有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”健康食疗是中国饮食文化的核心，在历史的发展过程中，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。如何避免健康食疗的误区呢？于是，小编为你收集整理了大脑也会营养不良 如何饮食能让大脑不断补充能量？。欢迎大家与身边的朋友分享吧！
一般人常忽略了大脑其实也需要不断补充能量，才能让头部以下的身体运作顺畅。大脑的食物──你的大脑也会饿！人类的大脑是宇宙间最复杂的机器，大脑的重量大约只有体重的二%左右，但它平日所需消耗的能量却超过将近人体总能量的二十%。一般人常忽略了大脑其实也需要不断补充能量，才能让头部以下的身体运作顺畅。
脑部能量的基本养分是从食物中获取的，因此如果摄取正确的“高能量食物”，让大脑在所需的高能微量元素包围情况下，启动身体和能量的最高机制，这时身体就会呈现出抗氧化的反应。
六大项“低能量损脑食物”
1.自由基的食物
我国十大死亡原因中，有七种疾病的致病原因是与自由基有关，癌症的罪魁祸首便是自由基。
会产生自由基的食物是高热量、高油脂、油炸品(尤其是回锅油)、烟熏、加工、罐头、发霉、泡面、花生酱、可乐等食物，或已被氧化的食物、水果。
经常食用高脂肪食物又缺乏运动，造成毒素累积无法排出，就会产生新陈代谢循环的困难，因为分解脂肪需大量的血液，能量不足时就会导致脑部缺氧，长期下来就会发生头晕、头痛的状况。
2.含铝的食物
人体内的铝含量过高，可能会造成种种伤害，尤其是对脑部组织和智力的严重损害，是影响智力的杀手。在消基会的检验中，有六成七的食品含有铝的成分，如：油条、白馒头、叉烧包、马来糕、海带、海蜇、烘培食品松饼、甜甜圈或小麦粉等制品。
这样的重金属主要会造成神经系统的神经纤维病变，引起精神与神经功能混乱，此类商品又是受大众喜欢的食物，但在制作过程中都需添加含铝的膨胀剂，若经常食用，则有摄入多量铝的风险。
铝摄取过多会降低饮食中磷的吸收，造成骨骼含钙量减少，严重时可能容易发生骨折，尤其是发育中的儿童，就会造成记忆力减退与智力退化。
铝与老人的失智症有极大关系。若不注意，坊间较便宜的锅具都含有超标铝的成分，在烹调加热过程中，很容易将氧化铝溶在食物里，造成铝中毒，长期下来就会造成记忆力减退，而诱发失智症的状态发生。
3.高盐的食物
腌渍品、腊肉、香肠、热狗、咸鱼、腌菜等，都使用了大量的盐来浸渍。蔬果中的“硝酸盐”并无毒性，蔬菜中硝酸盐经细菌(蔬菜腐烂、肠道中细菌)作用后或腌渍等处理后，会转变为“亚硝酸盐”，再与肠道或食物中的次级胺结合，就会变成强大致癌物“亚硝胺”。
腌渍品大多会额外添加具有保色与防腐功能的亚硝酸盐，摄入过多时会使脑细胞缺血、缺氧，加速老化，并成为罹患癌症的高危险群之一。
4.调味料食物
是指在烹调食物前和过程中加入调味料，用来改善食品味道的成分。比如炒菜时洒下的盐、化学调剂的酱油、味精、白糖、糖精、果糖、味淋、味精、醋精、沙茶、鸡粉、香菇鲜味粉等人工香料，这些调味料也是影响脑细胞活跃的最大敌人。
5.酸性食物
若食物中含有钾、钠、钙、镁、铁等矿物质，在人体内会呈现出碱性;若食物中含有磷、氯、硫等矿物质，在人体内则会变成磷酸、盐酸、硫酸等而呈酸性。
食物的酸碱性并不是由我们的味觉来决定，而是与它的矿物质含量有关。比如水果中通常吃起来酸酸的，如柠檬、杨桃，奇异果，它却是碱性食物;又如米饭、面类并无显着酸味反应，反而会有甘甜的感觉，可是却是属于酸性食物。因此日常食物分类中，大部分动物性食物都属酸性食物，如鱼、肉、贝类，含有丰富蛋白质，而蛋白质中磷、硫浓度高，故呈酸性。此外大多数谷类、部分坚果类，亦属于酸性食物。
吃多了酸性食物，会造成体内酸碱不平衡，体质偏向酸性，使身体筋骨肩颈时常酸痛、肌肉无力、走路容易喘，进而影响脑部运作功能，使记忆力减退、注意力无法集中，身体呈现老化现象。
6.酒精饮料
酒能乱性，酒后肇事的社会新闻更是层出不穷，除此之外，其对身体的影响更是不胜枚举，诸如：长期过度饮酒，酒精会抑制糖质新生作用，造成低血糖。
产生酮体，酮酸中毒，若有糖尿病的人则可会造成酮酸昏迷。
过度饮酒，增加三酸甘油酯血中浓度，还会增加胰脏代谢的困难而发生胰脏炎机率。
加重胃部、肝脏负担，影响其正常运作，导致胃炎或肝病的发生。
长期过度饮酒一定成瘾，若酒精影响了判断力和自制力，会严重影响正常该有的生活与作息，甚至导致失业、人际关系破裂等后发性问题。长期过度的酒精刺激，会使得大脑体积慢慢萎缩变小，导致记忆力及智力慢慢衰退。
97msw.com延伸阅读
肌营养不良饮食治疗怎么做
大家知道什么是肌营养不良呢，其实这样的疾病还是听吓人的，有的人肌肉会出现一些萎缩，甚至肌肉无力的情况，目前来说饮食治疗是很重要的，那么肌营养不良饮食治疗是什么呢，关于饮食治疗是很重要的，进行食物治疗的时候一定要注意很多问题的，到底如何正确的饮食治疗呢？
进行性肌肉营养不良症饮食注意？疾病的治疗通常来说都是离不开饮食的，当然肌营养不良患者在日常生活中更是要注意自己的饮食情况，只有合理的饮食才能有效地缓解肌营养不良患者的病情的进一步加重。
进行性肌肉营养不良症饮食注意
1、肌营养不良患者的饮食应富含蛋白质，维生素，钙，锌，肉，蛋，鱼，虾，动物肝脏，排骨;
2、进行性肌营养不良患者可以适当多食一些白菜、豆芽、西红柿、山楂、广柑、枣子之类的蔬菜水果。
3、少吃或不吃辣，咸，冷和其他不利消化和刺激性食物;
4、营养不良患者可多食鱼类、蛋类、鸡肉、瘦猪肉等，但不可太过，以免损伤脾胃;
5、进行性肌营养不良患者忌食或少食油腻厚味过热、伤津耗液及损伤脾胃之品;
肌营养不良饮食中要注意问题你都有所了解了吗，我们一定要对自己的身体负责，所以在日常的饮食中，我们要吃的健康。
关于肌营养不良饮食治疗是如何进行的呢，其实上面介绍的饮食注意事项一定要格外的关注一下的，特别是有的食物是不能够吃的，有的病人平时非常的喜欢吃一些辣，但是这样的带有刺激性的食物是千万不要吃的，这样只会加重疾病的恶化的。
吃素会营养不良？吃素3秘诀学起来
吃素由于缺乏肉类作为食物来源，许多民众认为吃素有营养不均衡的疑虑，也无法摄取充足营养。真的是这样吗?营养师指出，以植物性食物为主，有助降低心血管疾病风险，只要聪明搭配和料理，吃素可以兼顾健康和均衡。营养师提供2道食谱，素食也能美味又营养！
吃素会营养不良？吃素3秘诀学起来
素食者容易摄取大量蔬果，有助降低胆固醇和预防心血管疾病。
吃素有助降低胆固醇 预防心血管疾病
有些民众选择吃素，不一定是为了宗教原因，而是想获取素食的好处。专家表示，由于吃素容易摄取大量蔬菜和水果，可以吃到更多纤维质和植物营养素。另外，蔬果含有较少的油脂，其中的饱和脂肪酸也较少，比较不容易引发心血管疾病。此外，植物性食物不含胆固醇，也可以减少身体负担。
另一方面，吃素也有助于降低坏胆固醇，以及降低心脏病、中风、大肠癌的机率。蔬果的丰富纤维素还能预防便秘，促进肠道健康。
避免油炸加工食品 吃素3秘诀学起来
不过，坊间素食也有一些缺点，包含烹调用油过多、过度加工、容易营养不均衡等。专家提醒，无论荤食或素食，都应尽量避免油炸食品和加工制品，以新鲜的天然食物为宜。以下提供3个吃素秘诀，教民众吃出健康。
秘诀一：大火快炒保住营养
料理蔬菜的时候，首先，别忘了先洗后切的原则，有些食物如红萝卜，还可以采取先煮后切，整条煮熟之后再切成小块，避免水溶性维生素和矿物质流失。另外，可以采用大火快炒的烹调方式，也能减少维生素流失，促进-胡萝卜素的吸收。最后，记得「炒好即食」，避免同一道菜反复加热，才能吃进最多营养。
豆制品如豆浆、豆腐、豆干等是素食者的蛋白质主要来源，建议每日摄取2至3份豆制品。
秘诀二：蛋白质互补吃法
六大类食物中，豆鱼肉蛋类是蛋白质的主要来源，素食者可以吃的有豆类和蛋类。有鉴于有些素食者不吃蛋，建议每天摄取2至3份黄豆制品，如豆浆、豆干、豆腐、豆包、干丝等，可以丰富蛋白质。
另外，由于每种食物所含的蛋白质成分不尽相同，建议豆类食物可以跟其他种类的食物相互搭配，以摄取多样性的营养素。比如，五谷饭搭配黄豆做成黄豆饭，或者利用黄豆炖花生一起吃。
秘诀三：吃素也能补钙
不喝牛奶的素食者，也不用担心无法摄取钙质。豆类如豆浆、豆腐，坚果类如芝麻、杏仁、开心果，蔬菜类如芥蓝、苋菜、绿花椰、海带等，也含有不少钙质，是素食民众的补钙好选择。
除了吃出营养，吃素也能变化出色香味俱全的佳肴。营养师提供2道食谱，教民众料理出精致素食美馔。其中，素东坡的份量为六人份，每一人份的热量仅有约172.4大卡，比起传统以三层肉制成的东坡肉，更加清爽健康。香菇栗子饭同样为六人份，每一人份的热量约为331.4大卡。
素东坡利用百页豆腐、黄金鸭、香菇代替传统的三层肉，制作出卖相和口感都一级棒的佳肴。
素东坡
材料：百页豆腐1条、黄金鸭200g、瓢瓜干100g、香菇300g、碗豆苗100g
作法
1.将百页豆腐、黄金鸭切成四形片，香菇去蒂刻花汆烫备用。
2.依序将百页豆腐、黄金鸭、香菇迭好，用瓢瓜干绑成蝴蝶结。
3.碗豆苗汆烫后铺盘，干锅倒入酱油及砂糖调成卤汁，再将做法2之食材放入锅中卤20分呈盘。
香菇栗子饭使用长糯米，搭配爆炒过的香菇、栗子、素肉丝，香气四溢。
香菇栗子饭
材料：长糯米300g、干香菇200g、栗子300g、素肉丝100g、香菜50g
作法
1.长糯米洗净泡水两小时，放入蒸笼蒸煮15分钟备用。
2.起油锅，放入干香菇、栗子、素肉丝、酱油2茶匙、素蚝油1茶匙、少量砂糖及白胡椒粉，爆炒5分钟。
3.将炒好的馅料倒入蒸熟的糯米中拌匀，再洒上香菜点缀。
大脑最直接的营养——糖
“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着生活的提升，这些食疗方法很多是经过时间验证的。我们如何去进行健康食疗呢？或许"大脑最直接的营养——糖"是你正在寻找的内容，仅供参考，大家一起来看看吧。
食物，是马斯洛需求层次理论中，满足最基础的生理需求所必须的物质之一，有了它才能实现生命的存在。自然界中的食物到目前为止一共涵盖了如下7大类营养素，他们是碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维和水。其中，碳水化合物和也就是糖类，在身体当中起到了非常重要的作用，它是人体最基础的能量来源。
一个成年轻体力工作男性每天需要大约2400kcal的热量，其中糖类占其中的55-60%，也就是1320kcal-1440kcal左右，其他的营养素可以由蛋白质和脂类提供。因为人体在能量消耗方面需要大量的能量，这些消耗包括基础代谢、体力活动、生长发育以及食物热效应等等。
在这个过程中需要注意，蛋白质和脂类所提供的能量可以被人机体所利用，但却不能被大脑所用，能够为大脑提供能量的只有碳水化合物——糖类。因为糖类是唯一的一种可以透过血脑屏障的功能营养素，如果摄入体内的糖类比例缺失，那势必会导致供给大脑的糖类不足，会严重影响大脑的正常工作，时间长了则会导致大脑长期供氧不足，出现反应迟钝、大脑萎缩、记忆力减退甚至老年痴呆等症状。
所以，我们在日常饮食中，一定要注意摄入富含糖类的食物。富含糖类的食物有很多，所有的主食是很好的糖类来源，每日三餐保证主食的摄入量可以给人体提供充足的糖类。但是糖类也不是越多越好，在上述合理的范围之内才能实现营养素的均衡，为健康保驾护航！
吸收营养不良怎么办？
无论怎么吃，还是很消瘦，面容泛黄无光泽，且身体也一直处于虚弱状态，想必这是很多人长期以来的困扰吧，不规律的饮食习惯，偏食挑食，饮食搭配不均食物单一，心情状态……这些都是导致营养不良以至于身体一直处于亚健康的因素，或是经常暴饮暴食所摄取的营养超过了人体所需要也不利于营养的吸收。
不少人的瘦弱与饮食单一（偏食）有关。比如，有人只喜欢吃米饭，不爱吃面食和杂粮；有人只爱吃蔬菜，不喜欢吃荤腥；等等。如果您也有偏食习惯，那就一定要改变，注意增加食物品种，鱼肉蛋奶蔬菜水果精心搭配，样样都吃，保证营养充足。
还要保证每天摄人的食物含有足够的热量。一个从事轻体力劳动的年轻人，每天需要热量约2200千卡，相当于250克大米、200克猪肉、2个鸡蛋（80克）、200克菜花、100克豆腐。100克菠菜、10克白糖、100克烹调油所提供的热量。这套食谱所含蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例也适当。每天摄人食物的热量超过身体消耗的热量，做到供大于求，才有可能增胖。特别要注意增加富含蛋白质的食物，如肉、蛋、鱼、豆制品等，因为蛋白质是构成肌肉的主要成分，欲长肌肉就得提供原料。
其次，身体偏瘦的人往往食量较小或不思饮食，若强行多吃，则易导致消化不良，引起肠胃疾病。为此，平时可增加一些开胃、刺激食欲的食品，如茶、水果、果脯等。做菜时，适当加些葱、蒜、胡椒、辣椒、味精等调味品，以增进食欲。也可以在正餐之间增加1杯牛奶，或1个鸡蛋，或一些点心。但应注意增食要定时，否则会适得其反。比如，有人为了增胖，不时吃糖果、点心等零食，一旦坐到餐桌上，就什么也吃不下去了。
锻炼身体，增强体质。有人以为每天少运动，能养胖。其实不然，结果是既不能增胖，更不能使体型健美。实践证明，只有经常进行游泳、划船、滑冰、骑自行车、做操、跑步等等运动，才能提高内脏器官的功能，增强食欲，促进营养吸收，使体格逐步健壮起来。
以上就是小编分析出的吸收营养不良的原因，所以一定不要为了减肥而不按时吃饭或经常只吃一点点，这会导致体内的营养跟不上继而搞垮了自己的身体，也不能暴饮暴食，饮食需规律，均衡搭配，另外，心情郁闷也会导致食欲不振，所以，应该保持心情愉悦。
大脑清醒需要6类营养
常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着历史的演变，科学的研究也支持这些俗语的科学性。有关健康食疗你是怎么看待的呢？以下是由小编为你整理的《大脑清醒需要6类营养》，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
中国食疗素有食物补脑的传统。下面，小编总结出专家认可的提升脑力的六类食物。
1.健康脂肪：
改善脑细胞。大脑细胞结构主要包括健康脂肪，其中最重要的是欧米伽3脂肪酸。大脑需要不断自我修复，增加神经元，因而需要更多更好的欧米伽3脂肪酸。富含该脂肪酸的食物包括：三文鱼、金枪鱼、亚麻子油、菜子油、核桃、小麦胚芽油和鸡蛋等。
2.抗氧化剂：
保护大脑。随着年龄增大，自由基会随着血液系统攻击脑细胞，若不补充抗氧化剂予以遏制，则会导致大脑记忆逐渐丧失。富含抗氧化剂的食物包括：蓝莓等浆果、西兰花、胡萝卜、大蒜、紫葡萄、菠菜、大豆、茶、西红柿和全谷物等。
3.酪氨酸蛋白：
激发脑力。大脑中除了神经元之外，还有帮助大脑传递信号的神经传导物质。酪氨酸和色氨酸等重要神经传导物质不足会导致大脑工作失常。多吃富含此类营养的食物有助于提神醒脑，提高注意力。比如，奶制品、鸡蛋、海鲜、大豆等。
4.水：
给大脑补液。轻微脱水就会降低大脑能量，导致记忆受损。专家建议，每天至少摄入1200毫升，相当于每天6杯。
5.维生素与微量元素：
必需建材。某些维生素和矿物质是大脑必需的“建筑材料”。其中最关键营养包括：维生素B6、维生素B12、维生素C、铁、钙等，若缺乏会导致学习障碍。可以适量吃些燕麦、牛奶、猕猴桃等。
6.膳食纤维：
调节大脑能量供应。膳食纤维有助于持续调节大脑能量供应。富含纤维的食物包括：葡萄干、西兰花、青豆、菠菜、杏仁、猕猴桃、橙子、梨、带皮苹果、大麦和糙米等。
渐进性肌营养不良的饮食常识
渐进性肌营养不良进行早期医治是患者朋友身体健康恢复的唯一办法，对于渐进性肌营养不良的患者朋友来说除了进行科学的医治办法之外，日常的饮食方面对于患者的健康恢复起着辅助性的作用，可是有些人却忽视了日常的饮食，那么，渐进性肌营养不良的饮食常识有哪些呢？
肌营养不良的饮食常识如下：
一、宜高蛋白，富含维生素、钙、锌、瘦肉、鸡蛋、鱼、虾仁、动物肝脏、排骨、木耳、蘑菇、豆腐、黄花菜等可适当多食，少吃或忌食过辣、过咸、生冷等不宜消化和有刺激性食品。
二、宜多食白菜、菠菜、豆芽、西红柿、萝卜、山楂、广柑、枣子之类的蔬菜水果，饮食宜清淡，营养丰富，忌服伤津耗液及损伤脾胃之品。
三、常给予有谷氨酸、甘氨酸、维生素B族等及含量丰富的食物、对病可能有益。中医认为本病属肝肾亏损，筋脉失荣所致，宜滋补肝肾的血肉有情之品来强筋荣脉，以助康复。
四、吞咽困难的患者进食量少，必然导致营养失调，因此应嘱患者保证饮食的质量，应少食多餐，避免粗糙，过冷、过热和有刺激的食物，如浓茶、咖啡、辣椒，醋酸、酒及对食管粘膜有损害的药物，应忌烟。
经过上面专家针对渐进性肌营养不良的一些饮食常识的详细讲解之后，想必现在大家对于渐进性肌营养不良的饮食方面的知识应该已经有了更进一步的了解和认识了吧，希望患者朋友在接受科学的治疗以外，也要特别注意养成良好的饮食习惯，合理的饮食，这样才有助于病情的康复。
高营养食物 专为营养不良的人
高营养食物 专为营养不良的人
高营养食物，专为营养不良的人
坚果、豆类都能补充脂肪。
过多摄入动物脂肪可能会让人发胖，特别是肉类中的不饱和脂肪酸和胆固醇，会对人体产生不良影响。但脂肪是维持人体生理机能的重要营养，也不能缺少。因此，不妨用植物性脂肪来代替，如植物油、豆类、豆制品、坚果等。不仅能避免上述担心，而且其还富含不饱和脂肪酸，一定程度上可预防心血管病等疾病，此外，这些豆类中还含有异黄酮，有助预防更年期症状。
蛋白质不光肉里有，豆制品也很多。
蛋白质是维持健康的重要营养素，如果摄取不足，就会使体力下降，抵抗力也随之减弱。补蛋白多吃肉，不少健身的人常把这句话挂在嘴边。的确，瘦肉是蛋白质的优质来源，但肉类特别是红肉，饱和脂肪酸、胆固醇的含量也不低，吃太多可能还会增加患高脂血症和肥胖症等慢性疾病的风险。用富含大豆蛋白的豆制品替代红肉就是不错的选择，因为豆制品含有丰富的植物蛋白，它属于完全性蛋白质，可与动物蛋白质相媲美，而且不含饱和脂肪酸。
花生、核桃含锌不输鱼和肉。
锌是微量元素的一种，锌能促进儿童大脑和智力的发育，还可促进淋巴细胞增殖和活力的作用，防御细菌，促进伤口愈合。肉类和鱼类中锌的含量较高，不过，一些豆子和果仁的锌含量与其不相上下，如花生、杏仁、核桃、榛子等。
五谷杂粮都补铁，不必光吃瘦肉和肝脏。
缺铁会对人体造成多方面危害，缺铁性贫血会让人食欲减退、疲乏无力等。铁主要存在动物性食物中，如瘦肉、肝脏等，但对于不爱吃肉和肝的人，可吃些五谷杂粮，不过其吸收率确实比肉类要低。此外，维C可以促进铁的吸收，可以多吃些同时富含铁质和维生素C的食物，如葡萄干、红枣等。
芝麻、鱼干全含钙。
一说到补钙，不少人就会想到牛奶，牛奶确实是钙质很好的来源，但其实不少食物的补钙作用不输牛奶。不妨试试这些高钙食品，可以混搭着吃：如20克鱼干约含250毫克钙；150克熟菠菜约含225毫克钙；280克豆腐约含295毫克钙；一勺芝麻约含100毫克钙（一杯牛奶含有300毫克钙）。
喜欢《大脑也会营养不良 如何饮食能让大脑不断补充能量？》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康饮食专题，希望您能喜欢！
