“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”中国食疗文化渊远流长,自有历史记载以来,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你对健康食疗的态度是什么呢?小编特别整理来自网络的那种酸奶对身体有营养呢?,欢迎你阅读与收藏。
酸奶是我们日常多见的饮品,不但味道好,而且还有很多营养价值,酸奶老少皆宜,对于其他饮品来说,酸奶是更好的选择,酸奶喝起来也比较健康,喝起来也比较方便,下面小编带大家了解下酸奶对身体的好处。让大家吃出健康每一天。
酸奶是一种非常优良的奶制品,它以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后添加有益菌发酵而成,不但保留了牛奶的所有优点,而且能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,使人体更容易消化和吸收。
除了酸奶之外,牛奶中的舒化奶也能有效缓解乳糖不耐受
可是超市里酸奶的品种那么丰富,优质的酸奶究竟有什么样的特点呢?怎样才能买到最好的酸奶呢?今天的营养师带你逛超市,我们就来给你支支招!
招数一:距离生产日期有多近?
和超市里的其他食物一样,酸奶的外包装上也会标注生产日期和保质期限。大部分的顾客都知道选择购买距离生产日期最近的产品,但也有人因为懒得寻找那一行小字,对此不是很在意。
但酸奶的独特属性却对生产日期格外敏感,这是为什么呢?
我们都知道,超市里的酸奶都会存放在冷柜里,这是因为带活菌的酸奶,放在室温下,里面有益的活性菌就会大量死亡。
所以,大家买到家中也需注意,不能冷冻酸奶,也不能放在室温下。就算是放在冰箱中,菌群也不是一直处于平衡状态的,仍然会缓慢的减少,一般来说,一个星期后差不多会下降一个数量级。
买酸奶最主要的原因,就是要得到它的活性乳酸菌,越接近生产日期的,当然更物有所值。
但话说回来,真的放在室内或温度较高的地方,菌死了就要被丢掉吗?请注意,也并不是的。即使菌死掉大部分,但里面的营养成分没有丢失,蛋白质、维生素、钙含量都没有减少,虽然打了折扣,但仍然不失为一种营养食品。
由此可见,酸奶中的乳酸菌很容易失去活性,所以酸奶必须冷藏,并在保质期内尽快饮用。
招数二:乳酸菌的种类有哪些?
既然乳酸菌对酸奶来说如此重要,在选购酸奶的时候就不能不好好看看成分表中乳酸菌的种类,这也是评判一种酸奶好坏的重要标准之一。那要怎么看呢?
首先,酸奶中最常见的活性乳酸菌有两种——保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。没有这两种菌,酸奶就不会成为酸奶。
其次,还有些酸奶添加了更好的菌,比如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌。虽然它们对于这个产品的风味和口感并没有太多贡献(并不会变得更好吃),但这两种菌的保健作用更强,如果带有这两种菌类,可以说此种酸奶更优质。
说到这里,小编想到了有朋友质疑益生菌对人体的作用,认为好的菌群到达胃部就已经被胃酸杀掉,起不到保健作用。
其实益生菌被称为益生菌是因为它是能产生有益微生物。酸奶不适合空腹喝,空腹喝会对肠胃造成刺激,最好在饭后半小时左右喝酸奶,每次也不要喝太多的酸奶。晚上睡前最好喝牛奶。酸奶可以美白肌肤,也可以滋润皮肤。
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鳕鱼怎么吃有营养呢
大家也知道鳕鱼是一种深海的鱼类,不但味道鲜美,也刺少,而且还富含丰富的蛋白质,主要是鳕鱼脂肪含量特别低,是一种不管男女老少都可以吃的鱼类,我们在做的时候加入豆鼓,不但可以去除鳕鱼的腥味,而且还可以让做出来鳕鱼味道更加的鲜美,特别是鳕鱼做出来更加的有营养,下面我们就来了解一下做法。
食材鳕鱼 1条
葱、姜、蒜 适量
豆豉酱、料酒、生抽、糖 适量
鸡蛋液、水淀粉 适量
做法和步骤:
1、准备好所有的食材。
2、鳕鱼洗净切块,放入蛋液中裹均匀。
3、不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎,中小火煎至两面微黄即好。
4、炒锅倒油爆香葱姜蒜,倒入豆豉炒出香味。
5、放入煎好的鳕鱼块,加入料酒,再加糖和生抽。
6、加入适量的清水大火炖煮,煮至汤汁快干时,加入适量的水淀粉。
7、翻炒均匀关火。
通过上述的介绍,我们知道了鳕鱼怎么吃有营养,平时鳕鱼的吃法也特别的多,在做的时候我们要注意将豆鼓的香味炒出来,这样做出来的鳕鱼才会好吃,特别要注意的是做的时候就不要放盐了,因为豆鼓里面本身就很咸了,不过可以根据自己的口味来进行调整。
鸡蛋怎么吃有营养呢
鸡蛋的制作方法各种各样,我们每个人都可以根据自己口味的不同来制作不同的鸡蛋,那么鸡蛋怎么吃有营养呢?根据一些实践表明,煮鸡蛋是最有营养的,而且鸡蛋在煮的过程中营养成分也不容易流失,接下来让我们一起来了解一下鸡蛋怎么吃有营养呢?了解了这些以我们的日常生活中也能更好的食用鸡蛋。
蛋白有10种必需氨基酸
一只鸡蛋,蛋白占三分之二,能提供高质量的蛋白质。相较同样含丰富蛋白质的肉类,蛋白的优胜之处在于脂肪含量低。
氨基酸是构成人体的基本物质,被喻为“生命的积木”。人体所需氨基酸当中,有10种是人体不能制造的必需氨基酸,只能通过食物摄取,蛋白便有齐这10种必需的氨基酸。维生素矿物质多在蛋黄蛋黄占鸡蛋的三分之一,主要由脂肪及蛋白质构成。不少人觉得蛋黄过‘滞’,会弃之不吃,这种做法并不明智。蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D,且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。鸡蛋绝大部分的矿物质及维生素均在蛋黄中,因而,蛋黄比蛋白营养更丰富。蛋黄含卵磷脂助降胆固醇还有的人担心蛋黄的胆固醇高,不敢吃蛋黄。人体每日的胆固醇摄入上限是300毫克,一只大鸡蛋重56克,整个鸡蛋的胆固醇含量为327毫克,可食部分胆固醇含量为288毫克。健康人士每日吃1个全蛋,对身体有益无害;冠心病、高血脂症病人就要控制在每星期2至3个。
此外,蛋黄的脂肪含量为28.2%,脂肪多属于磷脂类中的卵磷脂。卵磷脂进入人体后能够降低胆固醇水平,有助维持心血管健康。现时不少人会购买含卵磷脂的保健品,可蛋黄中便有天然的卵磷脂,大家无须舍近求远。高饱和脂肪食物“恶”过蛋黄比起蛋黄,含高饱和脂肪的食物(如如肥肉、牛油、内脏等)对胆固醇的影响更大,才是真正导致高胆固醇的元凶。这是因为,体内的胆固醇,只有两三成来自食物,其余七八成均靠身体制造。摄入过多饱和脂肪,肝脏合成胆固醇,就会导致胆固醇过高。
鸡蛋怎么吃有营养呢?这个问题显然很容易解答出来,但是我们在煮鸡蛋的时候,一定要注意火候的大小和煮鸡蛋时间的长短,时间过短或者是过长的话都会影响鸡蛋的味道,如果火候太大的话也会把鸡蛋煮的很差,由此我们可以看出煮鸡蛋也是一门学问需要我们认真的去了解它。
吃什么食物有营养呢
生活中有很多疾病困扰着人们,也是由于疾病的增多,让更多的人懂得珍惜生命,从而有效的进行养生,养生包括很多方面,最重要的就是食物养生。那么吃什么食物有营养呢?有营养的食物是很多的,包括了粗粮,也包括水果、蔬菜及肉类等,而海鲜等食物也是有营养的,也可以多食用,下面就为大家有营养的食物。
1、红米
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。
而其内含丰富的磷,维生素A、B群,则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病。又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
推荐食谱:红米炖排骨
材料:排骨600克,红米一杯,葱2支,姜3片,酱油1/2杯,酒5大匙,冰糖,油各1大匙,八角1颗,热水二杯,纱布1个。
做法:
1、红米洗净后用纱布包紧。2、排骨川烫后备用。3、锅中用1大匙油爆香葱,姜,再放入冰糖及酱油,再将排骨入锅略炒一下后,即下酒,八角及热水二杯,再将红米放入,以大火煮滚后改小火焖烂,食用之前再切成长方块装盘即可。
疗效:铁质丰富,能帮血虚的人补充元气。
2、橙
在众多的水果类别中,以带酸性的水果含较多维他命C,现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用:阻碍自由基破坏细胞,减少老化现象。避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用,尤其是胃癌和食道癌。抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇,维持血管及心脏健康。
直接食用或鲜榨橙汁即可。
3,黄豆
黄豆真的是价廉物美,对于女人来说,它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用,降低血液胆固醇,保护心脏,预防乳癌骨质疏松的情况。
推荐食谱:雪菜炒黄豆
材料:毛豆仁250克、雪菜130克、肉丝100克。
调料:白糖10克、料酒10克、鸡精2克、淀粉少许。
做法:
1、雪菜洗净切成末备用。
2、肉丝加料酒、淀粉搅拌均匀后静置约15分钟备用。
3、热锅入油,油温后下肉丝滑炒,炒熟后盛出备用。
4、另起锅放油,油温后下毛豆仁煸炒,然后下雪菜炒几下,加入少许清水,调入糖和鸡精,大火煮2分钟。
5、把肉丝重新倒回锅里,炒匀即可。
吃什么食物有营养呢?我们可以吃的有营养的食物很多,但是患者要注意即使食用有营养的食物,也要注意食物的做法,很多人喜欢吃辛辣类的食物,这样能增加食物的口感,同时也能提高人们对食物的爱好,但是食物的做法不同,其营养价值的体现也会不同,因此我们在选择有营养食物的时候必须注意做法。
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