1.形容四川美食的句子形容四川美食的句子1.古文中有没有形容四川美食的句子陆游新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥。《又观打鱼》杜甫东津观鱼已再来,主人罢鲙还倾杯。日暮蛟龙改...
一、烤红薯焦糊糊的,周身满是草灰,嗅一嗅,香喷的气味马上会进入你的五脏六腑,令你"口水直流三千尺"。二、净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起;待他自熟莫催他,火候足时他自美;黄州好猪肉,价贱如泥土;富者不肯...
食材明细:主料::猪肉750g,冬尖400g,辅料::植物油5汤匙,老姜1块,干辣椒3个,花椒1小勺,老抽3大勺,酒酿1大勺,【四川】四川咸烧白的做法步骤:1.备好食材:猪肉,冬尖,老姜;猪肉最好购买三线肉,由于我没买到三线肉,所以用猪后腿肉代替;2.煮锅里倒入适量清水,放入洗净的猪肉;3.猪肉煮至
中国的美食文化令人着迷,有很多让人难忘的美食句子,现在小编向你推荐“形容美食的唯美句子”,愿你喜欢夜雨剪春韭,新炊间黄梁。以下是形容美食的唯美句子,希望大家能喜欢。1、蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之。2、每...
食材明细:主料:大米200ml,黄豆适量,四川大头菜适量,面粉150克,鸡蛋1个,植物油适量辅料:盐适量,酵母2克,泡打粉1克,油条膨松剂1克,辣椒油少许,花椒面少许,味精少许四川油茶的做法步骤:1,黄豆头晚洗净,用清水泡好。2,第二天早上炸成酥黄豆。将黄豆沥干水,倒入油锅,一边炸一边翻动,直至表面
食材明细:主料::抄手皮500克,猪肉500克,辅料::辣椒油适量,姜适量,鸡精适量,麻椒粉适量,蒜适量,碗豆尖适量,酱油适量,四川抄手的做法步骤:1.买肥廋相间的猪肉,最好是拿回家自己剁成肉馅。2.把剁好的肉馅放一个鸡蛋、香葱、姜蒜沫、鸡精酱油少许,将肉馅搅拌均匀。3.把肉馅用抄手皮包好就行。4.
食材明细:主料:鸭肉1只,调料:食盐100克,亚硝酸钠0.5克,四川板鸭的做法步骤:1.选鸭:愈肥愈好。最好是未下过蛋或未换过毛的嫩鸭。2.腌制:宰杀后,用半开的水洗烫,去毛,剖腹取出肠肝,割去双翅和双脚,放入卤缸腌制。腌制时间因季节而异。11月至次年1月,须腌制96小时。8月至10月须腌制12小时
食材明细:豇豆100克,胡萝卜100克,圆白菜250克,子姜200克,赤砂糖50克,白酒20克,白醋10克,姜10克四川泡菜的做法步骤:1.将泡菜坛洗净控干,干辣椒洗净去蒂控水,老姜刮皮洗净,把豇豆,,胡萝卜,圆白菜,仔姜放入坛中,备用。2.清水注坛中,在坛沿内放水,盖上盖子,即成泡菜水。3.将各种
食材明细:主料::腊肠一块,腊肉一块,尖椒8根,鸡蛋两个,小葱10根,胡萝卜一根,绿小豆2~3颗,黄小豆2~3颗,辅料::米饭一碗,蒜片三颗,四川炒饭的做法步骤:1.主料:尖椒颗粒、四川腊肉颗粒、红胡萝颗粒卜、小葱、四川香腊颗粒、黄,绿小豆、鸡蛋。辅料:隔夜饭2.这些食材,成颗粒。3.图片4.先放腊
食材明细:主料:腌大头菜适量,调料:食盐适量,花椒适量,辣椒粉适量,香料适量,四川榨菜的做法步骤:1.分类:由于青菜头品种复杂,耕作栽培各异,自然条件不同,所以青菜头个体形状、单个重量、皮的厚薄、筋的多少、水分高低都有较大的差别,如混合加工会给风干脱水,盐水渗透带来困难,因此必须分类处理。(1)个体
食材明细:主料:猪肉5000克,调料:食盐200克,料酒100克,五香粉30克,白糖50克,四川腊肉的做法步骤:1.将无骨猪肉改成宽6---15CM,长20--40CM的宽条,用竹扦在肉上扎满小眼,好象有点残忍啊,但是为了味道的进入2.用锅把花椒炒熟,加盐炒烫倒出,等到炒好的调料不烫手时,在肉上揉匀
食材明细:主料::鸭血2块,千层肚300g,蒜适量,豆瓣两勺,菜籽油适量,辣椒粉适量,花椒适量,姜适量,辅料::豆芽半斤,培根350g,盐少量,火锅底料适量,葱适量,小米辣1个,【四川】毛血旺的做法步骤:1.将豆芽洗干净,血旺切大小厚度合适。2.豆芽洗干净放入沸水中,:煮2分钟捞出锅放入碗中。3.姜
食材明细:猪前胛15000g,盐420g,辣椒粉100g,花椒粉50g,白酒100g,鸡精50g,葡萄糖两袋,猪小肠1袋,香肠筒一个四川香肠的做法步骤:第1步猪肉切成条,加入白酒,葡萄糖,盐,辣椒粉,花椒粉,鸡精,拌匀腌制一小时以上第2步买来的猪小肠清洗干净套在灌香肠的筒子上第3步末端用绳子绑紧塞入
食材明细:主料::五花肉500克,辅料::芽菜150克,配料::醪糟汁15克,啤酒15克,盐5克,姜末5克,橙皮3-4块,老抽约10克,四川扣肉的做法步骤:1.五花肉洗净,煮至8成熟取出,趁热在表面抹醪糟汁2.煎锅烧热,将肉皮表面烫至金黄的虎皮色,在放热水里使表皮变软。3.肉切片,厚约2-3毫米,厚
四川熏肉一般在四川农家做的要更好吃一些,农家用柴火做饭顺便熏肉,大约要用一个月左右才能熏制到最佳效果。看来要想吃到纯正的四川熏肉还真不是件容易的事,不过没关系,咱可以改良,味道也不错,下面就上俺篡改过...
食材明细:猪肉末100g,面条150g,青菜50g,芽菜10g,辣椒油适量,花椒油适量,醋5g,花椒粒5g四川担担面的做法步骤:第1步所需食材:面条,辣椒粉所需食材:青菜,蒜末,姜末第2步所需食材:猪肉末,宜宾芽菜,花椒粒在肉馅里加入:少许盐、姜末、料酒酱油、糖。搅拌均匀,腌15分钟第3步热锅倒入腌
食材明细:面条(富强粉)500克,黄瓜100克,辣椒油30克,香油20克,酱油100克,白砂糖20克,醋30克,芝麻酱30克,大葱25克,大蒜(白皮)5克,花椒3克,味精2克四川凉面的做法步骤:1.将面条煮熟,捞在干净板上散开;2.面条淋上少许香油,用筷子将面条抖散放凉,分装5个碗内;3.黄瓜洗净切
中国的美食文化令人着迷,有很多让人难忘的美食句子,现在小编向你推荐“形容吃美食开心的句子”,愿你喜欢请欣赏小编为你整理的形容吃美食开心的句子,希望大家喜欢呀1、提起一-座城市。只想到那儿的美食。这就是...
四川担担面 每次去川菜馆觅食,两道四川小吃必点无疑,就是担担面,还有凉皮。虽说现在很多湘菜馆,川菜馆都有推出这两道小吃,能吃到正宗四川风味的小吃已经不是什么难事,但仍然是百 食材配方主料:手打拉面 3...
食材明细:牛肉1000g,京葱1根,炒卤牛肉调料:适量,干辣椒段10g,辣椒面50g,白芝麻30g,孜然粉5g,藤椒油5g,菜籽油80g,孜然粉5g,五香粉3g,鸡精3g,白糖5g,青藤椒油5g,白芝麻适量,辣椒面适量,卤料:适量,生姜30g,八角2个,小茴香15g,青花椒2g,桂皮1小块,草果2个
食材明细:主料:鲜细面150克辅料:熟芝麻适量,油炸花生米适量,香葱适量,香菜适量,猪肉末100克,川东菜60克配料:秘制味汁适量,辣椒油适量,芝麻酱适量,熟花椒面适量,酱油15克,黄酒15克,辣椒粉2克,烹调油20克,香油5克老四川担担面的做法步骤:1,鲜细面、、秘制味汁、辣椒油、芝麻酱、熟花椒面
食材明细:主料::豆腐一块,姜适量,淀粉1小勺,盐少许,蒜适量,辅料::豆瓣2勺,葱少量,菜籽油适量,盐少量,【四川】熊掌豆腐的做法步骤:1.豆腐切厚度合适的片。姜蒜切碎。2.锅中倒入适量的菜籽油。将豆腐一片一片的放入油锅中小火慢煎至两面金黄。3.豆腐煎好后,捞出利用锅里多余的油继续做调味汁。将姜蒜
食材明细:主料::牛奶500毫升,红茶8g,玫瑰花18朵,辅料::蜂蜜30g,清水0.5杯,【四川】玫瑰奶茶的做法步骤:1.备好食材:牛奶,红茶,玫瑰花,蜂蜜;2.奶锅里倒入清水;3.清水烧开后,放入玫瑰花用小火煮3分钟;4.放入红茶浸泡2分钟;5.倒入牛奶;6.用小火煮沸,关火;7.将奶茶过滤;8
食材明细:牛肉末适量,切面适量,黄瓜适量,樱桃小萝卜适量,小辣椒适量,芝麻酱适量,酱油适量,鸡精适量,盐适量,白糖适量,香油适量,醋适量,葱姜蒜适量,花椒适量,辣椒面适量四川凉面的做法步骤:第1步将面条煮熟捞出过凉水,待用。热油炸香花椒油,热油炸香辣椒油。第2步小萝卜切细丝,黄瓜切细丝,辣椒切丝,葱
食材明细:碱面,绿豆芽,鸡脯肉,生姜,大蒜,辣椒油,花椒粉,味精,白糖,酱油,醋,榨菜粒,姜蒜水,芝麻油四川凉面的做法步骤:1.这个生姜和大蒜一定要舂成泥,用刀剁的味就不好了。2.绿豆芽洗净氽水备用,鸡脯肉煮熟后撕成丝,姜蒜泥加少许盐放入凉开水泡成姜蒜水(凉面摊是要分开来泡的,我偷下懒泡一起了),菜
食材明细:酸菜20公克,辣椒2支,花椒1大匙,猪肉丝50公克,牛高汤300㏄,白醋1大匙,辣油1大匙,宽面条1人份,青菜少许四川酸辣面的做法步骤:1.酸菜切末,辣椒切片备用。2.起油锅,先将花椒爆香后捞除,再放入辣椒片、肉丝、酸菜末炒熟。3.倒入高汤,转小火慢煮至酸菜的味道融入汤中,再加入白醋、辣油
食材明细:主料::红豆150g,白糖25g,辅料::玉米油10g,【四川】豆沙馅的做法步骤:1.红豆清洗干净2.加水,冷藏浸泡一夜3.将泡好的红豆放入锅中,加水,煮至红豆软烂开花4.煮好的红豆倒入料理机,搅拌成细腻的豆沙5.倒入锅中,放入白糖6.倒入玉米油,中小火加热,不时的搅拌以免糊锅7.翻炒到水
食材明细:主料::黄豆适量,火腿肠一根,酸菜一把,磨菇几根,黑木耳几朵,辅料::香葱少许,生姜几片,胆帆一小块,配料::生抽适量,木姜油适量,油辣子适量,四川荤豆花的做法步骤:1.黄豆用水泡涨就可以了。2.盛出沥干。3.放入料理机。4.放入料理机打成豆浆。5.用纱袋过滤好。6.滤出豆浆。7.胆帆加冷
食材明细:主料::豆腐适量,郫县豆瓣适量,辅料::姜适量,蒜适量,生抽适量,葱适量,【四川】家常豆腐的做法步骤:1.准备好所有食材,豆腐切块,姜蒜切碎,葱花备用2.菜籽油热后下入姜蒜炒香(蒜多一点,大概五瓣,姜少一点,大概三片)(我家炒菜都是菜籽油,是先把菜籽油烧开后凉了备用,这样炒菜就不会怕油温太
食材明细:主料::南瓜适量,紫薯适量,青菜适量,辅料::红糖花生馅适量,糯米粉适量,【四川】彩色汤圆的做法步骤:1.南瓜紫薯蒸熟捣成泥,青菜打汁过滤取菜汁。加糯米粉和成面团3.依次包好4.热水下锅煮至汤圆浮起来就好了5.彩色汤圆6.成品
食材明细:主料::牛腱子肉350g,藤椒油1勺,盐3g,香叶5片,青椒半节,糖3g,芹菜适量,凉开水适量,辅料::香油2勺,料酒1勺,桂皮1片,小米辣5个,生抽1勺,葱适量,鲜露几滴,八角5个,【四川】盐边牛肉的做法步骤:2.牛腱子肉洗干净,电火锅里加入适量的水,放入香叶,桂皮,加入料酒将牛腱子肉煮
食材明细:主料::水萝卜适量,豇豆适量,胡萝卜适量,芹菜适量,辅料::红辣椒适量,青辣椒适量,配料::白酒50克,盐100克,【川菜】:四川泡菜的做法步骤:1.锅置火上加适量冷水,下入花椒20-30粒、八角2粒,煮沸关火冷却待用。2.所有青菜洗净,切成条或者块。3.放在盖帘上晾半天。4.泡菜坛子内用
我是四川人,从小到大,家里的泡菜就没有断过,妈妈做泡菜(我们也叫酸菜)一直味道好棒,记得小时候,因为喜欢我家里泡菜的味道,邻居阿姨还经常到我家里来要呢。 泡菜我曾经做过一次,当时是在网上找的配方,但做...
远行路菜----四川麻辣香肠 交通不便的年代,人们远行时,通常会带上能长期保存的食物,他们被统称为路菜。路菜不仅用来果腹,更是主人熟悉的家乡味道...... 麻辣香肠,四川经典美食之一。中国的很多地方...
食材明细:主料::带鱼1条,辅料::油适量,肉馅调味汁10g,料酒3g,白胡椒粉1g,孜然粉2g,辣椒面3g,【四川】牙签带鱼的做法步骤:1.带鱼处理干净后擦干水分,用刀横着将带鱼的一面贴骨片下2.带鱼的肉和主骨分开,两面都一样3.再将切下来的带鱼切成小段4.鱼骨剁成段5.带鱼段和鱼骨放入碗中,调入
食材明细:主料::土豆2个,辅料::蒜末少量,辣椒5个,花椒50个,豆瓣酱2小勺,配料::黑胡椒少量,盐适量,四川麻辣土豆的做法步骤:2.捣碎,研末辣椒和花椒。4.容器里放《2》和《3》,搅拌即成
每年到这个时候,辣椒上市,做各种辣酱的时候就到了 材料:小米辣5千克,老姜500克,大蒜500克,花椒100克,大料100克,八角50克,盐约750克,纯菜油2500克,四川辣酱的做法的做法步骤:步骤...
四川腊肉,历史悠久,中外驰名。在肉的选择上,对四川人来说,猪的什么部位都可以腊制。制作上主要分为两种:一种是熏制的,另一种是风干而成。熏制的是用湿的松柏树枝、桔皮、柚子壳等物燃烧所散发的烟来熏制一个月...
四川面 一听这个菜名是不是很奇怪呀,哈哈哈。之所以叫四川面。因为我们四川经常吃。在这边我从来没有看到这样的吃法。只有四川人才知道这样吃。我老公说他们这边都是煮好了面直接 食材配方主料:面条 75g 辅...
材料: 细盐250克 蒜头350克 干红尖椒50克 干花椒3克 老姜200克 白酒20克 包心菜/长豇豆/胡萝卜/青菜芯/大白菜若干 先将水烧开,放入细盐(我家的坛子我一般放250克)调匀化开.倒入泡...
首先得买这样一个泡菜坛子,因为边上带檐的,要在这里加清水,再盖上盖子,就阻隔了空气,泡菜才不会坏。先把坛子洗净,倒扣过来晾干水,泡菜一般不要沾生水。 1、泡菜水:用半坛凉开水,加入盐,当然得多加盐,感...
食材明细:主料::牛排1块,鸡蛋1个,辅料::植物油1勺,番茄酱1大勺,酱油1小勺,醋0.5小勺,糖0.5小勺,【四川】煎蛋牛排的做法步骤:1.备好食材:牛排,鸡蛋;2.在碗里调入酱汁:番茄酱,酱油,醋,糖,清水混合,搅拌均匀;3.空气翻炸锅安装好烤盘,刷一层植物油;4.放入牛排,在牛排表面也刷一层
食材明细:主料::黄豆芽200g,蒜10g,葱2根,辣椒油2茶匙,醋1茶匙,酱油2茶匙,花椒粉1/4茶匙,食盐1/4茶匙,辅料::白糖1/2茶匙,【四川】凉拌豆芽的做法步骤:1.准备食材,豆芽、蒜、小葱2.将黄豆芽洗净3.洗净的豆芽放入水中煮熟4.捞出沥水5.蒜剁末,葱切成葱花,放入辣椒油6.倒入少
食材明细:主料::茄子1根,豆瓣酱1汤匙,酱油2茶匙,醋1茶匙,白糖1/2茶匙,淀粉1/2茶匙,花椒粉1/4茶匙,味精1/4茶匙,辅料::姜10g,蒜10g,葱1根,【四川】鱼香茄子的做法步骤:1.准备食材2.茄子洗净,切段3.再切成粗条状4.姜蒜剁末5.姜蒜末、葱花放入碗中。加入醋、酱油、白糖、淀
食材明细:主料::干辣椒适量,辅料::花椒粉适量,大料粉适量,花生碎适量,白芝麻适量,鸡精适量,四川油辣子的做法步骤:1.准备材料,大料花椒炒锅炒热打成粉末中,花生炒热去皮2.将辣椒放入料理机打成粉末3.炒锅烧油至冒烟4.将辣椒粉,花椒粉,大料粉,花生粉,白芝麻,鸡精全部放入容器中。5.倒入烧好的油
食材明细:主料:火锅料半袋,豆瓣酱2勺,香辣酱1勺,蔬菜适量(根据自己喜欢来选择)辅料:干辣椒适量,菜籽油适量,花椒10g,姜片适量,香叶适量,蒜片适量【四川】冷串串的做法步骤:1,竹签洗干净,电火锅加入适量的水将竹签煮开关火即可。2,蔬菜洗干净待用。3,牛肉切薄片加入料酒,豆瓣酱腌制10分钟。土豆
食材明细:主料::豆腐1块,葱2根,豆瓣酱2茶匙,老抽1/2茶匙,淀粉1/2茶匙,花椒粉1/4茶匙,辅料::白糖1/4茶匙,【四川】烧豆腐的做法步骤:1.准备食材2.豆腐切小方块,葱切段3.碗中放入淀粉、白糖、花椒粉、水、葱段调匀4.油烧热,将豆瓣酱倒入锅中炒香5.放入豆腐6.加入适量老抽炒匀7.锅
食材明细:鸭2000克,香菇(干)50克,玉兰片50克,火腿100克,酱油25克,姜25克,大葱2克,味精2克,香油25克,黄酒50克,猪油(炼制)50克,盐10克,菜籽油150克,冰糖10克,糖色5克四川神仙鸭子的做法步骤:1.将净填鸭从背尾部横开一刀,去内脏,割去肛门,鸭翅盘在鸭背上,放入沸水锅
食材明细:大蒜5000克,盐水4000克,干红辣椒60克,八角5克,花椒10克,白酒90克,红糖75克。四川泡大蒜的做法步骤:选新鲜大蒜,去外皮洗净后用盐500克,酒50克拌匀,在盆中腌七天,捞出控去水份。将各种调料均匀放入泡菜坛中,装进大蒜,盖上坛盖。从盖边慢慢倒入盐水,以没过大蒜为准,泡至一个月
食材明细:主料::杏鲍菇适量,胡萝卜适量,尖椒适量,花生米适量,辅料::盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,陈醋适量,花椒适量,干红辣椒适量,白糖适量,淀粉适量,【四川】宫保杏鲍菇的做法步骤:1.花生米炒熟后晾凉备用。2.杏鲍菇清洗后切成丁。3.尖椒和胡萝卜都切成丁。4.炒
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