厨房是生产美食的基地,正是在厨房,美食的文化基因得到了进化,在这里,食材实现了自己的“食”生价值,而调料扮演了重要的角色,厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“为什么你比别人更容易感觉累?”,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
为什么你比别人更容易感觉累?
甜饼干、蛋糕、面包、零食……这些甜食是许多人充饥、解馋的常备食品。可你知道吗?如果甜食吃太多,不仅容易身材臃肿,还会让你身心疲惫。为什么你比别人更容易感觉累?
湖北省武汉市中心医院消化内科主任吴杰:经常遇到一些吃得好、睡得香,但还老觉得疲劳的人。询问饮食习惯后,发现他们大都喜爱吃甜食。吴杰分析,人体感到疲劳一般有三个方面原因:一是摄入的营养和热量不足,或者消耗过多;二是休息不够;第三就是酸性食物吃太多。甜食在体内会代谢成酸性物质,因此属于酸性食物。而摄入酸性食物过多,会破坏体内弱碱性的平衡环境,让人感到疲劳。
猕猴桃饼干
另外,进食甜食后,糖分在胃肠道很容易被消化吸收,胃部血流量增多会引起脑部血流量减少,也容易犯困。而且,甜食中的葡萄糖和果糖可以迅速补充能量,但是也会引起肥胖。在日渐肥胖的状态下,人的疲劳感也会增多。
吴杰建议,平时想吃些零嘴时,要少吃甜食,最好选择坚果和酸奶,或者低糖的全麦饼干。平时在日常饮食上要多吃“碱”性食物,包括瓜果蔬菜、豆制品、乳制品等。同时要加强锻炼,多做运动多出汗,可帮助排除体内多余的酸性物质;活动少的办公室一族要多到室外活动,尤其多做跑步、健身操、快步走、游泳等有氧运动,对调整酸碱平衡大有帮助。
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为什么啤酒和红酒混喝更容易让人喝醉?
为什么啤酒和红酒混喝更容易让人喝醉?
啤酒和红酒都是日常广受人们喜欢的酒类饮品,不管是亲友聚餐还是工作应酬,餐桌上经常都能看到啤酒和红酒的身影。但不少人都会遇到这样的情况,单喝红酒和啤酒都没有什么,可一旦两者混喝,很容易就醉趴下,为什么会这样?
因为啤酒会加快酒精的吸收。
啤酒中含有组胺,当啤酒被摄入胃及小肠后,啤酒中的组胺扩张胃壁及小肠壁上的毛细血管,从而加速酒精的吸收,使血液中的乙醇浓度迅速增加。
啤酒中含有的绿原酸具有神经兴奋作用,可促进胃液及胆汁分泌,加强胃肠蠕动,促进乙醇的吸收。
啤酒与其他酒类不一样,它还含有二氧化碳,可刺激胃壁,加速胃排空的速度,迫使酒精进入小肠,从而加快吸收速度。
酒类混着喝还有什么危害?
增大肝癌风险
酒类混着喝比单一饮酒患肝癌的风险高6-10倍。
危害心脑血管
酒类混喝比单一饮酒会更严重刺激神经和血管,从而增加心血管疾病的概率。
另外,除了尽量不要把啤酒和其他酒类混喝以外,也最好不要掺着含气泡的饮料如可乐、雪碧和苏打水等,这样同样会促进酒精的吸收,也会醉得快。
青菜比牛奶更补钙!
青菜比牛奶更补钙!
补钙吃什么好?很多人认为牛奶是最补钙的食物,其实按营养成分来算,青菜的补钙效果比牛奶高近10倍。而青菜中的镁钾元素又可以促进钙质吸收,所以冬季补钙,多吃青菜好。
很多人补钙过于看重牛奶的补钙功效,却忽略了绿叶菜的补钙功效。其实,绿叶菜的补钙作用一点也不弱于牛奶。按照数据计算,100克全脂牛奶能量约为54千卡,含钙104毫克。而100克小油菜含能量约为15千卡,含钙却高达153毫克。那么,按照钙营养素密度来计算,全脂牛奶为104/54=1.9,而小油菜是153/15=10.2,显然要高得多。同时,100克牛奶中的钾含量是109毫克,镁是11毫克。100克小油菜中的钾含量是157毫克,镁是27毫克,都比牛奶略高一些。镁本身就是骨骼的成分之一,而充足的钾和镁又有利于减少尿钙的流失。所以,一种食物能够同时供应大量钾、钙和镁,无疑是理想的健骨食品,何况绿叶菜中还含有丰富的维生素K,能帮助钙沉积入骨骼当中。
麻辣蒜香菠菜墩按照同样食用量,绿叶菜可能是补充健骨矿物质的更好食品。小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等甘蓝类蔬菜中含草酸较低,对钙的吸收利用妨碍较小。只要有充足的阳光照射,得到足够的维生素D,其中的钙就可以充分实现营养价值。
1、茭白笋
不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了,其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌,有助延缓骨质的老化情况。但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。
蚝油茭白2、菠菜
喜爱吃蔬菜的人想补钙,千万别错过菠菜,一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%,另外,菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。
但是要注意,菠菜中含有草酸植酸,烹饪前需要焯水,不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物,影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。
3、卷心菜
因为很多蔬菜中虽然含钙,但也都含有草酸,降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下,以除去其中大部分草酸。
手撕卷心菜4、洋葱
具有非常强的杀菌作用,可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失,洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。
卷心菜含钾多含钠少,对心血管系统多有裨益,且容易让人心情愉悦。此外,新鲜的卷心菜能抑菌消炎,还对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合。最后,卷心菜还富含叶酸及铁质,孕妇及贫血患者应当多吃。
洋葱烙饼5、高丽菜
含有维生素K,可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质,它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。
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