生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，美食对于国人来讲，是不可或缺的，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，故而美食的意义非同一般。美食对于你的意义是什么呢？经过收集，小编整理了中秋佳节到 美味月饼怎么做，不妨参考一下。希望你喜欢！
团圆饭、吃月饼、赏月，这些都是普遍人们过中秋佳节的方式，社会在不断的进步和发展，人们的创意也是层出不穷，现在网上流行起了自己亲手做月饼，听起来似乎是有那么点新鲜劲。眼下又逢中秋，市场上的月饼琳琅满目，口味繁多，让人挑花了眼。但就在厂商们使出浑身解数吆喝卖月饼的时候，就有人不买他们的账，热衷于自己做月饼。他们说，自己动手的意义不仅仅是为了省钱，更在于寻找回归的乐趣和感动。自己做月饼也越来越成为一种时尚，下面小编收集了各种月饼的做法，美味多多，创意多多，你还等什么，快快加入吧。
冰淇淋月饼
材料：苦甜巧克力50克，白巧克力100克，草苺糖粉15克，绿茶粉15克，冰淇淋(香草、巧克力、草莓、绿茶)100克
做法：
1.将黑白巧克力各放入小锅中，隔热水融化成液态，取出降至40度左右(温手)。将白巧克力分出三份， 其中一份加入草苺糖粉调成粉红色，另一份加入绿茶粉调成绿色。
2.以白巧克力为例，倒一勺左右的白巧克力液体在经冷冻过的果冻模里，慢慢转动使巧克力液体粘满果冻
模内壁并凝固，倒出多余的巧克力液体。将果冻模冷冻半分钟后取出，再用刚才的办法沾一层巧克力。
如此再重复一次，这样就能使果冻模里的巧克力厚度理想而均匀。如果操作时间过长，可将装巧克力液 的容器放在热水中保温。
3.将微微软化的冰淇淋装进果冻模里，并用勺轻轻压实不留空隙，放冰箱冷冻20分左右至硬。在冰淇淋 表面淋上巧克力液封口，再冷冻至硬。轻推果冻模底部将成型的冰淇淋月饼取出，放在密封的盒子 里保存即可。
小诀窍：
1、将巧克力液直接倒在冷冻过的模子里转圈成型，比用刷子涂抹要省事均匀。
2、巧克力液在入模之前，温度不要过高，与体温相似时比较浓稠，也能在模子内壁粘得比较厚。
3、如果没有果冻模，去超市买大一点的果冻，吃掉以后也能用哈。实在懒，喝掉的小雪碧塑料瓶子，底部是菊花形的，剪下来也行，多省钱啊。
紫薯奶黄月饼
材料：新鲜紫薯400G 白砂糖100G 鸡蛋2个 牛奶100G 黄油50G 低筋面粉50G
做法：
1 新鲜紫薯洗干净，隔水蒸20分钟，直至用筷子能很轻松的扎下去
2 将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀放糖能够充分溶解，但是不用打发。
3 倒入牛奶，再搅拌均匀
4 充分搅拌过后用筛子过一下，使液体变得细腻
5 过筛后的液体中倒入低筋面粉，充分搅拌到没有颗粒
6 之后放入融化的黄油搅拌均匀
7 将搅拌好的馅料隔水蒸20分钟，每隔5分钟搅拌一下
8 冷却过后的紫薯，剥皮，用筛子将紫薯仔细的过筛
9 紫薯和奶黄馅料冷却后，按照自己手上的月饼模具大小将紫薯放外面奶黄馅料放里面包起来裹圆，再用模具压实即可食用。
小贴士
1 这里的紫薯过筛是为了口感更细腻，如果喜欢吃有纤维的也可不必过筛。
2 相较于白砂糖，绵白糖要更好的溶解，可以根据自己的情况加糖分。
3 吃不完的月饼要放冰箱里保存，最好在3天内食用完。
4 月饼模具压之前撒上一点面粉，以免压制之后粘在模具上。
水晶月饼
材料：白开水300克，白糖40克，琼脂6克，豆沙球
做法：
1.白开水300克，加白糖40克，搅拌均匀至白糖溶化。
2.6克琼脂用冷水泡软，加适量的水，加热至琼脂溶化，倒入(1)中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。
3.把模具放冰箱冷藏几分钟，表面稍微凝固时，加入揉好的豆沙球，再倒入剩下的琼脂水至模具满，放入冰箱冷藏。
4.凝固后即可食用，用牙签在四周轻轻转动一圈，然后倒扣模具，即可轻松脱模。
冰皮月饼
奶黄馅材料：鸡蛋1只，白粮3匙，栗粉1匙，黄油10克，奶粉80克
做法：黄油放微波炉加热10数秒至软，再把所有材料拌匀，然后将拌好的奶皇液上锅蒸，约5分钟搅拌一次，蒸20至30分钟至熟即可。
月饼材料：糯米粉30克，栗粉30克，牛奶100ML，糖5匙，油10克，糕粉适量(糯米粉放入微波炉加热即熟的糕粉)，奶皇馅适量(我这里将牛奶换成蒸南瓜时蒸出来的南瓜汁)
做法：
1、糯米粉、栗粉、牛奶(南瓜汁)、糖拌匀至无颗粒，隔水蒸20分钟至熟。
2、稍凉后加入油搓成软滑的面团，用保鲜膜包好放冰箱松驰一小时左右。
3、面团取出后分成约干份小面团，馅料也搓成小团，冰皮面团与馅料比例约3：5。
4、小面团隔着保鲜膜擀开成边缘稍薄中间厚的饼皮，包入馅料裹上糕粉压模，脱模后用小扫帚扫去饼上的糕粉，漂亮的冰皮月饼即做成。
蛋黄白莲茸月饼
材料：见下方tips
做法：1.将面粉、糖胶、碱水与花生油混合、揉匀。2.把揉好的面粉团切成小块，各揉成小圆团，中间挖出凹陷处，包入白莲茸和蛋黄，封口后放入月饼模具。3.将月饼模具放进烤炉，大约烤十五分钟即可出炉。
Tips:
● 在烤制月饼的过程中，在月饼即将上色的时候，应把烤炉的温度降低或喷少量水，以确保月饼的颜色。
● 提供两款其他馅料的月饼：第一款， 红酒蔓越莓酥。原料为：面粉30克、酥油10克、红酒30克、莲茸20克、草莓10克。
做法：
第二款， 全酥绿豆牛肉松，原料为：面粉30克、酥油10克、绿豆15克、牛肉松20克。制作方法与上述相同。
五仁月饼
材料：月饼皮，中筋面粉150克，吉士粉(奶粉也可)8克，转化糖浆113克，枧水2克，熟花生油40克，盐1克，五仁馅：，去皮熟花生，熟瓜子仁，熟黑白芝麻，熟核桃仁，熟美国大杏仁和葡萄干160克，白砂糖80克，麦芽糖50克，熟糯米粉140克，熟油35克，凉开水55-70克，辅料：蛋黄液(一个蛋黄+1大匙蛋白，混合均匀)
做法：
1.转化糖浆中加入枧水，搅打均匀。再加入油，搅打均匀后，加入盐，搅拌均匀，最后筛入面粉，拌匀，揉合成面团，覆盖保鲜膜，松弛两小时以上。
2.各种果仁提前剥好，炒熟，能去皮的去皮，擀碎(不需要很细碎，有颗粒感更好吃)，这次做的时候有部分是用料理机打碎的，感觉有点太碎了。
3.将擀碎的果仁倒入容器中，加入白砂糖，麦芽糖，熟面粉，熟油，凉开水，搅拌均匀，和成用手一握，可以成团的状态即可。
4.将松弛好的饼皮分成30克/个，揉圆。五仁馅分成50克/个，团成圆形。
5.取一个饼皮，稍稍拍扁转圆，放上一个五仁馅，放进左手手心里，右手将馅料向里推，同时左手旋转将饼皮均匀贴着馅料推开，直至包住整个馅料，收口捏紧成一个生坯。将生坯在面粉堆里打个滚儿，抖掉多余面粉，放在模具里。
6.手均匀用力压下，抬起月饼模，推出月饼生坯，间隔摆放入铺垫好锡纸的烤盘。
7.烤箱180度预热，中层，烤5分钟后，取出，放凉，刷上蛋黄液，送入烤箱，降到150度，再烤10分钟左右至表面上色均匀即可。
8.月饼凉透后，放入保鲜袋子里，密封回油2-3天后食用更好。
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中秋佳节祝客户的祝福语分享
“月很圆，花更香，保重身体要健康;雨在游，鸟在叫，愿你天天哈哈笑;手中书，杯。”期待已久的中秋佳节到了，祝福也是一种爱的表达方式。下面的句子 主题为中秋佳节祝客户的祝福语，是97美食网编辑为你整理的，感谢您的浏览！
1、在此中秋佳节来临之际，愿你心情如秋高气爽！笑脸如鲜花常开！愿望个个如愿！中秋快乐！月是中秋分外明，祝你天天好心情；皓月当空洒清辉，美好事儿一堆堆；祝愿佳节多喜庆，以后天天走好运！
2、中秋双喜双喜，家家户户喜宴喜宴，政治通、福双挨家挨户迎喜，见乐乐乐，横皮===全世界欢庆。
3、中秋送客户佳节祝福语20xx（四）
4、中秋管理局通知：家中所有有月饼上缴国库的，不上缴国库上缴到我家也行，今后禁止晒月亮！
5、试题：从我公司背礼物出发步行到你处需8天时间，如改用一半步行一半自行车需7天时间。问：我步行从8月1日出发，想正好在中秋月圆之夜将礼物送到，需多长时间？恭喜你，答对了，15天。为啥？因为你答对了，我祝福的礼物加倍。
6、送客户中秋佳节祝福语20xx（五）
7、15.明月要耀吉，中秋要送平安。愿天下幸福，家甜梅洛圈。品尝丰收的果实，用一波美酒来庆祝一年的丰收。老老少少快快乐乐颜绕，月圆人圆团圆。祝中秋节快乐！
8、家里有一盒月饼，不知谁能分享？里面有多少秘密，寄给谁都可以看懂。饼外深意重，饼内奥秘重。愿这秋日的明月，能让你与家人团聚，幸福长久！
9、月很圆，花更香，保重身体要健康;雨在游，鸟在叫，愿你天天哈哈笑;手中书，杯
10、许一个美好的心愿祝你快乐连连，送一份美妙的感觉祝你万事圆圆，发一条短短的信
11、打开一个新的页面，最全面的范文参考写作网站输写合作的华美篇章，金秋的收获都记在上面，中秋的祝福都在心中，值此中秋佳节到来之际，公司对您的大力支持深表谢意，祝您中秋节日快乐，合家团圆！
12、企业中秋送礼第一步：印象深刻很重要，敷衍了事要不得。既然是送礼，那就是花了钱了，如果你是送的实物，这个实物必须要有心意，也就是说，你必须了解收礼人的需要，这样，你送的东西正好是客户所需要的，那自然会博得彩头。
13、中秋节送客户的祝福短信（100则）
14、今天，天空已经成为我们的领土，我们永远不会忘记，是你们给了我们飞翔的信念和力量。老师！给你120000个祝福：中秋快乐！
15、中天皓月明世界，遍地笙歌乐团圆。祝您的事业更加成功，从本次月园时开始，好事不断。。。 今夜月明人尽望，不知秋思落谁家。送上香甜的月饼，连同一颗祝福的心！ 在此中秋佳节来临之际，愿你心情如秋高气爽！笑脸如鲜花常开！愿望个个如愿，中秋快乐！
16、别人给你月饼，我也送！但是我的月饼很特别，他不能吃，但他会说话。中秋佳节，回复这条短信可以跟他聊聊天哦，上到月亮，下到猴儿钓月，你可以一边吃别人送的月饼一边发我送的月饼聊天，两句都没错！中秋快乐！
17、中秋是一年，又是一年的秋夜，俗话说的再多也说不完，祝你圆圆梦圆事事圆，我们的合作就像圆圆的月亮高悬在天空。
18、8月15日蛋糕甜，齐家老幼幸福团圆，天上的月亮摆上饭桌，老幼幸福妍，中秋佳节到福寿，福寿安康幸福逍遥。
19、八月十五中秋佳节送客户祝福语（三）
20、中秋节，不能陪在父母身边，再次微笑甜，也有苦的，只能心的家人和朋友衷心的祝福在明亮的月光，我想照月光的地球将传播到遥远的亲戚。
21、假期，早早想去旅行的你还等什么，背上背包出发；休息的时候，一直忙着你也忙什么，把担子卸回家睡一觉；中秋佳节，我也等什么，拿起手机祝福去吧！
22、顾客您好，中秋佳节即将来临，祝福特别，好运好运，伴你左右，开心快乐，有你相伴，富贵富贵，有你在身边，有你我合作，繁荣昌盛，中秋快乐！
23、明月挂在地平线上，思念了一丝一线。月饼好鲜，一缕情感绕一缕成圆。其实我的想法很简单，希望年复一年的人团圆。
24、送你一个快乐，祝你永远微笑。送你一份快乐，祝你永远健康平安。中秋佳节即将来临，我谨代表公司送上最真挚的祝福，祝您全家团团圆圆，团团圆圆。
25、重阳节要喝酒，中秋节就送酒；重阳节要聚首，中秋节就碰头；重阳节要出游，中秋节就走走。九九重阳逢中秋，双节齐过乐悠悠！
26、明月无价，朋友有情。千里之外，难追相思。人虽难，心却和谐。中秋佳节来临，我衷心祝愿你和你的家人团圆快乐，幸福安康！
27、中秋假期又重阳，双节临门喜洋洋。道里短，话家长，仰天长笑乐衷肠。登高处，看远方，幸福满满天地装；你我情，倍思量，愿你双节添双福，快乐久又长！
28、有一种关心叫冷暖，有一种关心叫细致，有一种关系叫生意客户，有一种关心叫关羽（羽饰）关云昌。中秋佳节，祝福您亲爱的顾客，关关顺利，节节高升。幸福，幸福，幸福的生活！
中秋月饼怎么做好吃 中秋月饼
中秋月饼
来好豆半年多的时间了，终于兑换到了我向往已久的烤箱，正好马上要到中秋节了，于是决定做月饼，因为许多部分我知道自己第一次做不到很好，于是从网上买了一些素菜，五仁馅
食材配方
主料：
高筋面粉
650g月饼专用糖浆
400g液态酥油
120g枧水
10ml馅料
2400g辅料：
油
适量鸡蛋
1个做法 共19个步骤
1.准备好的月饼材料
2.先把酥油，糖浆，枧水倒入不锈钢盆中
3.搅拌，至糖油很好的溶合
4.再将过筛的月饼粉倒入搅拌好的糖浆里。注意这个环节不能用力的揉，只要用刮板轻轻的翻拌均匀就可以了，很快就可以拌好的哦！
5.接着把面团搓揉一下，至细腻光滑，手感柔软。
6.盖上保鲜膜，室温静置1小时再用
7.五仁馅
8.豆沙馅
9.开始弄皮了
10.把醒好的饼皮按比例分割好，如125克的月饼用皮37克/个，
11.再一个个搓好，一个个的压皮包裹馅料。要把饼皮完全包裹住馅料。
12.再搓成圆形。
13.把月饼模下口平放在台面上，将上面的把手握住用力压下
14.压好的月饼 表面喷水放入烤箱
15.烤箱上下火180度预热后（不同烤箱会有差异），把月饼放在中间层烤3-5分钟，
16.刷蛋黄液
17.拿出来，再在月饼的表面用刷子刷上一层蛋液。蛋液要刷的薄而均匀，多的地方要用毛刷吸走
18.蛋液要刷的薄而均匀，多的地方要用毛刷吸走。 将刷好蛋液的月饼放入烤箱继续烤，烤到表面大约枣红色就可以出炉了
19.刚做好的时候表皮是硬的，需要放置回油，大约2天左右
（中秋）卡通冰皮月饼怎么做好吃 （中秋）卡通冰皮月饼
（中秋）卡通冰皮月饼
败了好多鸡蛋模准备做便当的时候用，总是一成不变的模具没什么新意，鸡蛋模做出的冰皮月饼多了不少童趣，一定会吸引宝宝的眼球，不过月饼虽好，不能多吃哦，尤其是宝宝。
食材配方
主料：
澄粉
糯米粉
牛奶
植物油
白砂糖
抹茶粉
紫薯馅
做法 共12个步骤
1.准备好食材。
2.牛奶放入白砂糖加热至溶化加上植物油充分融合，待烧沸马上关火。
3.趁热将糯米粉和澄粉筛入搅成雪花面。
4.放入容器中上锅蒸15分钟。
5.蒸好后晾凉揉成光滑的面团，分成大小合适的小面团（根据自己模具的克数决定）。
6.将紫薯馅也分成大小合适的球状。
7.取一小块面团压扁成皮。
8.放上紫薯馅。
9.收口。
10.磨具涂薄薄一层香油，将月饼填入模具压平脱模即可。
11.依次做出各种造型的卡通月饼。
12.装入月饼盒就可以送人了。
（中秋）冰皮月饼——核家欢乐怎么做好吃 （中秋）冰皮月饼——核家欢乐
（中秋）冰皮月饼——核家欢乐
上次看见电视里有个美食比赛做的饺子宴里面有核桃的造型觉得比较应景，就做了试试，祝大家中秋花好月圆！合家欢乐！心想事成！
食材配方
主料：
糯米粉
澄粉
牛奶
植物油
白砂糖
可可粉
紫薯馅
做法 共12个步骤
1.准备好食材。
2.将澄粉和糯米粉炒熟。
3.牛奶倒入干净的锅里，加入白砂糖至溶化，然后加植物油搅拌至彻底融合，待沸腾后关火。
4.倒入炒熟的粉快速搅拌成雪花面。
5.揉成面团加入可可粉。
6.揉成可可面团保鲜膜包住醒发一会。
7.分成大小均匀的面团。
8.再将一个面团分成2个，压成面片，放上紫薯馅。
9.盖上上面的饼皮后转圈捏出核桃的边。
10.用一个比较薄的片中间划出一条印。
11.再用尖的工具戳出小孔和纹路。
12.摆盘装饰。
【中秋 麻将紫薯冰皮月饼怎么做好吃】中秋 麻将紫薯冰皮月饼
【中秋】麻将紫薯冰皮月饼
买了一套麻将模具，情人节的时候做过一次麻将巧克力，很逼真，旁边装饰的就是巧克力做的麻将，值此中秋佳节到来之际做一盘麻将冰皮月饼，祝大家东南西北都发发发！
食材配方
主料：
澄粉
50g糯米粉
100g辅料：牛奶
150ml植物油
25ml白砂糖
25g抹茶粉
1g紫薯馅
100g
做法 共12个步骤
1.准备好食材和麻将模具。
2.牛奶放入白砂糖加热至溶化加上植物油充分融合，待烧沸马上关火。
3.趁热将糯米粉和澄粉筛入搅成雪花面。
4.放入容器中上锅蒸15分钟。
5.蒸好后晾凉揉成光滑的面团，分成大小合适的小面团（根据自己模具的克数决定）。
6.将紫薯馅也分成大小合适的球状。
7.取一小块面团压扁成皮。
8.放上紫薯馅。
9.收口。
10.麻将模具抹少许香油方便脱模，将收好口的冰皮月饼放入麻将模具压平。
11.轻磕麻将模具脱模。
12.将抹茶粉用少许水沾湿，用细毛笔沾抹茶汁写上字。
不用烤箱的美味 中秋如何自制冰皮月饼
中秋节快到了，又到吃月饼的时候了。冰皮月饼，中秋节食品。从香港传入。20世纪80年代，冰皮月饼在香港的市场出售，但在当时也只有一家饼店推出。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。
冰皮（7个75g月饼的量）
原料：糯米粉45克、粘米粉35g、澄粉20克、牛奶185克、白糖50克、玉米油20克
做法：
1. 糯米粉、粘米粉、澄粉混合过筛备用；
2. 植物油倒入牛奶中加白糖混合均匀；
3. 将1倒入油奶混合物中，搅拌成均匀的面粉糊并静置30分钟；
4. 面粉糊大火蒸15-20分钟，待面糊蒸至水分收干且凝固时取出；
5. 用筷子使劲搅拌4至光滑，包保鲜膜放冰箱内冷却即可。
紫薯陷（10个50g月饼的量）
原料：紫薯400g、黄油40g、糖40g、
做法：
1. 紫薯去皮切片放容器中，覆保鲜膜微波炉转5分钟；
2. 取出紫薯片加适量水用搅拌机搅打成蓉；
3. 紫薯蓉入锅内用木铲不断翻炒以蒸发水分；
4. 锅内放黄油，翻炒至黄油融化被吸收；
5. 加白糖后继续搅拌均匀，当紫薯蓉达到易包制的硬度即可。
包制月饼：
1. 我的月饼模子是75g的，做出来的月饼是75g一个，即皮+陷总重75g；
2. 冰皮月饼的皮和陷比例是6：4，因此冰皮要分割成45g一份、馅料分割成30g一个；
3. 由于冰皮和馅料都很黏，戴上一次性手套好操作些，分别将冰皮和陷搓成球形；
4. 将一份冰皮压扁，把馅料置于冰皮上，将冰皮由下至上边推边包裹起来并封口；
5. 开始压制月饼，需要对月饼模做防粘处理，否则月饼会无法脱模；
6. 一般都说用熟糯米粉防粘，但粉质会破坏成品的卖相，我是用毛刷沾取少量玉米油涂抹在模子里防粘的；
7. 将4放在月饼模里，稍用力按压成型，小心将月饼移至包装盒里；
8. 冰皮月饼需包裹保鲜膜或放在保鲜盒中才能置于冰箱冷藏，否则表皮会变硬，请于3天内食用。
【中秋 +冰皮蔓越莓月饼怎么做好吃】中秋 +冰皮蔓越莓月饼的做法大全
【中秋】+冰皮蔓越莓月饼
冰清玉洁的外皮，暗红诱惑的内馅，当冰皮遇上蔓越莓，再加上卡通的外表，真如这世上所有可爱的、“萌”的事物一样，让人不由自主地喜欢上它…… 但愿人长久，千里共婵娟。
食材配方
主料：
糯米粉
50g粘米粉
38g澄面
22g牛奶
200ml糖粉
55g玉米油
22g蔓越莓馅
300g辅料：
糕粉
适量抹茶粉
适量可可粉
适量
做法 共8个步骤
1.在盆里倒入牛奶、糖粉、玉米油，用筷子搅匀。再倒入糯米粉、粘米粉、澄面，搅匀。静置30分钟。
2.将盆放入蒸锅，大火蒸18分钟左右至熟。
3.取出后用筷子使劲搅拌至顺滑，然后放置至微温即成为冰皮。将冰皮整个取出放到光滑的菜板上，像揉面一样揉成光滑的面团，再揉搓成长条。
4.把冰皮分成28克一个的小剂子，在掌心稍揉搓几下，摁成小圆饼状。
5.将蔓越莓馅分成22克一个，揉成小圆球。在手上拍点糕粉，然后将冰皮放在手心再压扁些，放上一块蔓越莓馅。
6.用冰皮把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口。
7.在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后轻磕两下把多余的糕粉磕出来。然后把包好的冰皮团光滑的一面冲里放进月饼模子，再扣在菜板上用力压一下，轻推出来，冰皮月饼就落在菜板上了。
8.在第4步摁成小圆饼状后，在上面放少许抹茶粉或可可粉，再揉匀摁成小饼，再压扁，就成为抹茶饼皮或可可饼皮了。也可以放食用食素，可以做出更多颜色。
美食科普：美味肉饼怎么做？
原料：肉馅半斤，面粉（没有称自己估摸着放的）大葱两颗（小棵的，估计大颗的一个就够了），盐，鸡精，老抽适量做法：1 肉馅放入切碎的大葱，盐、鸡精、老抽适量拌匀2 和面，要尽量软和一点，和好后分成三分3 将三分面团擀薄点，擀好一个后均匀的铺上肉馅4 再擀一个面团，放在第一个铺好肉馅的面皮上，再铺上肉馅，再铺一层肉馅，在将第三个面团擀薄铺上，把边捏紧。5 将平锅烧热放入油，将饼放入锅中，注意火候，被糊了，因为有肉，一点要弄熟了6 中途在锅里要放一点水，盖上锅盖，因为有肉，一点要弄熟了。等好了后出锅，凉了后切开剩下的就是开吃了!
七夕佳节享甜蜜 自做美味小甜品
甜品一定是为爱而生，与生俱来担负着传递爱意的美好使命。无论是它精致华丽的外表，还是它甜腻可口的味道，亦或是是柔美缱绻的口感，无一不散发着爱情的温馨和浪漫。在这个周末，在七夕情人节那天，亲手为TA做一块甜品，让它的味道不仅是甜蜜那么简单，相信所带来的惊喜也不只是感动那一味。
年轮蛋糕
材料：
低筋面粉 95g
麦芽糖 5ml
杏仁粉 20g
鸡蛋 3个
砂糖
60g
牛奶 30ml
炼乳 30ml
朗姆酒 少许
香草精 少许
酸奶（装饰用）
适量
步骤：
1、杏仁粉和低筋面粉混合均匀备用
2、牛奶麦芽糖浆放入耐热容器中微波炉600W加热20秒融化后，加入炼乳搅拌均匀
3、鸡蛋和砂糖倒入打蛋盆，电动打发。加入步骤2的混合物翻拌均匀
4、加入少许朗姆酒小心翻拌均匀
5、粉类过筛加入
6、刮刀切拌均匀后加入少许香草精
7、小火加热蛋锅，倒入适量面糊后抹平（你这里可以不像我这样摊了整底，可以只摊半锅，这样会让层数更多，也好有空间容易铲起来什么的哈）
8、烤干表面后翻至背面，丑也没关系，火大了也没关系哈，别有糊味就成
9、接着再倒入适量面糊抹平
10、再翻面，以此类推一层层反复烘烤。直到面糊用完。四周修齐，切块。抹上酸奶或果酱或炼乳或其他你喜欢的东西做装饰。
重阳佳节的美味传统食物
秋高气爽，丹桂飘香，重阳节除了登高外，还有一些饮食习俗流传至今。重阳节吃什么?饮菊花酒、吃羊肉面、吃花糕是重阳节的三大饮食习俗。
从汉朝开始，重阳节就有吃糕饼的习俗。入秋之后的重阳节，原本就有庆祝丰收、喜尝新粮的意味。重阳节的糕饼有许多品种——菊花糕、重阳糕、麻葛糕、枣糕、栗糕、糍糕、花糕、鹿糕等。浙江永嘉、平阳一带是将粉糕揉捏制作成人物、花卉之类的玩具，馈赠给孩子，名字叫“登糕”。最考究的重阳糕是要做成九层，像一座宝塔，层层堆积，最顶层要做两只小羊，以符合重阳（羊）之义。另外，还有人在重阳糕上插上一只小红旗，并点蜡烛灯，用“点灯”“吃糕”来代替“登高”。
重阳节这天，各地都有饮用菊花酒的习俗。有趣的是，此时所饮用的菊花酒，恰是头年的重阳节酿制、专门供第二年重阳节享有的。菊花酒具有清肝明目、减肥轻身、养脾益肾的功效，常饮可以延年益寿。用来酿酒的菊花品种一般为清新可口的甘菊或白花菊。
农历九月初九，民间还有登山聚会吃螃蟹的习俗。此时的螃蟹膏黄味美、肉质细嫩，正是一年中最为肥美的时刻。唐伯虎的“左持蟹螯右持酒，不觉今朝又重九；一年好景最斯时，橘绿橙黄洞庭有。”就是重阳节吃螃蟹习俗的最好例证。难得糊涂的大才子郑板桥也留下了“佳节入重阳，持螯切嫩姜。”的妙句。
在我国北方，重阳节要吃羊肉，因为“羊”与“阳”同音，暗合重阳之意。李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。”重阳节前后的羊肉质地最为鲜美肥硕，吃之可以御风寒、补身体，是秋季最好的进补食材。而重阳节最适合与羊肉共食的食物，就是面条了。典故里说，“白”是“百”字去掉头顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”。台湾地区的人们在重阳节这天吃羊肉注重的是羊肉的滋补功效，大多数家庭会买来羊肉，与“十全大补”药剂共煮。
我国各地的重阳饮食习俗基本相同，但也有一些地区有着自己独特的饮食文化。山东昌邑北部人家在重阳节吃辣萝卜汤；鄄城民间称重阳节为财神生日，家家烙焦饼祭财神；江苏长洲县重阳节吃一种名为“骆驼蹄”的面食；浙江的绍兴与宁波两地群众在重阳节这天要包粽子；四川的乡亲们则会在重阳节用糯米蒸酒制醪糟。
在我国的一些地方重阳节有吃蟹的习俗。中秋刚过，北方的蟹正是肥硕之时。俗话说：“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天。”重阳时节捕捉的蟹最为上品，长得十分矫健，脂满膏肥，名扬天下。
琳琅满目的重阳美食令人垂涎欲滴，而五彩斑斓的美味佳肴正是对辛苦劳作者的最好回馈。
附：重阳节令美食小食谱
花糕的推荐做法
原料：糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、红绿果脯100克、红糖50克、食用油25克和干桂花少许。
做法：
1、先将红绿果脯切成丝备用。将赤豆、白糖、食用油制成干豆沙，备用。或可直接去店里买一包豆沙;将糯米粉、粳米粉掺和均匀，取150克拌入红糖，加水50克左右，拌成糊状粉浆备用;将其余的粉拌上白糖750克，加水250克，拌透备用。
2、取糕屉，铺上清洁湿布，放入一半糕粉刮平，将豆沙均匀铺在上面，再把剩下的一半糕粉铺在豆沙上面刮平，然后用旺火沸水蒸。待汽透出面粉时，把糊状粉浆均匀地铺在上面，撒上红、绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，即可离火。
3、将糕取出，切成方形或菱形状，撒上干桂花;用彩纸制成小旗，插在糕面上即可。
栗子糕的推荐做法
原料：栗子1000克、金糕310克、澄沙馅450克、青梅5克、白糖300克、瓜子仁25克。
做法：
1、将栗子洗净，用刀在皮上划一小口，放凉水锅里，水要漫过栗子，用旺火煮20分钟捞出，剥去皮，再上笼蒸1小时左右。当栗子肉软烂后，捣碎过罗，揉匀即成栗子泥，如泥干散，可适当加水和白糖。
2、将金糕(300克)切成四块长13厘米、宽10厘米的大片，余下的切小菱形片。青梅切成细丝;瓜子仁洗净;白糖加凉水300克熬成黏亮的糖汁。
3、案板上铺一块湿布，取200克栗子泥分成等量的三份。先将其中一份摊在湿布上，用小刀抹成13厘米长、10厘米宽的长方形片，上面放一大片金糕，再取一份栗子泥抹成同样大的片，取四分之一的澄沙馅摊在第二层栗子泥上抹平，上面再覆盖一层栗子泥片。照此法共做4块。
4、最后用青梅、瓜子仁及切成菱形的金糕片在糕面上饰成各种图案花纹，即成栗子糕。食用时，将栗子糕切成小方块，摆在盘内，浇上糖汁即成。
清蒸螃蟹的推荐做法
原料：螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克。
做法：
1、将螃蟹用清水流净，放在盛器里;将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用。
2、将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
菊花酒的推荐做法
原料：甘菊花2000克，生地黄1000克，当归500克，枸杞500克，大米3000克，酒曲适量。
做法：
1、将甘菊花、当归、生地黄、枸杞入锅中，加水煎汁，用纱布过滤待用。
2、将大米煮半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，再拌适量酒曲，装入瓦坛中，四周用棉花或稻草保温发酵，直到味甜即成。瓦坛四周用棉花或稻草围起来，需要保温发酵。
芝麻月饼怎么做好吃 芝麻月饼
芝麻月饼
月饼如此千变万化，只要稍微变换一下材料又是一款不同的月饼。总是喜欢玩改版。这改版的芝麻月饼，看起来有些像小时候吃的那些传统馅料的模样。正好有访客，虽然还是干干的
食材配方
主料：
熟面粉
80g白糖
20g麦芽糖
16g花生
30g瓜子仁
10g冰肉
40g花生油
20g冬瓜糖
15g辅料：月饼专用粉
115g转化糖浆
75g碱水
2g花生油
25g奶粉
5g蛋液
适量盐
3g玫瑰酱
10g黑芝麻
5g白芝麻
75g做法 共23个步骤
1.饼皮用料
2.将饼皮材料制成面团，松弛30分钟待用
3.芝麻馅用料
4.将果仁和冬瓜糖切碎
5.倒入大碗，加入白糖，混合均匀
6.加入盐混合均匀
7.加入冰肉，抓匀
8.加入玫瑰酱和麦芽糖
9.抓匀
10.加入熟面粉，抓匀
11.加入花生油
12.抓匀，成能捏团的状态
13.皮15克/个，馅35克/个
14.将饼皮按扁，放入馅料
15.包起来
16.收口，搓圆
17.放入撒粉的模具中
18.压紧
19.脱模
20.摆入烤盘，表面喷水
21.放入烤箱，中层，上火230度，下火180度，烤5分钟
22.取出，刷蛋液，再烤5-10分钟
23.表面金黄，出炉
椰蓉月饼怎么做好吃 椰蓉月饼
椰蓉月饼
椰蓉月饼相对于蛋黄月饼，要省事很多，也简单多了。这款月饼，嘿嘿，我一个人独享的。淡淡奶香，吃在嘴里真是一种享受，自己做的馅料放心。椰蓉馅料在另一个菜谱里
食材配方
主料：
椰蓉
210g面粉
80g油
16g转化糖浆
64g辅料：枧水
1g高粉
适量做法 共15个步骤
1.枧水加入糖浆，拌匀
2.加入油
3.加入面粉
4.拌匀成面团
5.盖上保鲜膜，进冰箱饧发1小时
6.分成每个面团15克
7.馅料35克称重
8.馅料，皮料都分好，备用
9.拿个皮料，摊成面饼
10.包上馅料，向上推
11.包圆
12.滚上高粉
13.用模子压成形
14.压好的月饼，进烤箱烤5分钟
15.端出来刷蛋液，再进烤箱烤15分钟。就可以
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