从古至今,人们一直都喜欢美食,生活中没有美食,那这生活就没有了意义,吃美食的心情常常令人难以忘怀,所以美食在人心中的地位是很高的。美食于你,起到的作用是什么呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“了解美食:吃燕窝会胖吗 燕窝怎么吃不会长胖?”,仅供参考,希望能为你提供参考!
我们都知道,燕窝是很常见的一种营养食品,它的营养价值高,含有丰富的蛋白质、氨基酸以及矿物质等,深受人们的欢迎。那么吃燕窝会胖吗?
燕窝本身是属于低热量食物,脂肪含量极少,仅占0.35%,再加上燕窝中含有的胶原蛋白对于减肥反而是有一定帮助的,所以如果吃燕窝不会长胖,对于保持身材还有好处。
吃燕窝会长胖吗
吃燕窝不会长胖。
燕窝本身是属于低热量食物,其主要成分是水溶性蛋白质、碳水化合物、氨基酸以及钙、磷、铁、钠、钾等矿物质元素,脂肪含量极少,仅占0.35%,再加上燕窝中含有的胶原蛋白对于减肥反而是有一定帮助的,所以如果吃燕窝不会长胖,对于保持身材还有好处。
吃燕窝长胖了怎么回事
燕窝本身是低热量、低脂肪的食物,如果只是适量的清炖食用的话,不会出现长胖的情况。但如果在炖燕窝时加入大量的糖类或是其他奶制品等来调味,然后再大量食用的话,会增加热量和脂肪含量,也就有可能出现发胖的现象。
燕窝什么时候吃不长胖
燕窝最好是在早晚空腹食用,身体对其的吸收效果最佳,特别是要控制体重或是胃不好的人群,建议早上空腹食用,可以使燕窝得到充分的吸收,减少长胖的几率。
燕窝怎么吃不会长胖
燕窝最好是少食多餐,保持定期进食,每次食用燕窝的量控制在20-30克左右,即干燕窝3-5克,最重要的是要少放冰糖等含糖含脂肪类的配料。
哪些人不宜吃燕窝
蛋白质过敏者
燕窝中是含有丰富的蛋白质的,对蛋白质过敏的人群是不宜吃燕窝的。
癌症患者
燕窝虽然能预防癌症,补充营养,补充元气,但是燕窝还有促进细胞分裂的作用,所以癌症晚期和未经过治疗的人最好是不要食用燕窝,以免促进癌细胞分裂。
新生儿不宜食用
新生儿的内部器官发育都还不完全,不能全部的吸收燕窝的营养,食用后可能会导致消化不良。
感冒发烧者
在感冒发烧时,身体的各个器官功能下降,这时食用燕窝不利于感冒的恢复,还会延长病期。
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美食百科:吃鸭血粉丝汤会不会长胖?
呵呵~不会的,放心吧,我也经常吃.在新陈代谢过程中,人体把外界环境中摄取的营养物质转变成自身的组成物质,并储存能量,这叫做同化作用(或者叫做合成代谢);同时,生物体又把自身的一部分物质加以分解,释放出其中的能量,并把代谢的最终产物排出体外,这叫做异化作用(或者叫做分解代谢)。如果合成代谢大于分解代谢,人的体重就会升高。有些人天生的合成代谢能力强,分解代谢能力差,那么他便很容易发胖。另外,很多所谓“喝凉水也长肉”的人可以归于肥胖症,与正常人相比,肥胖症患者体内血浆脂质(包括三酰甘油、胆固醇、游离脂肪酸等)含量明显升高,说明肥胖症患者体内存在着不同程度上的脂质代谢紊乱情况,这是导致他吃很少也变胖的原因。另外有一种情况,有的人吃脂肪少,却很肥胖,有些吃脂肪多的人,反而消瘦。其中的原因主要是:大量摄入脂肪类食物,常有一种饱腹感,主食就吃得少,而少吃脂肪或肉类后,胃内就会感觉不饱,于是多吃淀粉或糖类,多吃的淀粉或糖类在体内能转变为脂肪,新生的脂肪储存在皮下组织,可以使人发胖。另外,当身体必需脂肪酸供给不足时,机体会很快把糖类转变为脂肪,这种快速转变,使血糖下降很快,令人感觉饥饿,因此又大量进食,体重也就会随之增加。
了解美食:吃猪肉真的长胖吗? 减肥时猪肉究竟吃不吃?
冬天需要适当食补,猪肉容易胖所以少吃,体质虚寒的人多吃点牛羊肉不但不会胖,还有助于增强体质,效果持续半年肯定有的,当然前提是少油少盐啦!
猪肉真的容易胖吗?
仔细看看身边的健康餐也好,减脂小伙伴,似乎他们都有这种普遍的想法:减肥是不能吃猪肉的,牛肉,鸡肉,海鲜都是他们的挚爱。
久而久之,给我们一种:我们就是吃猪肉胖起来的错觉。
可是网上毕竟还流传着另外一个说法:猪的体脂率大概是15%-18%,搁在人身上看,怎么也是个标准体型啊~
无论从热量,还是脂肪的角度来说,猪肉的数据虽然平庸,但并不比我们记忆中的减脂肉类差到了那里去。
那为什么健身不吃猪肉呢?
被安利的后果:
健身文化本来就是欧美国家的舶来品,所以我们很多的健身观念,健身知识的启蒙,都是靠“抄”来的。也就是人家做什么动作我们做什么,人家吃什么我们吃什么(扶额...)。
而恰恰好,在欧美国家,猪肉并不是主要的肉食来源,他们更喜欢吃鸡肉,鱼肉,恰巧鸡胸肉的脂肪含量又极低。所以我们在照抄的时候,顺便把这个习惯也抄过来了...
装逼的结果:
物以稀为贵是老祖宗留下来的不变真理,所以吃冷门的食物,总给人一种非一般的赶脚~
想想看:“我健身吃猪肉”VS“我健身要吃鸡胸肉的”,一听就是第二个比较有B格,毕竟不懂行的都要去百度一下,鸡胸肉究竟是个啥~
猪肉究竟吃不吃?
吃!
去市场上买瘦肉,就完全可以放心在减脂期吃。
了解美食:吃槟榔真的会导致口腔癌吗?
其实,吃槟榔会导致口腔癌早在1860年就有人提到了,科学家们在1985年就已经找到了吃槟榔致癌的确凿证据,但国际癌症研究中心2023年才把槟榔确认为1级致癌物。因为,当时并没有足够证据证明槟榔本身就能致癌。
后来,流行病学证据逐渐出现,尤其是从印度、巴基斯坦获得了含烟草和不含烟草成分的槟榔制品都能致癌的证据。同时,大量的动物实验和体外实验证据不断涌现,证明不仅槟榔制品(无论是否含烟草成分)有致癌性,其青果同样致癌。
因此,经常咀嚼槟榔确实容易增加患口腔癌的风险,现在已经有足够的科学证据证明槟榔是致癌物。
也有部分专家表示“槟榔和口腔癌没有直接因果关系”,其实这是一种很具欺骗性的说辞,完全是混淆视听。这种说法从科学上讲是完全正确,因为严谨的研究者只能说“槟榔可以增加患口腔癌的风险”或者“吃槟榔与口腔癌高度相关”。因为理论上我们不可能完全排除别的原因导致口腔癌的可能性,所以也就出现了“没有直接因果关系”的说法。
偶尔吃过一次槟榔的人都知道,槟榔吃起来又苦又涩,还带点甜辣的轻微刺激感,并不怎么好吃。那么,为什么还是有很多人喜欢吃槟榔呢?原来,槟榔中含有槟榔碱等成分,可使人发热、兴奋,而且有一定成瘾性。还有一些槟榔加工企业在槟榔制品中偷偷添加麻黄草,这无疑更会增加其成瘾性。
了解美食:粗盐可以炒菜吃吗?
粗盐要经过加工才能食用
“粗盐”是指未精炼的海盐,湖盐或井盐,主要由不法商贩私自销售的,有些人认为散装的大粒结晶的“粗盐”,盐分高,价格便宜,喜欢买来直接食用或用来腌菜等,因此,常常发生中毒,尤其在农村地区多见,有的称为“痺病”。
“粗盐”中主要有毒成份为氯化钡,食用后进入人体,主要分布在肌肉中,它是一种肌肉毒,可使中毒人出现面部、四肢针刺样发麻感,肌肉震颤、痉挛、抽搐 ;严重者肌肉逐渐瘫痪,瞳孔扩大而不能调节,舌肌麻痹发音困难;呼吸肌麻痹而出现呼吸困难者,随时可因心脏停搏和呼吸肌麻痹而死亡。
误食“粗盐”中毒后:
1、应立即催吐将钡剂排出,洗胃前,口服硫酸钠20-30g,并多饮水,使毒草物变为一水溶性的硫酸钡,再用2-5%的硫酸钠液或温水洗胃,直至澄清为止。
2、洗胃后将琉酸钠10-30g溶于200-300ml水中内服或灌入胃内,1小时后可重复应用。
3、严重者可用1%硫酸钠10ml缓慢静注,每隔30分1 次,直至症状消失。也可用1-2%硫酸钠注射液500-1000ml缓慢滴注,可连用2-3天。中毒较轻,可用硫酸钠内服。如无硫酸钠,可先用10-20%硫代硫酸钠10-20ml静注,再设法用硫酸钠静注。
4、注意补钾,防治心律失常,营养心肌。
5、呼吸麻痹时,应立即进行人工呼吸,必要时作气管插管或切开,给予呼吸中枢兴奋剂。
服工业盐中毒要比蔬菜等引起的亚硝酸盐中毒严重,其表现和治疗与其相同,请参考“食含亚硝酸盐中毒及处理”。
了解美食:味精怎么吃才健康?
味精是否有益健康,一直是人们争论的话题。其实味精只要适量食用就是安全的,而且在营养和保健方面对人体健康有益,关键在于如何科学合理地食用。
味精中含钠,过多摄入可导致高血压。老年人对钠的摄入尤为敏感,所以,老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人应该少吃味精。
当食用味精过多,超过机体的代谢能力时,甚至会导致血液中谷氨酸含量增高,限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合,生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外,导致人体缺锌,而锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素,因此,婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。who规定1岁以下的儿童食品禁用味精,我国则规定12岁以下的儿童食品不得添加味精,所以家长应让孩子多吃天然的鲜味食品。另外,最近有研究认为,长期过量食用味精可能导致视网膜变薄、视力下降,甚至失明。
顺便说一下,近年来市场上出现的鸡精并不是从鸡身上提取的,它是在味精基础上加入助鲜的核苷酸制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味,故称鸡精。从卫生角度讲,鸡精对人体也是无毒无害的。
科学食用味精,在烹调中还应该做到以下几点:
1.对用高汤烹制的菜肴,不必使用味精。因为高汤本身已具有鲜、香、清的特点,使用味精,会将本味掩盖,菜肴口味不伦不类。
2.对酸性强的菜肴,如:糖醋、醋熘菜等,不宜使用味精。因为味精在酸性环境中不易溶解,酸性越大溶解度越低,鲜味的效果越差。
3.在含碱性原料的菜肴中不宜使用味精,因为味精遇碱会化合成谷氨酸二钠,产生氨水臭味。
4.味精使用时应掌握好用量,如投放量过多,会使菜中产生苦涩的怪味,造成相反的效果,每道菜不应超过0.5毫克。
5.做菜使用味精,应在起锅时加入。因为在高温下,味精会分解为焦谷氨酸钠,即脱水谷氨酸钠,不但没有鲜味,而且还会产生毒素,危害人体。
了解美食:吃生姜时能饮酒吗? 吃姜的小贴士?
生姜能够发表散寒、止呕化痰,多用于治疗感冒、呕吐、腹泻、喘咳,由于能够解毒,所以几乎人人可以吃。但需要注意的是,吃生姜时不要饮酒,因为二者都是温、热之性,合用易助火生疮。
俗话说:“冬吃萝卜,夏吃姜,不用医生开处方”,是指生姜可以治疗受凉后肚子痛、拉肚子,特别适合夏季贪食冷饮、胃肠受寒者。生姜还可以治疗因受凉导致的关节疼痛,比如,因为受风而引起的脖子痛、胳膊、腿疼痛等。
吃姜小贴士
生姜与羊肉、牛肉相配可补阳暖腹、驱寒保暖,是进补佳品;与鸡肉同食,减少姜味。
忌食者:内热较重者(眼病、痔疮)、胃热者(消谷善饥、口臭)不能长久吃姜。宜食者:体质偏寒者(怕冷、手足发凉、吃冷食易腹泻)、胃寒者(喜食热饮、干呕清水)。
美食科普:燕窝的做法?
对于初学者可能有点麻烦,其实炖燕窝很简单,只要5步就可以轻松搞定1 泡:用凉开水或是矿泉水泡4小时,一人一次3克,可以一盏(6克)分两次泡,也可泡开后分两次炖2 撕: 燕窝顺纹理丝撕。燕角部位硬度比较大,可适当延长泡发时间,层层撕开3 滤:装一大碗清水,漏勺在水里涮,滤走细毛和杂质,也可以用镊子4 加水: 燕窝一定要隔水炖。燕窝放入炖盅内(一定要是纯净水或是矿泉水),加水刚好没过燕窝,炖盅放入炖锅,锅内加水到盅一半即可5 炖:大火把锅内的水烧开,调文火炖25-30min就好了,起锅前可根据自己的口味放入适
美食问答:燕窝如何分辨真假,什么样的燕窝才是好燕窝?
市场上的假燕窝很多,以次充好的燕窝也很多,今天教你如何分辨真假燕窝,以及如何挑选到优质的好燕窝。
1、纤维越密越好
优质好燕窝色泽通透且略带微黄,有光泽,有燕窝的自然清香气味,燕窝上的纤维一丝一丝清晰可见,纹理清晰但纤维粗细不一。
从纤维的密度上来看,纤维密度越高的燕窝越好。另外,真燕窝内部的囊丝应该杂乱而松散,否则就是假货。
2、提防涂料加工
刚采下来的燕窝中都夹杂着羽毛,要经过拔毛的工序才能成为优质燕窝,所以真燕窝表面的纤维丝虽然很密,但丝与丝之间有拔掉羽毛后留下的明显缝隙,是可以透风的。
那些表面密不透风,而且有反光感的燕窝,都是刷了涂料的燕窝,不但严重影响了燕窝的品质,还增加了燕窝的重量,有些涂料甚至会危害身体健康。
3、外型要大而且完整
好燕窝的个头要大,至少要有三个手指叠在一起那么大,而且形状必须完整。但是,燕窝的形状并不统一,横梁上的燕窝通常呈船形,墙角的燕窝通常呈三角型,经过加工的燕窝通常呈条型或饼型。
4、泡发率越高越好
燕窝的泡发率越高越好,至少要达到3-5倍,比较好的燕窝甚至可以泡发到5-8倍,顶级燕窝可以泡发到10倍左右。
5、好燕窝要含有少量细毛
燕窝经过泡发后,应该能看到少量残留的细毛。如果燕窝泡发后找不到细毛,极其干净,就有可能是化学药剂人为漂洗过的燕窝,或者是人工制造的假燕窝。
6、带腥味的燕窝才是好燕窝
天然的燕窝都会略带蛋清的腥味,用水泡发后腥味更浓郁。
带油味的燕窝基本上都是油炸猪皮假冒的,带有浓烈海藻味的燕窝都是用海藻假冒的,带有化学药剂气味的燕窝都经过化学处理。
7、好燕窝的外表比较粗糙
天然燕窝的外表都比较粗糙,手感也是比较粗糙的,而且特别干,特别脆,相互刮一下会发出响声,而且容易碎烂。
经过特殊加工的燕窝看起来较为干和厚,但皮干肉不干,弹性较大,很难折断,泡出来的水也比较混浊,甚至会有气出现,这样的燕窝也不要购买。
8、色泽不均匀的是好燕窝
燕窝是由燕子的唾液固化而成,但由于每只燕子所吃的食物不同,它们的唾液颜色也必然会深浅不一,不可能都是纯白色的。
所以,每片燕窝上的颜色都会深浅不一,色泽均匀一致的燕窝要么是人造燕窝,要么是用化学药剂处理过的燕窝。
9、重量轻的是好燕窝
真正的燕窝比较轻,重量通常都在3-8克之间,超过8克的燕窝数量极少。
因此,如果你买的燕窝超过了8克,极有可能是燕窝本身的干度不够,或者是添加了其它增重的材料。
了解美食:谭家菜清汤燕窝的制作方法,让你飘飘欲仙的燕窝吃法?
谭家菜中的清汤燕窝是最著名的官府菜之一,喝到嘴里有飘飘欲仙的感觉,香气四溢,回味无穷,把燕窝换成白菜就是国宴名菜“开水白菜”。
原料:
土鸡半只,土鸭半只,猪骨1.8斤左右(可换成猪蹄膀),日本干贝、金华火腿、印尼燕窝、鸡胸脯肉、盐各适量。
第一步、泡发燕窝
先把燕窝放入清水中浸泡一天左右,冲洗干净后,再把燕窝上的小细毛仔细地剔除干净,待用。
第二步、熬制浓汤
1、土鸡、土鸭和猪骨洗净,分别飞水焯尽血沫,再分别用清水加生姜片熬煮5-6小时,捞出食材,把原汤滤掉汤渣待用。
2、在鸡汤里加入日本干贝和火腿片,烧开再小火熬煮2小时左右,捞出干贝和火腿片,留汤待用。
3、把鸭汤、猪骨汤和鸡汤混合均匀,静置数小时后,去掉上层的油脂和下层的汤渣,只留下干净的浓汤待用。
第三步、吊制清汤
1、鸡胸脯肉洗净后切碎或打成肉馅,加少许清水搅匀,做成鸡腻子。
2、把浓汤倒入锅里煮开,再慢慢倒入鸡腻子,边煮边搅,让鸡腻子慢慢地吸收浓汤里的脂肪,直到浓汤变得清澈透明。
3、捞出汤里的鸡腻子,留下干净的清汤待用。
第四步、烹制清汤燕窝
1、煮锅里倒入适量清水,放几片生姜,烧开后煮10分钟左右,倒入燕窝焯烫一会,马上捞出来沥净水(燕窝焯水是去除腥味的)。
2、将燕窝放入蒸碗里,倒入清汤,加少许盐,大火蒸40分钟左右,把火腿切成细丝放入蒸碗里,再蒸2分钟左右,起锅。
多说两句:
如果把燕窝换成白菜,这就是国宴名菜“开水白菜”啦。
美食科普:吃空心菜会抽筋吗 空心菜吃多了会抽筋吗?
我们都知道,空心菜是很常见的一种蔬菜,它含有丰富的维生素、微量元素以及其他营养物质,具有很好的食用价值。那么吃空心菜会抽筋吗?
虽然空心菜中含有一定量的草酸,但是相对于其含有的丰富钙质,会使得草酸对钙吸收的影响很弱,不会导致缺钙抽筋,反而吃空心菜是能起到补钙作用的。下面让我们具体来看看吧!
为什么说吃空心菜会抽筋
大部分人认为吃空心菜会导致抽筋,是由于空心菜中含有的草酸是很多的,在食用之后会与体内的钙离子结合,从而形成难溶的草酸钙,草酸钙是不能被人体吸收利用的,会干扰了钙的吸收,进而导致缺钙引起抽筋。
吃空心菜会抽筋吗
吃空心菜不会抽筋。
空心菜中的钙含量是极高的,是西红柿的12倍,每100克空心菜中含有的钙质是99毫克。虽然空心菜中含有一定量的草酸,但是相对于其含有的丰富钙质,会使得草酸对钙吸收的影响很弱,不会导致缺钙抽筋,反而吃空心菜是能起到补钙作用的。
吃空心菜抽筋是怎么回事
有的人在吃了空心菜之后出现抽筋现象,就认为是空心菜的原因,但其实抽筋是由很多原因导致的,像身体本身缺钙、过于劳累、着凉、局部神经血管受压等,一般跟吃空心菜没有太大关系。
空心菜怎么吃合适
由于空心菜中的草酸确实是能跟钙离子结合,形成难溶的草酸钙,所以可以改变烹饪方式来降低草酸的含量。草酸是易溶于水的,特别是在高温中,所以在烹饪时可以先在沸水中焯一下空心菜,降低空心菜中的草酸含量,弃水后再烹饪食用。
吃空心菜的注意事项
1、空心菜性寒凉,体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者是不宜多吃的,血压偏低者是不宜食用空心菜的。
2、空心菜不宜生吃,最好熟吃,空心菜含有草酸,吃空心菜前最好用热水焯一下空心菜,破坏草酸,以免草酸在体内与钙物质结合,干扰人体对钙物质的吸收。
南瓜燕窝盅
收到旭耕农场的小南瓜给它萌爆了,刚好泡发了燕窝,放入小南瓜里做个燕窝盅。
材料:
1-3黄金小南瓜,1盏燕窝,3克冰糖,少许水,
南瓜燕窝盅的做法步骤:
1,旭耕农场的有机蔬果:黄金小南瓜
2,燕窝用纯净水泡发
3,一晚后已经泡发完成
4,小南瓜用雕刻刀刻出纹路
5,轻松挑出南瓜盖子
6,挖出南瓜里的籽
7,放入燕窝和水
8,放入少许冰糖
9,盖上盖子
10,放入烤箱蒸汽功能100度35分钟
11,完成拿出
12,(๑´ڡ`๑)
13,小南瓜颜值太高了
14,成品照多发几张
燕窝鸡肉汤
燕窝鸡肉汤
原料:燕窝20克,鸡胸肉1副(约200克),葱20克,生姜8克,酒、盐各少许。
燕窝鸡肉汤的做法
1.除去杂质、羽毛后的燕窝,浸在温水里待用。
2.鸡胸肉洗净切块,加入葱、生姜,放入深锅中,用小火煮。
3.若加入海带及香菇一起煮,则味道更好。
4.2小时后用布过滤,除去油汁,做成清汤。
5.除去鸡肉及油脂后的清汤,放于炖锅中,再加入已洗净置于纱布上滤干的燕窝,放置10分钟,使汁液完全渗入。
6.再放进电锅中,加入1杯水蒸煮至开关跳起,再焖10分钟,即可取出食。每日一料。
功效:温中益气。肺肾阴虚型虚劳。证见消瘦,盗汗,五心潮热,口干咽燥,舌质嫩红,少苔,脉细数。
特别提示:燕窝勿用直火加热太过度,否则会溶解,因此宜用长时间蒸煮。
燕窝的功效与作用
燕窝一直都是滋补佳品,但很多人不知道它还有滋阴润燥的功效,适合春季食用。那燕窝价贵,它究竟补什么呢?为了清清楚楚地花钱保养身体,咱们不如用科学的数据对燕窝进行一下分析,这样就能把钱花得明明白白,把燕窝...[更多]
小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
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