只是在制作过程中滤去了水分而已，水果中所含的维生素等有益元素都被大量地保留了下来。除了丰富的维生素之外，水果干里还含有大量的铁、钾等矿物质，而水果干中含有的糖分也比普通水果中的糖分低，不易发胖，是一种很好的零食。
6、西兰花
这种蔬菜既好吃又常见，含有维生素A、C以及有益于骨骼生长的维生素K。就连一般情况下只存在于胡萝卜、橙子等黄色植物中的胡萝卜素，在西兰花中也大量存在。
肠仔西兰花97Msw.com相关知识
吃货看过来 小龙虾的健康吃法
吃货看过来 小龙虾的健康吃法
作为一枚吃货，怎能错过美味的小龙虾。But。。。关乎小龙虾的不良传言实在太多，不少粑粑麻麻不仅不敢让孩纸吃，连自己都不敢吃。
其实我们对于小龙虾的误解太多，那些年关于小龙虾的黑料纯属造谣啊：
误解一：小龙虾太脏，外国人不吃?
只想告诉你，不仅欧美人吃小龙虾，连我们邻国日本都要比我们早吃小龙虾。而且，外国人不但吃小龙虾，而且吃法还很多，小龙虾派、小龙虾盖浇饭、小龙虾奶酪通心粉、小龙虾寿司卷，完爆我们的麻辣小龙虾!
误解二：小龙虾在臭水沟长大，吃的是垃圾!
纳尼，我们现在吃的小龙虾都是人工饲养的。规范养殖的小龙虾成长环境和大闸蟹一样，都是在池塘等水体养大，而且总体养殖情况是安全可控的。至于吃垃圾?不好意思，人家吃的是饲料啊~而且小龙虾耐受性较强，能忍受污染水质，但人人家也不喜欢那样的环境。水质差，小龙虾不仅繁殖困难，而且也长得差，根本没有人会这样饲养小龙虾好不?
误解三：小龙虾重金属超标几百倍不能吃?
同上，小龙虾对重金属十分敏感，在重金属超标的水体，小龙虾也无法成功脱壳、无法成活。而且以水草为食的小龙虾，处于食物链的底端，对重金属的积累低，正常养殖下，重金属残留不会超标。
而且，小龙虾摄入的重金属大部分被转移到了外壳，肉里的重金属未必会超标。一般而言，除了外壳，小龙虾体内的重金属大多集中在头部，我们只要去壳去头，也不会吃入太多重金属。
误解四：吃小龙虾易感染肺吸虫?
其实，吃小龙虾感染肺吸虫病是偶然事件，吃虾和蟹也有几率感染，而且不比吃小龙虾低。小龙虾并非典型宿主，只是有机会成为肺吸虫囊尾蚴的寄生宿主
事实上，无论吃小龙虾，或是吃淡水鱼虾蟹，都要煮熟煮透才能免受肺吸虫的感染。
排除了这些误解，貌似吃小龙虾没有我们想象中的恐怖嘛，一般我们只要做到以下几点，吃小龙虾就非常健康安全啦：
·烹饪小龙虾时，用清水浸泡2~3个小时后，刷洗干净、高温煮熟后食用。
·由于肺吸虫通常寄生在水产品的消化系统里，如果在家吃龙虾，可将两边的鳃剪下，将虾线取出。在外吃龙虾时一定要把头去掉。
·在吃小龙虾之前，最好看一下小龙虾躯体：如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经死了。死的小龙虾是不能吃的，可能会引起中毒。
6类有色食品让你吃出健康好身体
在厨房肯定有很多的注意事项，有很多的厨房小窍门跟小百科。就让97美食网的小编来为您带来与厨房百科相关的知识，为您解答疑惑。97美食网小编特为您推荐"6类有色食品让你吃出健康好身体"，请您翻阅！
6类有色食品让你吃出健康好身体
6类有色食品让你吃出健康好身体
食物也有颜色，而且不同颜色的食品，其营养功效也不相同，白色、黑色、红色、黄色、紫色、绿色等六类有色食品，让你吃出健康好身体。
下面一起看看这些有色食品的功效，看看哪种颜色更适合你：
绿色食品
假如你是一位身怀六甲的女士，要想生一个健康聪慧的孩子，那么请务必亲近绿色蔬果。因为绿色蔬果中含有丰富的叶酸，而叶酸已被英美等国优生学家证实为防止胎儿神经管畸形(如无脑、脊柱分裂等)的灵丹之一。同时，大量的叶酸还是心脏的新杀手同型半胱氨酸的克星，可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护心脏的作用。
此外，绿色蔬菜也是享有生命元素称号的钙元素的最佳来源，其蕴藏量较通常认为的含钙富矿牛奶还要多，故吃绿被营养学家视为最好的补钙途径。
白色食品
虽说在总的营养价值方面排名末位，但末位淘汰制并不适用于它，因为它也有独到之处，如冬瓜、甜瓜、竹笋、花菜、莴笋等。这些食品给人一种质洁、鲜嫩的感觉，常食之对调节视觉与安定情绪有一定作用。对于高血压、心脏病患者益处也颇多。
紫色食品
美国戴维西伯博士通过近20年的潜心研究，发现紫色蔬果中含有花青素，具有强力的抗血管硬化的神奇作用，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。这类食物有黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。如果你患有心脑血管疾患，常与紫色食品亲密接触裨益甚大。
黑色食品
紫菜、黑米、乌骨鸡等黑色食品走俏日本餐桌，在东瀛掀起了黑色食品热。究其原由，乃因此类食品具有以下优势：一是来自天然，所含有害成分极少；二是营养成分齐全，质优量多；三是可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。此外，各自尚有其独特的防病本领，如黑木耳防治尿路结石，乌骨鸡调理女性月经等。你万不可冷落它们。
黄色食品
黄色果蔬，如胡萝卜、黄豆、花生、杏等的优势在于富含两种维生素：一种是A；另一种是D。维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D同有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。故这些人群偏重一点儿黄色食品无疑是明智之举。
红色食品
假如你生来体质较弱，易受感冒病毒的欺侮，或者已经被感冒缠上了，红色食品会助你一臂之力，天生具有促进人体健康卫士之一的巨噬细胞活力的功能，巨噬细胞乃是感冒病毒等致病微生物的杀手，其活力增强了，感冒病毒自然难以在人体内立足，更谈不上生长繁殖了。
至于颜色较辣椒稍浅一些的胡萝卜，所含的胡萝卜素可在体内转化为维生素A，发挥护卫人体上皮组织如呼吸道黏膜的作用，常食之同样可以增强人体抗御感冒的能力。除了红辣椒、胡萝卜外，苋菜、洋葱、红枣、番茄、红薯、、苹果、草莓、老南瓜、红米等亦具此功。
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