俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。中国人非常讲究食疗，随着时间的推移，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。你是如何看待健康食疗的呢？小编特地为你收集整理“食疗养生：高血压饮食注意事项 10种食物会使血压升高”，更多相关内容请继续关注本网站。
春节必备年货腊肉腊肉是我们过年时必买的年货之一，但是腊肉含有大量的盐，多吃对我们的身体没好处，你知道该如何正确的吃腊肉吗?今天小编就为大家推荐了一些腊肉的健康吃法，马上跟着小编去看看吧!
临近春节，腊肉、香肠等充满年味儿的食品格外受人青睐。不过有检测报告称多批次腊肉食品不合格，酸价超标。
什么是酸价超标呢?专家告诉记者，酸价是表示脂肪水解程度的指标，它反映了腊肉酸败的状况。一般来说，酸价越小，说明腊肉脂肪的质量越好，新鲜度也好。
除了酸价可能超标外，腊味食品还存在亚硝酸盐超标、微生物超标、脂肪氧化和苯并芘超标的隐患。腊味食品一般都会加入亚硝酸盐，主要是为了让腊味颜色鲜红亮丽，但有些企业过量添加，会增加致癌风险;还有些腊味因加工储存不当，导致微生物超标，甚至霉变;腊味食品在加工和储存过程中，脂肪容易发生氧化，产生哈喇味，同时产生醛类和酮类等有害化学物，长期食用有害健康;如果是熏制的腊味，还可能导致苯丙芘超标。而且，腊味高脂高盐，也基本不含维生素等营养素，营养价值着实不高。所以，就算好吃也不要多吃，尤其是高血压高血脂患者要少吃。
如何吃腊味能更健康?当然，作为过年的代表美食，腊味食品也是可以适当品尝的
一般情况下，腊味的吃法分为两种，一种用于炒食，一种用于蒸食。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明曾指出，在烹饪腊味之前首先要注意将腊味在清水中洗干净，去除浮尘、霉菌和其他有害微生物。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅认为，春节吃腊味已经成为了中国人的传统，因担心油盐过多而完全不吃腊味的行为未免矫枉过正，只要注意烹饪方式，适量进食，也是可以健康进食腊味的。“在烹饪的时候应当多放水，将腊味放入水中蒸煮半个小时，水煮能让腊肉中的亚硝酸盐、过多的盐和脂肪等溶于水中。”或烹饪时直接蒸食，蒸好后将碗中多余油脂去除后再进食也是不错的做法。
而腊味一般不推荐炒食，若要炒食，可与鱼腥草、西兰花、西芹等蔬菜进行搭配，以中和油脂，同时在炒食过程中不可再加入食用油和食盐，以免进一步增多油分和盐分，无法达到健康进食的目的。
推荐腊肉食谱：西芹百合草莓炒腊肉菜系：川菜
特色：口味感鲜、色泽鲜艳，草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。
原料：四川腊肉150克,西芹、百合、草莓各100克。
制作：
1腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。
2锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。
3锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放锅中过一下。
4炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。
藜蒿炒腊肉菜系：江西名菜
特色：在所有蔬菜与腊肉的组合中，数藜蒿达到了最高境界。咸香柔软的腊肉，愈发衬出藜蒿特立独行的香气。吃上一口，唇齿生香，回味悠长。
原料：腊肉(肥三瘦七)300 克;配料：藜蒿根200 克;熟猪油50 克，精盐1 克，干红椒15 克。
制作：
1将腊肉用温水洗净，剔去皮，盛入瓦钵内，上笼蒸30 分钟取出，将肥、瘦肉分别切成5 厘米长、0.7 厘米宽、0.3 厘米厚的条。藜蒿根用刀刮去表皮，洗净后，切成4 厘米长的条。红干椒切成细末。
2炒锅置旺火上，放入猪油，烧至六成热，先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁，炒几下，再加入藜蒿根和干红椒未煽炒，接着放入精盐，继续炒1 分钟，然后下瘦腊肉合炒，淋入清水，焖2 分钟，待收干水，盛入盘中即成。
腊肉炒苋菜菜系：家常小菜
特色：腊肉咸中带香，苋菜鲜好嫩爽口。
原料：主料：腊肉、苋菜 调料：盐、料酒、鸡精、食用油
制作：
1将腊肉洗净，放入盆中，加入料酒上屉蒸30分钟取出晾凉后切成片备用，苋菜去根，去老叶，茎洗净切成2寸长段。
2坐锅点火倒入油，油热放入苋菜，加入盐、鸡精、煸炒熟后出锅装入盘中。
3坐锅点火放入油，油热倒入腊肉片煸炒后放入苋菜同炒，翻炒均匀出锅装入盘中即可食用。
提示：炒苋菜用旺火热油，炒断生后即可。腊肉和苋菜分着炒就是避免因炒苋菜过火而影响菜的质量。
腊肉的选购与保存：1鉴别
若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是优质腊肉。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。
2选购
购买时要选外表干爽，没有异味或酸味，肉色鲜明的;如果瘦肉部分呈现黑色，肥肉呈现深黄色，表示已经超过保质期，不宜购买。
3购买食用安全提示
由于某种原因，一些不法商贩非法制作腊肉，使用国家禁止的添加剂(如：工业盐，不安全染色剂等)和过期变质的肉品加工，请消费者在购买时注意到正规厂家和商家购买，并且注意观察腊肉相关标签和色泽等信息。
4保存
腊肉作为肉制品，并非长久不坏，冬至以后，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了。最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存，即使三年五年也不会变味。
5腊肉不宜放置过长时间
一般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、阴凉的地方便可。如果需要长时间保存，可先将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，一般可存放六个月。但尽管如此，还是建议大家尽早食用。由于腊肉需要干燥的环境，因此不适合在冰箱冷藏室中保存。冷藏室中常有蔬菜水果等食物，湿度较大，容易导致腊味霉变。腊味如果只是[1]表面出现少许霉变，可以用温水擦干净后放通风处晾晒;如果霉变较多，就不建议食用。
买回来的腊肉，在储存方法上也有讲究。“总体来说，低温、干燥的环境适合腊味的保存。”腊肉的保存期一般为3—6个月，根据腊肉本身含水量、周围温度和湿度的不同，其保存期也不同，如超过6个月，质量就很难保证了。
总结：上面小编为大家推荐的一些腊肉的健康吃法大家都学会了吗?还有小编为大家推荐的一些关于腊肉的食谱大家可以学学哦!一些腊肉的选购技巧，大家可以看看哦!
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高血压冠心病饮食的注意事项
“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着时间的发展，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。怎么样才能做到健康食疗的呢？由此，小编为你收集并整理了高血压冠心病饮食的注意事项或许你能从中找到需要的内容。
相信大家都知道，高血压和冠心病是世界最常见的心血管疾病，也是最大的流行病之一，常引起心、脑、肾等脏器的并发症，严重危害着人类的健康，因此提高对高血压病及冠心病的认识，对早期预防、及时治疗有极其重要的意义。下面我们为大家介绍一下高血压及冠心病饮食的注意事项。
饮食原则：高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇、低盐饮食；每日食盐量降低到4～5克，可使收缩压平均降低4～6毫米汞柱。一定要禁烟，酒，避免情绪激动. 注意饮食清淡些，可多吃些蔬菜和水果.禁忌油腻、辛辣食物。
1.三餐 饮食安排应少量多餐，避免过饱；
2.低盐 每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。
3.高钾 富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，可以在食谱中经常"露面"。
4.果蔬 每天人体需要B族维生素、维生素C，可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。
5.补钙 高血压患者每天应服1克钙，应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。
6.补铁 研究发现，老年高血压患者血浆铁低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血
7.饮水 天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素，建议高血压病人多喝天然矿泉水。
以上饮食原则，高血压病人若能落到实处，持之以恒，必会有益于健康。
食物疗法：
对高血压有治疗功效的食物：
① 叶菜类，冠心病：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等；
② 根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄；
③ 瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子；
④ 花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心；
⑤ 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼；
⑥动物类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。
通过以上文章的介绍，我们了解到了高血压及冠心病饮食的注意事项。希望这些饮食的注意事项能够让患高血压及冠心病的患者能够在饮食方面上得到更好的养护。身体是革命的本钱，我们每个人都应该爱护自己的身体。对于身体健康有益的食物我们要多吃，让自己的病情得到更好的控制。祝福患者们能够早日获得健康。
适合高血压患者的食物 降血压的注意事项
现在社会中患有三高的人群是越来越多了，而高血压就是其中的一症状。高血压是一种比较严重的心血管疾病，它给广大患者带来了十分严重的影响，还会引发并发症。那吃什么食物可以减轻高血压呢？下面跟随本网站了解一下吧！
1、苋菜
苋菜具有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之功效，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。 苋菜可煮汤，也可以炒食，宜用沸水焯一下，去除苋菜的涩味后，再下锅烹调成菜。苋菜炒熟吃，性味偏于平和；煮汤食则有清热通利作用。
2、辣椒
辣椒中的辣椒素有助于降低血压和血脂，进而降低心脏病的危险。辣椒中的辣椒素具有扩张血管的作用，同时还能促进身体血液的循环，还具有降低血糖的功能。根据实验表明，长期补充辣椒素么，能有有效控制高血压。不过，过度的吃辣椒也会诱发高血压、高血脂以及糖尿病。因此，高血压患者进食辣椒需适量。
建议：轻度高血压患者可以适量进食辣椒，对于血管闭塞以及血压忽高忽低的高血压患者，需问过医生后方可调理饮食。
3、海带
海带中的海带氨酸具有降压效果，海带氨酸单枸橼酸盐对麻醉兔静脉打针，可使血压时间短下降，因此高血压患者经常使用海带具有降血压的效果。不仅如此，海带还具有降血糖的效果，在海带中的褐藻淀粉的作用下，血糖能够得到有效的下降。
建议：高血压患者可以在日常多煮海带汤食用，辅助下降血压。不过，由于食盐中含有钠离子，大量的钠离子会使血管硬化，正常人每天的摄盐量是6克，而高血压每天摄盐量每天大约为2.5克。因此，在熬制海带汤的时候，一定要减少食盐的放入。
4、芹菜
芹菜中含有丰富的黄酮类物质、膳食纤维、叶绿素、丁基苯酞类、氨基酸、不饱和脂肪酸、矿物质等诸多活性成分都具有降压、降糖，降脂的生理功能，所以芹菜的提取物降压、降脂疗效应当是这些成分共同作用的效果。
5、洋葱
洋葱是超级降压食物，洋葱中含有前列腺素A，是天然的血液稀释剂，它能增加人的排尿量，促使体内的钠能快速排出体外，这样能有效阻止高血压以及脑血栓的形成。此外，洋葱的富含榭皮素和含硫化物，能有效防止血管硬化以及调节血管的作用，对于治疗心血管硬化具有明显的功效。
建议：降压吃洋葱需要注意量，每天食用洋葱200~300克最佳，洋葱可以生吃也可以炒熟后再吃，不过需注意烹饪洋葱的时候一定要少油少盐。另外，洋葱辛温，过量食用容易造成上火。皮肤瘙痒的患者、眼疾以及胃病的患者尽量少吃。
6、胡萝卜
胡萝卜是超级降压食物，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，能够增加灌装动脉中血液的流量，能够有效清除血管中凝聚的须知，防止因血脂堵塞而引起的血管硬化，降低体内胆固醇和血压。
建议：胡萝卜降压可将胡萝卜切成丝清炒或者采用筒子骨炖汤，在冬天不仅能温暖身体还能有效降血压。
7、猕猴桃
猕猴桃是超级降压食物，这是因为猕猴桃中的镁、钾能够促使血管正常扩张、降低血压。不仅如此，猕猴桃还能抑制体内产生血管加压素，减少血管因各种原因而导致的不正常收缩。由于猕猴桃中的果胶、膳食纤维和植物固醇，高血压的患者吃猕猴桃还能有效降低身体对胆固醇的吸收，从而改善高血压引起的高血脂以及动脉硬化，防止高血压引起的并发症。
提示：猕猴桃虽然是超级降压食物，但是并不能作为代替降血压的任何药物，只能作为饮食调理。血压偏高的患者仍需按照医生的要求进行治疗，可每天吃三个猕猴桃辅助降压。
8、橙汁
橙汁是超级降压食物，橙汁中不光含有丰富的维生素C，能够增强人体的免疫力，还能有效减缓体内自由基对血管的伤害。橙汁中还有丰富的钾元素，能够有效降低高血压。根据科学发现，中年男性连续一个月，每天喝两杯橙汁，其高血压症状明显减轻。
建议：高血压患者在喝橙汁的时候一定要喝新鲜榨取的橙汁，因为市场上的橙汁为了迎合大众的口味，普遍含糖量极高，不利于血糖的稳定。
9、茄子
茄子不仅做法多样，营养丰富，还适宜高血压患者食用。这是因为茄子含有丰富的维生素P和皂甙等物质，经常食用能够帮助降低*胆固醇，还能提高毛细血管抵抗力，因而具有很好的保护心血管的功能。
茄子对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。与苦瓜同食，苦瓜有解除疲劳、清心明目、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
10、南瓜
南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。南瓜中含有的多种矿质元素，如钙、钾、磷、镁等，都有预防骨质疏松和高血。
降血压的注意事项
1、不要盲目降压。首先弄清是否因肾脏疾病、嗜铬细胞瘤、皮质醇增多症、妊娠中毒症、大动脉疾病等引起的高血压。须找出病因 ，对症治疗。
2、用药剂量和种类不能雷同。应按病情轻重分级治疗 ，并注意个体差异 ，药量因人而异。
3、除轻型或刚出现的高血压外 ，用药尽量不要单一 ，应联合用药 ，复方治疗。优点是产生协同作用 ，减少每种药物剂量及其副作用。
4、坚持长期合理服药 ，勤测血压 ，及时调整剂量 ，巩固疗效。
5、宜逐渐降压。对无并发症的患者 ，要求使血压降至 140/9 0毫米汞柱左右。过度降压可使脑、心、肾供血不足导致进一步缺血，轻者头晕 ，重者导致缺血性脑中风和心肌梗塞。
食疗养生：高血压的饮食注意 高血压不能吃什么
高热能食物
高热能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者饮食上应限制高热能食物。
动物蛋白质
高血压病患者应限制或禁用动物蛋白(如动物肝脏、蛋类)的摄入，因蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动。平常饮食可选用高生物价优质蛋白，如鱼肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黄酸、酪氨酸等)有降压作用。
浓茶
高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。
酒
饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此高血压患者应戒酒。
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