厨房是生产美食的大工厂，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，食材如何选择，而调料扮演了食材无法企及的作用，正是厨师让一切原料形成了可见的美食。小编推荐你不妨读一下肠癌患者多吃这种鱼，请阅读后分享你的朋友！
肠癌患者多吃这种鱼
都说患癌的人不能大鱼大肉，可是单纯吃素菜又容易导致患者营养不良，到底该怎么办呢？美国有一项关于肠癌饮食的报道称，患有肠癌的人如果平时多吃金枪鱼、鲑鱼等深海鱼，会有延年益寿的功效。美国的这项研究成功解决了肠癌患者的营养问题。
多吃深海鱼，多活十几年
美国研究人员共选取了1659名肠癌患者作为研究对象，发现其中有169名患者因肠癌而死亡。研究分析表示，深海鱼摄取量多的患者，因肠癌而死亡的概率比那些深海鱼摄取量少的患者要低41%。经过进一步的研究，研究人员发现金枪鱼、鲑鱼等深海鱼中含有大量的欧米伽3脂肪酸，这种物质有利于抑制肿瘤的生长，阻碍身体血液供给肠癌细胞，有助于延长肠癌患者的寿命。
除此之外，美国还有一项研究显示，与正常饮食者相比，鱼类素食者患肠癌的风险低43%（所谓鱼类素食是指不吃肉，只吃鱼和菜的患者），普通素食者低22%，纯素食者低16%，偶尔素食者低8%。而且，鱼类属于优质蛋白饮食，肠癌患者经过手术、放疗、化疗等身体治疗后，身体的免疫力会直线下降，这时多吃点优质蛋白有助于降低身体的损伤，提高身体的免疫力。所以，肠癌患者可以在日常生活中通过吃金枪鱼、鲑鱼等深海鱼，摄取足够的欧米伽3脂肪酸，来延长自己的生命长度。
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十月份多吃这种鱼
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十月正值鲈鱼肥美期，此时产出的鲈鱼肉质肥美，营养丰富，还有润燥和养胃的双重作用，是秋季滋补的首选。
鲈鱼味甘性平，能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说，有非常好的滋补作用。它秋后始肥，到了秋末冬初，体内积累的营养物最丰富。
香辣鲈鱼火锅鲈鱼肉为蒜瓣形，最宜清蒸。清蒸的做法如下：新鲜鲈鱼洗净后用盐抹匀；盘子下垫上几片葱姜，将鱼放在上面，在鱼肚里和鱼身上放两片姜；蒸八分钟；出锅后淋上点蒸鱼豉油，撒点葱丝，热锅烧油，淋在上面就行了。
清蒸鲈鱼口味重的，可以尝试做香辣豆豉蒸鲈鱼。做法是将鱼头、鱼尾切下，鱼背部用刀切成约1厘米宽的块。撒上盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟。鱼头鱼尾鱼身都放在盘子里，撒满豆豉。上蒸锅蒸8分钟，关火后再虚蒸5分钟。将小葱、红甜椒撒上，最后淋上热油即可。
蛋皮鲈鱼卷老胃病一定要多吃这种菜
老胃病一定要多吃这种菜
卷心菜是各色菜系中都很普遍的一种蔬菜。古罗马人曾把卷心菜作为有药效的植物来用。
●预防胃溃疡和脂肪肝
从卷心菜中发现的维生素U ，有帮助受伤的肠胃黏膜再生的作用，对胃溃疡和十二指肠溃疡等都有效。甚至还有防止肝脏内多余脂肪堆积的作用。
●维生素C 能帮助恢复疲劳
卷心菜作为淡色蔬菜含有丰富的维生素C，对预防感冒、恢复疲劳和消除皮肤粗糙有效。
●备受关注的癌症预防效果
卷心菜含有多种抑制癌细胞活性化的强力物质，如异硫氰酸酯( p307)、吲哚化合物和过氧化物酶等，因此成为备受关注的食物。
清炒卷心菜●有预防健忘症的效果
中医上认为卷心菜有健脑的作用，可以预防健忘症。食用方法也很多，可以说是适宜老年人的最佳食材。
卷心菜的不同部位含有的营养元素的种类和量也不同，所以尽量哪个部分都不要扔掉而要整个食用。
另外，卷心菜随着季节的变化，叶子的硬度也在变化。
卷心菜的维生素C含量很丰富，两三片叶子就可以满足身体所需的维生素C量的一半以上。维生素C和维生素U都怕热，容易溶于水。食用时，或用刀切丝，或用手撕碎，稍微调拌一下生吃，可以防止维生素的流失。
黄金泡菜但是，卷心菜如果生吃，吃的量一般比较少，又是寒性食物，所以有寒症的人还是吃菜包肉、浓汤等热菜比较好。
最外面的浓绿色叶子含有较多的胡萝卜素和让骨骼更坚固的维生素K。虽然心的部分较硬，但是其中维生素C的含量比叶子更丰富，而且切成丝吃，也很 爽口美味，所以不要扔掉。也有人抱怨说：想尝试做菜包肉呢，但卷心菜的叶子一弄就破，不好剥下来。如果遇到叶子不好剥的情况，可以整个放热水里焯一下 等凉了再剥。
顺便提一下，紫卷心菜的紫红色素是一种花青素，有强力抗氧化作用。另外，球芽甘蓝虽小但富含胡萝卜素和维生素C，都有预防癌症的效果。
蚝油手撕卷心菜感谢您阅读“97美食网”的《肠癌患者多吃这种鱼》一文，希望能解决您找不到厨房百科的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了焗鱼肠鱼扣专题，希望您能喜欢！
