生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，因为有了美食，所以生命的存在才有了意义，心情是否愉悦，就看美食是的了，所以美食不简单是吃的需要。美食对于你的意义是什么呢？或许"美食问答：中医认为衰老的原因是啥，中医养生抗衰老的四大中药材？"是你正在寻找的内容，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
中医认为导致身体衰老的主要原因就是肾亏，是肾中的元阳和真阴亏虚，养生抗衰老要鼓舞肾阳和填补真阴，最关键的中药材就是附子、鹿茸、熟地黄及制首乌。
中医认为肾为先天之本，肾内藏有元阳和真阴，元阳相当于身体的发动机，而真阴相当于汽油。如果体内的元阳和真阴充沛，身体就会保持年轻状态，而元阳和真阴亏虚就会衰老。
所以，中医认为身体衰老的根本原因就是肾亏，是元阳和真阴亏虚导致的，而养生抗衰老的关键就是鼓舞肾阳和填补真阴。
鼓舞肾阳的中药材有很多种，其中最关键的两味中药材就是附子和鹿茸。填补真阴的中药材也有很多种，其中最关键的两味中药材就是熟地黄和制首乌。
熟地黄填补真阴的效果非常好，但过于阴凝，服用不当则容易留滞寒湿，所以不建议服用单味熟地黄养生，最好的方法是配伍服用，比如地黄饮等著名方剂，或者选用六味地黄丸等中成药。
何首乌不宜生用，要选用经过九蒸九晒的制首乌。经过合理炮制的制首乌性味温和，不寒不燥，能补肝血、滋肾阴和壮筋骨，延年益寿，且令人多子，非常适合养生保健。
多说两句：
中医专家吴圣贤认为，制首乌是益寿延年第一要药。凡属于肾阴亏虚的患者，或者精子数量少、精子活力不足的男性不育者，吴圣贤均推荐他们坚持服用制首乌，确有良效。
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美食问答：三七是不是温性的中药材？
中国药典认为三七是温性中药材，但中医泰斗张锡纯认为它是平性的，说患者服用三七从未产生过热像。
我国古代中医认为三七是温性的中药材，现在的很多中医也认为三七是温性的，《中国药典》上面也有明确记载：三七味甘、微苦，性温。
但是，民国时期的中医泰斗张锡纯，一辈子都在探索三七的药用功效，他认为三七的药性一点也不温，应该是平性的中药材。
张锡纯之所以认为三七是平性的，是以临床实践经验为基础的，他说从来没有遇到患者服用三七后产生热像的，比如说服用三七会身体燥热等等，没有这种热像。
据《医学衷中参西录》记载，张锡纯原话是这么说的：“三七，诸家多言性温，然单服其末数钱，未有觉温者。”
所以，张锡纯认为三七是平性的中药材，这是他对三七这种药物探索一生得出的结论。
美食问答：女人抗衰老吃什么好？
养生保健是时下非常流行的，那么你重视养生保健吗?重视自己的身体健康吗?相信每一个人爱好饮食的人对于养生都是非常重视的，而爱美之心人皆有之，广大女性朋友们重视饮食不仅在于养生，而且还可以抗衰老养颜。那么，女人抗衰老吃什么好呢?
1、如果你喜欢：橘子---现在尝试：奇异果
奇异果也就是我们平时所吃的猕猴桃，大家不要小看了这小小的果实，其中所含有的维生素C含量是非常丰富的。奇异果果实含有大约70毫克维生素C——比橘子要多，比女性日常建议量仅仅少5毫克。维生素C与改善视力，降低癌症风险，和更好的心脏功能息息相关。摄入较高的维生素C能抗皱祛斑。
附加优点：奇异果的钾含量比香蕉多20%，并含有大量维生素E。
如何享用：剥皮，切成片，然后和香蕉混在一起，组合成一道钾丰富的水果沙拉，奇异果的酸味会给香蕉的甜味作补充。或者只是简单的把奇异果切成两半，拿起一个勺子开吃。
2、如果你喜欢：西兰花---现在尝试：蘑菇
蘑菇和西兰花都是我们日常生活当中最为常见的一些蔬菜，不过女性朋友们想要抗衰老的话吃西兰花不如吃蘑菇。西兰花是抗氧化剂的一大来源，但是女生不要吃太多的十字花科植物，容易胀气。蘑菇含有很多植物化学和自然的成分，会帮助你预防癌症。大家都应该多吃一点。找那些适合你口味的种类;它们都具有很多健康优点。人们大多购买普通蘑菇——小褐菇(小的，棕色的)和大褐菇，而最普通的白蘑菇，人们把它看得跟鸿毛一样轻，但显然不正确!
附加优点：吃蘑菇可减少炎症，增强免疫系统。
如何享用：使用对心脏有益的橄榄油，把香菇切片，配以香芹丁和柠檬汁，做成简单的配菜。
3、如果你喜欢：黑豆---现在尝试：红豆
不管是黑豆还是红豆在日常生活中大家应该是都不少见的，不过女性要是想抗衰老那还是吃红豆会更好一些。多数豆类中的植物化学素都含有抗癌，预防心脏病的作用。而红豆中的这类成分最高，它们所含的抗氧化剂是黑豆的三倍，是天然的食物抗氧化剂。
附加优点：红豆是分娩年龄女性所需营养——铁和叶酸的重要来源。所有豆类所含的膳食纤维都极高。
如何享用：做一份快速，清凉的红豆沙拉，用红豆配上切碎的芹菜和青葱，橄榄油和糖醋汁。
4、如果你喜欢：菠菜---现在尝试：甜菜(唐莴苣)
大家都知道菠菜是一种营养价值很高的食物，不过相对甜菜来讲抗衰老的功效就没有它好了。甜菜是一种有益于大脑的绝妙食物，帮助对抗老年痴呆症，并且改善心理功能。甜菜富含维生素B、维生素E、叶酸，常吃能保护大脑，还可以减少患癌的风险。
附加优点：甜菜富含叶黄素，帮忙预防年龄性黄斑部退化类的胡萝卜素。
如何享用：把甜菜切碎，在橄榄油中煎炒。或者在汤或煎蛋饼中添加切碎的甜菜。
5、如果你喜欢：鲑鱼---现在尝试：沙丁鱼
鱼的营养价值是受到了大家的公认的，女人们常常吃一些鱼有好处，不过吃沙丁鱼对帮助女性抗衰老的作用会更好一些。鲑鱼富含对心脏和大脑有益的omega-3脂肪酸。但是沙丁鱼也富含omega-3脂肪酸，而且沙丁鱼的汞含量极低。
附加优点：沙丁鱼是维生素D的重要来源，我们多数人都缺乏这种关键的营养素。补充维生素D，能降低心脏病和癌症的风险，还能提高免疫力。
如何享用：把沙丁鱼撒在比萨饼上。用切碎的沙丁鱼配上洋葱末和芥末，同时一边享受全麦饼干。
爱美之心人人都有，抗衰老美容养颜更是每一位女性朋友们都非常在意和关注的事情，因此女性更加要合理的安排自己的饮食，平日里有针对性的多吃一些具有抗衰老作用的食物，久而久之是会有理想的效果的。
美食小知识：养生抗衰老5黄金点？
人体养生抗衰老的五大“黄金点”
黄金分割率0.618想必大家都不陌生，医生和养生专家认为，人体很多时候也遵循黄金分割率，很多保健点都与黄金分割点不谋而合，找准人体的黄金保健点能延迟衰老。
62岁后衰老加速
如果把人的一生定为100岁，最容易出现健康问题的年龄在62岁左右，在此之后，身体开始全面加速老化。一般人最顶峰的年龄在38岁左右，因此对年轻人来说，38岁已经有了经济、家庭等支撑，这时加大对养生的投入，可以很好地抗击衰老。
人体有黄金穴
人体是这世界上最杰出的艺术品，按黄金分割点来找，有5大黄金穴。头顶至后脑的0.618处是百会穴，在头顶正中心，脚后跟到脚趾的0.618处是涌泉穴，在脚心，脚底到头顶的0.618处为关元穴，在肚脐下四横指处;从下巴算起，位于头部0.618处为印堂穴，在两眉连线的中点;而在人体的中间部分，躯干0.618处为膻中穴，在两乳头连线中间。这5大穴位是抗衰老的要穴，平时多按揉。
睡眠黄金分割点：7.5小时
一天即一个昼夜24小时，如果将白昼和夜晚视为各12小时，按照黄金分割定律，那么人最理想的睡眠时间刚好是夜晚12小时的0.618，约7.5小时。对于一般人来说，这个睡眠时间非常合适。一般来讲，睡眠宜早，入睡时间不超过晚10点，老年人不超过晚9点，是最好的作息规律。
护齿黄金点50岁
牙齿到了59-80岁基本会脱落，因此护牙齿的黄金点在35-50岁。对于50岁以上的人来说，有个简单实用的方法来护齿：少喝浓茶改成嚼茶叶，茶叶以绿茶最好，既可以护齿，也可以去除口腔异味。
防老年斑护好内脏黄金点
面容的抗衰老重点在护好内脏，而内脏的黄金点在肝肾，肝肾不好的人黄褐斑、老年斑长得特别厉害。张国玺说，护肝肾的黄金点在后背，经常用空心掌拍后背能加速肝肾排毒，皮肤颜色会变好。已经长了斑的人可以配合自制面膜，用生杏仁肉30克(注意选择苦杏仁，因为苦杏仁有美白的作用)，水200毫升，放到打碎机中打碎，加两勺甘油，当面膜敷面。
美食知识科普：糖尿病的发病原因是啥，中医怎么治疗糖尿病效果好？
中医认为糖尿病是肾水不足导致的疾病，治疗糖尿病应当以治肾为本，同时以强健脾胃功能为辅，等血糖降下来就算基本治愈了。
一、糖尿病的常见症状
从本质上来说，糖尿病是胰岛素分泌不足，从而引起葡萄糖代谢紊乱的慢性疾病，最主要的症状表现就是“三多一少”，也就是“吃的多，喝的多，尿的多和体重减少”，中医把这些症状称为“消渴症”。
除了“三多一少”之外，糖尿病患者还有浑身无力、极易疲乏、皮肤瘙痒、易生疖长痈、腰酸疼痛、手足发热、视力不清、阳痿或闭经等症状表现。
但是，上述症状表现并不是同时出现的，而是随着病情的加重逐步出现。
二、糖尿病的发病原因及治疗方法
西医认为糖尿病的发病原因是胰腺病变，胰岛素不足引起的葡萄糖代谢紊乱，所以西医治疗糖尿病的方法是注射胰岛素、口服降糖药，治疗时有好转，停药就会复发。
古代中医认为糖尿病的发病原因是肾水不足，《景岳全书》说“病本在肾”，赵献可《医贯》说“治消之法，无分上、中、下，先治。肾为急。”
我国现代中医专家也认为，治疗糖尿病当以治肾为主，比如时振声说:“三消同治，以治肾为本。”
其实，早在宋代，严用和对糖尿病的发病原因就是精辟论述，他说“消渴一候，皆起于肾，盛壮之时，不自保养，快情纵欲，遂使肾水衰竭，由是渴利生焉。”
所以中医认为糖尿病是完全可以根治的，治疗方法遵循强肾为主，并辅以健脾胃。
实践证明，按中医思路治疗糖尿病完全可行，患者的精神状态会很快好转，虽然短时间内血糖下降并不明显，但很多并发症会慢慢消失，如果配合良好的休养治疗一段时间，等血糖降下来就算基本治好了。
注意事项：
糖尿病也算得上是富贵病，患者在治疗期间需要好好休养，否则很难治好。
美食知识科普：豆浆这样喝才能抗衰老？
豆浆含有高纤维，能解决便秘问题，增强肠胃蠕动功能，使小腹不再凸出。增强肠胃蠕动能力，就可以减少食物残渣中的毒素在人体的停留时间，还能起到减少面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，容光焕发。然而专家指出，豆浆并不是十全十美的，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。
豆浆这样喝才能有效抗衰老
1、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
2、豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。白糖就不会有这种现象。
3、忌喝未煮熟的豆浆。很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素，能引起恶心，呕吐，消化不良；还有一些酶和其他物质，如胰蛋白酶仰制物，能降低人体对蛋白质的消化能力；细胞凝集素能引起凝血；脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢，仰制甲状腺素的合成，引起代偿性甲状腺肿大。
但经过烧熟煮透，这些有害物质都会全部破坏，使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，破坏有害物质。需要注意的是：在烧煮豆浆的时候，常会出现“假沸”现象，必需用匙充分搅拌，直至真正的煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
4、由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
5、忌与药物同饮。豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生拮抗化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
6、常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
7、忌空腹饮豆浆。豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类]食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
美食知识问答：什么是气虚，中医所说的气虚是不是元气虚弱？
中医所说的气虚并不是专指元气虚弱，“气虚”这个概念中的“气”，是由元气、谷气和清气相结合成的后天之气，可分为肺气虚和心气虚等五脏气虚。
很多人以为气虚是指元气虚弱，如果只是这样理解就有点片面了。
“气虚”这个概念中的“气”，并不是专指元气，而是指运行于周身各处的后天之气，由元气、谷气和清气相结合而成，按功能可分为宗气、营气和卫气。
元气是人体的先天之气，在生命刚开始萌发时就藏于肾中，它是生命的本源之气。
元气与肺吸入的清气、脾运化生成的谷气相结合，就成了运行于周身各处的后天之气。中医所说的气虚，实际上是指后天之气虚弱，与肾、肺和脾都有关系。
后天之气运行于周身各处，位于肺则称为肺气，位于脾则称为脾气，位于肝则称为肝气。所以，气虚可细分为肺气虚、心气虚、脾气虚、肾气虚和肝气虚，合称为五脏气虚。
由上述介绍可知，元气是后天之气的组成部分，所以元气虚弱必须会导致气虚，但气虚却未必就是元气虚弱。
美食百科：鬼针草是什么中药材，鬼针草有毒吗？
鬼针草是地方中药材，是菊科鬼针草属的一年生草本植物，全草入药，味苦，性微寒，无毒，且有清解热毒等功效。
一、什么是鬼针草
鬼针草其实是极为常见的野草，喜欢生活在路旁、山坡、荒地、旷野或田间，为菊科鬼针草属的一年生草本植物，又名一包针、粘身草、虾箝草、盲肠草、叉叉苗、丫婆子、粘娘子、婆婆针等等。
鬼针草有三叶鬼针草、五叶鬼针草、七叶鬼针草之分，均可入药，但以三叶鬼针草的药效最好。
三叶鬼针草最明显的特点，就是它的叶片通常是三个深裂，很少有五裂的。而五味鬼针草羽状复叶的小叶是3～5片，且叶片大。
鬼针草的果实很奇特，顶端有冠毛状的短毛，这些短毛能让它沾在人类的衣裤、动物的皮毛上，从而随着人粉和动物的活动传播到很远的地方。
二、注意鬼针草和陆英的区别
在野外采集鬼针草的时候，必须注意将其跟陆英区分开，因为陆英的叶子跟五味鬼针草很相似，都是羽状复叶对生，比较大，小叶3～9片。
但是，陆英的茎上长有很多扎手的毛毛，花朵跟鬼针草也有区别，是复伞房花序顶生，果实红色浆果状核果。
此外，陆英跟鬼针草最明显的区别，就是陆英的茎上有八条棱，所以又名八棱麻。
陆英也是常用的中药材之一，但是它的功效跟鬼针草有很大区别，不能混用，所以采集鬼针草时必须仔细鉴别清楚。
三、鬼针草有毒吗
鬼针草以全草入药，于每年夏秋季节开花盛期时收割其地上部分，鲜用或干用均可。
鬼针草虽然并未录入中国药典，但它却是地方习用中草药，历代医学典籍均可证明其无毒，比如——
《本草纲目》记载：鬼针草“苦，平，无毒”。
《本草纲目拾遗》记载：鬼针草“味苦，性微寒”。
《中华本草》记载：鬼针草“苦，微寒”。
《浙江省中药炮制规范2023年版》记载：鬼针草“苦，平。归肝、大肠经”。
《上海市中药材标准1994年版》记载：鬼针草“苦，平”。
注意事项：
鬼针草虽然无毒，但孕妇忌用。此外，是药三分毒，鬼针草也不宜随意服用，请在中医指导下服用鬼针草。
美食知识问答：何首乌为什么忌铁器，还有哪些中药材不能用铁锅煎煮？
何首乌在加工及煎煮的过程中，切记不能使用铜质或铁质的工具，还有人参、山药、五味子等中药材也忌用铜质或铁质工具。
古人所说的铁器，其实并不仅仅是现代人所说的铁质工具，而是泛指铜、铁和铅等金属。
一、何首乌为什么忌铁器
何首乌在加工成干品，以及煎煮服用的过程中，千万记住不能使用铜质或铁质的工具，包括刀具和锅具等等。
古代医圣华陀就曾经指出，何首乌在煎煮时应忌铜铁锅，否则损肾。
《本草新编》也有记载：何首乌“尤恶铁器，凡入诸药之中，曾经铁器者，其气味绝无功效”。
何首乌忌铜铁是古代中医根据实践经验得出的结论，当时他们并不了解真正的原因是什么。
随着科学研究的发展，现代中医已经知道了何首乌忌铜铁的真正原因——
铜铁本身就是化学性质比较活泼的金属，很容易和其它物质发生化学反应。
何首乌的有效成分是大黄素，遇到铜铁容易发生变色反应，不仅会让何首乌失去功效，还会生成具有肾毒性的物质。
这就是何首乌忌铜器和铁器的真正原因。
二、还有哪些中药材不能用铜铁锅煎煮
不能用铜锅或铁锅煎煮的中药材种类繁多，尤其是以下这些中药材，煎煮或加工的过程中，更要忌用铜质或铁质的工具——
清代《雷公炮炙论》记载的忌铁药物有：知母、何首乌、桑白皮、肉豆蔻、香附、没食子、石榴皮、石菖蒲、仙茅、肉苁蓉、蓖麻子、益母草、木瓜、茺蔚子、补骨脂、茜草、人参、乌梅、桑椹、草豆蔻、龙骨、麦冬、草果、西洋参、苏木、白矾、番木鳖、南烛枝叶等。
李时珍《本草纲目》记载的忌铁药物有：人参、山药、五味子、何首乌、地黄、仙茅、桑寄生、益母草、菖蒲、肉豆蔻、猪苓、玄参、茜草、刺蒺藜、龙胆、括蒌、芍药、麻黄、知母、牡丹皮、香附、槐花、石榴皮、藜芦、朱砂、雄黄、苦栋子、雷丸、皂角、甘遂、商陆等。
含有机酸的中草药及用食醋炮制的中草药也要忌用铁器，比如山楂、女贞子、五味子、山茱萸、木瓜、乌梅、醋香附、醋元胡等。
注意事项：
事实上，咱们煎煮所有中药材的时候，都尽量使用化学性质比较稳定的砂锅，最大限度防止降低药物效果或产生有害物质。
美食问答：枳实道地药材是哪里，聊聊枳实的道地产区？
江西、湖南和四川均为枳实主产区，但以江西清江和新干所产的酸橙枳实为道地药材，疗效极佳，俗称为江枳实。
自古以来，江西枳实就是道地中药材，这种说法是有历史记载为证的——
1、宋朝《本草图经》记载，“皆以翻肚如盆口、唇状、须陈久者为胜，以商洲者为佳”。
2、元朝《本草元命苞》记载，“枳壳，生商洲川谷。枳实，生河内川泽，惟商洲精好”。
3、明朝《本草品汇精要》记载，“汝洲商洲者为佳”。
4、清朝《本草崇原》记载，“枳实出河内洛西及江湖州郡皆有。近时出于江西者为多”。
5、民国《增订伪药条辨》记载，“江西沙河出者，细皮肉厚而结，色白气清香而佳，龙虎山出者亦佳”。
江西枳实原产于江西省新干县的三湖镇，而三湖镇为古城商洲所在地，所以江西所产的枳实和枳壳，又称商枳实和商枳壳。
湖南所产的枳实称为湘枳实，是以枸橘为砧木，以酸橙为接穗嫁接繁殖的品种，品质较次。
四川枳实又称为川枳实，本身的品质也不错，但近年来受价格影响而被大面积砍伐，几乎达到了绝收的程度。
多说两句：
枳实以皮色青黑，肉厚瓤小，形似鹅眼，体坚实，香气浓郁者为佳。
美食小知识：孕妇不能吃薏米的原因到底是啥？
孕妇不能吃薏米主要有两大原因，一是薏米性寒，二是薏米利水的效果比较强大，但实际生活中并没发现不良反应。
中医自古以来就认为孕妇不能吃薏米，主要原因有如下两点——
第一就是薏米性寒，中医认为寒性收引，凡是寒性的食物孕妇都不宜多吃，否则就会导致子宫痉挛，从而引起流产。现代医学研究也证实，过量食用薏米的确会引起子宫收缩。
第二就是薏米利水的效果比较强大，而胎儿需要羊水的滋养，长期过量食用薏米会导致羊水偏少，不利于胎儿的正常发育。
所以，无论中医或者西医，都不建议孕妇食用薏米。
那么孕妇就真的不能吃薏米了，其实不然。医生不建议孕妇吃薏米，只是为了完全考虑，准确地说为了防止万一可能发生的不良反应。
但是，人们在长期的实践中发现，孕妇适量食用薏米不但没有坏处，反而对身体有较好的帮助作用。这个现象再次验证了一句话，“抛开剂量谈毒性是耍流氓”。
请大家仔细看看孕妇不能吃薏米的两大理由，都是建立在过量食用的前提之下。反之，如果不过量就没有危害。
咱们常说十人九湿，很多孕妇也有湿气，对于这类孕妇来说，只要不过量食用薏米，每天吃点薏米还是大有好处的。
美食问答：风湿性关节炎用什么中药材治疗效果好，谈老鹳草的功效与作用？
老鹳草是味很普通的中药材，价格也很低廉，但它却是治疗风湿性关节炎的特效药，对风湿病确有显著的疗效。
一、老鹳草的功效与作用
老鹳草是药王孙思邈在四川峨眉山发现的一味中草药，当时这种草药没有名字，孙思邈取名为“老鹳草”。
孙思邈发现的老鹳草，为牻牛儿苗科植物牻牛儿苗、老鹳草或野老鹳草的干燥地上部分，前者习称“长嘴老鹳草”，后两者习称“短嘴老鹳草”，于夏秋二季果实近成熟时采割，捆成把晒干入药，也可鲜用。
老鹳草有栊牛儿苗、老鸹咀、五叶联、老贯草、五瓣草、鹭嘴草、野番茄草、福雀草、鬼蜡烛等诸多别名。据《本草纲目拾遗》记载，老鹳草还有五叶草、破铜钱、老鸹筋、鹌子嘴等别名。
据《中国药典》记载，老鹳草味苦而辛，性平，归肝、肾、脾经，有祛风湿、通经络、止泻痢的功效，可用于风湿痹痛、麻木拘挛、筋骨酸痛、泄泻痢疾等症的治疗。
老鹳草最初主要用于风湿病的治疗，现代医学研究也认为老鹳草对风湿病确有显著的疗效。
山西中医药大学附属医院治未病中心主任陈燕清认为，老鹳草对风湿病确有显著的疗效，临床常用于治疗风湿性关节炎、坐骨神经痛、腹泻等疾病，有良效。
据现代药理研究分析，老鹳草煎剂对链球菌等细菌有明显的抑制作用。风湿性关节炎的发病与链球菌感染有关，所以用单味中药老鹳草治疗，具有独特功效。
二、老鹳草治疗风湿病的方法
如果体内有风湿邪气导致筋骨疼痛，或者是扭挫伤筋骨受损的人，风湿性关节炎、坐骨神经痛等风湿病，都可以用单味老鹳草来治疗。
用老鹳草治疗上述疾病的方法很简单——
取老鹳草15克煎成浓汤，分成2份，于每天早晚饭后各服用1次，连服7-15天。
服用老鹳草煎剂的同时，每天另用老鹳草15克煎汤，用毛巾蘸取热的药液敷于患处20-30分钟，变冷后换用另一块蘸药液的热毛巾，如此反复多次。
喜欢饮酒的风湿病患者，还可以泡制成老鹳草药酒进行治疗——
取老鹳草500克，用高度纯粮酒10斤密封浸泡30天左右，用3钱小杯，每天早晚饭后各饮1杯，晚饭后可以稍微多喝点，但注意不能太多。
刚开始喝的时候可能会导致疼痛加重，但坚持一段时间就能看到明显效果。
另外还有一个用老鹳草治疗风湿筋骨痛的常用偏方，供参考——
老鹳草20克，桑枝10克，五加皮15克，威灵仙9克，苍术6克。水煎服，每日1剂。主治风湿筋骨痛。
三、治疗关节炎的其它方法
《来春茂医话》中记载了一个治疗风寒性关节炎的验方——
防风、延胡、当归、桂枝各等分，研细末，每次服3—5克，每日3次。治风寒性慢性关节炎，周身关节痛。
《奇方验案选》中记载了一个治疗风湿性关节炎的妙方——
黄芪30克、威灵仙、金刚藤、鸡血藤、地龙各15克、蜈蚣1条、桂枝、制川乌各10克。连服1—2个月。
注意事项：
1、老鹳草每剂的使用剂量不能超过15克，因为老鹳草用之适量可以止泻，但如果每剂超过30克则反使肠蠕动加强，导致腹泻不止，故在临床应用时必须注意。
2、服用老鹳草治疗风湿病期间，患者要注意避免受寒着凉，室内保持干燥、通风，勿坐潮湿之地，加强锻炼，增强防病能力，以防复发。
美食问答：中医麸炒芡实的正确做法，麸炒是什么意思？
麸炒是中医常用的中药材炮制方法之一，今天以麸炒芡实的做法为例，详细解说麸炒到底是什么意思。
中国药典对麸炒芡实的做法，并没有详细的介绍，只是简单的记载：“取净芡实，照麸炒法（通则0213）炒至微黄色”。
查询“麸炒法（通则0213）”可知，麸炒法原文如下——
“先将炒制容器加热，至撒入麸皮即刻烟起，随即投入待炮炙品，迅速翻动，炒至表面呈黄色或深黄色时，取出，筛去麸皮，放凉。
除另有规定外，每100kg待炮炙品，用麸皮10-15kg。”
按照麸炒法（通则0213）的介绍，中医麸炒芡实的正确做法应该是这样的——
1、按每100kg干芡实搭配10-15kg麸皮的比例，把干芡实和麸皮准备好。
2、先把炒锅烧热，等到撒入麸皮马上就会冒烟时，说明炒锅的温度已经可以了。此时，马上倒入全部麸皮，并随即倒入芡实，迅速翻炒均匀。
3、等芡实表面变成黄色或深黄色的时候，把麸皮和芡实倒出来，用筛子筛去麸皮，放凉后就是麸炒芡实了。
上述做法不仅适用于麸炒芡实，同样也适用于需要用麸炒法炮制的其它中药材，比如麸炒白术等等。
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