有厨房的地方就有美食的出现,正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力,在这里,食材有了不同的去向,而调料在此也找到了自己的用武之地,厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。或许"木瓜为什么不是人人都适宜吃"是你正在寻找的内容,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
木瓜为什么不是人人都适宜吃
木瓜素来以“百益果王”著称,大家都知道木瓜果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,但是不是所有人都可以多吃,下面小编为大家详细说说。
木瓜的果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等;并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素;其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍,常吃木瓜可以平肝和胃,舒筋活洛,软化血管,抗菌消炎,抗衰养颜,丰胸减肥、抗癌防癌,增强体质。
虽然木瓜有这么多好处,但是木瓜偏寒性,因此胃寒、体虚者不宜多吃,否则容易腹泻或胃寒想吐,是食用时要特别注意的地方。尤其是畏寒体弱的孕妇不可食用另外中医对于不适用吃木瓜的人群做了总结。一类是小便涩疼痛者,不宜食木瓜。另一类是过敏体质者,对人体有小毒,过敏体质者应慎食。再次就是孕妇了,中医认为青木瓜吃太多会引起子宫收缩腹痛,甚至流产。
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药酒固然好并非人人适宜
厨房是制作美食的地方,厨房并不简单是一个炒菜的地方,在这里,食材找到了知音,而调料扮演了重要的角色,厨师让所有的一切原料有了新的使命。小编帮大家整理了药酒固然好并非人人适宜”,欢迎阅读,希望这些可以帮助到大家!
药酒固然好并非人人适宜
药酒固然好并非人人适宜
药酒最适合促进血液循环,改善虚弱体质,补充体力,避免老化,并可提高新陈代谢。所以最适合半健康状态,而且又想增强免疫力的人饮用。
药酒最适合促进血液循环,改善虚弱体质,补充体力,避免老化,并可提高新陈代谢。
所以最适合半健康状态,而且又想增强免疫力的人饮用。
但是由于药酒是用酒精浸泡而成,所以有些人就不适合饮用,如病情严重、发烧、或机能亢奋的状态都应避免,其中包括患有出血性疾病、发炎、呼吸器官疾病、支气管炎、肝炎、溃疡、肺结核、口腔炎、高血压、各种癌病等10种人都不宜饮用。
每天少量分二三次饮
每个人都知道持续喝大量的酒对身体不好。药酒也含有酒精所以适量饮用才能产生好效果。一般的标准是,一天喝40到100ml,而且分为二至三次饮用,例如在饭前或两餐之间饮用。
放甘味料药酒变好喝
药酒首要是注重效能,而不注重味道,所以一般味道皆不太好,但由于每天都是持续饮用,所以浸泡时最好使它能变得较为美味。最简单的方法就是放入甘味料,如冰糖、蜂蜜等,不过最好选择可配合药材的甘味料。如果不喜欢米酒味,也可用白兰地来浸泡。
提示:药酒是用酒精浸泡而成,所以有些人就不适合饮用。
希话憧梢钥隙ㄔ缙谌焉铩A硗庑枰嵝训氖牵琗线摄片不能用于诊断早孕。因为只有在妊娠18—20周以后,X线摄片才可见到胎儿骨骼阴影,而且早孕时X线可以损伤胎儿。不是所有的饮料都适合你
厨房是厨师们施展厨艺的地方,美食文化的载体就是厨房,在这里,食材找到了知音,而调料则赋予食材新的生命力,厨师让所有的一切原料有了新的使命。以下是小编为大家整理的“不是所有的饮料都适合你”,欢迎阅读,希望能为大家提供一些参考!
不是所有的饮料都适合你
进入夏天,各种功能性凉茶、饮料和果汁又进入了销售旺季,有人甚至拿饮料当水喝。对此,医疗专家和营养专家提醒,功能性凉茶、饮料和果汁虽然有一定的功能和功效,但也非人人皆宜,喝错的话就会在享了口福后留下隐患。
凉茶类:老人、儿童和孕妇不宜喝
进入夏季,和其正、王老吉等凉茶类饮料都被摆在了超市中的醒目位置,许多消费者走过货架时都会顺手拿上几瓶放入购物车中。5月12日,北环某超市中正在购买凉茶的常先生告诉记者:“我特别容易上火,因此喜欢买凉茶当饮料喝,还挺有效果的。”
据了解,凉茶的主要成分是水、白砂糖、仙草、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草、甘草等,因此凉茶具有清热解毒、清肺润燥解暑的功效,但是,凉茶也并非对什么火都有功效。河南中医学院第三附属医院内科主任医师刘永业介绍说,有些人体质偏“热”或“湿”,多吃油炸食物更容易上火,这类火属于实火,此时喝凉茶有一定的去火功效。但若是由于熬夜、休息不好而引起的虚火,喝凉茶就没有效果了,此时应当采用滋阴的方法去火。
凉茶去火也并非人人皆宜。胃寒、胃酸过多、长期腹泻、结肠炎以及脾胃虚弱者应少喝或不喝凉茶,患风寒感冒出现怕冷、流涕症状者也不宜喝凉茶,否则,有可能加重病情。月经期女性饮用凉茶会导致气血凝滞、痛经,孕妇饮用凉茶会对胎儿产生不良影响,产妇喝凉茶则会不利于脏腑功能恢复并伤及脾胃,因此月经期女性、孕妇、产妇都不宜饮用凉茶。
此外,老年人和儿童脾胃功能较弱,凉茶中的寒凉成分会损伤他们的脾胃,因此老年人和儿童也不宜饮用凉茶。
运动饮料:“办公一族”不宜喝
如今,运动饮料颇受赶时髦的年轻人和“办公一族”的青睐。运动饮料主要针对运动员和经常健身的人群,根据运动时生理消耗的特点而配制,富含糖和电解质,可以针对性地补充运动时丢失的营养,保持、提高运动能力,快速消除运动后的疲劳。
如果普通人每天运动不超过一小时,就没有必要喝这种饮料。原因在于,这些饮料中富含钾、钠、钙、镁等电解质,如果没有因运动而导致电解质缺乏,过量摄入的电解质就需要通过肾代谢排出,对于肾功能异常的人群,很容易加重肾脏负担,引起水肿。同时,过量摄入的钠还会增加心脏负担,导致血压升高,因此办公一族或者运动量较小的人不宜饮用运动饮料,尤其是有高血压病史、肾功能异常的人群以及两岁以下的儿童更应避免饮用运动饮料。
需要提醒的是,运动员或大运动量健身的人群,饮用运动饮料时也不能等到口渴时才饮用。正确的做法是在运动前2小时、运动即将开始时、运动中(每15~20分钟)、运动结束后都要及时补充水分。
果汁饮料:切莫拿来当水喝
走进超市,果汁饮料的品牌和种类也很多,猕猴桃汁、苹果汁……由于富含维生素、胡萝卜素、膳食纤维以及微量元素和矿物质,再加上甜甜的口感,自然赢得了许多消费者的喜爱,一些孩子甚至把果汁饮料当水喝,正常的一日三餐也受到了影响。
郑州市儿童医院儿童保健部副主任医师朱晓华指出,适量饮用果汁饮料对健康有益,但果汁饮料绝对不能代替一日三餐,也不能当水饮用。孩子长期大量饮用果汁饮料,容易引起低钠血症和脑水肿,严重时甚至会出现嗜睡、意识不清等症状。同时,果汁饮料中含糖量高,长期大量饮用会导致儿童肥胖、影响正常的营养吸收。对于孩子来说,最好的饮料是白开水。
郑州大学第一附属医院内分泌科主任医师孙良阁指出,成年人也不宜用果汁饮料代替水果和水,否则果汁中过高的糖分容易导致血液黏度升高,增加患心脑血管疾病的风险,同时也不利于血糖的控制。糖尿病人和溃疡病人更不宜多喝果汁饮料。还需注意的是,果汁饮料中富含维生素C和果酸,会导致药物的提前分解和溶化,因此服药的人不宜用果汁饮料送服药物。
淘米煮饭人人都易进的误区
米饭是常食用的主食,米饭大致有蒸、焖、捞3种烹制方法。实验证实,捞饭中维生素和矿物质的含量只相当于蒸米饭的5%,甚至更少。采用高压锅、电饭煲或微波炉做米饭,大米中的营养保存较好。用大米煮粥时,无论是煮白粥,还是豆粥、菜粥,都不应该加碱。因为加碱煮出来的粥维生素B的损失率高达96%,矿物质也不轻易被吸收。煮粽子、制豆沙馅等也不该加碱。
1.淘米要用凉水淘洗,不要用流水或热水淘洗。
用水量和淘洗次数要尽量减少,以除去泥沙为度。米里含有维生素和无机盐,这两样东西就特别容易溶于水。要是淘米时间太长,还使劲搓洗米,米的表层营养全会都丢失!而米的营养还主要就在表层。简单地说要想保住米的营养,淘米的时候就要记住:不用流水和热水淘米,不使劲搓和搅和米,不用水泡着米,淘的时候少用水。
2.淘完米得马上下锅煮,米泡时间长了,米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失,蛋白质、脂肪什么的也多多少少跟着损失。
大米富含人体必需的营养素,是我国人民的主要粮食之一。用米做饭,先要淘米,把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净。但淘米不得其法,那就轻易使米粒表层的营养素在淘洗劫一空时随水流失。试验表明,米粒在水中经过一次搓揉淘洗,所含蛋白质会损失4%,脂肪会损失10%,无机盐会损失5%。
米里含有维生素(维生素食品)(维生素产品,维生素资讯)和无机盐,这两样东西就特别容易溶于水。要是像您淘米时间这么长——都五分钟了,还这么使劲搓洗米,米的表层营养全都丢失啦!而米的营养还主要就在表层呢。简单地说吧,您要想保住米的营养,淘米的时候就要记住:不用流水和热水淘米,不使劲搓和搅和米,不用水泡着米,淘的时候少用水。
3.煮也有说道儿。
淘完米得马上下锅煮,米泡时间长了,米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失,蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)质(蛋白质产品,蛋白质资讯)、脂肪什么的也多多少少跟着损失。所以您现在就赶快下锅煮吧。
解析为什么秋季不适宜过辣饮食
解析为什么秋季不适宜过辣饮食
我们常说“辣的诱惑”,一日三餐每餐总是带点辣味吃起来才会感觉过瘾,但秋季却不适合过辣饮食,下面就来给大家解析一下为什么秋季不适宜过辣饮食。
“酸甜苦辣咸”这五味中,没有一味能像辣这样,如此具有吸引力,让许多人欲罢不能。吃辣后在短时间内会大汗淋漓,有很舒服的感觉,因为辣味可刺激汗腺分泌,加速新陈代谢和气血运行,对身体有一定好处。但吃辣要适量,辣吃多了也有副作用。不仅会让人便秘、上火,还易患上感冒或其他疾病,这往往是被大家忽视的。其原因主要是吃辣所导致的免疫力降低。
辣椒在中医里被称为“辛味食物”,具有很大的“发散”作用,过多食用,容易“耗气”,因此,辣的食物吃多了,反而会觉得浑身无力、容易疲倦。 “气虚的人不能多吃辣。”中国中医科学院教授杨力表示,这类人多表现为体弱、乏力、易出虚汗。由于辣椒具有的发散作用,会使这类人大量出汗,虚上加虚。而平时属于阴虚火旺者,易出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等现象,吃辣的食物虽一时痛快,但过后会让这些症状加重几倍。一般说来,辣味食物比较适合生长在四川等潮湿地区的人食用,北方干燥地区的人食用后,上火、气虚等症状会更严重。德国有一项最新研究显示,吃辣最好在中午,此时肠胃的消化能力最强,晚上吃辣则易导致胃溃疡等疾病。
此外,吃辣还要看季节。“最适合吃辣的是冬天,冬天寒冷而辣椒有助于升高体温。最不适合吃辣的季节,并不是炎热的夏季,而是秋季。”杨力说。中医有五味入五脏的说法,酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入肾、甘入脾,而秋天正是容易“肺燥”的时候,尤其不适合吃辣。
不是所有人都适合吃粗粮
不是所有人都适合吃粗粮
7类人群不宜常吃粗粮
随着人们生活水平的提高,人们的生活观念也渐渐发生了改变,营养的平衡越来越受到人们的重视。曾经淡出人们眼中的粗粮又慢慢的走进了人们的视野。粗粮可以预防疾病,但却比较粗糙,不易消化,所以并不是每个人都适合吃粗粮。
现代生活的精细化和精致化,成为诸多营养疾病的诱因。糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等等正在逐渐威胁人类健康。
粗粮,是相对加工比较正规和精细的粮食而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。不可否认,提倡人们适当吃粗粮可以预防疾病。
因为纤维素可以抑制胆固醇的吸收,减少高血脂,促进肠蠕动,预防便秘;而B族维生素尤其是维生素B1则可以预防脚气病。同时,很多粗粮还具有药用价值,如荞麦含有其他谷物所不具有的叶绿素和芦丁,可以治疗高血压。
但是,如果摄入过多的粗粮也会对人体健康不利。首先粗粮本身营养价值不高,而且不容易消化,吸收率低;其次,粗粮里富含的食物纤维可影响人体对钙、铁等营养素的吸收。粗粮虽好却不适宜所有人群,一些特殊体质的人就不宜常吃粗粮。
1、胃肠功能差的人群
胃肠功能较弱的人群,吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。
2、缺钙、铁等元素的人群
因为粗粮里含有植酸和食物纤维,会结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收。
3、患消化系统疾病的人群
如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
4、免疫力低下的人群
如果长期每天摄入的纤维素超过50克,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。
5、体力活动比较重的人群
粗粮营养价值低、供能少,对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。
6、生长发育期青少年
由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求,粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素,也妨碍营养素的吸收和利用。
7、老年人和小孩
因为老年人的消化功能减退,而孩子的消化功能尚未完善,消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低,不利于小孩的生长发育。
营养师指出,吃粗粮很有必要,但一定注意粗细搭配,同时还要搭配营养丰富的食品。比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃,搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。同时,不适宜多吃粗粮的人群要尽可能减少粗粮的食用,以免造成营养不良。
为什么鸡蛋最好半熟吃
美食来自于厨房,涉及它的学问很多,在这里,食材找到了自己的归宿之地,而调料则放大了食材的味道 ,厨师则是厨房的大脑,他指挥一切原料变成有形的菜品。经过小编精心整理,推出为什么鸡蛋最好半熟吃,供你参考和使用,请收藏和分享。
为什么鸡蛋最好半熟吃
夏季到来,从立夏到端午,民间都有吃鸡蛋的习俗。的确,鸡蛋烹调方便,营养丰富,便于保藏,是夏季补充营养的好东西。不过,关于鸡蛋怎么吃的事情,一直都没断了争论。
传统上人们认为鸡蛋应当熟吃,可是一些激进的健康生活专家建议所有食物生吃,鸡蛋也不例外。也有一些地区的居民认为,鸡蛋生吃更有营养,能预防上火。而另一些专家强烈反对生吃,认为生吃鸡蛋很不安全。
那么,生吃和熟吃的理由,各自都是什么呢?
建议熟吃的理由有3点:1、鸡蛋表面往往有沙门氏菌污染,在打鸡蛋时可能污染到蛋清;
2、鸡蛋生吃时,因为蛋清中有卵抑制剂等成分的存在,蛋白质消化率不足50%;
3、鸡蛋生吃时,因为蛋清中含有大量生物素结合蛋白(avidin),会严重妨碍生物素的吸收利用。生物素是一种重要的B族维生素,它平日不易缺乏,除非吃很多生蛋清。缺乏生物素的时候,指甲发脆,头发脱落,皮肤出疹或损害。
点评:这三点意见,理论确凿,证据扎实,无可辩驳。但是仔细看看,就会发现一个重要事实——三个理由都在告诉我们,蛋清不能生吃,而并没有说蛋黄不能生吃。
秋天适宜吃南瓜
美味来自于厨房,它里面的学问不少。在这里,食材找到了自己的归宿之地,而调料则放大了食材的味道 ,厨师就像魔法师,他让一切丑丑的,散在一堆的东西变成了精美的菜肴。小编陆续为大家整理了秋天适宜吃南瓜,但愿对你的学习工作带来帮助。
秋天适宜吃南瓜
秋天气候干燥,增加食用含有丰富维A、维生素E的食品,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。南瓜含有丰富的维生素E。其所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A,维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白,在视觉上扮演重要的角色。
因此一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果,这点在小朋友身上更为明显。清代名医陈修园说:“南瓜为补血之妙品”。常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。
南瓜的食用方法很多,可煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。用南瓜200克,黑米150克,大枣60克,可制作南瓜黑米粥。将南瓜洗净去柄切开,取出种子切片,将黑米、大枣洗净,一起放入锅内,加水1000毫升,先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米烂即可。也可将南瓜150克蒸熟后,依次加入40克糖、250毫升牛奶、1个鸡蛋,煮成小儿适宜的南瓜糊。
吃南瓜也不要太多。吃太多的南瓜,摄取β-胡萝卜素过量时,β-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中,因此像是鼻子、人中、眼睛周围,或身体表皮皱褶较多的地方,皮肤会转变成柠檬黄般的颜色,这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。所以,食用南瓜,每天不要超过一顿主食的量即可。
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