俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。健康食疗是中国饮食文化的核心,随着历史的发展,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?由此,小编为你收集并整理了赤小豆药用价值有什么呢欢迎阅读,希望你能喜欢!
我们都知道豆类是一种十分有营养的食材,它丰富的植物蛋白一直颇受大家喜爱。常见的豆类有很多,红赤小豆就是其中的一种,也是很多人都钟爱的餐桌美食。赤小豆煮熟后会变得非常柔软,而且有着不同寻常的甜味,风味相当强,是一种不可多得的高营养多功能的杂粮。其实赤小豆不仅食用价值高,药用价值也毫无逊色。今天我就为大家具体介绍一下赤小豆的药用价值。
红豆具有很好的药用价值,中医认为红豆豆性平味甘酸,无毒。有滋补强壮,健脾养胃,利水除湿,和气排脓,通乳汁的功能,红豆种子可供食用与药 用,常用于煮粥、制豆沙。干豆含蛋白质21~23%,脂肪0.3%,碳水化合物65%。红豆叶子治小便频数,遗尿;花清热,止渴,醒酒,解毒等功效。另红豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。
红豆的食疗作用
红豆一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤之类。用于菜肴有“红豆冬瓜汤”等。由于红豆淀粉含量较高,蒸后呈粉沙性,而且有独特的香气,故常用来做成豆沙,以供各种糕团面点的陷料。
红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维,及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外。
红豆还含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
以上就是我为大家介绍的有关赤小豆的药用价值了。虽然赤小豆虽然是一种功效作用很好中药材,但是其并不是每个人都适合吃。应该根据个人体质来适量服用以达到最好的效果。另外,赤小豆虽然是养生食材,但是过量或者长期食用是会导致身体消瘦的,建议身材虚弱的人酌情服用。
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杏仁有什么药用价值呢
杏仁,有好多朋友都是吃过的,是一种水果的核,杏仁也分甜杏仁和苦杏仁,一般认为苦杏仁对身体是有毒素的,不可以多吃,而甜杏仁则可以作为一种零食来进行食用,杏仁有丰富的营养成分,而且还在药用方面有很强的价值,那么杏仁有什么药用价值呢?通过下面的介绍,我们一起来进行一下必要的了解。
用杏仁治病,在我国已有悠久的历史,许多古代医书都已有记载。《本草求真》说杏仁“既有发散风寒之能,复有下气除喘之力,缘辛则散邪,苦则下气,润则通秘,温则宣滞行痰,杏仁气味俱备......”李时珍说:“杏仁能散能降,故可解肌散风,降气润燥”。据现代医学研究,杏仁含有“苦杏仁苷”,它可以在人体内分解出微量“氢氰酸”,对呼吸中枢有镇静作用,故可止咳、平喘,还因其含有丰富的脂肪,所以能润肠通便。杏有南北杏之分。按其种仁的味道,北杏为苦杏,南杏为甜杏。杏含磷质很丰富,对大脑具有特殊功效,可充沛人的精力;胡萝卜素的含量也不低,胡萝卜素进入人体可转化为维生素A,是夜盲症,弱视、发育不良、高血压病人的理想食品;杏还含有维生素B17,具有杀灭癌细胞的作用。杏有化痰、润肺、止咳的功效。但杏所含的热量很多,一次不可多吃,多食容易上火发炎,诱发腹泻,也不利牙齿的健康。
杏仁还能治胃痛,有歌曰:“十粒杏仁七个枣,七粒胡椒一处捣,再用黄酒送它下,胃痛服后有神效。”杏仁含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸。具有润沛、消食、散滞气的功效,苦杏仁的药用价值高于甜杏仁是天然的抗癌物质,其祛痰、止咳、润肠作用尤为突出,多用于伤风感冒引发的咳嗽、气喘、大便便秘。甜杏仁比苦杏仁稍大,有滋补作用,多用于肺虚久咳、干咳无痰及大便燥结等症。市售的杏仁糊也有止咳、润肺、助排便的功效。
通过上述的介绍,我们知道了杏仁有什么药用价值,一般杏仁也可以入中药,在平时的时候甜杏仁的吃法也特别多,可以炒着吃,也可以做成菜来吃,一般杏仁主要是作为一种干果类的零食来进行食用,不但爽脆可口,而且还对身体特别有好处。
薏米有什么药用价值呢
薏米,是一种粮食作物,也是我们生活当中用来养生保健的一种食物,薏米我们在平时也叫苡仁,薏米性寒味甜,对于身体有很好的功效,而且薏米营养成分特别的丰富,富含人体需要的各种营养成分,除有丰富的营养外,薏米的药用价值也特别的强大,通过下面的介绍,我们对薏米有什么药用价值来进行一下了解。
薏苡仁的药用价值
⑴抗癌、抗肿瘤 薏苡仁中含有抗癌和抗肿瘤的活性成分,这些成分包括:自由脂肪酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸等,其抗癌的机理是通过改变细胞凋亡的机制来抑制癌症的发展。研究发现,薏苡仁提取物可以抑制结肠癌蛋白的表达,其丰富的膳食纤维,也有预防结肠癌的作用。
⑵抗炎镇痛 薏苡仁含有抗炎的活性成分,具有消肿散结、收敛降火之功效。用薏苡仁与茯苓、桂枝等药材制成苓桂薏苡仁汤内服,配合治疗膝关节滑膜炎,有效率达96.5%。
⑶清热利湿、活血化瘀 薏苡仁具有清热解毒、活血化瘀的功效,对治疗扁平疣有不错的疗效。用薏苡仁和其它几种中药组成大青薏苡仁汤治疗扁平疣,有效率达97.03%。用薏苡仁和杏仁、白蔻仁制成的三仁汤治疗“聚星障”、“青风内障”等眼科疾病,也取得了满意的疗效。
⑷多种抗病作用 薏苡仁蛋白含有多种对人体有益的有效成分。如其所含的植物抗病原真菌的蛋白,具有良好的抑菌活性和热稳定性。薏苡仁油脂能减缓或消除肌肉痉挛、舒张支气管、改善呼吸功能,并可降低血清钙和血糖。
⑸抗衰老 薏苡仁含有丰富的维生素E,具有抗氧化功能,在抑制有毒的脂类过氧化物、稳定不饱和脂肪酸、维护细胞膜完整、抗衰老等方面,起着十分重要的作用。
⑹美容减肥 现代研究证实,薏苡仁富含蛋白质,维生素B1、B2,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,在消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑,防脱屑、皲裂、皮肤粗糙等方面都有很好的疗效。
⑺利水消肿 薏苡仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢,其油脂提取物薏苡仁素、薏苡仁油、薏苡酯三萜化合物等成分,具有减肥作用。使用生薏苡仁和决明子、山楂、丹参等制成的瘦身饮,治疗肥胖病,总有效率为71.7%。
通过上述的介绍,我们现在知道了薏米有什么药用价值,是我们生活当中进行养生保健必不可少的一种物品,薏米除有美容的效果外,还可以进行美发,常吃薏米可以让我们的头发更加的有光泽和更加的柔顺,在生活当中常吃薏米对身体特别好。
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