“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着生活的不断好转,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你是如何看待健康食疗的呢?经过整理,小编为你呈上食疗养生:补益脾胃开胃消食 大枣莲藕猪骨汤,欢迎分享给你的朋友!
配料:莲藕500克,黄豆30克,大枣5枚,猪脊骨400克,章鱼40克。
做法:1.莲藕洗净去皮切块,切二厘米大小;章鱼洗净浸泡一小时后,切碎块;猪脊骨斩件,飞水去血腥味。2.将以上食材放入锅内加1.2升水,武火烧开转文火煲2小时。3.熄火后加盐调味,佐膳吃。以上为二人份量。
攻效:补益脾胃、润燥通气、开胃消食。
一、不同地域 因地制宜
东北地区:东北地区位于我国的最北部,属于纬度最高的地区,这一地区一年夏季时间很短,冬季时间相对较长,可将莲藕增加至550克。
西北地区:气候干旱,多风沙,日照充足,可将黄豆增加至35克。
中部地区:气候较为温和,日照充足,可将莲藕增加至550克。
东南地区:气候湿润,雨量丰富,可将大枣减少至4枚。
西南地区:多雨,气候湿热,喜食麻辣、酸辣口味,可将章鱼减少至40克。
二、不同体质 因体选方
气虚体质:气虚的人,肌肉松软,体虚乏力,气短懒言,易出虚汗,不耐寒热。此配方中莲藕增加至550克。
血虚体质:血虚的人面色苍白,皮肤干燥,失眠多梦,大便燥结,小便不利。此方中大枣增加至6克。
阴虚体质:阴虚的人消瘦怕热,手足心热,性情急燥,失眠多梦。此方中黄豆减少至25克。
阳虚体质:阳虚的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠温,毛发易落。此方中章鱼减少至35克。
三、不同年龄 食补各异
青少年:青少年正处于生长发育阶段,气机旺盛,津液充足,日食两次。
中壮年:黄豆减少至25克。
老年人:机体代谢和排泄功能下降,份量可减半摄取。
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莲藕冬瓜猪骨汤
食材明细:
材料,猪腿骨500克,冬瓜300克,莲藕100克,调料,酱油2汤匙,醋1汤匙,葱1颗,姜5片,蒜3瓣,花椒几颗,大料2颗,家乐浓汤宝1个,葡萄酒2汤匙,糖1汤匙,盐2汤匙,清水3大碗,香菜少许
莲藕冬瓜猪骨汤的做法步骤:
做法
猪腿骨洗净后用1汤匙酱油,花椒,两片姜,1汤匙葡萄酒,1汤匙盐腌制20分钟
冬瓜切片,莲藕切成小块,葱叶切葱花,葱白切5厘米左右段,蒜用刀拍一下
过入底油,葱花,花椒炝锅,放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒,待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内,加入清水、葱段、姜片,大料,家乐浓汤宝(猪肉),加压焖30分钟
三十分钟后开锅盖,撇去上面的浮沫,放入莲藕,加1汤匙醋,再焖10分钟后放入冬瓜,加1汤匙盐,焖10分钟左右,开锅加1汤匙鸡精,撒些香菜即可
小贴士:
唠唠叨叨
猪腿骨营养丰富,含有大量的钙,生病时来一碗这样的汤那是既美味又大补
猪腿骨要挑选筒子骨,这样的骨里含有大量的骨髓,骨髓含有丰富的骨胶原,是人体产生红细胞、白细胞必须得物质,据说还可以防衰老哦
如果不用压力锅改用普通的煮锅也可以,就是要延长时间,一般要炖上两个小时
加些醋可以让腿骨里的钙质更好的溶解在汤里,还可以化解油腻的口感
食疗养生:猪小肠
“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着观念的更新,这些食疗方法很多是经过时间验证的。我们该如何去看待健康食疗呢?小编为大家整理了“食疗养生:猪小肠”,赶紧看看对您有没有帮助吧,喜欢请收藏哦!
对于猪身上的很多吃的部位大家都是比较熟悉的,很多人也是非常喜欢吃的。猪小肠也是不例外的,猪小肠的营养价值也是比较高的,含有蛋白质等多种人体所需的物质。今天小编就为大家介绍一下猪小肠的做法及怎么洗等知识。
目录
1、猪小肠的营养价值 2、猪小肠的做法
3、猪小肠煮粥 4、猪小肠汤
5、腌制猪小肠 6、猪小肠清洗技巧
7、孕妇能不能吃猪小肠吗 8、猪小肠食用宜忌
猪小肠的营养价值
对于猪大家应该是比较了解的吧?可能大家都见过了,猪肉的应用范围是很广泛的。餐桌上面经常看到的排骨汤,我想大家应该不难想到排骨汤就是由一部分的猪肉进行加工而成的汤,是非常鲜香美味的。对了,猪的大骨也可以用来烧汤,就是人们口中常常说的猪骨汤。就连我们平常吃的里脊肉都是住的一部分肉。
想必大家看到题目就应该知道了我接下来要给大家介绍的就是猪小肠了。大家都知道猪肉的营养价值不容小觑,受到了很多人的喜爱,也作为了过年准备的年货之一。那么猪小肠有什么营养价值吗,下面我就来告诉大家猪小肠的营养价值吧。
猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
猪小肠的营养成分/营养素含量(指100克可食部食品中的含量)
热量(千卡) 65、硫胺素(毫克) 12 、钙(毫克) 7。
蛋白质(克) 10、核黄素(毫克) 11、镁(毫克) 16。
脂肪(克) 2、烟酸(毫克) 3.1、铁(毫克 2。
碳水化合物(克) 1.7 、维生素C(毫克) 0、锰(毫克) .13。
膳食纤维(克) 0、维生素E(毫克) 13、锌(毫克) 2.77。
维生素A(微克) 6、胆固醇(毫克) 183、铜(毫克) 12。
胡罗卜素(微克) 9、钾(毫克) 142、磷(毫克) 95。
视黄醇当量(微克) 85.4 、钠(毫克) 204.8、硒(微克) 7.22。
看了上面的文章相信大家对于猪小肠的营养价值应该已经有所了解了吧?猪可谓是浑身是宝,猪肉的做法也有很多。比如说可以红烧,也可以熬汤等等。猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙物质等等营养物质。青少年是正在长身体的时候,就应该吃一些补钙的食品。
食疗养生:脾胃虚弱 推荐7款食谱调理脾胃
八宝粥
莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米l00克,煮粥食用。能益气养血,健脾强身,适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚。
山楂麦芽粥
山楂15克,麦芽15克,粳米100克,煮粥食用。能健脾开胃,消食化积,适用于饮食不消化所致的脘腹胀满、食欲不振、消化不良。
参枣粥
党参15克,大枣10枚,粳米100克,煮粥食用。能健脾益气,适用于体虚气弱、食欲不振、脘腹胀满。
山药薏苡仁粥
山药50克,薏苡仁15克,粳米100克,煮粥食用。能补气健脾胃,止泻,适用于脾胃虚弱所致食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄。
薏苡小豆粥
薏苡仁15克,赤小豆15克,粳米100克,煮粥食用。能渗湿利水,健脾益气,适用于脾虚湿盛所致的食少纳差、脘腹胀闷、尿少浮肿。
莲子芡实粥
莲子15克,芡实15克,粳米100克,补骨脂5克,煮粥食用。能健脾益气养胃,补肾固精,适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。
莲子猪肚汤
莲子30克,猪肚1个,胡椒少许,煮成汤食用。能温胃健脾、益气补虚,适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、饮食偏冷(即胃痛)。
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