生活好的重要标志就是吃得好,美食生活中国非常重要的组成部分,心情是否愉悦,就看美食是的了,为不让每一天虚度,不妨多吃些美食。你也是这样的看法吗?下面是小编精心整理的"美食问答:做出美味炸酱的六妙法?",供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
1、花椒,选用青花椒的味道最好,没有的话用干花椒也可以,提前切切碎有利于出味儿.
2、面酱,提前用温水泄开,可以稍微多加一点水,多煮一会儿味道更好.
3、熬酱,一定用最小火,火大的话成品会发苦.
4、酱的稀稠度自己掌握,用来蘸着吃的,可以稍稠一点,如果做炸酱面,最好稍稀一点.
5、大热的天,备一碗炸酱,无论是洗点黄瓜,甜椒,生菜等蘸着吃,还是拌面条,米饭,或用馒头蘸酱,都很清爽,也很下饭.
6、您如果没有适口的面酱,退而求其次,只能买超市里的那种干黄酱和甜面酱,搭配着一起炸了,至于比例,每个人用量不同,因为口味不同嘛,自己试吧,总会找到适合自己的搭配
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美食小知识:做出好吃的炸酱的方法?
1、花椒,选用青花椒的味道最好,没有的话用干花椒也可以,提前切切碎有利于出味儿。
2、面酱,提前用温水泄开,可以稍微多加一点水,多煮一会儿味道更好。
3、熬酱,一定用最小火,火大的话成品会发苦。
4、酱的稀稠度自己掌握,用来蘸着吃的,可以稍稠一点,如果做炸酱面,最好稍稀一点。
5、大热的天,备一碗炸酱,无论是洗点黄瓜,甜椒,生菜等蘸着吃,还是拌面条,米饭,或用馒头蘸酱,都很清爽,也很下饭。
6、您如果没有适口的面酱,退而求其次,只能买超市里的那种干黄酱和甜面酱,搭配着一起炸了,至于比例,每个人用量不同,因为口味不同嘛,自己试吧,总会找到适合自己的搭配。
美食问答:吃黄瓜的六个不宜?
导读:黄瓜有“平民蔬菜”之称,脆甜多汁、物美价廉,而且有美容减肥、利尿防病的功效,受到人们的喜爱。于是,很多人都喜欢吃黄瓜,然而吃黄瓜也有禁忌,以下为大家列出六个吃黄瓜的注意事项。
吃黄瓜的好处很多,如促进机体代谢,能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖类物质转化为脂肪,因此,常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
吃黄瓜的六个不宜:
1、不宜生食不洁黄瓜;
2、不宜加碱或高热煮后食用;
3、不宜弃汁制馅食用;
4、不宜多食偏食;
5、不宜和辣椒、菠菜同食;
6、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。
黄瓜哪部分最有益健康?
夏天,黄瓜是家庭餐桌上的“常客”。但吃黄瓜时,一定不要把黄瓜把儿扔掉,避免扔掉了好东西。这是因为,黄瓜把儿含有较多苦味素,苦味成分为葫芦素C,是难得的排毒养颜食品。动物实验证实,这种物质具有明显的抗肿瘤作用。
吃黄瓜时还应注意什么呢?
专家提醒:黄瓜偏寒,脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人,不要吃腌黄瓜。此外还要注意,自己种的黄瓜,没有打农药,洗一洗就可以吃;无公害的黄瓜,已经通过检测,需浸泡一刻钟才可以吃;农贸市场买来的黄瓜,最好先浸泡后去皮再吃。
美食知识问答:怎么做出好吃的葱爆羊肉 ?
冬季是吃羊肉的季节,所以三五好友凑在一起,来个火锅吃的热气腾腾的。可剩下的羊肉片怎么办?放在冰箱里冻过后,在花开,肉都软软的聚在一起,做什么都不好吃。现在我教大家用这样的羊肉做一道好吃的葱爆羊肉。这样做出来的葱爆羊肉,肉不仅不老,还能保持滑嫩的口感。 【材料】 羊肉片、大葱一根,酱油一勺、米醋一勺、白糖半勺、盐若干、 【步骤】 1、化冻的羊肉放点料酒腌一下,大葱斜切片。 2、烧一锅开水,水开后,把羊肉滑入锅中,用筷子搅散。 3、水再开,把羊肉捞出来。水倒掉。 4、锅烧开后,倒少许油,滑入羊肉片翻炒一下,放入大葱片,快速放入酱油、白糖,盐,翻炒均匀后,淋入米醋,出锅。 【注意】 这个菜的烹制需要大火,快炒,不能太慢,否则肉就老了。一开始肉焯过,所以很容易熟,不用久炒。 【葱爆羊肉】 用料:羊腿肉250g 大葱白4段 蒜2瓣 调料:米醋5ml 料酒5ml 老抽5ml 白胡椒粉5g 白糖3g 盐3g 味精少许 做法:1.将羊腿肉切片后,调入料酒、老抽、胡椒粉和糖腌渍10分钟 2.大葱白切丝,蒜切片 3.锅热油后,倒入羊肉片划炒至变色后放入葱丝,淋入米醋和盐继续翻炒20秒 4.加入蒜片略翻炒即可 【Tips】 1.做葱爆羊肉最理想的是羊腿肉,在腌渍时加入糖可以去膻提味 2.淋入少许米醋可以增强风味,老抽也可以用红烧酱油代替,只是颜色略重一些
美食知识问答:炸酱面营养搭配合理?
是真是假?专家称炸酱面营养搭配合理
“炸酱面虽只一小碗儿,七碟八碗是面码儿。”——筋道的面条,浇上浓香的面酱,拌上五颜六色、爽口脆嫩的菜码——香喷喷又过瘾的炸酱面是老北京人的最爱。北京朝阳医院营养师宋新告诉《生命时报》记者,炸酱面是各地风味面中营养搭配最合理的。
首先,煮面条时,水溶性的B族维生素会流失。而传统的北京炸酱面所用的面酱通常用黄酱为主料,用肥瘦肉丁作为配料,B族维生素含量相当丰富,正好弥补了这个缺憾。中医认为,炸酱面中的猪肉丁具有补肾养血、滋阴润燥的功效;所以吃炸酱面特别适合秋冬季润燥。
其次,菜码是保证炸酱面营养品质的关键所在。候选的材料包括青豆、黄瓜丝、萝卜丝、胡萝卜丝、豆腐丝、豆芽等。加入足够多的菜码和面条相配,就等于吃到了不少新鲜蔬菜,轻松实现食物的多样化,维生素C和钾都可得到充分供应。加入豆腐丝尤其重要,可以补充酱和面条里都比较缺乏的钙元素。如果炸酱面的菜码较少,吃时可以搭配小凉菜,增加维生素、胡萝卜素以及膳食纤维的摄入量。
宋新提醒,炸酱面的主要缺点是咸度往往过高,会使人摄入过多的钠。所以在炸酱的内容上,可以更加丰富些,少用黄酱,多配些甜面酱和纯大豆制作的大酱,味道就会更加鲜美,而且不那么咸。如果加入一点沙茶酱,则会增加海鲜风味。但猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食,偶尔吃些改善口味即可
美食知识问答:吃烤肉的六大惊人危害?
1、经过烧烤,食物的性质偏向燥热,加之多种调味品的使用,如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材,很是辛辣刺激,会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌,有可能损伤消化道黏膜,还会影响体质的平衡,令人“上火”。
2、容易感染寄生虫:烧烤食物外焦里嫩,有的肉里面还没有熟透,甚至还是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,如“米猪肉”,食者可能会感染上寄生虫,埋下了罹患脑囊虫病的隐患。
3、隐藏着致癌物质:肉类中的核酸在梅拉德反应中,与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质,这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外,在烧烤的环境中,也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。
4、减少了蛋白质的利用率:在烧烤食物的过程中,会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味,可是随着香味的散发,维生素遭到破坏, 蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此,长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。
5、食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物,如烤羊肉串、烤鱼串等,将严重影响青少年的视力,导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性,如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍,比1个月吃一次高出5倍。
6、原料来源触目惊心,加工过程的卫生状况更令人担忧。
自制美味的炸酱怎么做好吃 自制美味的炸酱的做法大全
自制美味的炸酱
一碗好吃的面条,需要有美味的酱料来搭配的,炸酱就是其中最好的一种美味哦,煮上一碗面条配上自己喜欢的菜码,吃上一口那叫一个爽,不信你就自己做次试试吧
食材配方
主料:
五花肉
500g干黄酱
400g辅料:葱
适量姜
适量大料
2个料酒
2茶勺食油
适量
做法 共10个步骤
1.准备好原料:酱一袋 葱 姜 大料 料酒
2.猪肉洗净,切小块
3.葱 姜洗净,切碎
4.酱倒入碗中
5.加入适量的水稀释了
6.锅中倒油,油热后下入大料炸出香味,倒入姜末
7.倒入猪肉再加入料酒,炒制猪肉变色
8.倒入酱料大火烧开,改小火炒至30分钟
9.快出锅时撒入葱末,炒匀关火
10.煮好的面加上自己喜欢的菜码,拌上炸好的酱,那叫一个香
美食知识问答:冬瓜如何挑选? 让你做出喜欢喝的冬瓜炖汤?
很多朋友喜欢喝冬瓜炖的汤。今天来说说?下面的方法希望能够帮到大家。
方法/步骤
冬瓜的外皮
冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕。
大家在挑选的时候,主要看看有没有深的痕迹。
挑选表面光滑,没有坑包的。
冬瓜的颜色
大多数冬瓜都是墨绿色的。
大家多挑选墨绿色的就可以。
冬瓜的大小
一般都是很大的冬瓜,切成片片状来卖。
大家挑选的时候按照自己家庭的饭量,挑选1片左右就可以了。
冬瓜的软硬
切开的冬瓜片,大家可以用手指轻轻碰一下。
如果感觉很软,那么估计是时间稍久的了。
挑选稍硬一些的。
冬瓜的重量
挑选的时候可以两片对比一下。
哪块重并且稍硬的就是不错的。
万圣节搞怪美味 如何做出“惊人”的美食
每当万圣节到来,孩子们都会迫不及待地穿上五颜六色的衣服,戴上千奇百怪的面具,提着“杰克灯”走家窜户,向大人们索要节日的礼物。
这里小编收集了一些配合万圣节推出的有趣的小点心,它们在搞怪和吓人上下足了功夫,同时又美味无比,肯定可以给节日增添不少浓郁的气氛。
【万圣节之怪兽眼珠蛋】
主料:白煮蛋1颗、培根1片、桂圆1颗
辅料:番茄酱适量
步骤:
1.在水煮蛋的蛋白部分选合适的位置戳个圆孔(擅用手头工具,裱花嘴、吸管啊、饼干模啊神马的)
2.在小孔内放上桂圆,做出黑眼珠
3.熟培根切小条(煮蛋的同时一起蒸熟的),包裹煮蛋一周。配上番茄酱,完成!一颗眼珠瞪着你害怕嘛?!
小贴士:
1.用其它红色的酱料也行,比如甜辣酱等。
2.黑色眼珠的食材、包裹的培根,可以发挥想像自行更换,我试过用M豆、蓝莓、三文鱼、辣白菜,效果也不错。
【万圣节之女巫手指】
主料:黄油100g、糖粉60g、蛋液40ml、带麦麸的全麦粉20g、低筋面粉200g、蛋清少许、大杏仁适量
辅料:糖粉1大勺、抹茶粉1小勺、水少许
步骤:
1.饼干没什么好说的,最普通的步骤,黄油+糖粉打发之后加入蛋液打发,然后拌入粉类到成团。面团比较硬,不会很湿润粘手,如果你的面团很湿,可以酌量加一点低筋面粉。加入带麦麸的全麦粉,是想要女巫手指有一种苍老的感觉,如果没有,可以省略,做出来的手指就比较雪白粉嫩一点。
2.切一小片面团,揉成顶部不太尖锐的圆锥体
3.用二指禅轻搓两下,让中间鼓出一个“指节”来
4.用小刀印上指纹的痕迹
5.想要做断指效果的,在这一步的时候从指头根部揪掉一块面团。揪得越错落不齐越好
6.挑选与手指相配的大杏仁做指甲
7.用小毛刷蘸蛋清,在杏仁和指尖上都刷上一层
8.压平整形。杏仁要陷入饼干内,造型才比较逼真
9.烤箱预热190°,放入中层烤15-20分钟,到上色。
10.不想给女巫做美甲的,到这一步就可以结束。想要继续吓人的接着来。糖粉和抹茶粉调匀
11.几滴几滴的加入水,慢慢搅匀成图中的状态。因为用量非常少,所以水一定要几滴几滴的加入,我是用滴管滴的。万一过稀了,可以加入少许糖粉补救,直到形成自己想要的浓度。
12.取小毛刷(我用的是画笔)给女巫做美甲。刷得厚一些比较吓人,而且光泽更好。
13.涂好了一根。怎么样,还是有美甲服务的女巫更惊悚吧?
14.做手指的时候可以做出粗细长短的不同,这样就可以真正组成一只手。
15.等等,说好的断指呢?嘿嘿。。。剁手党们,你们知道该怎么做了吧?再买就剁手!好的,剁这只手。。。
16.糖霜完全晾干大概需要1天的时间,晾干之后变成图中的深绿色。抹茶暴露在空气中会逐渐褪色,所以尽量不要放到日光直射的地方,可以保存得久一些。
17.成品欣赏下。原味手指和绿甲手指
18.秀一下女巫盘,happy halloween!
小贴士:糖霜要完全晾干之后才能包装哦!
【万圣节蛋糕】
蛋糕体材料:黄油80g、细砂糖80g、全蛋液80g、香草精1勺、奶油奶酪(切丁)40g、奶油奶酪(隔热水软化)40g、原味优格10g、低粉50g、红曲粉5g、泡打粉1/2小勺、红色色素2滴、南瓜泥50g、低粉60g、南瓜粉5g
巧克力酱材料:苦甜巧克力20g、清水40ml、细砂糖12g、淡奶油20ml
巧克力镜面材料:巧克力酱80g、苦甜巧克力80g、淡奶油65ml、软化黄油16g
装饰:松露巧克力少许、融化白巧克力适量、蓝色蛋白糖霜少许、红色色素/黑色色素各少许、镜面果胶适量、红色色素1滴、融化白巧克力适量、黑色蛋白糖霜少许
步骤:
1.黄油室温软化,加入糖搅打均匀。
2.分次加入全蛋液搅打均匀,加入香草精拌匀。
3.分成2等份,取一份滴入红色色素,加入软化的奶油奶酪和原味优格拌匀。
4.低粉、红曲粉、泡打粉混合后筛入拌匀,装入裱花袋备用。
5.另一份黄油糊加入南瓜泥混合拌匀。
6.低粉、南瓜粉、泡打粉混合后筛入拌匀,装入裱花袋中。
7.挤少量入模具,放几粒切丁的奶油奶酪,交替挤入模具至7分满。烤箱预热180度烤25分钟左右。
8.取出后放网架上晾凉。
9.用融化白巧克力制作骷髅和小鬼装饰,凝固后使用。
10.松露巧克力搓揉成越0.5克/个。
11.用牙签插入,裹上一层融化白巧克力。
12.凝固后用蓝色蛋白糖霜、黑色色素和红色色素装饰。
13.巧克力酱所有材料混合煮沸。晾凉后使用。
14.苦甜巧克力切碎,慢慢倒入煮沸的淡奶油混合均匀。
15.加入软化黄油顺时针搅拌均匀。
16.倒入晾凉的巧克力酱顺时针搅拌均匀。
17.降温至35-40℃时淋在蛋糕表面。
18.镜面稍凝固后,淋上加入色素的果胶,装饰眼球、骷髅、小鬼即可
小贴士:配方液体含量比较大,搅拌时会出现水油分离现象,筛入粉类就好了,无需在意。将南瓜去皮蒸熟过筛后使用,如果水分含量高可以上火稍超干些。切丁的奶油奶酪冷藏后使用。
【万圣节之恐怖南瓜灯】
主料:南瓜一个
辅料:小刻刀一个、勺子一个
步骤:
1.挑个模样英俊的南瓜难道不是首要吗?
2.咱先开个漂,头盖骨上划一刀,用勺子把南瓜心都给掏干净
3.您心中的南瓜灯是啥样就给画啥样呗,要帅的,您就照着金城武的脸画,要美的就来个林志玲。但是呢,蜀黍功力不够,就凑合画了普通南瓜灯的鬼样。
4.完了就用小刻刀开始爪。先把轮廓给勾一下,然后把该镂空的地方镂空,把该造型的地方造型。但是要注意用刀,南瓜皮比较硬也比较脆,刻的时候一定要小心细心,也要注意安全,保护好手指别被划伤。
5.由于第一次做,并不熟练,这个南瓜蜀黍刻了一个多钟头吧。完成效果就这样。瞅着还算过的去,嘿嘿。
美食问答:扬州炒饭的做法?
扬州蛋炒饭的做法
原料:上白籼米饭1500克(要硬饭但不是夹生的)鸡蛋8只水发海参50克熟鸡脯肉50克熟精火腿50克(选用金华火腿)熟鸭肫1只(最好用野鸭肫)虾仁75克水发冬菇25克熟净笋25克青豆25克猪精肉40克水发干贝25克葱末15克干碇粉5克精盐8克鸡清汤(扬州老师傅做的清汤又叫三掉汤意识是说和白开水一样清澈见低但很鲜美绝对不放味精)绍酒5克精炼猪油225克
制作方法
1将海参、鸡肉、火腿、鸭肫肝冬菇笋猪精肉切成小方丁虾仁加盐干碇粉上浆鸡蛋打入碗内加盐大概3克左右葱花5克搅拌
2炒锅上火,放入精炼猪油放入虾仁划炒到熟倒入上面切的丁加入绍酒精盐鸡清汤烧沸倒入碗中(又名什锦浇头)
3炒锅上火放入精练油倒入鸡蛋炒成雪花状(要金黄色)倒入米饭炒均匀放盐和葱末放入3分之2的什锦把卤汁全到进去炒均匀装盘把锅洗干净把乘下的3分之1的什锦加虾仁青豆炒止起锅盖到炒饭上(又可给炒饭盖帽一般用安豆苗炒了盖上去)
扬州炒饭有几点注意事项
1是米有的米是不适合做扬州炒饭的
2要把原料洗干净
3对火工炒饭时鸡清汤不能多也不能少要让可爱的米把鸡清汤吸收干净燥湿适宜做到米粒分明入口软糯
美食知识问答:盐焗鸡的由来?
盐焗鸡是中国各大菜系最具特色的烹调技艺,它的形成与客家人的迁徙生活密切相关。在南迁过程中,客家人搬迁到一个地方,经常受异族侵扰,难以安居,被迫又搬迁到另一个地方。在居住过程中,每家每户均饲养家禽、家畜。在“逃亡”、迁徙过程中,活禽不便携带,便将其宰杀,放入盐包中,以便贮存、携带。到搬迁地后,这些贮存、携带的原料可以缓解原料的匮乏,又可滋补身体。盐焗鸡就是客家人在迁徙过程中运用智慧制作,并闻名于世的菜肴。起初,客家人将宰净后的原只鸡先用盐堆腌制、封存,要食用时,直接蒸熟即可,即现在的“客家咸鸡”。据传,有一位客家妇女儿女成群,其中一位小孩体弱多病,因当时缺乏各种营养食品,就将用盐腌制后的鸡,用纸包好放入炒热的盐中用砂煲煨熟,小孩食用后,身体逐渐恢复,强壮起来,并参加科举考试,中了状元。后来这种菜肴家喻户晓,成为每位客家妇女都能烹制的拿手菜肴。为方便烹调,适应大量生产,经客家厨师不断改良创新,创制出另一种风味的东江盐焗鸡。盐焗法成为客家菜的特色烹调法,制作出独具风味特色的“盐焗系列食品”,如盐焗凤(鸭)爪、盐焗狗肉(脚)、盐焗猪肚、盐焗水鱼等
美食知识问答:怎么做美味的鱼头豆腐汤?
第一种:鱼头豆腐汤菜系:汤粥做法:煮菜口味:咸鲜主料:鲢鱼头1个辅料:香菇:干8朵豆腐:北1盒大葱3段姜3片调料:盐1茶匙鱼头豆腐汤的做法:1:鱼头洗净,从中间劈开,用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成¹cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后,去蒂洗净。2:煎锅中倒入油,待7成热时,放入鱼头用中火双面煎黄(每面约³分钟)。将鱼头摆在锅的一边,用锅中的油爆香大葱段和姜片后,倒入足量开水没过鱼头。3:再放入香菇,盖上盖子,大火炖煮50分钟。4:调入盐,放入豆腐继续煮3分钟即可。烹饪小技巧:1、用鱼来做汤,都需要先经过油煎,再倒入开水炖煮,其汤才会呈奶白色,且汤味浓厚。汤的奶白色,是油水充分混合的结果。2、不建议大家在汤中倒入牛奶或奶粉,这样,煮汤时,会出沫,影响汤的成色。3、在日常煲汤中,不是汤的颜色成奶白色才是好汤,主要看原料的蛋白质含量哈。4、煎鱼倒油之前,可以用姜片,先将煎锅内部擦拭一遍,这样,在煎炸时,会减少油花四溅。第二种:鱼头豆腐汤的做法美食原料:嫩豆腐300克,鲜活鱼头2只,料酒、盐、酒精、胡椒粉、葱、姜各适量。美食做法:1、把鱼头和葱、姜放入汤中熬煮,豆腐适当切片待用。2、待鱼头煮烂,把豆腐、料酒、盐、味精、胡椒粉一同入锅,待豆腐煮透即可。美食特色:豆腐细嫩,汤鲜味美。第三种:鱼头豆腐汤的做法菜谱名称:鱼头豆腐汤所属菜系:粤菜所属类型基本特点:营养丰富材料:大鱼头1个,豆腐1块,节瓜1个,姜2片。调味料:盐1/2茶匙、胡椒粉少许。做法:1、大鱼头切开洗净抹干,加调味料拌匀略腌片刻。2、豆腐用清水浸过面。3、节瓜刮去皮切中大块。4、烧热锅加姜片,略煎大鱼头,鱼头及姜片取出放碟。5、煲滚水4杯,加鱼头、豆腐、节瓜及姜片,水滚后转中火煮至材料熟透,加盐味,即可。第五种:咸鱼头豆腐汤的做法菜系及功效:便秘食谱清热解毒食谱头痛食谱更年期食谱工艺:炖咸鱼头豆腐汤的制作材料:主料:鲢鱼头350克,豆腐(北)400克调料:姜5克,盐4克,花生油8克咸鱼头豆腐汤的做法:1.咸鱼头可斩件,用清水洗净,滴干水。2.放入锅中,以少许生油微煎,避去腥味。3.咸鱼头同生姜一齐放入煲内。4.加入适量清水,猛火煲30分钟。5.放入豆腐滚20分钟,即可以佐膳饮用了。咸鱼头豆腐汤的制作要诀:鱼头要选择提前腌制过的咸鱼头食用。健康提示1.咸鱼头可清热坠火、生津止渴,加上有清热解毒的作用的豆腐,所以,煲成的汤水清热坠火,生津止渴。2.如果全身燥热、胃火上升、口腔溃烂、咽喉疼痛、牙龈肿痛、牙出血、口臭、头痛、燥热咳嗽、大便秘结,都可以用此汤作食疗。3.由于豆腐性味甘、凉,所以常被人们作为清凉性滋养品,具有清热凉血,利尿解毒的作用。
美味炸酱面怎么做好吃 美味炸酱面的做法
美味炸酱面
夏天食欲不振,吃什么比较开胃呢!当然是炸酱面,家里没有肉,又想吃炸酱面,就用腊肉和腊肠做的,味道也是非常好!哧溜哧溜一大碗就下肚啦!
食材配方
主料:
面条
腊肉
腊肠
豆瓣酱
甜面酱
油
姜
蒜
胡萝卜
黄瓜
辣椒
做法 共15个步骤
1.辣椒切碎。
2.姜和蒜切末。
3.腊肠和腊肉切末。
4.豆瓣酱和甜面酱各一大勺。
5.第四步加入适量水,调成一碗料汁。
6.锅内放油,将蒜和姜爆香。
7.加入腊肠和腊肉,小火煸炒出油。
8.加入辣椒碎翻炒。
9.将料汁倒入锅内,加一碗水,小火烧焖两分钟。
10.锅内烧开水,将面条煮熟。
11.面条捞出沥干水分。
12.黄瓜切细丝
13.胡萝卜切细丝。
14.将黄瓜和胡萝卜摆在面条上
15.倒入煮好的炸酱,搅拌均匀即可。
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